2020-02-04 10:17:37 佚名

雲朵在鄉村

大蒜是人們生活中常見的一種燒菜調味品，對於去除一些食物的腥味以及異味有很好的幫助。以下是我對大蒜生長適宜的環境的幾點想法和總結：

1.喜低溫特性

大蒜這種作物在幼苗期就有極強的低溫適應性能，即便是-10℃低溫，依然能夠存活。在它的整個生長週期內，每個時期所需的溫度是不一樣的。在12℃的時候便能迅速發芽，在3℃也能緩慢萌發。但溫度超過30℃，生長就會受很大影響。大蒜在長出莖時，溫度應控制在15℃～20℃之間，如果超過25℃，就會停止生長。

根據大蒜喜歡低溫、苗期耐寒的特性，考慮到高溫對其造成的傷害，我們應該提前播種，儘量在高溫來臨之前完成收穫。算好時間，儘量不讓收穫期延長到高溫天氣，致使大蒜質量和產量都受到影響。

2.水分依賴性強

大蒜葉片少面積小的特點，致使蒸騰作用很小，但由於大蒜根部生長不好，整體不怎麼發育，不能有效地從土壤中吸收水分，所以大蒜對於水分的依賴性很強。在種植萌發前後，地表層土壤應保持持續溼潤，以保證種植順利萌發破土。一旦缺水，發育變緩的同時還會出現不出苗情況。

如果想讓你家大蒜根系長得粗壯些，在苗期就應該控制水分，土壤稍微乾燥即可，這樣可以抑制幼苗生長速度，有利於根系的發育。相反苗期澆水太多，容易導致根部溼度太大而不能進行呼吸，從而導致根部馬上腐爛，滋生出蟲害。但在大蒜長大時，需要增加水分，保證長勢，此階段要保證充足的水分。

3.光照時間

大蒜對於光照的需求在不同的時期明顯不同。比如在萌發、苗期，對於光照基本沒什麼要求，但在後期抽薹時，必須要保證光照時間達到13個小時以上，這才能促進抽薹完成。

4.土壤需求

大蒜喜疏鬆、富含有機質的土壤，適宜的pH為5.5～6.0，過酸過鹼均不宜。因為大蒜的根部很少發育，養分吸收能力較差，如果選擇肥力較好的土壤進行種植，更容易獲得高產。

5.肥料需求

腐殖質的土壤更有利於大蒜生長，畝產增值效果更好。整個發育週期，對氮素需求最大，鉀素、磷素需求較少。大蒜幼苗期、萌芽期養分需求來源於種瓣內，土壤獲取量很少。由此，基肥施足的基礎上，不建議用特種肥，尤其是碳酸氫鉀、硝酸銨、尿素等等，這些肥料對根系具有腐蝕作用。在大蒜花莖伸長期，蒜辧生長加快，需肥量加大，是追肥的最佳時期，以氮肥為主。鱗莖膨大後期，葉片枯黃、根系老化，吸收能力減弱，此時不需要追肥，適量控肥，避免散瓣和鱗莖開裂即可。

希望能夠幫到你，謝謝！[微笑][微笑]

小松鼠杉杉

大蒜喜冷涼的環境，適溫範圍為-5~26度。通過休眠的大蒜，在3~5度條件下即能發芽生根。莖葉生長適溫12-16度，花蓮與鱗莖發育適溫為15~20度：，超過26度：，植株生理失調，莖葉發生乾枯，鱗莖停止生長。冬季月均溫低於-51C地區大蒜不能自然越冬0~5度：低溫條件，大蒜植株經過30〜40天完成春化。在13小時以上長日照及較高溫度條件下，花芽與鱗莖開始分化。大蒜為淺根性作物，喜溼怕旱，播種前土壤溼潤有利發芽與出苗。幼苗期退母后，花莖與鱗莖生長期都需要充分的水分供應，應適當澆水，保持土壤溼潤。大蒜喜疏鬆、富含有機質的土壤，適宜的pH為5.5~6.0，過酸過鹼均不宜...

