霧都山客
不需要噴灑農藥和肥料的蔬菜有白蘿蔔，胡蘿蔔，土豆芥菜生菜這些。但是總體來說適當施肥生長要迅速點，條件允許施農家肥最好！
調皮小叔叔
我們這裡自己種植自己食用的蔬菜多數都是不用化肥和農藥的。
因為，不用化肥和農藥種植出來的蔬菜口感好，味道香，而且食用對人體又健康。所以村民們自己種植蔬菜一般都不用化肥和農藥，都是使用自己家提前腐爛和發酵好的有機肥。
例如，像種植一次性收穫的香菜，豌豆尖、小白菜等這些都完全可以不用化肥和農藥的。因為，這些菜生長週期短，成熟時間快，根本就用不著化肥和農藥。只要在種植的時候選擇好適合的肥沃土地，施足好底肥的有機肥，中途需要時適當澆點水，有雜草時適當拔草，然後，都可以穩產和豐收的。
隨緣69355
大家去農貿市場買菜，一方面喜歡買新鮮的蔬菜，另一方面希望購買到安全、 衛生、無農藥殘留的蔬菜。
最近網絡媒體上、朋友圈中流傳一種 “從來不用農藥、化肥的蔬菜”其實指的就是金針菇。
文中之所以說金針菇安全健康，理由是金針菇其生長特性決定種植過程不需要用到農藥、化肥。並提到如果使用農藥，會增加金針菇的成本。
那麼，金針菇在生長過程中真的不需要噴施化肥和農藥嗎?
金針菇屬於一種菌類蔬菜，營養全部由菌包提供，而菌包一般選擇玉米芯、棉籽殼、木屑為原料。這些原料經過裝袋、高溫滅菌後，才接種金針菇菌種，為了避免雜菌的感染。
從原料來看，金針菇是不帶有農藥、化肥的。
食味小貓
在農村，商品生產蔬菜，都是或多或少使用化肥農藥的，原因大家都知道，那就是複種指數高，土壤肥力下降嚴重，單純使用農家肥生長慢，商品性狀不如使用化肥的好看。同時，因為菜園子輪作倒茬很難，經常性的種植同一類蔬菜，比如十字花科蔬菜、茄果類蔬菜和瓜類蔬菜等，它們都有共同的病蟲害，連續種植不施用殺菌劑和殺蟲劑是不可能的。那麼有沒有不使用化肥農藥的蔬菜呢？
當然有可以不施用化肥農藥的蔬菜也能高產穩產的存在。
●有機蔬菜
真正的有機蔬菜，都是工廠化生產出來的，需要高科技支撐，需要專門的基質和營養液，產量高、質量好，但是成本很高，價錢也很高，一般人吃不起。我們就不討論這個了。
●零星種植的特定蔬菜
零星種植的蔬菜包括砍塄種植蔬菜、林下蔬菜和水生蔬菜等。
◆砍塄蔬菜。主要包括香椿芽、黃花菜和韭菜。
香椿芽。香椿樹經過連續不斷地短頂和留枝，在2.5米以內留上三層枝組，每個枝組3個主枝，每個主枝保留三個頭，就可以採集20多個香椿芽，每年採集兩次，可以採收50個香椿芽左右，能賣到10元以上，這主要在溝邊、地邊、房前屋後等庭院裡，基本上不需要施肥，只需要栽植的時候上一些有機肥就可以了，以後不再追肥也能持續收穫香椿芽，可以高達幾十年。
黃花菜。黃花菜屬於多年生百合科植物，適宜砍塄栽植，不但病蟲害極少，也不需要施肥就能每年採收黃花菜。間隔幾年，只需要分株繁殖即可，否則也會影響根系生長髮育，間接影響產量。
韭菜。韭菜種植只需要在分株繁殖的時候施一次人糞尿就能健康生長，特別是砍塄種植，前提是土壤有機質含量高，土質疏鬆透氣。韭菜需要每年深鋤斷根，促使根系重新生長髮育才能保持葉片大且幼嫩。
◆林下種植蔬菜
林下蔬菜在北方主要有魔芋和洋姜。
魔芋在耕地裡種植，連續三年以上就會發生白絹病和軟腐病，很難利用藥物防治。而在稀疏的林地、地邊和庭院零星種植，連續幾十年都很少有病害，只要不是下溼地就可以，不知道你們發現沒有。
