阁下林御

“蝶舞蜂飞添画意，吟诗品酒话黄瓜”。在日常生活中，黄瓜作为我们经常食用的果蔬，其具有很大的营养价值。人们会疑惑，黄瓜的营养具体表现在哪些地方？坚持吃一个月会有什么好处呢？

首先，黄瓜在我们生活中特别常见，它“裹着”绿色外衣，全身带刺，头顶带着小花蒂。而且有不同的品种，常见的有有小青瓜、山黄瓜、本地黄瓜等形态各异的黄瓜，吃起来都是清爽可口的。 在炎热夏季，空气中的燥热和烦闷让人很不舒服，但是，在盛夏的季节里，吃上一根黄瓜，不光能降暑还能够起到止渴生津的作用。

黄瓜这么好，那么有哪些营养呢？

黄瓜具有丰富的营养价值，且含有多种维生素，特别是蕴含丰富的维生素C、维生素E以及胡萝卜素。它还含有有机酸、尼克酸等成份，能给改善肠胃，调节食物不振。同时，黄瓜中含有钙、铁、锌、硒等多种有益物质。所以，黄瓜的营养价值非常高。

那么，坚持吃一个月的黄瓜有哪些好处呢？

好处一：利于护肤

黄瓜中含有丰富的维生素，能够补充水分，将黄瓜切成小薄片敷在脸上，能够改善人的肤质，使皮肤越来越光滑水润。

好处二：清热利尿

新鲜的黄瓜中含有的黄瓜酶能够促进人体的新陈代谢，黄瓜中含有大量的水分，有利于补充水分，可以加速排尿，从而起到一定的清热解毒的作用。

好处三：利于肾脏

黄瓜中有丰富的纤维素，能有利于肠道消化，促进肠道蠕动，预防便秘，能够排毒养颜。经常吃黄瓜，还有利于预防肾结石，对人体的肾脏具有一定的保护作用。

好处四：预防糖尿病、高血压等疾病

黄瓜中含有的膳食纤维、钙、铁、锌等有益化学元素，能够调节血压水平，降低血压。同时，黄瓜中含有有利于分泌胰岛素的元素，能够预防糖尿病。

好处五：可以降低尿酸，有利于缓解关节疼痛

黄瓜中含有钙、铁、锌、硒、硅等微量元素，有利于保护人体骨骼关节。同时，将黄瓜与胡萝卜一起食用，在一定程度上能够利尿，降低尿酸，缓解关节疼痛，并且预防痛风发作。

营养价值这么高，那么黄瓜的吃法有哪些？

吃法一：直接鲜食

将新鲜的黄瓜洗干净，然后就可以当做水果鲜食。吃完后，剩下的尾部，也可以不扔，拿水果刀切成薄黄瓜片，然后贴在清洗干净的面部，能够改善面部皮肤，为皮肤补充水分，真的是便宜实惠的天然化妆品。

吃法二：凉拌黄瓜

将黄瓜洗干净切成扁片状。将葱、蒜、香菜也都切好。加上皮蛋，味道会更好哦！

ps：将皮蛋清洗干净，切成月牙状，方便凉拌时入味。 然后，将切好的食材倒入洗干净的盘子里，加入适量食用盐、食用油、醋、酱油、调味料等辅助材料。

最后，将它们搅拌均匀，夏日美味的凉菜就做成啦！

做法三：黄瓜炒火腿

第一步，将黄瓜清洗干净并且切成菱形状，火腿肠切好备用。

第二步，洗好锅擦干水，倒入适量的食用油，待锅温起来了，将切好的葱、姜倒入锅中，随后把切好的火腿肠也倒进去，翻炒1-2分钟。

第三步，再将黄瓜片倒入锅中，加入食用盐，调味料，翻炒1分钟即可出锅。

这是常见的黄瓜的吃法哦！也是健康吃法。

木木吖｜文

佘小厨

院子的花坛里妈妈种了几棵黄瓜，没想到长得非常好，很快就结了果实，长长绿绿得看着非常喜人。自己种的无公害蔬菜，吃起来真的感觉口味不一样。

夏天烈日炎炎，人的胃口也会受到影响。尤其是对于油腻的食物，吃什么都感觉没有胃口。而黄瓜口感清新爽口，让人胃口打开，吃起来感觉有一种来自于大自然的心旷神怡。

黄瓜含有丰富的水分，汁液清甜，吃起来生津止渴，能管饱，而且热量还很低，吃了也不用害怕增肥。想当年大学时候，我们宿舍有个姑娘，就为了减肥，就用黄瓜代替自己的晚饭。

其实作为蔬菜，黄瓜的营养价值也是不低的，它含有多种维生素，其中维生素C的含量非常丰富，虽然它吃起来不酸。除了这些还有胡萝卜素，有机酸，多种微量元素等营养成分。

如果单单吃黄瓜，那么坚持吃一个月的黄瓜是绝对不行的，因为营养成分太单一，会造成营养不良。但是如果用黄瓜替代一些高热量零食，或者替代一部分主食，那么一个月你可能会发现自己的体重能够减轻一些，而且如果原来有维生素缺乏的症状，一个月后会得到改善。

