比心果園
冰糖心是一種蘋果病害：
這件事的確如此。冰糖心蘋果其實是蘋果得了“水心病”，具體原因是“蘋果缺鈣”，其中包括果蔬缺鈣和突然缺鈣；存在水心病的蘋果吃起來更加甜美。
還有些商家售賣的冰糖心蘋果是“裂皮冰糖心”，其實這樣的蘋果也屬於“生理上的不正常蘋果”。
請您明確，冰糖心對身體無害：
雖然蘋果的冰糖心是一種“果樹病害”，但是植物病害對於人體來說並不一定有害。舉一個例子，韭黃是很多人喜歡吃的一種蔬菜，味道獨特且好吃，但是它其實就是由於缺少葉綠素而無法正常光合作用導致“生病”的韭菜，但食用對於身體無害。
冰糖心蘋果同樣如此，食用並不會對身體產生危害，大家大可放心食用。
蘋果，營養不錯，推薦常吃：
總體來看蘋果，的確是一種味道與營養物質共存的水果，除了其酸甜可口的美味口感以外，其中所含的維生素C、多酚類物質、纖維素等營養素較為豐富，食用後有良好的補充作用，比如說促進消化和腸道代謝、增強食慾以及增添水果攝入量等作用。
吃蘋果，一些健康細節應當做到：
食蘋果要“到量”：
到量不過量，是最靠譜的“適量”。《中國居民膳食指南》中推薦成年人每日進食200—350克水果，種類多樣且花色齊全，一般建議每日最少食用3種水果。至於說到蘋果，建議每日食用一個（中等大小）即可，重量約為200克左右。
蘋果皮的營養物質含量更高，盲目吃皮？
這是存在問題的一件事情，蘋果皮當中所含的黃酮、多酚以及原花青素等物質的確比果肉要多一些，但是您吃的哪一點蘋果只含有“少量的皮”，營養物質的含量甚少，根本不值一提。
換而言之，果皮中所含的農藥殘留也比果肉要多，當然也不必恐慌。對於蘋果皮，完全是一種可吃可不吃的物質，不可盲目崇拜。
蘋果，什麼時間吃都可以：
很多人認為蘋果只能早上吃，一旦晚上吃了就是毒藥。其實來說，早上吃蘋果和晚上吃蘋果都可以，依照個人的身體狀況來定即可，不必“吹毛求疵”。
健康吃蘋果，安全品“apple”；冰糖心雖是一種“病”，但對人體並無害，完全可以放心食用。健康汲取蘋果之美味，希望您能理性對待。
王思露營養師
冰糖心蘋果是眾多蘋果品種之一，入口脆而甜，它出產於新疆阿克蘇，冰糖心蘋果的內核周圍是呈現透明狀的，所以才會有了“冰糖心”蘋果的名字。
那麼為什麼會有冰糖心蘋果吃了對人體有危害這種說法出現呢？其實是因為冰糖心蘋果是一種病害，並不是自然長成的，冰糖心其實又叫做水心病，它並不是糖分自然堆積形成的。而是在蘋果極端低溫的情況下出現的一種病害，導致糖分病態的堆積，出現在果核周圍，所以有了所謂的冰糖心。
那麼冰糖心蘋果吃了對人體有危害嗎？其實冰糖心蘋果就是得了水心病的蘋果，吃了沒有什麼危害，因為冰糖心的蘋果大家都知道，吃起來確實很甜，就是不能儲存太長的時間。
牛達林
首先，肯定的告訴你，如果沒有糖尿病，吃冰糖心蘋果是不會對人體有害的！為什麼，請往下看！
一、冰糖心蘋果
蘋果出現糖心現象又叫水心病(糖化病)，是果實的生理病，這種生理病普遍存在於高海拔地區生長出來的蘋果身上，由於晝夜溫差大，造成蘋果果實糖積累，同時造成鈣、氮不平衡，從而打斷了果實正常習性導致。也就是說，這只是一種生物現象，而並非疾病。所以，只要它沒有發生基因變異，對身體沒有壞處，反而是增加了蘋果口感！
二、糖心蘋果的形成條件
1、果樹種植地海拔高
2、晝夜溫差大
3、陽光照射充足
4、空氣無汙染
再者，蘋果本身生長週期長，高原地區蘋果生長週期更長，加上成熟也不立刻採摘，需要在樹上掛一段時間再採摘，如此一來，蘋果就會吸收更多的光照，給糖分足夠的時間凝聚到蘋果中心，就如同新疆的哈密瓜一樣，都是海拔高，光照充足，溫差大下形成的自然產物。
