你永远点不着的火柴
我家的饭一般都是我做，白天基本都是在单位吃，晚上就随便做做，两个人，四个菜，再蒸点大米饭，晚上不能吃的太多，不然不好消化。
有的时候太累了来不及做饭，也会图省事煮点方便面，再加点丸子、火腿肠、蔬菜啥的，但是最多一周吃一次。
如果逢年过节会想做的丰盛些，整点大螃蟹和大虾，补充一下营养。
我家的晚饭怎么样？如果喜欢，请给我个赞，谢谢！
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用心做好一顿饭的味道是不一样的。美食需要花时间和精力烹调而至，等待美食的过程也是美好的，看着煮锅蒸汽冲上盖子，听着锅里食物滚动的咕噜咕噜声，那是食物在变身。为了慰劳你的胃，他们经历了九九八十一关，蒸、煮、炒，被各种调料洗身。才成为最后的样子。
看到家人，父母吃饭时满意的样子，才是我的初衷 生活就是如此简单！
闫龙凯同学
每当春节全家人团聚的时候，也是我下厨大现神手的时候，给大家晒晒我的拿手菜，红烧肘子，红烧肉，红烧鲤鱼，狮子头。熘肝尖，熘大肠，熘里脊，木须肉。鱼香肉丝，葱包肉，京酱肉丝吃不够。清蒸鸡，清蒸鱼，清蒸红枣加山药。我最拿手的是螃蟹豆腐汤，也叫御善蟹腐汤。
民间传说这样一个故事，有一天乾隆皇帝来到御善房，看到大木桶里的河蟹和整木盘的豆腐，就和御厨说，今天不要用豆腐做汤了，要用河蟹做汤，你要做出和豆腐一样的块，乾隆皇帝这么一说，让御厨发了难，正在愁眉苦脸的思索着，他的徒弟帮厨进来了，看着师父铁青的愁脸问，师父怎么了，这么愁眉不展，御厨说:万岁爷刚来过，耍喝河蟹做的汤，让我把河蟹做成豆腐一样的块，这能做成吗？徒弟说:师父这很好做呀，很好做，你快说说怎么做，师父记的我小时候，哥哥抓到一只大河蟹，拿回家后妈妈犯了愁，八个孩子，一只河蟹怎么也分不过来，爸爸说犯什么愁，捣碎它做汤，连咱们也能喝到，于是妈妈就用擀面杖把河蟹捣碎了放在锅里的水中，汤熟的时候飘着一层白块，虽然不象豆腐那样硬。却和豆腐一样白，块特别好吃，汤特别好喝。师父一听高了兴，可怎样让它变成和豆腐一样的块呢！师徒俩研究着，终于把汤做成了。以后传到民间，皇上喝的汤，不敢叫御善蟹腐了，就改名叫了螃蟹豆腐汤。
这种汤可能有不会做的，你想喝吗？想喝我就告诉你怎样做。
首先用一斤河蟹或海蟹，洗净捣碎，用纱布过滤，有打浆机的更好，把过滤的汁里打上两个鸡蛋搅均匀，温水下锅，水一开就成了，不要水开的太久，时间长了就会碎，然后按自己的口味放盐等调料。你想试试吗！好喝不贵！
隧道时空1
你有没有为家人做过一顿饭？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！在我28岁以前，我确实没有给家人做过饭，都是老爸老妈做给我吃，读初中高中的时候，都会像亲朋好友自夸，我会做饭，但父母从来都不让我去做，其实只会炸个荷包蛋、之后住校，每周回家，说的最多的就是，学校的伙食太没油水，您这两天给我做什么好吃的啊？
踏入社会，参加工作，每天回家的第一件事，就是问老爸，老妈在家不？今晚吃什么啊？肚子好饿啊，晚饭还没有做好啊？偶尔还要抱怨，今天的晚餐太素了、这个菜做的不好吃、那盘菜我一点都喜欢吃，等等，现在想起，满脑子都是爸妈的溺爱，有时不好意思当面说的，现在通过文字，大声的告诉爸妈，我爱你们，谢谢你们无怨无悔的将我抚养长大；
28岁之后，我开始学习做饭，但是从学习做饭，到能真正为家人，具体说是爸妈，做一顿晚餐，时间的跨度还要有好多年，就这样断断续续的学习着做饭，会做鸡蛋炒饭了、会做南瓜疙瘩汤了、会炒青椒炒肉丝了、会做凉拌毛豆了，学的都是自己爱吃的，也就是偶尔做给自己吃，在爸妈不在身边的时候；
