LOL小喵喵
甘蔗当然是寒凉的，甘蔗做的白糖也是凉性的，但是红糖就是温热性的，还有生地黄是寒凉的，但是熟地就不是寒凉的，都知道熟地性温，药性变了就是因为受了火的煎熬，药性就会变，这样的例子多的很，比如香蕉生吃就是寒凉，但是你要把香蕉蒸熟它性就变了，也就没有通便的效果了，生萝卜也一样，生萝卜通便效果最好，熟萝卜就没有通便效果了。但是也不是绝对的，也有例外的，比如生黄芪是温热性，炙黄芪也是热性，但是热性比生黄芪更热！这都是受了火性的缘故，比如艾灸，用火直接烤穴位就是借用火力的热性来治病，还有火针，火熏等手段都是这个原理，中医其实就是自然科学，用自然界里特有的物质来治来自自然的病，所谓药物寒热温凉，就是为了区分，寒者热之，热者寒之，不分清药物的基本药性，你怎么给人治病，比如这个患者是脾肾阳虚，脾胃寒凉，你还随便给他用凉药，你说你这是治病还是害人？中医就是用这些自然药物来纠正人体的偏性
右手风水左手中医
中医不懂。但是看一些外行神仙般的说话闹心，恶心。中医如果是骗子，你们怕是出不了娘胎的
maleant
更搞笑的是，等做成冰糖，又变成寒性的了。
吾将醉兮发狂yin
生地凉而熟地为什么温是同样的道理，有很多的中草药经过炮制都可能会变性，如西洋参经烘焙后研粉吞服后还会流鼻血，未经烘焙生晒干研的服用后很正常，烘焙就等于炮制后的原因。而甘庶经过破碎，蒸煮，浓缩焙干成粉，性也就变了。
邓锡成1
甘蔗并非寒性，而是平性；红糖并非热性，而是平性偏温。至于温到什么程度，还要看红糖的加工过程和杂质含量。一般来讲，越纯净的红糖其性越是偏平。
食物药物的四气五味并非固定的，可以改变。
什么叫寒？什么叫热？寒应肾水，热应君火，这就是四气的本质。
寒性热性都属药性，源于食物药物中的某些物质。加热可使物质产生化学变化，相信再杠的精，至少应该有过9年义务教育的经历，这个应该懂。
事实上，不仅甘蔗，很多原料在加工过程中，由于受到加工温度的影响，性质都可以发生一些改变。以加热来说，最多见的就是寒凉性的减退。
甘蔗本身就不是寒凉的，它是平性的，在制糖过程中，某些加热工序可使其产生一些热性，但是不明显，因此红糖属平性偏温。
不是所有的红糖都有偏温特性，只有经烤、烙工序制作的红糖才有此特性。以成品来说，主要是烤红糖和锅边黑糖。
市面上真正有药用价值的红糖十分少见，医家如需用，一般都会特别订制。至于普通红糖，全部都是平性的。这类红糖由于提纯太过，实际上已经失去了药用价值，它的用处就是增加点心理安慰，全都卖给了你们这些外行。
红糖的特性，即使它是偏温的，其实也并不明显。市面上的红糖，最大的作用是助湿。真正温热明显的，是制酒的“橘水”制出来的红糖，但估计大部分人连听都没听过。
纯钧LHGR
红糖中含有的葡萄糖、果糖等物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。红糖中含有的叶酸、微量物质，可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能。红糖中含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
手机用户太极九星
个人猜测，所谓的寒热性，是否可以理解为肠胃吸收过程中是放热还是吸热？类似化学中物资溶解或者反应过程的热变化？这样一来，就容易解释了
山又有新雪
因为中医自己说不清楚啥叫寒热。
中国足球论道已软
甘蔗有三种，竹蔗才凉性，其余属甘平性，红糖也非热性，白砂糖才热性。蔗糖制作过己添加其它成，如熟石灰…
谁是最可爱的人2
因为甘蔗是白色的，做成红糖后是红色的，按五色理论来说，白色属金，红色属火，懂了吧。