糖心蘋果最為出名的應該莫過於雲南昭通蘋果了，昭通醜蘋果為典型的高原水果，糖心現象最為明顯，如圖，筆者自家種植的紅富士糖心蘋果！在國內暢銷西南地區，國際上主要銷往南亞和東南亞地區！
獨守舊夢旅行人
蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
糖心症狀
冰糖心蘋果又稱水心病、糖密病，密果病，多發生在果實成熟後期及貯藏期，是蘋果一種生理病害。病果刨開後，其內部組織的細胞間隙充滿胞液而呈水漬狀，在果實中心及其附近形成半透明硬塊，形狀像切開的菠蘿成散射狀，也有的發生於果實維管束四周和果肉其它部位。病組織含酸量特別是蘋果酸含量較低，並有醇積累，味稍甜。不但鈣濃度反常的低，而且鉀鈣比明顯高於正常果實。發病嚴重時，果皮半透明，隱約可見糖化果肉，有時會發生裂果。
對消費者而言，在“糖心”未發生褐變腐敗之前，食用這種蘋果對身體沒有任何傷害，相反“糖心”部分還能增加較甜的口感，這也是眾多消費者喜愛的原因。可是其不耐貯藏，一旦發生褐變腐爛，會造成巨大的經濟損失，尤其是在採前1個月左右到貯藏後一個月之內，如果氣溫偏高，乾燥等氣候條件的影響，病情發生很快。3～5天最多7天整個蘋果就會爛掉。
糖心怎麼形成的
“冰糖心”蘋果在地理氣候上有更為獨特的要求，一是高海拔、晝夜溫差大，利於果實糖分的形成和積澱；二是超長生長期，冰糖心蘋果採摘時間嚴格控制在每年霜降之後，生長期得到充分延長，並在低溫下采摘，從而水分特別足。
什麼條件下容易發病？
延遲採收的果實，初結果樹上的果實，樹冠外圍直接暴曬出現日灼症狀的果實，在近成熟期晝夜溫差大的高海拔地區，果實易生病。平常善於用高氮低鈣肥，特別是單施銨態氮的病果率最高。
如何防治？
1.補施鈣肥，春季土壤補鈣，3月中旬到4月中旬施用蘇古米鈣鎂每畝10袋，果實套袋之前噴3次蘇古米鈣鎂1500～2000倍液，採收前再噴2次蘇古米鈣鎂1500～2000倍液，要用氨基酸鈣，易長黴菌影響果面外觀品質。
2.加強栽培管理，從增鈣降鉀，改善鉀鈣比著手，加強栽培管理，改良土壤，避免單施銨態氮肥，增施有機肥、生物菌肥，實行配方施肥，以增強樹勢。切記生長期過度修剪，適時回縮結果枝，防病保葉，避免陽光直曬果實而出現日灼。
漁人草舍
沒有的親，糖尿病病人儘量少吃哦！
潤觀天下
從來就沒聽說過冰糖心蘋果吃了會對人有什麼危害，網上有人說蘋果的冰糖心是一種病症的，我覺得吃了對人的健康是沒有影響的。如果有影響，為什麼冰糖心的蘋果售價還會比其他普通水果要高呢？而且冰糖心的蘋果，較一般水果來說，更加甜，水分更高，冰糖心的行程，主要是由於地理和氣候原因引起的。
以前，住在高原地帶的我們，也就吃我們陝西本地的蘋果，不太去在乎什麼冰糖心蘋果。現在網絡的發達發達，人們對冰糖心蘋果特別感興趣，感覺口感好吃。新疆阿克蘇的糖心蘋果也在網絡上有售。冰糖心的蘋果是由於新疆夏季炎熱，日照時間長，形成的冰糖心集中在蘋果的中間部位，使得蘋果的口感更好。
醫生都說了，一日一蘋果，疾病繞著走。所以，蘋果是有益於人體健康的。至於冰糖心的蘋果，我覺得就跟香蕉在成熟之後，會長斑點，那種斑點被稱為炭疽菌，對人體是沒有害的。而且成熟的香蕉，口感會更好一些。至於來自阿克蘇的冰糖心蘋果，也是同樣的道理。就算是病症，也是水果的病症，一般來說，水果的病症也是很難對人體產生影響的。
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所以，大家不要一聽到什麼病症就往人身上聯想。那平時我們吃的蔬菜還有很多得病的呢？要是都能傳播到人的身上，我看什麼都不要吃了。
鄉村瘦小李
