真沒想到，2020年的開端，會被一場武漢疫情耽擱了年前制定好的所有計劃。
疫情發生後，人們處於居家隔離狀態，經濟活動中的線下人流量，已經近乎停滯。
就連西貝這樣的餐飲公司也稱，目前賬上的現金加上貸款，最多也只能再發3個月工資。
外婆家餐飲集團，其創始人吳國平也表示：“天一亮就要支付250萬元。但防疫仍是第一位，要保證員工安全和基本生活。”
不由讓我聯想到非典時期的餐飲行業，都有3個方面的共同點：
1、受疫情影響，節假日銷售額一路走低，喜宴、聚會等不得不取消。
2、各大景區、休閒場所都人流稀少，各地方餐飲無遊客，暫停營業。
3、現金流不充足，資金鍊斷裂，被迫關門。
不難發現，眾多企業主面臨的壓力主要有：庫存、人員成本、經營成本、租金支出等。要緩解疫情給中小企業帶來的負面影響，不僅要國家出臺相關政策扶持，企業本身也應做出努力和轉變。
01、參照非典減免或降低半年的稅收
從此次疫情來看，至少2個月才能過去，而餐飲面臨3、4個月，甚至半年的艱熬。
租金、用工等各方面，都受到巨大的壓力，減稅就是幫助餐飲行業走出困境的第1步。緩解中小餐飲企業面臨“無所得卻要交稅”的不合理局面。
02、倡導減免租金，來緩解運營成本
萬達、龍湖等企業，相繼打出減免租金來實際幫助企業減輕負擔。
希望政府相關部門，能夠儘快根據行業的運營模式，自上而下地對產業主給予比例補貼 ，並通過減租、免租等方式，精準幫扶餐飲企業，實打實地降低日常經營負擔。
03、提供餐飲行業低息或免息的貸款，緩解現金流的緊張
餐飲行業是靠現金流經營的行業，因為週轉速度快，就決定了一旦出現疫情，就更不可能賒賬或延長賬期。
此次受疫情影響後，很長一段時間，都可能沒有很大的正向現金流來支持運作。
如果銀行等機構，能夠拓寬對中小餐飲行業的貸款融資渠道，提供低息或免息的貸款，也能幫助企業渡過難關。
04、緩繳員工社保、五險一金，減少企業員工運營成本
說明這一點不是說不發工資，而是緩繳餐飲行業員工的社保等福利，在緩繳期依然對員工勞動提供保障，靈活制定用工政策，適度降低社保稅率。
對於不裁員的企業，發放獎勵，和穩崗補助。用切實落地的政策，幫助企業解決在人員管理上的困難。
05、降低餐飲行業外賣扣點，儘快解決庫存壓力
因為減少出門，許多餐飲年前準備的存貨，面臨賣不出去的危險。如果能減少外賣的扣點，無疑也是幫助餐飲渡過難關的一個好方法。
雖然疫情來得突然，是機遇也是挑戰，我們也可以趁機嘗試更多的新的獲客方式，如果有可能的話打造線上可交付的產品，增加收入的來源。
如果你有更多關於疫情下如何應對的問題，可以私信聯繫我。
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