磨磨唧唧的磨叽

麦冬还有一个不为人知的名字，称“不死药”。古人因为看到麦冬凌冬天不凋，加上服用它时，可以当主食断谷粮，所以深受修仙人士喜爱。

作为药用时，麦冬一定要祛除里面的芯，芯如细线，藏在麦冬里头。不然的话，未去芯的麦冬会让人燥烦。

麦冬的功效有很多，但一般人取它止咳，麦冬对肺萎吐脓效果明显。另外，有人一到夏天，就口干舌燥，喝多少水都不顶用。这时若是在茶水中，放点麦冬，口渴症状就能得到很好缓解。

另外它还具有补心气不足，对妇女乳汁不下等都有一定的效果。

本草百晓生

麦冬的功效与作用是什么？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！

麦冬又叫麦门冬、具有养阴润肺、清心除烦、养胃生津等作用。麦冬是药食两用植物，常用块茎炒菜或者煲汤、做茶饮。

小编编研究的是麦门冬怎么吃，至于功效和作用，下面从网上摘录给大家：

下面来分享怎么吃！先来一款“麦冬黄瓜”。

将麦冬清洗干净切碎，熟素肉剁成蓉，放入碗内加入料酒、食盐、味精、葱末、酱油、姜末、白糖、麦门冬调成馅料。

黄瓜洗净后去两头，用筷子把芯捅穿，填入馅料。锅内放入素高汤，放入黄瓜煮沸。

下入食盐等调料，将黄瓜煮熟，捞出切成段，再浇上调味汁即可。

“麦冬粥”。

将麦冬煎汁。粳米浸泡6-8小时，直至泡软后淘洗干净，跟麦冬汁一起倒入砂锅内，加入冰糖。

大火烧沸后，改小火熬成粥。

“麦冬红枣粥”。

麦冬洗净，红枣洗净后去核。糯米米浸泡6-8小时，直至泡软后淘洗干净，跟麦冬、红枣一起倒入砂锅内，加入适量水。

大火烧沸后，改小火熬成粥，放入白糖或冰糖即可。如果是放蜂蜜。需要等粥降温到50-60度时候再放入。

麦冬还可以做成糕点、麦冬酒等食品。更多作用欢迎在评论区分享！为关注“益生美食”的你点赞！

野蔬叔食记

麦冬是生长在我国长江流域及其以南丘陵地区的中药材，以前都靠野生，人工采药，随着市场需求量越来越大，野生麦冬资源紧缺，人们开始人工种植麦冬，其经济效益相当可观，麦冬药用价值在清咽利喉，滋阴润肺、清凉败火作用，与多种中药材都能配伍入药。麦冬还可以当观赏植物，用于绿化种植。

从麦冬的原产地来看，在热带、亚热带、温带的荒山野岭、湿地荒原等等。喜欢温暖湿润气候，耐寒还可以。对于土壤要求不严，疏松肥沃的沙质土壤比较好。

麦冬喜温暖，湿润的环境，稍耐寒。在-10c气温下不致冻死，在南方可露地越冬，在雨量充沛、无霜期长、土壤疏松肥沃、土层深厚、排水良好的砂壤土生长良好，过砂或过粘以及地洼、通透性差的地方不宜种植。忌连作，轮作期3-4年为一个周期。

麦冬活棵后，整个生长期少使用化肥，禁止使用农药，防止麦冬农残超标，除草采用人工除草，追肥采用饼肥、草木灰、腐熟发酵的人畜动物粪便。麦冬不耐高温、干旱，在生长过程中要保持土壤湿度，环境温度阴凉。麦冬病虫害防治，可采用休耕轮作，或利用水稻田水稻收割后，水淹灭虫，也可在麦冬田里套种大蒜。另外，提前用农药杀灭土壤中病菌虫卵，然后栽培。毕竟是中药材，生长期不能使用农药。

麦冬的好处：

麦冬药性属于甘、微苦，性微寒。具有润肺养阴、益胃生津、清心除烦等等作用。常用于的咳嗽痰稠、咽干口渴、大便燥结、缓解冠心病心绞痛等等作用。

麦冬最早记载于汉代的《神农本草经》中，至今已有二千多年的应用历史了。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，评价其“久服轻身，不老不饥”。属于补虚药中的补阴药。入胃、肺、心经。具有养阴生津、润肺清心的作用，治疗胃阴虚的胃脘隐痛、饥不欲食、口燥咽干、干呕呃逆、大便干燥等;肺阴虚的咳嗽少痰、口咽干燥、形体消瘦、五心烦热等;心阴虚的心悸失眠、眩晕健忘、面色萎黄等。