浪子默

大蒜的適應環境相關信息如下：

1.大蒜適應冷涼的環境條件，其生長適宜溫度為12到25攝氏度。

2.蒜瓣萌芽的最低溫度為3到5攝氏度，12攝氏度以上發芽迅速加快，20攝氏度左右為發芽最適溫度。幼苗生長的適溫為14到20攝氏度，幼苗具有4到5葉時，能耐零下16攝氏度以上的低溫。

3.蒜薹伸長期的適宜溫度為15到20攝氏度，鱗莖膨大期適溫為20到25攝氏度，如果溫度過高，鱗莖停止生長，轉入休眠狀態。

4.大蒜收穫以後，休眠期一般為2到3個月，休眠期內即使在適宜的溫度、溼度和氣體成份等環境條件下，也不會發芽。休眠期過後，在3到28攝氏度的氣溫下，大蒜便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降底，甚至腐爛。

鄉村相斌

大蒜適合冷涼的環境，適溫範圍零下－4%到零上25%，通過休眠的大蒜，在4-6%條件下既能發芽生根，莖葉生長適溫10%-15%，花莖與鱗莖發育適溫為，13%-20%，超過25度，植株生理失調，莖葉發生乾枯，鱗莖停止生長。冬季月均溫低於零下5%地區大蒜不能自然越冬。0~5%低溫條件，大蒜植株經過30~40天完成淳化。在13小時以上長日照及較高溫度條件下，花芽與鱗莖開始分化。

大蒜為淺根性作物，喜溼怕旱，播種前土壤溼潤有利發芽與出苗。幼苗期退母后，花莖與鱗莖生長期都需要充分的水分供應，應適當澆水，保持土壤溼潤。大蒜喜疏鬆、富含有機制的土壤，適宜的ph為5.5~6.1，過酸過鹼均不宜。大蒜喜氮磷鉀全效的有機肥，增施有機肥增產顯著。每平666米施肥指標:氮9千克、磷7.5千克、鉀8.5千克。花莖伸長期和鱗莖膨大中期植株生長量大，需肥亦多，應重追肥。

大蒜生長對肥料的要求，腐殖質的土壤更有利於大蒜生長，畝產增值效果更好。整個發育週期，氮素需求最大，鉀素，磷素需求較少。大蒜幼苗期、萌芽期養分需求來源於種瓣內，土壤獲取量很少。由此，基肥施足的基礎上，不建議用特種肥。尤其是碳酸氮鉀、硝酸銨、尿素等等，對根系有著很大的腐蝕作用。在大蒜花莖伸長期，蒜瓣生長加快，需肥量大增，是追肥的最佳時期，以氮肥為主。鱗莖膨大後期，葉片枯黃、根系老化，吸收能力減弱，此時不需要追肥，適量控肥，避免散瓣和鱗莖開裂。

大蒜生理特點決定著根系吸收能力較差，這樣就要求更好的土壤環境滿足其基本的生產需求。一般情況下大蒜適宜的生長土壤為富含有機質、通透性良好、保持排水能力強，最好為砂性土壤。就酸鹼度而言，大蒜偏好微酸性土壤，總之做好全面工作，大蒜就會豐收。希望對大家有所幫助，謝謝！

農人世界

感謝頭條平臺讓我們一起了解大蒜，它是我們生活中常見的調味品，在炒菜都會加入一些來去味或調味，此外它還可入藥，在我們日常生活中是必不可少的，但大蒜在什麼時候種植好？又該怎麼種？一起來看看吧。

一、大蒜屬於低溫作物，秋季氣溫較低，溫度適宜，所以都以秋播為主。

二、選擇個頭較大、色澤較好的蒜頭，採用人工扒皮掰瓣，去除蒜頭的托盤和莖盤，對蒜瓣進行分級，選擇粒大、外表純白、無損傷、無光皮的蒜瓣做種，，種子的大少關係產量的高低，所以儘量選擇大顆粒的種子。

三、播種將種子曬個一兩天，提高發芽率，注意不要選擇在高溫時期，在氣溫15-18度，避免陽光直射，如果在陽光猛烈時曬種，可能會將種子直接曬死。要開溝播種，溝深5cm左右，株行距20×15cm，每溝播種1-2粒種子，播種後蓋上一層1.5cm左右的薄土，在澆水使土壤溼潤。

四、大蒜是喜溼作物，要保持土壤溼潤，才能使其快速生長，一般整個生育期要澆水四次，一次播種後，為使其儘快發芽；二次苗期，促進幼苗快速生長；三次出苔期，促進蒜薹生長；四次在鱗莖膨大期，提高鱗莖膨大水分，以免鱗莖生長不良。

