葡萄转色期将至,果农如何更好促进果实转色增甜呢?

张慧


很多时候我们会发现葡萄果粒的转色步调不太一致,阳光容易照射到的穗肩、向阳面的大果会率先上色而且色泽更好果粒更加饱满。阳光照射对葡萄转色有一定的影响,等到葡萄临近上市的前一段时间摘除掉葡萄套袋让葡萄接受自然光照射,或者将葡萄附近的老叶子、病叶子、遮挡严重的健康叶子摘除掉都有助于提高葡萄的色泽和糖分。

葡萄后期合理均衡追肥特别是均衡使用磷钾肥和钙肥,磷钾肥可以提高葡萄树的生长活力和提高葡萄果粒甜度,钙肥可以增加果皮厚度防治后期裂果。有些种植户在给葡萄喷施磷酸二氢钾的时候添加红糖,这个复配方案有助于葡萄转色和糖度提升,红糖之中含有氨基酸等微量营养物质,不过使用磷酸二氢钾和葡糖糖的效果会更好一些。

敲个黑板:在葡萄的转色期尽量适度的控水但不能出现干旱现象,特别是要严格注意不可以大水漫灌形成涝害,使得葡萄根系受损影响养份吸收;在葡萄的转色期如果遇到大雨造成积水等问题要及时排水做好通风排湿降低垄面墒情。大水大肥容易造成葡萄裂果问题,同时要注意微量元素肥使用。


农耕随笔


葡萄上色期,肯定是注重磷钾肥的使用。不过从幼果期就要提前准备,增甜上色的问题。前期不要过量的使用氮肥,更不要使用硝酸钾类的肥料。硝态氮太高,吸收太快,容易造成后期上色困难或者出现葡萄上色后,又出现褪色的情况。

葡萄在幼果期,这时可以使用平衡型水溶肥一亩地5~10公斤就可以达到效果。水溶肥的选择特别重要,很多水溶肥中都含有硝态氮。硝态氮不是越高越好,这时可以选择,含有5%以下硝态氮的大量元素水溶肥,冲施效果比较好。



葡萄果实膨大期,可以选择高氮高钾水溶肥,一亩地10公斤。这样的水溶肥更有利于膨大果实,钾肥也可以促进糖分的转化,让葡萄在膨大的同时,更有风味。


这样的综合施肥方案到葡萄上色期,上色就比较容易了。最后在上色期,可以冲高钾水溶肥,一亩地10公斤,可以配合螯合钙冲施,也可以冲施高钾,高钙,大量元素水溶肥效果也不错。叶面可以喷雾磷酸二氢钾和螯合钙或者氨基酸钙,这样对于后期,增甜上色有很大的好处,同时不建议使用激素对葡萄进行催红,我们当地的葡萄收购商用过激素的拒绝收购,这也是整个市场的趋势。


土壤大管家


现在葡萄很多品种诸如巨峰等已经开始大量上市了,而有些品种目前还处于着色阶段,如何更好的让果实着色彻底而且口感更甜,老于在这为大家浅谈一下。


一、湿度控制

葡萄是属于耐干耐旱性植物,在葡萄着色阶段,合适的温度能够让果实内的氨基酸和蛋白质充分转换为糖份,一般来说白天控制在25-28℃,不要超过30℃,夜间保持在20℃是是最适宜着色增甜的。因此在炎热的夏天可以采用配备遮阳网的方式来给葡萄降温,增加植株间距,避免因簇拥紧密导致空气流通不畅,温度升高。


二、追肥和灌水

在葡萄着色增甜阶段坚持小水勤灌模式,除非发生严重的干旱天气导致叶片枯黄果实干瘪,正常来说只要保持土壤湿度适中就行,这样可以增加土壤透气性,切勿在这个阶段施水过多,这样不仅让根系生长受阻,而且还会影响果实的膨胀着色,导致大面积裂果现象。

在施肥方面,以磷肥和钾肥为主,因为葡萄在糖分转换阶段是将磷钾元素转换成氨基酸和蛋白质的,再经过光合作用后将上述物质转换成糖分,进而产生黑色素,以每亩磷肥1.5公斤钾肥2.5-3公斤为标准施加,或者可以采用0.3%磷酸二氢钾加葡萄糖分配方以叶面肥的方式喷洒,同样起到增甜的效果,老于在这不建议采用蔗糖,虽然增甜效果要好。但隐患也很大,滞留在叶面和果皮表面的蔗糖很容易招引红蜘蛛之类的害虫侵蚀的。


三、植株管理

在葡萄着色增甜阶段要及时处理副梢,将副梢乃至上面的叶果全面清除掉,这样不仅起到节约营养,而且改善光照条件的功效,因为葡萄要着色就需要充分的阳光照射的,光照条件不好很大程度影响糖分的转换。同时还要进行果穗管理,把一些僵果、弱果小果都要及时剪出,这样可以避免因膨胀产生挤压导致裂果现象,而且还可以把所有的营养全部供给成熟果实,保证果实在膨胀着色阶段一切的营养需求。


综合以三点上论述就是针对着色期阶段如何让葡萄着色更好、更甜的措施,欢迎关注“鲁北老于”,一起共同探讨关于三农的趣闻乐事。


鲁北老于


上磷酸二氢钾


智慧农人


葡萄转色期首先控水,雨水后要松土,叶面喷钙与磷酸二氢钾2一3次,施含氮肥会推迟上色成熟,


懂你70498877


尽快给葡萄套上袋子,这样果实成熟了颜色就很好了。


乡村小蔡


多施些钾肥,适当控制浇水


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