厨艺小辉哥
民以食为天，一天吃三顿，早中晚饭差一顿都不行。
我们家是六口人一起住的大家庭，两个宝宝中午不留校，都是接回家吃午饭，所以买菜做饭这件事显得尤为重要。
我们家的早饭一般不买，只是偶尔会买个蒸饺、鸡蛋饼什么的给宝宝解馋，基本都是家里做，品种应该算是比较丰富了，有稀饭、牛奶、面包片、煮鸡蛋、荷包蛋、面条、馄饨和水饺(头天晚上包好放冰箱)、韭菜饼、包子和馒头(巧手奶奶自己做的)……每天换着吃，健康、营养又不失美味。
吃完早饭送孩子上学，回来的路上，就可以顺便去菜场购买中午和晚上的的食材了。我习惯前一天晚上问好宝宝第二天想吃什么，根据他们定的菜来搭配其他几个。举个例子，比如他们点了鱼或肉，那就配两三个素菜；要是他们点了两个素菜，那就配个含有优质蛋白的虾或者黄鳝。这样提前做好准备工作，不至于到了菜场再去考虑买什么，浪费时间。
买素菜时我特别注意新鲜度，这一点对于家人健康特别重要。选择土豆尽量选择光滑的圆形，既新鲜又好削皮；买番茄如果生吃选择粉红色，口感酸酸甜甜，适合生吃，煮菜用一定要选择大红色的熟透的番茄，就算蒂部有一点点青都别要，不但营养差还会有轻微毒性；买黄瓜注意不买软的，要选择带刺带花的……
荤菜我一般会多买生牛肉，炒丝或者烧汤都可以。牛肉的营养物质比猪肉高出很多倍，对小孩的生长发育非常有利，用鸡蛋和淀粉腌制一下老人也可以吃得动。鱼类我们家喜欢买鳊鱼，肉嫩、肚子肉多，卡子容易褪。烧汤一般会买鲫鱼，土腥味小，味道鲜美。
早上买菜时我会故意多买一两个素菜，以备晚上不时之需。一般晚上吃中午剩下的菜就够了，但是万一中午菜销量好，晚上就可以加炒一个素菜，省的再跑一趟菜场。
每家情况不一样，所以要看具体情况去具体安排。总之，负责买菜做饭的人稍微多用点心，一家人的饮食生活就会被安排得井井有条。
欢笑美食
你好，早中晚餐的采购也要根据您去买菜的时间段来看。
如果您是前一天晚上购买，尽量少买一些肉类，因为晚上的肉没有早上的新鲜了。蔬菜类可以买一些包菜、土豆、山药等容易放置的蔬菜，晚上商家也为了处理卖不完的菜会打折，通常是一些容易放坏的菜，回家记得放入冰箱，尽快吃完。
如果您是当天早上买的话，可以购买新鲜的菜当天吃，早上的肉也会比较新鲜。生菜、金针菇、各种绿叶菜都是非常不错的选择。
这里给您一个简单易做的早中晚餐搭配，供您参考
早餐：
皮蛋瘦肉青菜粥
煎蛋配培根
馒头/饼子
中餐：
西红柿炒鸡蛋
小炒肉
米饭
晚餐：
炸酱面
凉拌黄瓜
笑笑的美食日记
早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。
从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收。
2、一个鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了。
3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足。
4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖。糖类主要提供上午所需的热能，同时具有节约蛋白质的作用。
有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类。
科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯睏，对健康极为有益。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响。
如果你吃了科学的营养早餐，你会发现上午的工作效率有所提高；如果你给孩子吃了科学的营养早餐，你会发现孩子上午学习或做事比平时专注。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 不要吃太油腻的东西，多点绿色蔬菜 三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。 不要吃以下———— 一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。 二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。晚餐，对中国人来说，历来是很看重的。这也难怪：早晨时间紧，中午在单位或在地里劳动，根本无条件在烹调饮食上下功夫，只好胡乱打发一下胃肠。唯独晚餐得天独厚，可从从容容，舒舒服眼地吃上一顿可口的饭菜。因此晚餐常被平民百姓视为享受餐、团圆餐。这样在放开肚皮猛吃海喝之时，往往也招来一些意想不到的疾病。
首先，给胃肠施加了很大的压力，另外也相对地减少了对脑部血液的供应，促使有关器官分泌紊乱、功能失调。所以，人们在夜阑人静之时，较易发生急性胃肠炎、胃穿孔、胆囊炎、肠绞痛等疾病，这正是晚餐贪杯恋碟的结果。
