小丸子菲
天天喝豆浆好吗?当然好。豆浆是一种含有的丰富的的植物蛋白质和膳食纤维的健康饮品,我们常常把豆浆和牛奶并列称之为健康饮品的两大巨头,因为它们都可以提供给我们丰富的营养,所以天天喝豆浆,的确是对我们的身体有好处的。
那么天天喝豆浆,怎么才能喝的更加营养和健康呢?
首先,不需要只拘泥于一种黄豆,豆浆可以多远取几种豆类食材,比如黑豆,红豆等,还可以根据自己的口味加入一些红枣,核桃,来创造出不同的口味,这样哪怕天天喝,也不会觉得腻味。
其次,要注意做出好的豆浆,原料很重要,在打豆浆之前一定要把坏豆,霉豆都挑出来扔掉,而且要把豆子清洗干净,避免有杂物,石头子,影响到豆浆的卫生和口感。
豆浆会出现“假沸”现象,所以如果自己的豆浆是从街上买的生豆浆,一定要充分煮沸以后才能饮用,不然会有中毒的风险。不过现在的豆浆机基本上不用担心这个问题,出来的都是熟的。
每天一杯豆浆,可以补充给我们蛋白质和营养,对于乳糖不耐受,或者不喜欢喝奶的人们来说,豆浆也是牛奶理想的替代品,豆浆的香醇风味,也是让人喜爱它的原因之一呢!
妇产科女司机飒姐
天天喝豆浆好吗?
健康苦行僧,开讲啦!
我们中很多人都有每天喝豆浆的习惯,每天喝豆浆很有好处的,尤其是现在天气转暖,经常喝一些豆浆能够滋阴润燥,生津解渴,早上一碗稀饭,一杯豆浆,几片果干就是不错的搭配,能够很好地唤醒身体活力,那么豆浆有哪些养生功效呢。
经常喝豆浆,会对身体有哪些好处?
1:预防三高
豆浆适合老年人经常饮用,能够很好地补虚润燥,利尿,帮助您预防高血压,高血脂及高血糖等疾病,具体来说就得归功于其富含大量的纤维素,豆固醇和钾,镁等营养素
2:四季养生
豆浆适合四季饮用,冬天一杯暖暖的豆浆能够很好地驱散体内寒气,夏天能够生津解渴,春秋两季饮用,能够滋养进补,滋阴润燥
3:防止衰老
豆浆能够帮助滋养肌肤,其含有的硒,维生素e等有很好的抗氧化作用,能够延缓自身的衰老
4:帮助减肥
豆浆含有丰富的大豆蛋白,能够帮助补充营养,促进脂肪的燃烧,但不可多饮,多饮也会出现营养过剩的情况,不利于减肥
对于以上内容的补充
1:豆浆每天饮用一杯(不加糖的)是不会过量的,也不会影响减肥的
2:痛风,肾结石等患者是不能饮用过多的豆浆的
3:女孩子可以多饮用豆浆,能够帮助调节内分泌,还能减少面部青春痘,暗疮的发生呢,可以在豆浆机中加入一些去核红枣,这样养生效果也更好些
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健康行僧
正常人天天喝一杯豆浆对身体是有好处的!
但是有几类人注意不能经常喝:
• 肾脏功能不好的人。肾脏用来代谢蛋白质,豆浆中含有较多的蛋白质,所以肾脏不好的人过量喝豆浆会增加肾脏的负担。
• 肠胃不好的人。本身有消化不良等症状的人,喝了高蛋白的豆浆,更容易腹泻腹胀等。
• 刚做完手术的人。刚做完手术的人肠胃一般不太好,不好消化豆浆。
• 痛风的人。大豆中富含嘌呤,豆浆喝多了会加剧痛风情况,痛风患者可以选择牛奶。
另外关于豆浆的谣言这里有必要澄清一下:
豆浆会导致女性患乳腺炎、乳腺癌?