麦冬具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等功效，用于治疗口干、嗓子疼、心烦失眠、治疗咳嗽、心烦失眠、肠燥便秘、提高机体免疫、增强抵抗病毒，还有抗心律失常、扩张外周血管、降血糖、提高耐缺氧能力的作用。

大眼生活

麦冬，又名麦门冬，来源于百合科沿阶草属植物麦冬的干燥块根，多产于四川、浙江、江苏等地，是一种十分常见的植物，是我国传统的药食两用植物。麦冬植株一般高15 ~40 厘米，开淡紫色花，地下须根顶端或其一部分膨大成肉质的块根，这些根块在夏季切取，经洗净和反复曝晒，即为药材麦冬。麦冬现产地主要在浙江慈溪、杭州，为著名的“浙八味”之一。麦冬呈纺锤形，两端略尖，表面黄白色或淡黄白色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。宜挑选身干燥、个肥大，黄白色，半透明，质柔有香气，放在嘴里嚼时发黏、油少者。

在我国，麦冬的块根作为传统中药应用已经有千年的历史, 《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。麦冬味甘、微苦，归胃、肺、心经，具有养阴润肺、清心除烦、养胃生津、润肠通便的功效，能治疗干咳痰少、心烦失眠、内热消渴、饥不欲食、阴虚肺燥、肠燥便秘等症。

现代研究表明，麦冬中含有皂苷、高异黄酮、多糖等活性成分，对心血管具有保护作用，同时具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖、免疫调节、降血脂等作用。以麦冬为主制成的中成药有生脉饮、黄芪生脉饮、二冬膏、养阴清肺丸、补心丸、麦味地黄丸、宁嗽化痰丸等。

麦冬无毒，不仅可以入药，也有相当好的食用价值，可以长期服用，每日用量6 ~15 克为宜。但不是所有的人都适合服用，麦冬性偏寒，脾胃虚寒平素容易拉肚子的人不适合；麦冬善滋阴，对于阴虚的人是比较合适的，但体内有湿邪的人则不适合。

男科王传航教授

农村常见的麦冬的功效与作用是什么？

麦冬，又称沿阶草、麦门冬、书带草、寸冬。百合科多年生常绿草本。丛生。叶线形禾状；穗状花序，淡紫色或白色；种子球形，蓝黑色。其性喜温暖湿润、光照充足的环境。喜半阴。耐寒。多分布在我国南方。喜生长于海拔200米以下的山坡、沟谷、林下及溪边湿地。因其四季常绿，有很好的观赏价值，亦常被用于园林、道旁绿化。花期：5一8月；果期：8一9月。

麦冬的块根可入药。4月上旬或中旬采收。采回后，去须，洗净，晒干收存。其性寒，味甘、苦。归心、胃、肺经。有润肺清心、泻热生津、滋阴养阴、化痰止呕、治嗽行水等功效。多用于治疗津伤口渴、喉痹咽痛、支气管炎、肺结核、干咳咯血、阴虚痨嗽、心烦、心悸、肠燥便秘等症。可鲜食，可干用。内服为主。入药多以10一15克，煎服。

一、治百日咳 麦冬有滋阴润肺、治嗽行水等功效。对治疗百日咳有较好疗效。可取麦冬、天冬各20克，鲜竹叶10克，百合15克，煎汁服。

二、治烦渴 呕吐 麦冬入心、肺、胃经。有润肺清心、行气止呕的功效。对治疗燥热烦渴和呕逆疗效不错。可与半夏配伍（量遵医嘱），煎汁服。

三、治心慌心悸 麦冬有养阴生津、润肺清心、镇静安神的功效。对治疗心慌心悸亦有较好的疗效。可取麦冬、人参各10克，五味子6克。煎汁。每日2次服。

四、排毒养颜 麦冬有生津泻热、补气润燥的功效。有助于改善肠道环境，宽肠通便，助排毒，益气i色。有排毒养颜的作用。可偶尔取麦冬数片，沸水冲泡，代茶饮。

麦冬，其主要功效为养阴润肺、益胃生津、清心除烦。可治很多日常小疾。还可供绿化观赏。挺好！

土家族阿妹

它是《山海经》里的祝余草，也是秦始皇寻找的不老药，更是诸葛亮老婆的美容药。《神农本草经》里记载了它的药效，“久服轻身，不老不饥”。但现在更多地却被广东人拿来煲汤，而且还很好喝，这种草是什么？它有什么样的故事？

