美男子叉叉家的艾曉宇
道口燒雞是洛陽滑縣具有特色的小吃之一，滑縣有一家名叫“義興張”的烤雞店的道口燒雞非常美味。道口燒雞至今人們還是比較熟悉的。因為它起源於清朝，至今已有350多年的歷史。據瞭解，這是從清宮御膳室獲得的製作烤雞食譜，其食譜製成的燒雞香氣馥郁。如今，道口燒雞的製作工藝被後代所遺傳下來，而且名氣也一直與北京烤鴨和金華火腿腸相稱，並被譽為天下第二雞。
固始鵝片是河南省固始縣的一種鵝肉類食品。經過特殊的烹調，製作了一道當地特色菜。這道菜味道辛辣，鮮嫩可口。鵝塊不僅在河南很受歡迎，而且在全國各地也很受歡迎。
其實，各地都有很多美味的食物，河南菜也是，還有饅頭、麵條等等。對於這幾種河南美食你吃過幾個呢？吃過的感覺怎麼樣？
用戶67735348554
家鄉特色的食物倒不是菜，一個是燴麵，一個是胡辣湯。
燴麵
燴麵是在老家飯館隨處可見的一種麵食。最常吃的是羊肉燴麵，牛肉燴麵。
每次回老家，去飯店點上一碗麵，再配上幾個曇花蛋，滿足(≧ڡ≦*)。
如果去我的家園吃燴麵，飯量不大的話，兩個人點一份就可以啦，因為盛面的碗比臉都大的，超實在。
胡辣湯
胡辣湯是我家鄉的特色小吃，香辣可口，非常受歡迎。早餐點一碗熱騰騰的胡辣湯再配上韭菜粉條包子，完美。
沒吃過的小夥伴，有機會一定要嚐嚐哦～
灰灰生活小百科
武夷特產❤️燻鵝（鴨）❤️材料要準備:鴨（鵝）八角桂皮蒜頭生薑冰糖辣椒幹桂葉當歸起鍋下油，倒入香料，炒香，加酒(兩瓶啤酒即可)加水(水要加到淹沒鴨子)，鹽老抽生抽耗油下鴨子煮熟即可撈出。(這是一鍋乳湯，煮完不要倒了了哦，放著以後可以乳雞爪那些，如果不用可以等冷卻了放入冰箱冷凍等要用是拿出加熱即可)抹料：辣椒粉蒜油鹽孜然鍋中下米桂葉架上鴨子蓋上鍋蓋❤️（一定要蓋緊，會很嗆！）燻中間可以倒一些紅米酒提香十分鐘左右即可出鍋！
山野美食七磊l
河南地處中原，除了悠久的歷史文化，還有飲食文化也很豐富，在滑縣除了聞明中外的道口燒雞，各個鄉鎮也有讓人垂涎欲滴的風位小吃，像大寨路雞窩吊爐燒餅，外焦裡嫩，鹹甜適口，非常誘人。八里營的羊肉麵條，香而不膩，狀饃更是遠近聞名，肥瘦均勻，香酥可口，吃一口那叫一個得勁。還有老廟牛肉，幾百年的歷史，幾百年的傳承，味美肉爛，弄一個大寨燒餅撕開來再夾上老廟牛肉，咬一口嚐嚐讓你一輩子都忘不了的美。
還有留古的熬餅，白道口的粉皮狀饃，牛屯的大肉火燒，等等，不信你到滑縣來一趟，滑縣的美食讓你吃一次想百次，來吧，這裡是滑縣，這裡的美食物美價廉。
雲中鶴71683
我生在新疆長在新疆，也是一個地道的疆二代，父母是五十年代中期由內地支邊來疆的，說到 新疆的小吃和菜系，要先從新疆的「五湖四海」特色說起，為什麼要這樣說呢？因為在新疆二千多萬人口中，有大約一半來自全國各地，如華北區的河北、北京、山西等，華東區的江蘇、浙江、上海等，中南區的河南、湖北 、湖南，還有四川、貴州、陝西、甘肅等等，這樣，來自五湖四海就名附其實了吧。所以，新疆的小吃和菜品除了保留各地的特色以外，還集合、吸取了各地菜系的精化並加以改良升級，最終形成了本地的特色。如川味的回鍋肉、魚香肉絲，東北菜中的酸菜燉豬肉，陝西的肉夾饃、羊肉泡饃等，都在原系的基礎上作了改進和提升，也逐步得到了本地和內地人的認同。當然，說到這，一定要說說新疆本土的純正菜，如烤全羊、大盤雞和特色拌麵，這裡重點說說新疆的拌麵，拌麵實際上就是菜和主食（拉麵）二合一的一種家常便飯，其特點是味道多樣且便捷實恵，是本地多數人首選的快餐之一，製作過程：第一步先和麵、第二步備菜，菜可以多樣化，如純素的有西辣蛋、土豆絲、酸菜粉條等，加肉的有過油肉、辣子肉、蘑菇肉等，總之，師傅們可以根據吃客的需要，配製和烹飪出你所需要的食材和口味，稍大一些規模的店，炒菜和拉麵幾乎是同時進行的，面好了菜也上了，最後把菜往面上一澆用筷子攪拌均勻即可開吃，怎麼樣，如果你是內地的朋友，到新疆來不要忘記吃上一份拌麵，親自體驗一下吧！
西部笛手
鄱陽湖裡的草，南昌人的寶。如果你走在南昌市裡，肯定能經常聽到黎蒿炒臘肉這首歌。沒錯，我認為最能代表江西菜的就是這首一一
黎蒿炒臘肉
童146569245
我是山西人，我們山西從南到北，無論紅白喜事，還是飯店酒樓，都離不開一道樸素的香氣撲鼻的大菜-——蘿蔔白菜豆腐粉條五花肉大燴菜。
這道菜，有湯有菜，就著一個大白饅頭，吃著就是香，過癮。做法也很簡單，材料也很普通，但營養豐富，吃著心裡熱呼呼，是我們老百姓特喜歡的一道菜。
老李論世界
陝西人最好的還是小吃，肉夾饃，涼皮，羊肉泡饃，biangbiang面……
王家二少67
軟兜長魚，誰知道是哪裡的名菜嗎
任逍遙161236382
八大菜系，很遺憾大河南不在內，我先說個牡丹燕菜。
