藍色追風5
200309
這個問題作為四川人，覺得可以發表一下自己的觀點。
四川人愛吃這應該是大部分人認可的，滷味更是其中翹楚
四川滷味注重色香味，還有葷素菜搭配，我認為更重要的一點是對火候的把握，四川滷味，就拿豬蹄和雞爪(我的最愛😁)來說，吃起來就非常有嚼勁，肉又非常入味，吃完還忍不住吮吸一下手指。（基本上是嚥著口水寫完這段的😂）
這些年也在家鄉以外的城市吃過別的地方的口味，總感覺不夠香，還特別軟，沒嚼勁
所以我覺得吧，四川滷味受到大部分人的喜愛呢，應該就是味道好，又嚼勁，當然，價格也很實惠。現在夏天來了，不想炒菜，買些滷菜吃，簡單方便，還可以葷素搭配。
林二姐姐
現在什麼食品是最受歡迎的，有特色的食品。有特色才會有發展，隨著人們的經濟生活水平的提高，人們不僅是追求食品的質量，還追求他的檔次及特色。特色的肯定是很受人們歡迎的。
滷菜為什麼會這麼受歡迎呢？第一，夏天氣候炎熱，人們都想清涼解暑，很多人不願意在家做飯就是因為天氣炎熱，在外面買熟食滷菜既方便又簡單的。這樣就避免了花時間回家做飯的。
第二，滷菜市場的發展越來越大，各種滷菜都有，而且滷菜適應於各類人群的。男女老少都愛吃的。
第三，滷菜技術的進步，推出各種各樣的特色滷菜，吸引人們的好奇心。越是有特色的滷菜越是讓人感興趣。
第四，四川菜偏麻辣口，在夏天三五知己，扎啤，花生毛豆，嘎啦油子，滷菜一上，爽不？答案是肯定的
關於市井小民的美食
四川滷菜色鮮味美，受眾基礎好，肯定受歡迎是確定。
山東滷菜厚重，廣東燒臘甜香。
三種我都喜歡吃。
龍爸154650038
四川滷菜大致有以下特點：
其一：物產豐富，取材廣泛，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，土裡長的，皆可作為滷菜食材，且因氣候宜人，食材質地非常好，非常適口。
其二：調製滷菜的調料豐富，使其滷菜味道豐富，麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香應有盡有。
其三：人口基數大，外出務工人員多，有良好的推廣宣傳作用。
總之，四川滷菜在全國大受歡迎，就是一句話：好吃好吃好吃。
蜀郡一小卒
四川人就是好吃嘴
雨後有彩虹60
好吃，辣椒油
卡倫楊13888199476
四川的滷菜百家百味，色香味俱全，讓人食慾大增，滷煮過程中去掉了多餘的脂肪，肥而不膩，再加上本地的麻辣調料，紅油，巴適得板！如果不吃辣，也可以吃本味，清淡爽口！一家好的滷菜店，他的滷料都是老滷，家族手藝，都有各自的秘方的！四川人愛吃，也喜歡研究做出來吃，所以，當你走在四川的大街小巷，處處都能聞到美食的味道！
彡䒚爺
四川滷菜分麻辣，五香二大類，在此基礎上演變冷吃，現撈，泡椒等等。全國認可，南方不吃辣可變成五香，白滷，北方麻辣，香辣都因地方口味都可以變化，南北都喜歡吃也愛吃滷味，天上飛的路上跑的水裡遊的都可以做成熟食，所以大家都愛吃很受歡迎。
左眼睛跳跳241037012
一句話，有味道。