五、同時要想高產，施肥也是必不可少的，施肥則是以基肥為主，追肥為輔。在種植時每畝至少施入2000kg的腐熟有機肥，在搭配適量的複合肥，將其均勻撒在地面，在深耕時可土壤混勻均勻；追肥可結合澆水進行。另外還要中耕除草，增加土壤通透性，避免雜草搶佔養分，還要加強病蟲害的防治工作！

以上是大蒜的種植環境及方法，希望能幫助到你！

農業文博

大蒜喜好冷涼的環境條件，其生長適宜溫度為12~25℃。蒜瓣萌芽的最低溫度為3~5℃，12℃以上發芽迅速加快，20℃左右為發芽最適溫度。幼苗生長的適溫為14~20℃，幼苗具有4~5葉時，能耐~16℃以上的低溫，蒜薹伸長期的適宜溫度為15~20℃，鱗莖膨大期適溫為20~25℃，如果溫度過高，鱗莖停止生長，轉入休眠狀態。大蒜收穫以後，休眠期一般為2～3個月，休眠期內即使在適宜的溫度、溼度和氣體成份等環境條件下，也不會發芽。休眠期過後，在3℃～28℃的氣溫下，大蒜便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降底，甚至腐爛。一、影響大蒜貯藏的主要因素　　1、溫度：大蒜鮮藏的最低溫度為-5℃～-7℃，最適宜的貯藏溫度為-1℃～-4℃。　　2、相對溼度：不應高於80%，60%～70%較適宜。　　3、氣體成分：氧氣不低於1%，較適宜的為1%～3%；二氧化碳最高不超過18%，可控制在12%～16%。另外，貯藏環境中某些氣體，如乙烯、乙醇、乙醛等，影響大蒜的保鮮，應設法避開或排除這些氣體。　　4、採收期：大蒜採收過早或過晚對其保鮮都不利，適宜的採收期是在蒜薹收後15天～20天左右，葉片枯萎，假莖鬆軟為宜。二、常見的大蒜貯藏保鮮方法　　1、高溫貯藏。將大蒜置於28℃～32℃之間的較高溫度環境下，可保持其不發芽，從而延長其貯藏時間，但此方法只適用較短期限貯藏，因為蒜頭容易失水、發糠，幹縮。　　2、低溫貯藏（恆溫庫貯藏）。用機械製冷庫降低溫度，抑制其生命活動，控制鱗芽萌發。此法目前被普遍使用。　　3、氣調貯藏。利用氣體環境對生命活動的抑制作用，在合適低溫條件下，調節氣體成份，達到保鮮目的。　　4、輻照保鮮。利用60CO-γ射線照射蒜頭，抑制幼芽，殺蟲滅菌，適宜較長時間貯藏大蒜。三、恆溫貯藏保鮮　　1、大蒜的品質，質量。用於貯藏的大蒜應嚴格控制質量，選擇無機械傷、無蟲蛀、無糖瓣、無黴變、外皮顏色正常、個頭勻稱、不散瓣的蒜頭，而且要充分曝曬以至乾燥。機械損傷對貯藏保鮮的質量影響很大，因為受損傷的大蒜，其呼吸作用會急劇增強，蒸騰作用也會加劇，同時損傷處還容易受到青黴菌的侵害，並逐漸侵害到整個蒜瓣。　　2、入庫時間和貯藏溫度。大蒜入庫時間應在其生理休眠期結束之前即7月底或8月初完成，入庫時一般採用高密度塑料編織袋，既能減少磕碰，又有一定保溼、保氣作用，大蒜忍受低溫的能力很強，短時間內-7℃也不會產生凍害，一般大蒜貯藏溫度應控制在-2.5℃～3.5℃之間，後期在-3.5℃～4.5℃之間。溫差控制在1℃之內，溫差過大容易刺激酶的活性，引起生命活動激發，繼而生芽或消瘦。　　大蒜入庫前應先進行設備的檢修，庫房的清掃，然後對庫房及所用包裝容器等進行殺菌消毒。在入庫前3天，對庫房進行降溫，使庫溫達到-1℃～-2℃。採後大蒜先去除根鬚，留1～1.5釐米的假莖，對大蒜進行挑選分級，去除機械傷和病蟲害的蒜頭，然後裝箱、裝筐、網袋或按出口要求等進行包裝入庫。大蒜冷藏的最適溫度－1℃～－4℃選擇溫差不應大於1℃，相對溼度為60%～70%，最高不要超過80%。貯藏過程中應保持庫溫的恆定。產品出庫應緩慢升溫，防止蒜鱗莖表層結露。　　3、溼度。大標的貯藏保鮮相對溼度不要過高，一般在70%～80%之間，溼度過高易生黴，過低易失水、失重造成“發糠”。在貯藏過程中，由於冷凝器結霜等原因，庫內環境溼度將逐漸下降，因此需要經常補充一些水分，俗稱“上水”，常用的“上水”方法是地面噴灑飽和石灰水或食鹽水，這種水冰點低，還有一定的殺菌作用。　　4、氣體成份。大蒜忍受二氧化碳的能力較強，可達16%。貯藏期間一般可控制在12%～15%之間，氧氣濃度不能低於1%，否則會出現大蒜中毒變質。

