渣渣偉的Media
我是家鄉食味的譚大師，由我來為您解答這個問題。
您說的應該是下圖這種魚吧！
在菜市場挑選新鮮的野生黑魚可以參考一下幾個方面：
一、看黑魚的活動性
一般飼養的黑魚由於生活環境較為安逸,一般都較溫順，而且野生的黑魚一般比較兇猛好動，一有驚動就亂遊。
二、看黑魚的眼睛
人們不是常說眼睛是心靈的窗戶嗎？哈哈，不開玩笑了，選魚看眼睛對任何魚都有效果，一般新鮮的魚眼睛是明亮清澈的，不新鮮的魚眼睛有點白色，比較濁。
三、看黑魚身上的花紋
野生黑魚肚皮上的花紋發黃,脊背烏黑髮亮,而魚塘養的黑魚肚皮花紋呈灰白色,脊背發暗。
四、看形體
一般野生的黑魚體形細長，人工養殖黑魚體態偏胖發寬。
黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬於肉食性魚類，但是營養價值很高。希望上述方法可以幫到你。
以上答案僅供參考，如有不妥之處還請留言指正。
家鄉食味
1、野生黑魚肚皮上的花紋發黃，脊背烏黑髮亮，而養殖黑魚肚皮花紋呈灰白色，脊背顏色發暗。
2、野生黑魚顏色比較深，而養殖黑魚顏色淺，因為養殖黑魚接受的光照強度要比野生的時間短。
3、野生黑魚的體形比較細長，比較扁，而養殖黑魚體態偏胖發寬，看起來就比較肥。
4、野生黑魚的活力比較強，抓起來會一個勁跳，而養殖黑魚抓起來一會跳，一會不跳。
獵黑人714
野生黑魚肚皮上的花紋發黃，脊背烏黑髮亮，而魚塘養的黑魚肚皮花紋呈灰白色，脊背發暗，一般魚塘養的黑魚顏色淺，這是飼養的黑魚接受的光照強度要比野生的時間短，所以只要看一下顏色的深淺度，就知道黑魚是不是野生的了。
另外，一般野生的黑魚體形細長，而魚塘養的黑魚體態偏胖發寬。
黑魚的分佈情況：
分佈於熱帶的非洲及亞洲等的淡水流域。中國各大水系均有分佈，朝鮮半島和日本亦有分佈。我國除西部地區陝西合陽洽川的黃河灣溼地較多外，其他西北地區就極少分佈，銀川黃河流域近幾年黑魚氾濫，各地有信佛者借用黑魚放生，因而在陝西的部分水庫中有放生點黑魚，西安的灃河流域黑魚也很多見，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產。
黑魚的形態特徵：
一丶身體前部呈圓筒形，後部側扁。頭長，前部略平扁，後部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，並伸向眼後下緣，下頜稍突出。牙細小，帶狀排列於上下頜，下頜兩側齒堅利。眼小，上側位，居於頭的前半部，距吻端頗近。鼻孔兩對，前鼻孔位於吻端呈管狀，後鼻孔位於眼前上方，為一小圓孔。鰓裂大，左右鰓膜癒合，不與頰部相連鰓耙粗短，排列稀疏，鰓腔上方左右各具一有輔助功能的鰓上器，能呼吸空氣。
二丶體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側各有不規則黑色斑塊，頭側各有2 行黑色斑紋。奇鰭黑白相間的斑點，偶鰭為灰黃色間有不規則斑點。全身披有中等大小的鱗片，圓鱗，頭頂部覆蓋有不規則鱗片。側線平直，在肛門上方有一小曲折，向下移二行鱗片，行於體側中部，後延至尾部。
三丶背鰭頗長，幾乎與尾鰭相連，無硬棘，始於胸鰭基底上方，距吻端較近。腹鰭短小，起點於背鰭第4—5根鰭條下方，末端不達肛門。胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短於背鰭，起點於痛鰭第15—16根鰭條下方。尾鰭圓形。肛門緊位於臀鰭前方。背鰭軟條為49-54條，臀鰭軟條為32-38條。
四丶鰾單室，細長，前端圓形，末端較尖，延至臀鰭基底上方。胃呈囊狀，幽門垂2個，粗長，約為腸1/3。腸短雙曲，長於體長二分之一。
五丶黑龍江亞種主要特徵為：背部顏色為深綠黑色，體側有不規則黑綠色，背鰭和尾鰭與背部同色，胸鰭和臀鰭色淺。
與斑鱧的主要差別是：烏鱧體較長，斑鱧缽較短；兩者頭頂部斑紋也有明顯差別：烏鱧頭頂部有七星狀斑紋，斑鱧頭頂部則呈近似“一八八”三個字之斑紋；此外，烏鱧的頭比較尖長，更似蛇。
自由人之旅
黑魚的營養價值不僅僅跟它的做法有關，還與挑選的黑魚品質有關。一般來說，如果能夠挑選到好的黑魚的話，營養價值翻倍，補身體能夠達到事半功倍的作用。
我們在挑選黑魚的時候，一般都會優先考慮挑選野生的黑魚，這類黑魚比起飼養的黑魚更加兇猛，甚至會咬人。而飼養的黑魚由於生活環境較為安逸，一般都較溫順。野生黑魚外表看起來更加精瘦，顏色烏黑，而飼養黑魚則肉較多，顏色不會是濃黑的。但是精瘦的野生黑魚肉質更有彈性，營養價值更高。但是現在一般市面上野生黑魚比較難找，且價格較為高昂。所以退而求其次選擇飼養黑魚也是可以的，但是一定要挑選新鮮的黑魚才能夠達到滋補目的。
新鮮的優質黑魚眼睛凸起，澄清並富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。黑魚魚身體顏色越深表明這條魚越精神，越有活力，這樣的魚熬煮起來肉質也會更加的鮮甜，有彈性。
想要挑選到新鮮的黑魚，一般需要在早上的時候到菜市場挑選。就算野生的黑魚離開其生長的環境太久，也是很難存活的。所以早上的黑魚還較為活力，而等到下午甚至傍晚時，黑魚一般都較為虛弱，看起來有病懨懨的。
記錄生活的何包蛋
在菜市場應該買不到野生的吧
不專業的美食分享
首先😄他那邊真的有野生的，飼養的寬大，野生的細長。 其根本不用找野生的，跟土雞蛋的道理是一樣的。影響成分沒有區別(>﹏