首先我们要知道,雌激素本身对女性来说有巨大的保护作用,只有当雌激素过多的情况下,才容易导致乳腺增生、乳腺癌。
其次,导致乳腺增生、乳腺癌的主要是“内源性雌激素”,而豆浆中含有的激素大豆异黄酮叫做“植物雌激素”,促乳腺增生的作用不到内源性雌激素的千分之一。
也就是说,植物雌激素与人体内的雌激素是不同的,相反,豆制品含有的大豆异黄酮,可以调节女性体内的雌激素水平。
当女性体内的雌激素水平较低时,大豆异黄酮可以提高雌激素水平,反之,当女性体内的雌激素水平偏高时,大豆异黄酮就可以帮助降低雌激素水平。
所以喝豆浆不但不会得乳腺炎、乳腺炎,还可以保护乳腺。
豆浆会让男性变“娘”?
同上文所说,豆浆中的激素是植物雌激素,因此不会像内源性雌激素那样影响男性性征。
根据中国营养学会推荐,居民正常每日应食用30~50克大豆,相当于每天喝800~1200毫升的豆浆,所以无论你是男是女,正常人每天喝一杯豆浆没问题。
此外,每个人体内都含有雌激素,只是性别不同,比例不同,豆浆中含有的雌激素量很少,并不会让男生变“娘”。
如果会变娘,画眼线可能比喝豆浆来得更快些。
达迅先生
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当然好,豆浆更适合国人体质,解决了绝大多数囯人“乳糖不耐”的问题。而起品种丰富,每天做不同风味的豆浆,哥让你两年不重样,哈哈!
这里就跟大家分享一款“芝麻蜂蜜豆浆”。
材料准备:黄豆70g、黑芝麻20g、蜂蜜适量。
设备:家用全自动豆浆机
步骤:
将黄豆剔除杂质、虫粒后淘洗干净,再用清水浸泡6-8小时,直至泡软。黑芝麻淘洗干净后,沥干水分,然后用豆浆机研磨成粉。
将泡好的黄豆跟黑芝麻一起放入全自动家用豆浆机,加入适量水至上、下水位线之间。
接通电源,按下“湿豆豆浆”按钮,煮成豆浆后晾凉至60度,放入蜂蜜调味即可。
备注:芝麻蜂蜜豆浆可滋养肝肾、养血润燥、特别适合饮肝肾不足所至的脱发、头发早白的女性食用。
“百合莲子甜豆浆”的自制方法。
材料准备:黄豆60g、百合5g,莲子5g,冰糖适量。
设备:家用全自动豆浆机
步骤:
1、将黄豆剔除杂质,清水泡软(大约6-8小时)后洗净。百合、莲子清洗干净后分别浸泡2-4小时,直至泡软。莲子去自,百合粉瓣。
2、将泡好的黄豆跟百合、莲子一起放入全自动家用豆浆机,加水至上、下水位线之间。接通电源,按下“湿豆豆浆”按钮,煮成豆浆过滤后加入冰糖即可。
备注:本款豆浆润肺燥、滋补强身,养心益血。百合最好用新鲜百合,用于滋补和食疗,效果最佳。百合多食伤肺气,不宜多食。
这里教大家做款“花生薏米豆浆”。
材料准备:糙米50g,花生10g,薏米10g,黄豆浆200ml。白糖适量。
设备:家用全自动豆浆机
步骤:将糙米剔除杂质、虫粒后淘洗干净,再用清水浸泡2-4小时,直至泡软。薏米淘洗干净后,用清水浸泡2-4小时,直至泡软。
将泡好的糙米、薏米跟花生一起放入全自动家用豆浆机,加入黄豆浆和适量水至上、下水位线之间。接通电源,按下“湿豆豆浆”按钮,煮成豆浆,趁热加入白糖调味即可。