合理、科学的晚餐是：一是量要适中。兼顾质的揉合，不豪饮贪吃，适可而止。二要细嚼慢咽，充分调动席间温馨祥和的浓郁氛围，以帮助消化。三是食物菜蔬以清淡为主，荤素兼顾，切忌大鱼大肉。尤其是老年人、对煎炸咸甜食品要少吃。四是饭后或睡前不饮烈性酒和刺激性饮料如浓茶、咖啡等。晚睡的人如感饥饿可在上床前喝一小杯牛奶，吃三、两块饼干或饮一小碗豆浆，而不要大进食物，否则影响晚间睡眠，得不偿失。
捕味者
买菜是一件很头痛的事情，经常围着厨房转的家庭主妇们一到菜市场看到摆放整齐的青菜萝卜就不知道买啥好了，其实很简单，家里做饭的这位后勤主管为了一家人的一日三餐有着功不可没的责任。
我是这么做的，出门买菜，我就会先把菜品用纸写下来，早餐今日吃饺子，把早餐需要的材料写好，可以买现成的饺子皮，再买半斤五花肉，《有点肥肉好吃些》，葱，姜蒜调料平时家里就备用了的。中餐吃的三菜一汤，三菜分为一荤两素，青椒炒肉，四季豆炒茄子，清炒小白菜，西红柿蛋汤。中午家人几乎都不在家吃，所以简单点。晚餐一个火锅，加四个菜，清炖土鸡，红烧肉，炒豆苗，凉拌粉丝，一个下饭菜，外婆菜，把三餐要吃的菜名写好，理一个明细，到了超市或者菜市场直奔主题，就不用再花时间去逛来逛去了，每次买菜我都只花半个小时就完成了，经常遇到菜市场的一些阿姨说不知道买什么菜，好纠结一天的菜品！买回来的菜，再按顺序用保鲜膜包好放冰箱冷藏保鲜就可以了，好了，大家如果觉得皮皮姐的这种方法可行的话，欢迎点赞关注转发哦
皮姐说房
早中晚餐的菜怎么采购
对于白桦茸鲜榨机小编这个吃货来说，这绝对是一件大事，小编从来都是亲力亲为的，粤菜最重要的一个字：鲜。因此，小编会每天一早采购好当天的一日二餐，下班好再采购当天晚餐的菜：
1 早餐：通常来说，需要上班的时候，为了赶时间，都会直接购买，粥、粉、面、牛奶、鸡蛋之类的。但如果不用上班，就在家自己煮，买点瘦肉、青菜、鸡蛋之类。
2 中餐：会采购一些营养丰富又容易做的，肉类：牛肉、瘦肉、骨头、鸡肉、鸭肉、鸡蛋等；蔬菜类：因应季节的不同，购买当时节令出产的青菜。如，现在是夏季，通常购买苦瓜 、南瓜、等瓜类多点。
3 晚餐：相对来说简单点，买点鱼、虾之类，蔬菜还是会按照季节的不同进行采购。
白桦茸美食
早中晚餐一般都是一起采购回家。早饭比较简单一些：例如熬粥可以是大米、小米南瓜粥、配上煎鸡蛋；买好食材猪肉馅加上白菜和配料做水煎包。午饭可以丰盛一点，买一条鱼或者虾补充一些人人体所需的微量元素，我们家爱吃牛肉一般会炒一道牛肉炒菜，可以配香芹、可以配各种想吃的素菜；再炒一到青菜，我们家喜欢空心菜。晚餐的话可以是炖菜，例如萝卜炖牛肉或者五花肉炖豆泡，再给孩子炒一到青菜。每个人的家庭生活结构不一样，选择的食材不一样，例如我们家有孩子可能就会做的丰富一点，营养均衡一点，大人孩子都爱吃！
麟宝和彤宝一家人
早上去早市一站购齐，早餐简单可口，营养丰富，可以买些鸡蛋放冰箱里，酸奶，牛奶之类，午餐比较丰富多彩，鸡鱼肉蛋都可以，青菜豆腐不可少！为了新鲜这些都买一天的量，如果工作忙，可以囤点可以存放的菜，比如土豆 ，红薯，白菜之类，晚饭简单，稀饭小菜，买菜根据自己生活来定 祝愿大家生活吃好喝好幸福啊
白鸽子窝
早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250m.荷包蛋(鸡蛋50克)。
午餐:米饭(粳米150克)、鱼香肉丝、(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克、姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克、味精、盐适量)、炝花菜，紫菜蛋花汤。
晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克、麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克、葱段、姜丝、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克、味精、盐适量)，青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米、味精、盐适量)。
以上是早中晚餐采购数量。
宝财95
早上：一般常吃全麦面包，鸡蛋，低脂火腿肠，牛奶，银耳莲子汤。这些食材一般超市买了。提前采购好，一次买几天的量。
中午：因为吃的比较清淡，一般就是去楼下的菜市场，时间够的话一般去超市了。
下午：去菜市场购买，
我的川凌子呢
一般情况下早上早起去早市就把一天的都采购完了，有极个别的在超市就买到了。要看个人想吃什么，如果大海鲜就得去大的农贸市场或海鲜城去买。分布好早中晚餐的食谱相应的调整，这样就OK了。
