四川晒干的猪血怎么吃？

用户2041814310856

您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答您这个问题。

四川晒干的猪血？这个食材我猜测，你说的是不是猪血加有荞面蒸制出的一种食材。这种食材被我们当地称之为血巴。

蒜苗血巴炒腊肉

1、蒜苗已经切段备用，血巴改成小块切片备用。

2、腊肉选用三线五花肉，煮熟切片备用。

4、起锅烧油，下入血巴煎至干香捞出控油备用。

5、锅留底油，下入五花肉煸出腊肉油脂，下入豆豉，辣椒节，干红花椒粒，姜片炒香，下入血巴，蒜苗，调入薄盐，翻炒均匀即可。

这是一道地道农家乐美食，市面上这个东西可很少见哟，准备好食材您也来尝试一下吧。如有不足之处请评论留言交流，谢谢！

厨匠小潘

猪血豆腐

材料：猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

做法如下：

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

吃天涯

1.猪血干泡软洗干净
2.加佐料下血干炒香
3.加芹菜蒜苗炒断生加少许生抽调味即可

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只为了你79

干炒，放辣椒，很好吃

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云乡梅子

炒，或者煮竹笋

一品海味

煮来吃

關鍵字: 食材 猪血 血巴