同时，多吃黄瓜还可以补充水分，让你看起来更加容光焕发。吃不完的黄瓜，可以在冰箱冷藏一下切成薄片，日晒后可以作为舒缓镇定的天然面膜使用。

妇产科女司机飒姐

为啥吃黄瓜？！？

提出这个问题的题主希望坚持吃一个月的黄瓜，我猜一定是听闻黄瓜能够减肥，能够美容，因此想达到减肥、美容的目的。但是“吃一个月”这个问题就要分情况来分析了。

黄瓜你了解吗？

黄瓜是一种常见的一年生的蔓生草本植物，在中国种植广泛，是老百姓喜爱的一种蔬菜，很多网友也将其作为水果生吃。

吃黄瓜的确是有好处的，它含有蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。另外，为了充分保持黄瓜的营养成分，应该以凉拌菜或者生吃最好，而且要现做现吃，不要长时间放置。但是生吃的时候要注意充分洗净，避免农药残留。

在中医学中，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，归经是入脾、胃、大肠经；具有去除燥热、清热解毒、利尿的功效；对口渴烦躁、咽喉肿痛、明火烫伤等都有很好的作用。从利尿排水的角度讲，确实有减肥的功效。

吃一个月是什么样？

题主说“吃一个月”，我们必须明确吃黄瓜的量和其他饮食的情况。如果一个正常成人以黄瓜作为蔬菜，吃一个月，而其他饮食完全正常，那么也不会有太多异常，也就是大家常说的“多吃黄瓜”，还能够收到“吃黄瓜”的获益。

但是，如果“吃一个月”是以黄瓜为主食，或者“只吃黄瓜，不起其他食物”，那是万万不可取的。因为黄瓜中所含的淀粉和脂肪极少，蛋白种类有限，远远不能满足主食的营养标准。

最后是韩一声的忠告：黄瓜虽好，不可偏食。

健康科普，找韩一声就对了！

韩一声医学博士

黄瓜，可以算上最常见最亲民的蔬菜了，禁忌较少，老少皆宜。黄瓜含有丰富的人体必须营养素，如维生素C、A、E、烟酸、尼克酸以及钙、镁、钾、硒、铁、磷、锌等矿物质，作为蔬菜的一种，可帮助人体补充营养素、维持和促进身体健康。

坚持吃一个月黄瓜对身体有哪些好处？

1、皮肤状态可能会有所改善，因为黄瓜的含水量是所有食物中最高的，可达到96%以上，多吃黄瓜与多喝水的意义一样，水分充足，同时黄瓜含有的维生素C、维生素E都可以改善皮肤状态，达到美容润肤的效果。

2、缓解夏季烦热、乏力的情况，

3、可以帮助减肥（注意：是帮助！而不会直接减肥），黄瓜的热量很低，每百克热量为16大卡，有助于控制整体热量摄入，从而有利于减肥，具体能不能瘦还得看总体食物热量及消耗量，不过对减肥的朋友来说黄瓜是不错的选择。

4、排便会更通畅，这源于黄瓜的水分及膳食纤维，可以达到润肠通便的效果，每天坚持吃黄瓜，排便更顺畅。

同时黄瓜的钙、钾、镁元素，对于三高患者有益处，但是黄瓜毕竟还是食物，吃多久也很难达到什么神奇的效果，不会因为吃了黄瓜血压血脂就没事了，或者一下子暴瘦（我又说了大实话），因为均衡合理饮食才是基础，黄瓜只是蔬菜中的一种，我们还是需要平常心看待。

谢谢阅读，希望对您有所帮助。

被写作耽误的营养师

黄瓜清脆爽口，

一年四季都深受人们喜爱。

尤其是夏天，

我们经常把它当水果吃~

而且黄瓜几乎有西瓜所有的好处，

不仅含水量丰富，

还有清热解毒利水等功效~

常吃黄瓜的好处

1

抗衰老

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

2

抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。

3

降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

4

保护肾脏

黄瓜利尿，可降低体内的尿酸，从而保持肾脏的健康。

5

减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6

排毒防便秘

黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。

7

健神安脑

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

8

降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

關鍵字: 健康 黄瓜 好处