分類標籤
- 家常菜譜分類
- 年夜飯分類
- 10分左右所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 菜根（菜梗）2根
- 火腿片2片
- 木耳3片
- 蔥一根
- 鹽少許
- 油少許
- 鮑魚汁2湯匙
- 雞粉少許
鮑汁炒三絲（寓意馬年好彩頭）的做法詳細步驟
第1步食材：菜根、火腿片、蔥、木耳菜根去皮洗淨切片、再切絲（如圖）
第2步木耳泡發開、剪去頭部、切絲切好的菜根絲
第3步火腿片切成絲蔥洗淨去須去尾，蔥頭部分切粒、葉梗部分切段
第4步鍋裡放油燒熱，放蔥頭部分先爆炒出香味倒下菜根絲翻炒一會
第5步放下木耳絲、撒少許水分、保持大火不停翻炒幾下放少許鹽、雞粉
第6步倒下鮑魚汁不停翻炒至食材軟透再倒下火腿絲、蔥段翻炒均勻即可
第7步裝盤~~開吃！
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