备注:花生薏米豆浆清热、抗老化、美白润肤,令人精神焕发。女性经期不要食用薏米,也不要喝这款豆浆。
可用胚芽糙米代替糙米。用等量的薏米、糯米、花生、燕麦,可以煮养颜粥。
“荞麦薏米豆浆”的做法。
原料准备:黄豆50g、薏米25g、荞麦15g。 设备:家用全自动豆浆机
步骤:
1、将黄豆剔除杂质后,清水泡软(大约6-8小时)后洗净。薏米、荞麦淘洗干净后浸泡2-4小时。 2、将泡好的黄豆跟荞麦、薏米一起放入全自动家用豆浆机,加水至上、下水位线之间。 3、接通电源,按下“湿豆豆浆”按钮,煮成豆浆。备注:这款豆浆黄豆跟薏米的比例控制在2:1。 本品祛湿、健脾,能补充高温下的体力消耗。脾胃虚寒、消化功能不良、经常腹泻的人群不宜饮用。
阅读提示:本文旨在介绍食材。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料,作者不对结果承担责任。
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野蔬叔
豆浆,无疑是我国人们的一种国民饮料即好喝又便宜,而且其营养丰富,是一种非常建议大家每天都可以饮用的一种饮品。当然,有些人喝豆浆总是会伴随着一些惶恐,因为关于豆浆的反面言论的确是太多了,究竟事实如何?健康喝豆浆,也需要您各位科学为之。
豆浆和牛奶相比哪个更优秀?喝豆浆有何好处?
其实,豆浆和牛奶相比,完全是“各具特色”。豆浆中所含的蛋白质物质虽然不如牛奶中丰富,但其中所含的饱和脂肪酸含量却远低于牛奶,相比之下这件事更有利于心脑血管健康。
另外,豆浆中含有丰富的膳食纤维,这种物质在牛奶中几乎不含有,而膳食纤维的摄入可以促进肠道的代谢,促进排便,预防便秘的发生。
除此之外,牛奶和豆浆中都含有一些人体必需的矿物质元素,豆浆中所含的大豆异黄酮等植物化学物质更是可圈可点,经常饮用对于增强身体免疫力、预防营养素缺乏方面都有着比较不错的作用。
所以,豆浆是一种很不错的植物健康饮品,建议您可以每天都喝,也建议您可以和牛奶呢搭配相互食用。
豆浆可以空腹喝吗?
网上的很多传言说豆浆不能空腹饮用,其原理主要说空腹饮用豆浆,豆浆当中所含的蛋白质物质会被迫转化为能量消耗掉,非常浪费。
其实来说,事情的真相并非如此,豆浆中并不仅仅只含有蛋白质,同样也含有脂肪和碳水化合物,这些物质都可以分解来提供热量,而蛋白质则是最后提供热量的物质,所以您根本没有必要担心。
豆浆,什么时间都可以喝,早上可以喝,晚上同样可以喝,空腹当然也可以喝,不存在任何问题。
除此之外,豆浆不能加红糖的理论也不靠谱,原则上不建议您各位饮用加糖豆浆,但是加了也不会出现“红糖中所含的有机酸物质,与豆浆中蛋白质遇到之后就会产生沉淀,甚至会影响蛋白质的吸收”的反应;另外豆浆不能和鸡蛋一起吃的“食物相克论”也不靠谱,是一则不靠谱的谣言。
健康喝豆浆,您应该这样做:
首先,豆浆需要完全加热煮沸,拒绝“假沸”豆浆,拒绝不熟豆浆,避免给身体找麻烦。
其次,豆浆,原味的最靠谱,每日一杯豆浆,还原您的身体健康。
最后,健康喝豆浆,拒绝各种江湖谣言,您的健康您自己做主。
王思露营养师
