探廚
魷魚炒韭黃好吃又營養，並且特別下飯
具體做法步驟如下：
1.取一大塊新鮮的魷魚，把魷魚表層黑色的去掉，再切成塊
2.再將洗乾淨的韭黃切成小段
3.鍋中倒入適量的水大火燒開，放入切好的魷魚，再加入少許的料酒
4.煮開後將魷魚撈出備用
5.鍋中加入適量的油，油熱後放入薑絲，紅辣椒絲翻炒
6.倒入切好的韭黃，翻炒，韭黃炒至斷生放入過好水的魷魚
7.再加入適量的鹽，蠔油，繼續翻炒，翻炒一會兒就可以出鍋啦
溫馨提示：切好的魷魚片過水的時候，不要煮太久哦！不然會影響口感
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小青食記
水發魷魚350g，韮黃150g，玉蘭片少許。魷魚洗淨切成三釐米長，0．5釐米寬的粗絲，韮黃切成2釐米長的段，玉蘭片切成菱形小片，鍋中加油燒熱至六成，將魷魚絲放入用油焯一下，撈出瀝乾，鍋中留底油燒熱，將薑絲和韮黃下鍋煸炒，隨倒入魷魚絲，玉蘭片，加食鹽翻炒均勻，撒上胡椒粉和味精調味，即可出鍋裝盤。本菜品不用放蔥絲，以免與韮黃奪味，也可配少許青紅辣椒絲，使菜品色彩素雅。
我只是我不代表你
我在這裡介紹一種魷魚炒韭黃。味道很好，希望採納。如果還有什麼問題，請留言。
需要的食材：魷魚1只、姜2片、油適量、韭黃一小捆、蒜3瓣、鹽適量、料酒1勺、醬油1勺
烹飪步驟：
1、魷魚洗淨、切完花用熱水抄一下。
2、韭黃洗淨切段。
3、油熱以後加入蒜、姜爆香後，倒入韭黃、魷魚、鹽、料酒和醬油一勺翻炒出鍋。
熙陽美食
我最愛吃魷魚了，魷魚炒韭黃也是我最愛吃的小炒。
韭黃炒魷魚
1.首先將魷魚處理好，去皮切花。
2.韭黃洗淨切段，紅蘿蔔切片。
3.熱油，將魷魚炒至變色盛起。
4.熱鍋放入紅蘿蔔片炒一分鐘。
5.放入韭黃快速翻炒。
6.韭黃炒軟後加入魷魚炒勻。
7.最後加入鹽調味。
皮膚科健康科普醫生
沒炒過，但是我覺得，用油把姜炒一炒，然後放魷魚的炒一炒中度熟了就放鹽和醬油使其入味，然後再炒到快熟的狀態放韭黃，都炒熟後便可以起鍋了。喜歡辣椒可以在放姜的時候加點辣椒，喜歡重口味加蠔油和豆瓣醬。
