九室十八卫
奇异果就是猕猴桃，产自中国。他们营养成分一样，不仅能鲜食，还能做果汁、酸奶等饮品，下面教大家做“奇异果果酱”。
原料准备：奇异果600g，麦芽糖150g,细砂糖150g，薄荷香甜酒100ml，柠檬半个，纯净水适量。
设备：家用果汁机、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅
步骤：
1、将柠檬清洗干净后榨汁备用，奇异果去皮后切成丁后倒入家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅中，加入水煮滚。
2、转小火，加入麦芽糖继续熬煮。为避免糊锅，要边煮边搅拌！煮至麦芽糖全部融化后，加入细砂糖，边煮边搅拌，直至果酱汁稍微稠状。最后加入薄荷香甜酒煮至酱汁呈现浓稠状。
备注：全程避免接触金属器具，以免酸性物质跟金属产生化学反应，生成不利于人体健康的物质。
野蔬叔食记
就猕猴桃和奇异果这两种称谓而言，本源上同属同种水果，猕猴桃原产地是中国，有近2000多年的种植历史记录，而奇异果是1904年前一位新西兰岛西海岸汪加努女子学校女教师伊莎贝在湖北将猕猴桃种子带回国后，经农场主埃力生种植改良而成的品种。
确实，比原生猕猴桃有诸多优良属性。其间，大量经营新西兰奇异果的商家也充分进行了海量的奇异果优于猕猴桃的宣传。但，近二十年来中国也在猕猴桃品种的改良升级研发中大有突破，特别是红心猕猴桃（也有叫红阳猕猴桃）等多个全新品种的成功种植，国产猕猴桃和新西兰奇异果之间的品质、营养成分、口感等诸多方面差异已出现逆转！只是，我们不得不承认，中国农产品的宣传和营销上仍然与国外同行存在着差距，也导致消费者认知和选购上的劣势！
再普及一点猕猴桃和奇异果的营养成分和价值知识:含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又称为奇异果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
另外，猕猴桃食用时，要注意以下几种禁忌:
猕猴桃不能和七种食物一起吃
1、猕猴桃和黄瓜：破坏维生素C
猕猴桃与黄瓜相克。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
2、猕猴桃和虾：可能引起中毒
猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
3、猕猴桃和螃蟹：易致中毒
螃蟹与猕猴桃相克。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
4、猕猴桃和白萝卜：诱发甲状腺肿大
猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。
5、猕猴桃和胡萝卜：降低营养价值
猕猴桃与胡萝卜相克。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
6、猕猴桃和动物肝脏：降低营养价值
猕猴桃与动物肝脏不能同食。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。
7、猕猴桃和牛奶：影响消化吸收
猕猴桃不能和牛奶一起吃。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