洋姜耐陰性很強，在背陰的地方種植，或者在林邊種植一小塊，每年採挖，留下小的塊莖就可以繼續生長，只是需要每隔一兩年施一次腐熟優質農家肥就可以長期栽培，產量很高。
◆水生蔬菜
水生蔬菜種類很多，最常見的就是蓮菜、水芹菜、茭白、菱角等，如果不施用化肥和農藥栽植，低窪地、回水灣、廢棄的水塘等都可以利用，栽培一次，可以多年收穫。每年施入一部分綠肥、雜草莖葉和秸稈等，就可以讓水域有機物豐富而產出高質量的無公害蔬菜。
●野菜種植
適宜耕地種植的野菜太多了，數都數不清，常規的薺菜、蒲公英、、苦菜、蔊菜、馬齒筧等，只要在秋季或者春季撒上種子，稍微淺鋤就可以不管了，如果缺水，可以地面噴施或者灌溉就可以生長的很壯實，根本不需要施肥和使用農藥。如果採摘以後想要繼續種植，在地面覆蓋一層腐熟農家肥就可以了。
以上就是農耕子整理出來的商洛市不用使用農藥和化肥，只需要保持合理的環境和水分，並且保持土壤有利於含量達到一定要求的蔬菜種類。當然還有很多，各地都有不同的可以栽植的蔬菜和野菜，這樣種植出來的蔬菜才是最環保無汙染的農產品，土壤、水分和空氣汙染的地區除外。
農耕子
大家好：我是傑哥紀事：今天我們來說一下不用化肥農藥就能豐收的蔬菜，我的老家在農村，我也是一個地道的農村人，在我們農村有很多種蔬菜是不需要有機肥料的。
1白菜：白菜作為我們農村人的主要蔬菜，基本上一年四季都可以種植，我們先把白菜種在土裡，長出來後的苗可以吃了一部分，剩下的一部分可以用於栽培，成熟後價值會更大，在整個過程中是不需要用任何肥料的。
2胡蘿蔔：胡蘿蔔是我們維生素的一個重要的補充，是人體的改善，就更不能用化肥農藥了，因為要保證我們的身體健康，他的生長方法比較簡單，種在土裡就等著他成熟就可以了，在我們農村是不需要很多的東西的。
在我們農村還有很多的蔬菜，是無汙染的，沒有用過化肥農藥的，以後我會通過視頻的方式讓大家瞭解。
傑哥紀事
大家好，我是三農領域創作者。我是一位土生土長的農民，我熱愛農村生活，喜歡農村的寂靜。我熱愛農村 ，下面是我的觀點和分享。\r
馬鈴薯因為出產在土裡邊，加上馬鈴薯本身也不易發作病蟲害，所以，馬鈴薯是基本上沒有農藥殘留的。\r
大蒜本身有抗菌才能，基本上全年是不打農藥的。並且食用部分在地下，應該說維護的比較好。全年除了要在四五月份上一些水溶肥外，大蒜也就不太需求其他的化肥農藥了。\r
空心菜在早春就下種了，這樣一個時間段氣溫較低，病蟲害很少，不需求打農藥。而比及夏天病蟲害較多的時分，空心菜現已老練上市，也不需求打農藥。\r
以上就是關於我的分享，希望能對大家有所幫助。能夠把我的經驗說出來，我感覺到很開心，\r
最後祝大家能快樂種植和養殖，能夠大豐收！謝謝大家\r
濟寧東哥
我們農村人自己種植自己食用的蔬菜多數都是不用化肥和農藥的。
因為，不用化肥和農藥種植出來的蔬菜口感好，味道香，而且食用對人體又健康。所以村民們自己種植蔬菜一般都不用化肥和農藥，都是使用自己家提前腐爛和發酵好的有機肥。
不同的蔬菜上病蟲害發生的程度不同，有些蔬菜例如豆角、青椒、大棚韭菜、捲心菜、小白菜、菠菜、等葉類蔬菜、等容易受到蟲害襲擊，不打藥有可能造成絕收。有些蔬菜不易發生病蟲害，做好田間管理，不用農藥化肥也可以穩產豐產。例如：馬鈴薯因為出產在土裡邊，馬鈴薯本身也不易發作病蟲害；大蒜本身有抗菌才能，基本上全年是不打農藥的；空心菜在早春就下種了，這個時間段氣溫較低，病蟲害很少，也可以不打農藥。
