农鲜生陈小宝
说起来咱们国家有四大苹果产地，分别是陕甘、山西、山东和四川，这四个地区也根据各自苹果的特点形成了各自的苹果品牌。但是除此之外咱们国家苹果界内还有两个地区的苹果口碑并不比这四大产地的苹果口碑差，甚至现在看来还有超越的趋势，那就是云南昭通的丑苹果和新疆的阿克苏冰糖心苹果，尤其是新疆的阿克苏苹果，因为种植时间较短，又远在于内陆相隔千里的黄沙之中，所以前些年媒体不发达的时候，一直不为人所知。
前几天有一个给老张留言，说为什么自己老婆下班前两天在路边买的新疆阿克苏苹果切开以后里边没有冰糖心？老张问他老婆多钱买的？他说是10元3斤，随后老张让他给我发了两张照片，一张是没有切开的，一张是从中间切开的，立即老张就一眼认出来了他老婆买的是假的阿克苏苹果。说到这里可能很多朋友还不知道为什么老张仅凭两张图片就可以直接判断这不是真正的阿克苏苹果，下边老张就给大家说道说道阿克苏苹果不为人知的小秘密。
①一头大一头小的阿克苏。真正的阿克苏苹果和咱们平时所见的苹果差别很大，虽然阿克苏苹果是由红富士传到新疆以后发展而成，但是因为当地沙漠化非常严重，苹果树当时只是用来防沙护林的，所以当地年降雨量非常少、极其干旱。这种情况下生长出来的苹果，有阳光照射一面的就会显得大一些，发育的要快一些，所以真正的阿克苏苹果放平到桌子上之后，就会发现一头大一头小。
②阿克苏苹果必定冰糖心。这个说起来可能很多朋友就不信了，阿克苏一年出产苹果超过30万吨，凭什么老张说每一个阿克苏苹果必定是冰糖心呢？其实我们要知道冰糖心的形成和大幅度的降温有非常重要的关系。“胡天八月即飞雪”早在九月份新疆阿克苏地区就已经迎来了第一场降雪，这意味着当地局部气温已经降到0度以下，正因为这种频繁的降温和沙漠地区白天的高温炙烤才形成了阿克苏苹果特有的冰糖心。今年新疆地区降雪来得非常早，所以今年的阿克苏苹果绝对冰糖心。
③阿克苏苹果上市时间晚。其实他老婆如果稍微了解阿克苏苹果一点的话，就应该知道那苹果肯定是假的，因为每年阿克苏苹果上市时间都比较晚，而且相对比较固定，都在10月20号以后才会集中上市。再加上阿克苏苹果一年的总产量不过30万吨，全中国每100个人才有1个人可以吃得上一个真正的阿克苏苹果，所以压根不存在所谓的库存阿克苏苹果，每年一上市就会被快速抢购。
通过以上老张给大家的科普，相信大家都知道以后怎么样去甄别阿克苏苹果的真伪，实际上阿克苏苹果特有的皮薄肉脆、汁多肉甜这些年来早已蜚声国际，再加上相对内陆落后的种植技术，在管理方面一直比较原始，所以在出口欧盟国家“过检”方面毫无压力，这点也是现在很多人喜欢吃阿克苏苹果的一个重要原因，尤其是家里有小孩和孕妇的。
老张谈三农
我是农业领域的优质作者，关于农业的问题可以多多和我交流。
克苏冰糖心苹果的果核透明，俗称“糖心”一刀切成两半，中间带糖心的就是阿克苏苹果（糖心就是中间的心是半透明的、像冻透的冰块一样、非常甜）糖心受温度等环境的影响很大，有的糖心多，有的糖心少甚至没有，但是口感不会受影响。
为什么新疆阿克苏会出现冰糖心呢？看到了嘛！冰糖心的形成和气候，气温，地形有着密切的关联所以大家要明白，冰糖心不是品种是各种条件形成的苹果特殊品质。哪里的冰糖心苹果最好？冰糖心苹果在新疆阿克苏，山西，陕西，甘肃，内蒙都有出现，最佳当属新疆阿克苏红旗谱农场出品的，位于塔克拉玛干沙漠边缘的高原，温差大，光照时间在16个小时以上，水分少造成糖分大量积累，矿物质含量高，特别甜，特别脆，；在每年的11月至次年4月份为主要销售旺季。
1.有冰糖心2.苹果口感脆且香甜3.苹果表面有风沙4.苹果光泽鲜亮，均匀；现在知道如何判断了嘛！果面：阿克苏苹果套袋的称为套袋果，不套袋的称为光果，我个人比较喜欢不套袋的光果，由于没有套袋，阳光风沙雨雪直接孕育出来的味道比较丰富一些，但表面粗糙一些，因为灰大显得脏兮兮。套袋果更好看一些，但少了一些果香。
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姑蘇城南
冰糖心跟苹果种植的环境关系特别大，温差大，日照时间长，最有利于苹果冰糖心的形成，如果从果树采摘下来没有及时入冷库贮存，当气温温度长时间超过5度以上，个别苹果就会容易黑心腐烂，冰糖心也会慢慢消失，所以，当你收到苹果时，记得第一时间放回冰箱冷藏保存，并且温度调为5度以下，0度以上。
另外，春节过后，温度回升后，阿克苏苹果的口感也会降低很多，只有一直放在冷库里储存的苹果，才会保持爽脆的口感。愿回答能帮你解决问题，谢谢。
我是农民果先生
真正阿克苏冰糖心苹果10月25号以后开始采摘，25号之前的苹果基本不是冰糖心
果很不错
对头，我也是阿克苏种苹果的，望别的省份种苹果的别在冒充阿克苏冰糖心苹果了，别转那没凉心的钱，欺骗销费者，