從來就沒聽說過蘋果的冰糖心是一種病症的，我覺得吃了對人的健康是沒有影響的。如果有影響，為什麼冰糖心的蘋果售價還會比其他普通水果要高呢？而且冰糖心的蘋果，較一般水果來說，更加甜，水分更高，冰糖心的行程，主要是由於地理和氣候原因引起的。
以前，住在平原地帶的我們，能吃到山東煙臺的紅富士蘋果就很好了。現在隨著物流技術的發達，新疆阿克蘇的糖心蘋果也在網絡上有售。冰糖心的蘋果是由於新疆夏季炎熱，日照時間長，形成的冰糖心集中在蘋果的中間部位，使得蘋果的口感更好。
醫生都說了，一日一蘋果，疾病繞著走。所以，蘋果是有益於人體健康的。至於冰糖心的蘋果，我覺得就跟香蕉在成熟之後，會長斑點，那種斑點被稱為炭疽菌，對人體是沒有害的。而且成熟的香蕉，口感會更好一些。至於來自阿克蘇的冰糖心蘋果，也是同樣的道理。就算是病症，也是水果的病症，一般來說，水果的病症也是很難對人體產生影響的。
而且阿克蘇因為地理環境優勢，原產地的很多水果，都比其他產地的水果味道好，糖分、水分都比較充足。據說阿克蘇是著名的瓜果之鄉，如果各位愛吃水果的吃客們，能吃到來自阿克蘇的蘋果，肯定會對其他的蘋果都不再鍾愛了。
所以，大家不要一聽到什麼病症就往人身上聯想。那平時我們吃的蔬菜還有很多得病的呢？要是都能傳播到人的身上，我看什麼都不要吃了。
優蒂豪
說到蘋果，很多人喜歡吃甜的，很多人喜歡吃脆的，很多人喜歡吃酸的。那麼我喜歡吃有糖餡兒的。有糖餡兒的蘋果吃起來口感，特別甜，微微帶一點酸是最好的了。
任何事物發展起來都有它的危害性，那麼冰糖心蘋果吃的對人體有危害嗎？為什麼？
冰糖心蘋果最出名的就是阿克蘇，近期還出現了蜂王漿蘋果，他們都是有冰糖心的。顯然對於正常人來講，冰糖心蘋果，是非常美味的，沒有任何危害的，那麼冰糖心蘋果對哪些人是雷區呢？
那就是高血糖人群，糖尿病人群孕婦為什麼孕婦也會包括在內，那很多人費解糖尿病和高血糖人群，因為冰糖心蘋果血糖高不能吃，所以不建議食用，那麼孕婦為什麼也會被位列其中？因為為孕婦在整個孕期需要嚴格控制監控血糖，那麼冰糖心蘋果是十分甜的，孕婦偶爾吃一口，沒有問題，但是如果長期吃真的要警惕自己的血糖。
最終還是那句話。不論任何食物都要控制好量，不能因為冰糖心蘋果好吃就能當飯吃。
高嘉秀
國家註冊營養技師（DRT）
中國營養學會會員
國家二級公共營養師
營養百事通
肯定不是病症了，只是在某種栽種環境下產生的變異而已，口感上和普通蘋果會有一些區別而已。
小時候我最喜歡吃這種蘋果了。但是後來就很難見到呢，我們這的超市裡，蘋果大都被紅富士取代了，價錢貴不說，關鍵是一點味道都沒有，除了脆還是脆。
我覺得蘋果就應該是冰糖心那種的才好吃。這種蘋果一般生長在日照時間長，晝夜溫差較大的地方，而且經過了霜凍期，才能形成中間透明的糖心，味道上也比一般的蘋果甜上很多。有時候我給女兒唱蘋果樹兒歌的時候，就總是會想起這個蘋果。只有它的味道才能用蘋果甜來形容呢。
上學的時候大家都學過《晏子春秋》吧，裡面有一句話叫做橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳。根據生長環境的不同，結出來的果實也是各不相同的呢。不能因為它的不同尋常就覺得它是病態的，是對身體不健康的。
畢竟冰糖心蘋果也是從樹上結的，是純天然的，而不是經過二次加工導致的。若是經過人為的二次加工製作出來的冰糖心蘋果那自然是另當別論了，但是經過處理的水果，肯定是有破綻的。
人們開始關注健康，關注養生是一個好現象，但也不能因為一點風吹草動就盲目的產生懷疑。就如前幾年有人在網上說了桔子裡有蒼蠅，結果那年很多種桔子的農民損失慘重。要客觀的有理智的看問題和分析問題。這樣才能不被欺騙的同時又能吃到健康的水果。
田園小張
沒有，吃蘋果最好，非常健康