《十洲记》记载了一种怪草，叶片细而狭长，开紫白相间的花，闻起来有股子自然的草木清香，人们都以为是灵草。

这草最初是被鸟衔来的。鸟是东海上的鸟，有人把草献给了秦始皇。秦始皇也觉得奇特，拿给当时的养生大师鬼谷子看。

鬼谷子一脸惊喜，忙说，这可是长生不老药啊，假如人生了，到第三天，拿一棵这草放在他身上，马上就能复活。

秦始皇一听，妈妈呀，可是好东西。还等什么，马上派人乘着楼船去东海里找长生不老药。结果呢，没等那些人回来，他就over了。

那些人呢，也没踪影了，有人说到日本当了天皇了，也有人说到美洲当了印第安人了。长生不老药也就成了传说中的传说。

但事实上，它一直生长在中国，如今更是遍生在北京、河北、山东、陕西一带。《山海经》里有它最早的名字“祝余”，说人吃了它就不会再饿。

传说古时候有条龙，看见大禹治水，骂，“你坏了俺家风水。”大禹说，“俺回头供奉你。”

龙便高兴了。回头，大禹治了水，果然让人给龙抬好吃的。龙一高兴，说，“咱们礼尚往来，我也给你点好东西。”

龙给了大禹点种籽，长出一种草，吃了不光不饿，还不咳嗽，不心烦，可以让人清清爽爽过日子。人们管它叫“禹余粮”，因为长得像韭菜，又管它叫“禹韭”、“禹霞”。

到东汉末年，有个叫黄承彦的人，生了个女儿，丑八怪。他自己不觉得，听说有个叫诸葛亮的挺有才，就要把闺女嫁给诸葛亮。

诸葛亮一听，咋办？老黄是个名家、专家，他金口一开，俺也怕。想起早年，肚子饿的时候，到山上采野菜。

有一种草，每天泡水喝，精神头倍儿足，脑子也灵活，就拿它给黄承彦送去，意思是，“草命一个，不足登大雅之堂。”

老黄呢，没这么想，他想的是，“贫贱之交不可忘，糟糠之妻不下堂。”这个小伙子是应下了。高高兴兴，拿给小黄，嘱咐，“你男人给的，好好喝。”

小黄当然高兴，天天美美地泡一壶，完了不过瘾，还想喝，自己跑去找诸葛亮要，诸葛亮一看，呀，这闺女脸上的黑斑没了，脸皮儿细嫩红润好光滑。

呀，听那说话劲儿，比俺还能说会道，没办法，对眼了，喜欢上了。这个能美容的草就是祝余、禹韭，也就是如今的麦冬。

《神农本草经》里记载了它的药效，“久服轻身，不老不饥”。

祝余有许多吃法。

福建有一味麦冬茯苓糕。满清入关后，让汉人“剪头发”。这还了得，身体发肤受之父母，剪发就是割头。

大家伙儿个个都义愤填膺，身在福建的郑成功一看这架势，好，能反清复明，马上联络人组织队伍，打清兵。

为了传消息，他手下有个姓李的，是个商人，将麦冬和茯苓打成粉，和面粉混合，揉成面团，发酵后放入蒸笼里大火蒸熟，里边藏着行动的消息。想要接头，就去买麦冬茯苓糕。

相比之下，广东人似乎更喜欢麦冬骨汤：猪骨、枸杞、红枣清水慢炖至清香，再加麦冬、玉竹、党参片再炖，出锅时，放两颗无花果子调香。

苏州的江南小碟，也挺美，滑蛋、猪瘦肉丁、炸花生和麦冬根小炒。

胡聊人文

之前在“大枣、五味子、枸杞一起泡水喝有什么功效？”的文章中为大家介绍过麦冬这味药。今天我们要专门就麦冬这味中药的作用为大家进行详细的讲解。

麦冬的气味主要属于甘、平、微寒的，平、微寒可以清热，甘可以散结。主要的功效为滋补阴气生津液、滋润肺部治咳嗽、清心火除烦热。在临床上它主要用于治疗以下的病症：

1、咳嗽

麦冬所治疗的咳嗽有两种，一种是肺部津液不足，肺阴虚而引起的。患者除了咳嗽还表现为乏力、盗汗、消瘦等阴虚症状。另一种情况是燥邪伤及肺部的津液而引起的，一般发生在秋天天气突然干燥，或者是冬天空调开的比较多，典型的症状是干咳没有痰，并且口鼻干燥。