终于上天给了我一次长长的假期，在家养病，左腿骨折，在拆掉石膏后有一段很长的恢复阶段，我开始给家人做饭，估计爸妈是为了让我有事可做，打发在家的时间，所以无论我做的多么不好吃，他们会都说好吃；
见下图，这是我刚刚开始给家人做饭时留下的图片，如果我没有记错的话，那晚应该还有一大碗排骨藕汤，然后加上下图中的三道菜肴；
就这样，我开始了断断续续的给家人做晚餐，那时的我大约30多，现在想起刚刚开始下厨房做饭的这么几年，我感觉有这么几个阶段：
第一个阶段：爸妈买什么我就做什么，但是给家人做饭的时候，还有好多菜肴不会做，做的时候，心中没底；
比如上图中的菜肴，都是爸妈买什么我就给做什么，经常去图书馆，借的最多的书就是各种家常菜的做法大全，每天做的时候，还要同爸妈再次确认一下，虎皮青椒要放白醋还是陈醋？刁子鱼需要腌制吗？腌制的时候，放多少姜片？
老爸，这鱼太腥了，您给我洗一下，沥干水之后，我再去腌制，这时的老爸老妈，都是反复的嘱咐我，少放点盐，别腌制的太咸，开始给家人做饭，大约有大半年的时光，都是这样的状态；
第二个阶段：我自己决定晚餐的菜谱，爸妈按我的要求去买菜；
这时的我，经常给父母做晚餐了，已经不用再去问爸妈该如何做了？好多的菜肴都是从食谱上看到制作方法，然后就安排爸妈去采购食材，晚餐的时候，就做给他们吃，虽难好多菜肴都是第一次做，但是这时的我，应该算是按图索骥，食谱上怎么说，我就怎么做；
第三个阶段：开始有自己的思考，开始问为什么要焯水？为什么要放姜？
这个阶段的我，大部分父母爱吃的家常菜，我都反复的做过好多次了，开始思考为什么要这样做？比如下图的这碗排骨萝卜汤，我开始思考食材上的问题，比如我发现，煨汤时，大家常常说是直排好，但是我发现从口感上来说，脊骨，也就是猪龙骨煨汤，汤不仅清淡，而且脊骨上的肉够鲜嫩，比直排上的那种肉好吃太多；
但是经过一次家宴之后，我又发现，亲朋好友来你家吃饭，你这时煨汤就不能选择脊骨，一定要直排，一是脊骨不太好看，不适合在出现在这种情况的餐桌上，二是，大多数人还是喜欢吃直排的，所以不能以我的口味来代替大家的习惯；
第四个阶段：好的刀工，让美味的菜肴锦上添花；
就拿下图中的麻婆豆腐来说，我现阶段就感觉，虽难是做家常菜，虽难没有学过厨，但我要是有一手好的刀工，在烹饪食材之前，能将食材用刀切得方方正正，整整齐齐，那该是一件多么美好的事情，可惜我没有刀工；
为什么有这种感受，我去饭店吃饭，那怕是一盘麻婆豆腐，刀工好，豆腐切得整整齐齐，上桌的时候，看着就赏心悦目，所以我现在要求自己，不光要做好的好吃，也还要做的好看；
你有没有为家人做过一顿饭？
写到最后，还想啰嗦几句，我在28岁之前，一直没有给家人做个饭，之后，开始有机会下厨房，最近几年，经常给家人做晚餐，所以我可以大声的回复题主，我经常为家人做饭，不止一顿，给家人做饭，我感觉有这么几个阶段：
第一个阶段：爸妈买什么我就做什么，但是给家人做饭的时候，还有好多菜肴不会做，做的时候，心中没底；
第二个阶段：我自己决定晚餐的菜谱，爸妈按我的要求，去买菜；
第三个阶段：开始有自己的思考，开始问为什么要焯水？为什么要放姜？等等吧；
第四个阶段：好的刀工，让美味的菜肴锦上添花，我渴望自己的刀工能有提高的可能；
这是我给家人做晚餐时的一点体会，仅代表个人想法，说的好坏还望大家多多理解，感谢大家的阅读，您有没有为家人做过一顿饭？分享带来快乐，我们在评论区等您；