天天喝豆浆,一定要会喝豆浆,正确喝豆浆,天天喝,天天好。
豆浆是全民美食,其原材料大豆是五谷之一,一直是作为当然的主食为老百姓所推崇喜爱。尤其在食物结构西化(喝牛奶吃汉堡)之前,是国民的第一佐餐饮料。豆浆没有很多国人对牛奶的不耐症状,跟大米的饮料稀饭(粥类也是拿来喝的)相比,具有蛋白质含量高,膳食纤维高,血糖升成指数低,有利于降低糖尿病的发生,有利于心血管保健,有利于减肥,因此,“五谷宜为养,无豆则不良。”
好豆浆应有一股浓浓的豆香味,浓度高,略凉的时候表面有一层油皮,口感滑爽。豆浆一定不能生吃,一定要煮透,也就是煮水后要再煮几分钟,豆浆加热到80度左右时,皂毒素受热膨胀会形成假沸产生泡沫,只有加热到90度以上时才能破坏皂毒素,所以一般的豆浆机都有自熟功能,注意不能用一般普通的榨汁机来榨豆浆。
豆浆是细菌很好的“培养基”,不能放在保温瓶里盛放食用,否则会滋生细菌,使豆浆里的蛋白质变质,影响人体健康。胃寒,腹泻,腹胀,慢性肠炎,夜尿频多,遗精患者也不宜使用。
豆浆在饮食领域,就象麻将牌的“百搭”,豆浆配上花生就叫花生豆浆,能够润肤补虚,豆浆配核桃能增加人体免疫力,配胡萝卜可以保护视力,与黑芝麻搭配能够起到养颜润肤、乌发养发的作用,跟枸杞在一起能够补肝肾,益精明目,增强免疫力,跟杏仁豆浆能够预防呼吸道的疾病,特别适合秋季养阴润肺。
但所有的豆浆都不宜加太多糖,应以原味为佳。【看更多治愈系美食文章,请关注葛叔头条号,掌握美食性能,吃出健康,一起来吃货拯救世界】
葛柏浩
天天喝豆浆是完全OK的选择,豆浆来源于大豆类食物,大豆类食物营养丰富,味道香浓,喝豆浆也能为身体补充丰富的有益成分。但不推荐天天喝豆浆来代替牛奶,喝豆浆的话可以搭配牛奶,按照1:2的比例混合喝,或者一周2~3天可选择喝豆浆,如果天天喝豆浆的朋友可以再额外加入一些富含蛋白质、特别是钙质的食物搭配,如其他豆制品、动物瘦肉、奶酪、鱼虾等。很多朋友可能都想通过喝豆浆来代替牛奶,特别是不爱喝牛奶,或有乳糖不耐受症的朋友,不过豆浆虽然营养也不差,但它依然无法代替牛奶。
豆浆和牛奶差别在哪? 大豆类食物亦能提供丰富的优质植物蛋白,不过比起动物蛋白质来,植物蛋白的吸收率略逊色一些,利用率也略低一些,其实豆浆中的蛋白和牛奶中的蛋白互补是最好的,所以豆浆和牛奶混合是最好的选择,不过我们可以通过摄入大豆类来获取优质植物蛋白,但牛奶却是一个获取优质动物蛋白质的最方便和良好的来源。大豆类能提供丰富的钙质,但做成豆浆后加水稀释,所以钙质含量并没有那么高,100g豆浆能提供的钙质仅有18mg左右,但牛奶提供的钙质100g中却至少有108mg,所以,相对来说,如果频繁用豆浆取代牛奶而不注意其他钙质补充的来源,很容易造成缺钙的情况。
从其他方面来看,两者各有所长,牛奶能提供更丰富的脂肪,胆固醇,让我们有很好的饱腹感和能量获取,而豆浆更多的属于不饱和脂肪酸,有助预防心脑血管疾病;牛奶能提供更丰富的脂溶性维生素成分,如维生素A、维生素D,维生素B族,更有助钙质吸收;豆浆能提供部分植物性特有成分,如少量膳食纤维,多酚、黄酮等成分,另有特有的大豆异黄酮,对女性预防卵巢衰老和抗衰很有帮助。两者的矿物质差异不大,各含有自己含量高与含量低的成分。但无论有和差异,牛奶的钙质始终比豆浆高出10倍,这让牛奶称为豆浆无法代替的饮品。
