云云47342
开洋（虾仁或是海虾皮）其实就是普通肉馅加入虾仁或是虾皮。
猪前腿肉馅400克，料酒40克，胡椒粉5克，姜15克，虾皮100克（虾仁200克）葱10克，花椒水50克（花椒5到10个煮水）生抽5克，鸡精3克，盐10克。
做法：把虾仁或是虾皮剁碎加入肉馅中，在加入调味品顺时针搅拌，至上劲。
备注：花椒水有去腥增香，杀菌的功效。调味可以根据个人口味加少或多。
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开洋（虾仁或是海虾皮）其实就是普通肉馅加入虾仁或是虾皮。
猪前腿肉馅400克，料酒40克，胡椒粉5克，姜15克，虾皮100克（虾仁200克）葱10克，花椒水50克（花椒5到10个煮水）生抽5克，鸡精3克，盐10克。
做法：把虾仁或是虾皮剁碎加入肉馅中，在加入调味品顺时针搅拌，至上劲。
备注：花椒水有去腥增香，杀菌的功效。调味可以根据个人口味加少或多。