鄉野曉婧
你好，我怎莫覺得題目有點彆扭。彆扭歸彆扭，但我還是想談談自己的看法，因為替人解惑傳播技術是一個高級農技師的責任。
你的目標是想獲得高產 而不是高品質， 還不能用化肥不能用農藥，不用農藥可以實現，不用化肥實現高產你覺得可能嗎？其實種植蔬菜過程是物質轉移和轉化的過程，也遵循能量守恆定律，你想要的高產量畢竟不能無中生有吧？正如巧婦難為無米之炊。
另外還有個觀念需要溝通，一味追求產量和賣相的時代正在過去，誰過不去誰就掙不到錢甚至賠錢。因為在產量優先思想的指導下，現在全國蔬菜的面積和產量已飽和，市場缺的是高品質高安全的農產品，高品質的農產品產量低正好可以解決供大於求的難題，讓商品適當緊俏才有利潤空間才是正常的市場秩序。你還會一味追求高產嗎。
我的建議是，把原來注重產量的觀念轉變到注重提升產品品質上來，控產提質，讓品質成為帶動效益的高鐵車頭。
有了這個觀念昇華，就會在管理上採取合適的措施，比如增施有機肥，菌肥，中微量元素等，我們可以在具體問題上繼續探討。
好了，田哥沒能力給你提供你想種的那種蔬菜品種，只能從思路和觀念上拋磚引玉。
謝謝
田哥兒
看了很多人的發表，我覺得一些多年生植物更能親近作者的題目，而且多年生植物一般都帶有保健功效，味道特別，蟲子都不愛吃。我是農村的，房前屋後都有，好幾年了，從來沒打過農藥，撒過化肥，照樣長得很好！
1、魚腥草
南方的朋友應該都不陌生吧！產於我國長江流域以南，幾乎在農村都是隨處可見。小學的時候每到週末就拿上小鋤頭去滿山遍野的挖，星期天拿到集市上賣了做讀書的零花錢。
2、薄荷
在我們那個地方不叫薄荷，叫香草。農村的夏天是有很多蚊子的，所以呢幾乎房前都有種，而且也沒人搭理，越長越多，也沒施過肥，完全的自生自滅。不過用來做調料味道一絕，菜豆花配薄荷調料，美味無窮！
3、紫背天葵
這個名字很特別，我也是多年後在網上無意間看到這個詞的，我們村裡叫雪白菜。其實我是不太喜歡吃這個的，因為它的味道有點特別，估計這也是蟲子不搭理它的原因！不過挺好看的，像種花一樣種在花盆，修剪下，每天就澆下水就可以，也長得挺好。
以上呢就是我對於這幾種植物的瞭解，不用管理，照樣枝繁葉茂，需要的時候才會想起，不會給你耍小脾氣！
哦，對了還有重要的一點，為什麼農村喜歡種植，因為農村人比城市人更懂的養生，哈哈
都市裡的小農夫
我就說下我知道的吧，給你參考！
土豆由於生產在土裡面，加上土豆本身也不易發生病蟲害，所以，土豆是基本上沒有農藥殘留的。
大蒜自身有抗菌能力，基本上全年是不打農藥的。而且食用部分在地下，應該說保護的比較好。全年除了要在四五月份上一些水溶肥外，大蒜也就不太需要其他的化肥農藥了。
空心菜在早春就下種了，這個時候氣溫較低，病蟲害很少，不需要打農藥。而等到夏天病蟲害較多的時候，空心菜已經成熟上市，也不需要打農藥。
絲瓜對農藥非常敏感，不打農藥還好，打了的話，就容易死。有時候，絲瓜上點兒化肥都容易出問題。讓它自然生長自然發育反而能長得更好。
蘿蔔生長的時期正是天氣寒冷的時候，所以蘿蔔基本上不會生病，自然沒有農藥殘留。
