告 诫 书
各网络订餐第三方平台、自建平台及入网餐饮经营者：
随着假期结束临近，返程开工高峰即将来临，在防疫特殊时期可能出现的网络订餐高峰趋势，为了切实保障广大公众用餐安全，防止疫情蔓延扩散，特此提出以下告诫：
一、网络订餐第三方平台、自建平台要严格按照《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的要求，切实履行主体责任，强化安全措施和从业规范。
二、严禁证照不全、店面卫生差、达不到疫情防控措施和要求的入网餐饮经营单位进行供餐。
三、网络订餐平台应强化疫情防控期间平台主体审查责任，严禁无证照“黑外卖”进行供餐。入网餐饮经营者必须公示有效证照、量化评级等级评定等信息。
四、网络订餐平台及自建平台要切实加强对返程、返工骑手的管控，尤其是湖北等疫区来兰人员，要做好人员登记，并安排好医学留观。
五、网络订餐平台及自建平台、配送企业要督促送餐人员戴口罩、手套上岗，保证工服定期更换、清洗和消毒。严禁配送各种野味加工的菜肴，配餐食品应加贴封签，严禁配送生食、冷食。
六、网络订餐平台、自建平台及配送企业应加强对送餐车辆、设施设备的管理，每日对送餐车、送餐箱进行整体消毒并做好记录，具体消毒方法参照《甘肃省新冠肺炎疫情防控技术方案2020.1.25》中新型冠状病毒污染对象的消毒技术开展场所环境等消毒工作。
七、网络订餐平台、自建平台及配送企业应加强骑手的个人健康防护，配备体温检测仪，每日组织开展对骑手的体温检测并做好登记。
八、发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应责令其立即停止工作并及时就诊，在医院未确诊前不得上岗。
九、骑手应在店外取餐，家外送餐，尽量避免集中聚集、手部接触，以免发生交叉感染。
十、各级市场监管部门应同时加强对网络订餐的监督与监测，凡发现平台公示证照缺失或不全，未公示量化等级的一律下线，并对涉及平台进行查处，严厉打击各类违法违规行为。
兰州市市场监督管理局
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