觅源良食
出生在四川自贡70后的我，记忆中我6岁不到就为家人做饭做菜，那时候，个子矮就搭起凳子站在凳子上炒菜，也记不清怎么学会了做饭炒菜，反正就是想着什么就去捣腾，那时候的我会拿煮熟的红薯(喂猪的）去皮捏碎加点红薯粉子炸，反正香香的好吃😋记忆中好像那时的我老弄些奇怪的东西吃，一个院子的娃娃都来因为有吃的😂妈妈也吃就是心疼她的油，因为我用油炸东西用得快！
让我做的最失败的菜；
记得爸爸公社同事来我家让我炒个磐黄鳝，我想磐黄鳝该怎么做，有了把油烧烫黄鳝往油锅一倒，黄鳝卷起了磐起来了，我想这就对了，加了些佐料炒好，端上桌爸爸问我这是啥，我说你要的磐黄鳝呀！看到爸爸失望同事哭笑不得的样子…必定只有几岁的我⋯⋯到现在我也不知道磐黄鳝究竟怎么做🤦♀️
让我最自信的菜；
记忆最深刻的是我七岁那年做豆花，小个子的我自己推磨子磨，太高就把摸担钩绳子放矮，记得是先拿豆子推成面面，然后用水泡再和水推，上锅烧开又拿口袋沥，锅底还有锅巴吃😃我学大人锅底先放点米汤（点出来的豆花嫩面炸)然后放点胆水倒豆浆，然后再用锅铲放胆水轻轻kao，盖锅盖过下又重复，到点清了（出豆腐）过一下小火烧开用筲箕轻轻压，再用刀划成块烧开蘸辣椒酱香葱香菜鱼香豆花越嫩越烫吃起越安逸，虽然远在他乡的我每天都为家人做些家常的菜，但让家人最爱的还是我从小做的豆花，为了爸妈能经常吃到豆花，我还特意叫老家的堂哥帮我寄了一个打豆浆的机子满足了爸妈的胃😄，我们自贡与其他地方不同的不管是大人还是小孩，不管是满十还是韩生都会煮一大桌菜或者请客办生，今天就扯到这里，附上我为家人为乡下婆婆做菜图片。谢谢你的查阅！请关注蜀北琴姐🙏每天有家常菜做法分享
蜀北琴姐
家是温馨的港湾，是可以依偎的臂膀，无论你是高官富商还是平民百姓，能和家人围坐在一起共进晚餐，是一种无法比拟的幸福。身处它乡漂泊多年，尝遍大街小巷无数美食，味道各有千秋，不分伯仲，也经常下厨为家人做各种早中晚餐，但记忆犹深的是儿时第一次为爸妈做饭的场景，让人哭笑不得。
记得儿时，还不到六七岁，爸妈因为干农活忙，时常晌午时分没有时间回家吃饭，有时候遇到天气突变，更是无暇顾及自己的温饱。有一次我在田埂边抓蚂蚁，不知从哪里来的冲动，竟然跟妈妈说:“妈妈，我中午煮饭给你和爸爸吃吧?”，妈妈笑了笑“你还没灶台高，等你长高些再帮爸爸妈妈煮好不好。”当时我听了这话，心里很不痛快，气呼呼地回家了。
回家后，我就想你们是不是瞧不起我，把我当小孩儿了，我非要做不可，说干就干。因为小时候家里使用土灶台，烧的是稻杆，光点火就用了半个多小时，土灶台比我高一大截，于是找了个椅子踩在上面刚刚好，平时煮饭也见过爸妈操作，做起来感觉也没那么办，哈哈，你们就等着品尝美味吧!我充满了自信和自豪。
经过两个多小时的操作终于可以开饭了，去田间叫爸妈吃饭的时候，他们见到我捧腹大笑，原来是灶台太高炒菜有些吃力我便坐在灶面上，没想到一不小心掉进了旁边一个没有装锅的柴坑里弄得脸上到处都是黑乎乎的，这些无关紧要，重要的是我的杰作。
爸妈回家后，我把饭菜端上桌，爸妈显得很吃惊，有些小激动，开心对视一笑。爸爸先动筷子尝了一口，皱了皱眉头，没作声。妈妈也吃了一口立马吐了出来，“不好吃吗”我问道“你尝一下”妈妈笑道，一个炒白菜都是一股糊味，另一个炒黄瓜咸得要命，米饭半生不熟难以下咽，原先自信满满的我像泄了气的气球，眼泪哗哗直掉，爸妈安慰我后继续吃完剩下的饭菜，并指正原因，从此以后我会经常帮他们做饭。可是岁月不饶人，父亲走了快二十年，再也吃不上我给他做一口我为他做的饭菜了。