总之,每天喝豆浆是完全可以的,我们可以作为一种饮品来喝豆浆,比如两餐之间,或者早餐可以与牛奶混合饮用,豆浆带来的益处很大,它不仅能提供丰富的矿物质,维生素成分,还含有大豆异黄酮、磷脂等成分,具有丰富的保健效果。不过也不推荐过量饮用,特别对于肾脏代谢异常的患者,另外男性摄入过多大豆异黄酮可能会导致雌激素分泌增加引起内分泌紊乱,长期过度频繁饮用豆浆或摄入大豆类还可能会导致一些更严重的情况,比如乳腺增生等问题。
王旭峰营养师
天天喝豆浆是没问题的,豆浆的蛋白质含量和牛奶差不多,而且豆浆中富含维生素E、膳食纤维及不饱和脂肪酸植物固醇,对心脑血管疾病起到很好的防治作用,除此之外,豆浆中所含的大豆异黄酮可以提高雌激素水平,有利于骨骼健康。
所以说,喝豆浆也是非常有利于身体健康的饮品。无论是对于正常人来说还是一些疾病患者。
豆浆是属于大豆或其制品,《中国居民膳食指南》推荐大豆及坚果类每天的摄入量为25-35克。相当于豆浆500-700克。也就是说:
1、也可以每天喝豆浆一杯,或是吃豆腐125-175克。
2、也不一定天天去喝豆浆,只要常喝豆浆或常吃豆制品就可以。
重要的是,不能有喝豆浆来代替喝牛奶的想法,它们各自的营养特点不同,豆浆中钙和维生素C含量低于牛奶,矿物质锌、硒、维生素A,维生素B1,也低于牛奶,所以,不能互为代替。
【营养师提醒】
1、豆浆必须煮熟透了喝
2、豆粉调配的豆浆营养价值低于原磨豆浆
3、豆浆喝牛奶也是可以同时喝的
李爱琴营养师
豆浆是大豆磨制而成的饮料,大豆是一种公认的健康食物,是平衡膳食的重要组成成分,按照膳食指南的建议,应该常吃大豆和豆制品,这其中既包括豆腐、豆腐干、豆腐丝和素鸡,也包括你说的豆浆,所以天天喝豆浆,那当然是挺好的习惯,对身体健康也是有益无害的。
至于喝豆浆的量,按照膳食指南的建议,平均每天吃25g左右的大豆即可,换算成等量的豆制品(按蛋白质含量),约相当于100g豆腐,170g内酯豆腐,40g豆腐丝,55g豆腐干,或360g豆浆。也就是说,如果你每天大豆制品只喝豆浆的话,平均每天360g左右即可,如果既喝豆浆,又吃豆腐,可以180g的豆浆(约一小杯豆浆)+50g豆腐。这是对非素食主义者来说,如果你是素食主义者,大豆制品要吃的更多,因为大豆几乎是植物性食物中,唯一的优质蛋白来源,多吃大豆制品可以减少不吃肉类造成的蛋白质摄入不足的隐患。
豆浆是大豆经磨制后得到的饮料,如果不去掉豆渣,就基本保留了大豆中所有的营养成分,包括加工成豆腐容易流失的B族维生素和植物活性成分(如大豆异黄酮),具有很好的营养和保健价值。目前的调查显示,国人的人均大豆摄入量只有推荐量的一半左右,是应该鼓励增加摄入的,天天喝豆浆,也是很不错的好习惯,值得推荐。
营养科普赵之德
豆浆在我国喝了上千年了,大豆富含优质蛋白,2016新版《中国居民膳食指南》建议成人每天吃25克大豆或等量豆制品,是营养健康的食品。关于豆浆的谣言有很多,让我们来一一拆穿!