浙江新聞客戶端訊 “他們守護病人，我們也總想為他們做點什麼。”2月3日早上7時許，記者來到位於杭州新塘路的“先吃飯吧”連鎖餐飲慶春門店，裡面的員工正在緊張地忙碌著。因為距離杭州一些醫療單位較近，這裡的10多名員工沒有回家過年，當天，他們要給醫護人員送80份午餐。
疫情防控進入關鍵時期，許多杭州企業關心一線醫護人員們的伙食，主動承擔送餐任務。“先吃飯吧”聯繫了一些醫療單位和社區隔離點，為他們定點免費提供午餐和晚餐，用自己的方式默默表達著支持與鼓勵。
上午8時不到，記者見到了急匆匆推門進來的公司創始人劉一帆。幾乎每天一大早，他都要來慶春門店“督工”，這是春節期間“先吃飯吧”唯一一家仍開門營業的門店。“不敢關門。”劉一帆說，他在大年三十晚上給杭州市相關部門遞交了申請書，想為一線防疫人員免費送餐，答覆下來前，他和一些員工們一直沒有離開。
“前幾天，我接到電話，得知可以給醫護人員送餐，我馬上答應了下來。”劉一帆告訴記者，他把這個消息發到了員工群裡，沒想到群裡一下子熱鬧了起來，員工們一個個都想參加。
“今年春節沒回去給家裡人添亂，既然留了下來，就想做點有意義的事。”記者眼前的員工朱莉和許瑩，還是兩個沒滿20歲的小姑娘，她們的老家都在江西。她們說，當群裡徵求意見時，她倆都積極響應了，“很感謝，我們加入了一個好團隊，能有機會為社會作點貢獻。”
這樣的場景，也讓劉一帆在驚喜之餘，有些感動，“沒想到他們都這麼熱情，都想為疫情防控出一分力。能為醫護人員送餐，他們都覺得很光榮。”
整個上午，記者站在門店裡，看到員工們除了服務少數幾位來堂食的客人以外，都在忙著為中午的送餐配菜。“現在這個時候，更要注意餐品的健康搭配和安全衛生。”店長童志平不斷在店裡來回走動，時時不忘叮囑員工：“你們抓緊，外賣員10點鐘要來取餐的”“仔細、小心，湯不要灑出來”“雞湯要濃些，不能太淡了”……
她手裡拿著一張菜單，上面列著各種口味的炒飯和蓋澆飯：牛腩、辣子雞、紅燒肉、香菇滷肉、黃魚……這些菜品，每天都會通過葷素搭配，給醫護人員們提供好幾種選擇。“每餐都會換，必須讓他們吃飽、吃好，才有力氣投入工作。”童志平尤其關注雞湯的烹飪，“非常時期不宜配太多湯湯水水的菜，但我們特意熬了雞湯，想讓他們暖暖胃。”
過了上午9時30分，備餐進入倒計時。記者跟隨童志平來到店門口，她一邊關注著店內的情況，一邊留意著外賣員的動向。等到外賣員測了體溫，把餐品一件件搬上車後，店員們還貼心地在外賣單上備註好自己的名字和體溫。
作為餐飲行業，大家深知食品衛生安全的重要性。店裡的員工，每天7點前到崗，早中晚三次檢測體溫，進出店洗手消毒，外賣也是定點取餐。
“這些天，大家都很辛苦，但沒人有一句怨言。”童志平說。
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