人生的记忆如同影片放一段剪一段，时间不能回到从前，趁着现在有时间多和家人聚聚，做一顿饭菜胜过山珍海味，不要等失去了才后悔莫及，因为有家人陪伴的爱是金钱买不来的。
王崽开心
我没有为家只做过一顿饭，每天至少做三顿，一年就是1095顿，遇到来客人，或者给外孙做加餐，还会更多。
我8岁就学做饭，那个时代，家家孩子都一样，很早就学着干活儿，与父母分担家务。
慢慢的就养成了习惯，然后就成了兴趣。因为我对做饭产生的浓厚兴趣，父亲特意为我订了几年的《烹调知识》杂志，日积月累，我的厨艺收到大家的夸赞，我就更喜欢做饭了。
女儿习惯吃我做的饭，有时迫不得已在外面应酬或者加班吃饭，回来总要抱怨外面的饭多么不和胃口。女儿坐月子的时候，虽然请了月嫂，月嫂只做了一顿饭，我就决定还是我自己做吧。当时我想看看月嫂专业的月子餐怎么做，结果她给刚生完孩子的产妇做鸡蛋液煎豆腐，生完宝宝不是应该吃清淡的吗？我就一边查百度，一边根据女儿的平时口味喜好做月子餐，每天7顿，女儿身体很快恢复了，但是体重却恢复到怀孕前，因为我在确保营养全面的基础上，还给她做了瘦身餐，月嫂也很好学，每顿饭都用本子记录下来。
外孙才两岁半，也是特别喜欢吃我做的饭，我会根据他的成长需要，变化食材的搭配，做出一些卡通形状的食物，诱惑宝宝食欲大开。
朋友们也喜欢吃我做的饭，退休后，我的时间充足了，每天至少要在厨房呆8个小时以上，在网络里看到美食做法，都要尝试做一次。
爱家人，就为他们用心做饭，用心付出！
升腾的海水
在家最小，从小在家没做过饭。结婚后，我下班早，买好菜，准备好，老公回来掌勺。回我家时，老公都插不上手。大姐夫是特一级西餐厨师，中餐也很棒。每次家庭聚会比在餐馆吃的都好。
到了50岁，才轮到我做饭。基本把小家的一日三餐都包了，已经五年了，现在可以自豪地说，偶滴水平不比老公差了。家里开爬可以做上十几个菜。
前四张是家里开趴，后五张是我们老两口的早餐。
最遗憾的是没给老爸老妈做过饭😭 。
孟阑
这个对东北女人来说是必修课，因为东北男人很少做饭，当然，现在年轻人就不能相提并论了。我可以说为婆家娘家做了几十年的饭。
我结婚就开始为婆家做饭，平时婆婆我俩一起做，每到春节的时候，几乎都是我自己忙乎，老公的兄弟姐妹共八个，加上外男外女，也有二十几口吧。春节都来看望老人，做饭这个重任理所当然的落到我头上，加上我开过饭店，做菜手艺蛮好的，年年三大桌子，从年三十到初二。因为初三我就回娘家了，到了娘家我也躲不过做饭，两个姐姐一个妹妹弟弟，他们打麻将，我就替母亲给他们做饭。
这些年了，习惯了为他们做饭，就像赵本山范伟的小品《卖拐》里，赵本山说的那句话，“你看看，他自己都去找了”，是啊，每到春节，自己就自然而然的进厨房，拿起围裙，开始操练起来，在娘家和婆家也算是“红人了”。
如今在外漂泊几年了，也几年没有为家人“服务”了，也不知道他们想不想我做菜的味道，起码，我现在回忆是幸福满满的……
蜕变的英雄
何止是一顿啊，我从刚开始的黑暗料理水准到现在的满汉全席标准，我做了不知道多少次饭。
前提，我还是一个男生，还是爱好做饭的那一种，所以，当一家人围在一起，吃着你做的饭时，满脸幸福和好吃时，我是相当的幸福的，这种幸福宛如柴米油盐的精准混合一般，刺激着我那颗渴望被夸的内心！
学会做饭要趁早，学会给家里人做饭要趁早，否则的话将来你一旦忙起来，你会非常的遗憾，会有一种生命缺失的感觉！
其实，做饭也是一种智慧的象征，也是一门生活上的艺术，把握这门艺术，你将获得不一样的快乐！
昨天的可乐鸡翅，献丑了！