2、口渴

麦冬滋阴生津的作用比较好，许多人会经常性口渴，即使喝很多水也不能缓解。这一般是由于胃阴和肺阴不足引起的。麦冬可以直接入于胃中来养胃液，并且助脾胃所消化的津液上达到肺中，用以滋润肺阴，使人体津液生成和运输都变得正常，从而治疗口渴。

3、降血糖

现代医学对麦冬的研究更加深入，认为麦冬可以促进人体胰岛细胞恢复原有的功能，起到降低血糖的作用。对于糖尿病属气阴两虚的患者，可以用麦冬配合党参泡水喝，既可缓解口渴，又能补气降糖。

麦冬虽然有如此多的功效，但是它本身有滋润之性，长久服用会对脾胃运化功能起到伤害。因此不建议长期服用。并且脾胃虚弱的患者一般是不可以服用。

中医内科李大夫

麦冬：百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus （L.f） Ker-Gawl.的干燥块根。（百合科植物多含有生物碱、多糖类，对人体有一定的治疗功效，百合科的中药也有很多，例如百合、贝母、天冬等等。）

性味归经：甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。

功能主治： 养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

现代药理研究作用：

1.对心血管系统的作用

2.耐缺氧的作用

3.对免疫功效的影响

4.降血糖的作用

5.清除自由基及延缓衰老作用

6.对胃肠运动机能的影响

7.抗菌作用

服用注意事项：虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳喘者均禁服。

麦冬的挑选：现麦冬主要产地为四川，也就是我们俗称的川麦冬，药材特点是肥胖，肉质厚实，但由于根部膨大剂的使用，导致其辛凉之气下降。

杭麦冬为麦冬道地产区药材，现种植及野生面积都很少，产量下滑严重；药材特点是瘦长，有明显葫芦腰，木芯明显，其辛凉之气强烈，用手搓揉即可闻到辛凉之气（类似樟脑、薄荷之气），口尝则如食用薄荷糖一般，头脑通透。

关注我，了解更多中药材、养生、药膳相关知识！

食鉴本草

麦冬，在古代被列为是养阴润肺的上品中药材，有“不死草”的称号，《本草正义》中对麦冬记载：“麦冬，其味大甘，膏脂浓郁，故专补胃阴，滋津液，本是甘药补益之上品。”。麦冬具有养阴润肺、增强免疫力、降低血糖和保护心血管等作用。

现在我们很多朋友喜欢用麦冬泡水喝，但要注意适量为宜，原因如下：

麦冬泡水喝，应注意其正确的用量，不可过量饮用，以免导致体内脾胃虚寒加重，引起其他的不良情况，一般来说，麦冬每次的用量应在20克以内，同时也不应长期连续饮用。

麦冬虽属上品中药材，但并不适用于所有人群

麦冬性微寒，同时有一定的活血作用，对于体质虚寒，孕妇、月经期间的女性等特殊人群应忌服。

麦冬可以用来做成美味的佳肴

日常服用麦冬时，不宜与木耳、鲫鱼同食，因为麦冬与这两种食物的成分有相冲突的地方，容易引起不适症状。

以上仅为个人见解，不构成使用建议

牛二农业

麦冬味甘、微苦、微寒。归肺、胃、心经。具有润肺清心、泻热生津、化痰止呕、止嗽行水的作用。主要用于肺燥干咳、阴虚咳嗽、咽喉疼痛、津伤口渴、消渴、心烦失眠、肠燥便秘等病症。现代研究表明，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用。此外，麦冬还有降低血糖的作用。不过麦冬不宜长期服用，否则可能生痰生湿。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用，否则会加重病情！！

希望我的回答能帮助到你！祝你身体健康！每天都有好心情！！

關鍵字: 植物世界 \b三农 麦冬