梓譽媽媽

韶華記事

大蒜為百合科、蔥屬二年生草本植物。以蒜皮色澤分類，可分為白皮蒜和紫皮蒜，依蒜瓣大小可分為大瓣蒜和小瓣蒜。大蒜具有須狀肉質淺根，莖為不規則的盤狀短縮莖，隨植株生長而增大。植株分化花芽後，從莖盤頂端抽生花薹（蒜薹），同時花莖周圍葉芽間形成側芽，即蒜瓣。大蒜蒜頭（鱗莖）由鱗芽、葉鞘和短縮莖三部分組成，是鱗芽的集合體，也是大蒜的主要產品器官。

大蒜是耐寒性作物，喜歡冷涼的環境條件，植株在低溫和長日照條件下分化花芽。花莖和鱗芽發育適溫為15--20℃。凡通過有效低溫的植株，必須在長日照和適宜的溫度條件下才能正常分化和發育。在花莖伸長期和鱗莖膨大期是需水需肥最多的時期，大蒜喜溼、怕旱、要求土壤經常保持溼潤，肥沃、透氣、富含腐殖質的土壤，利於蒜薹與鱗莖的生長髮育，能形成頭大，整齊，品質好，耐儲藏的蒜頭。大蒜不耐鹽鹼，適宜中性和弱酸性的土壤（PH值5.5--6.5最好）。

大蒜雖然是耐寒性作物，但怕嚴寒，其生長髮育過程中，往往有嚴冬酷寒的天氣出現，會對其生長髮育產生極不利的影響，引起減產，嚴重時會有凍死苗的現象發生。大蒜根系不發達、紮根淺、極怕乾旱、喜歡溼潤土壤，而越冬過程中，多數年份雨雪稀少，土壤乾旱，對其越冬生長極為不利。而噴灑“天達—2116”之後，可以顯著提高大蒜植株的耐低溫、抗乾旱和適應多種不良環境的能力，所以，為了確保大蒜的穩產、高產、優質！必須根據大蒜不同生育階段的生育特點，使用不同類型的“天達--2116”。

聖仙兒

你好很高興回答您的提問

大蒜雖然經常在南方培育，但實際上這是一種喜歡低溫的作物，而且在它生長的各個階段，所需的溫度還不一樣。比如它在十二度的時候就能快速發芽，但是在三度也能緩慢萌發，所以這種作物很喜歡低溫。但是高溫就不行了，有的作物可以接受三十五度以上的高溫，但是大蒜不行，一旦超過三十，肯定會影響生長。而在長出莖的時候，它喜歡在十五到二十之間的溫度，如果超過二十五度，就會停止生長，和萌發的溫度明顯差的很多。最重要的是，這種作物在幼苗期有極強的低溫適應性能，即便是零下十度的低溫，也依然能夠存活。

另外，光照也會對這種作物產生影響，大蒜對於光照的需求只能說中等，但是在不同的時期，需求量還是明顯不同的。比如在萌發、苗期，就對於光照基本沒什麼要求，但是在後期抽薹的時候，必須要保證光照，甚至要達到13個小時以上，這才能促進抽薹完成。所以說，雖然這種作物對於光照強度需求不是很高，但是在後期對於光照的時間長短，卻有比較明顯的需求。另外土壤也是影響其生長的一個因素，因為大蒜的根部很少發育，所以對於養分的吸收能力較差，如果選擇那些肥力較好的土壤進行種植，顯然更容易獲得高產。而瞭解了這些因素後，我們在種植的時候，就會有更精確的把握。

我的回答希望能幫助到您，謝謝