探厨
鱿鱼炒韭黄好吃又营养，并且特别下饭
具体做法步骤如下：
1.取一大块新鲜的鱿鱼，把鱿鱼表层黑色的去掉，再切成块
2.再将洗干净的韭黄切成小段
3.锅中倒入适量的水大火烧开，放入切好的鱿鱼，再加入少许的料酒
4.煮开后将鱿鱼捞出备用
5.锅中加入适量的油，油热后放入姜丝，红辣椒丝翻炒
6.倒入切好的韭黄，翻炒，韭黄炒至断生放入过好水的鱿鱼
7.再加入适量的盐，蚝油，继续翻炒，翻炒一会儿就可以出锅啦
温馨提示：切好的鱿鱼片过水的时候，不要煮太久哦！不然会影响口感
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小青食记
水发鱿鱼350g，韮黄150g，玉兰片少许。鱿鱼洗净切成三厘米长，0．5厘米宽的粗丝，韮黄切成2厘米长的段，玉兰片切成菱形小片，锅中加油烧热至六成，将鱿鱼丝放入用油焯一下，捞出沥干，锅中留底油烧热，将姜丝和韮黄下锅煸炒，随倒入鱿鱼丝，玉兰片，加食盐翻炒均匀，撒上胡椒粉和味精调味，即可出锅装盘。本菜品不用放葱丝，以免与韮黄夺味，也可配少许青红辣椒丝，使菜品色彩素雅。
我只是我不代表你
我在这里介绍一种鱿鱼炒韭黄。味道很好，希望采纳。如果还有什么问题，请留言。
需要的食材：鱿鱼1只、姜2片、油适量、韭黄一小捆、蒜3瓣、盐适量、料酒1勺、酱油1勺
烹饪步骤：
1、鱿鱼洗净、切完花用热水抄一下。
2、韭黄洗净切段。
3、油热以后加入蒜、姜爆香后，倒入韭黄、鱿鱼、盐、料酒和酱油一勺翻炒出锅。
熙阳美食
我最爱吃鱿鱼了，鱿鱼炒韭黄也是我最爱吃的小炒。
韭黄炒鱿鱼
1.首先将鱿鱼处理好，去皮切花。
2.韭黄洗净切段，红萝卜切片。
3.热油，将鱿鱼炒至变色盛起。
4.热锅放入红萝卜片炒一分钟。
5.放入韭黄快速翻炒。
6.韭黄炒软后加入鱿鱼炒匀。
7.最后加入盐调味。
皮肤科健康科普医生
没炒过，但是我觉得，用油把姜炒一炒，然后放鱿鱼的炒一炒中度熟了就放盐和酱油使其入味，然后再炒到快熟的状态放韭黄，都炒熟后便可以起锅了。喜欢辣椒可以在放姜的时候加点辣椒，喜欢重口味加蚝油和豆瓣酱。
