职业农民小强的故事
我是乡村黑嫂，我来回答。
农村的鳝鱼消失了吗？没有题主说得这么严重，但越来越少却是个事实。捉黄鳝挖泥鳅是很多农村孩子小时候最喜欢干的事，可是现在的孩子却没有了这样的乐趣，而当年长大的那批孩子，就有了和题主同样的疑惑，为什么它们会越来越少？它们去了哪里？
黑嫂说一下自己的看法，希望能帮到题主。
一、农村沟渠的减少
以前的农村，几乎每个村都有一道沟渠，一年四季几乎水不断流，深的地方形成了坑，浅的地方就是孩子们夏天玩耍的地方。
在这些地方是不会有鳝说的，鳝说多集中在淤泥多的地方，而且会钻泥。
一些农村孩子会选择在一个午后卖力的挖，完全不怕这种跟水蛇样了差不多的鱼。
可是现在农村的沟渠大量减少，我们村的沟渠已经好多年没有来水了，几年都是干的，既然没有水了，又怎么会有鱼呢？
二、大河里的鳝说哪里去了
一些农村会靠着大河，那些地方是小孩子的禁区，都是大人在河边抓鱼玩。小时候，那地方的鳝鱼是非常多的，在岸边找个地方挖的话，可以挖到不少。
但现在这些大河边上的鳝鱼也减少了。
至于减少的原因，这个有很多，不外乎是农村快速发带来的一些事实，比如农作物的药物，比如河水的污染。
其实，又何止是鳝鱼一种呢？任何一类鱼都在减少，包括那些泥鳅和鲶鱼，以前这些都跟鳝说一样生存在淤泥中，现在淤泥中很少看见这类鱼了。
写在最后：少是少了，并没有完全消失，有时候还是会抓到，就是没有小时候那么多了。题主问它们哪里去了，其实哪里也没去，仍然存在于河水中，只不过隐藏得更加深，数量也相对来说减少，所以我们平时看不到了而已。
我是乡村黑嫂，一个有态度的农村观察者。喜欢我，请点击关注。
乡村黑嫂
我看回答的，没几个是农村人吧？现在山区种田，早就不撒化肥了。就拿我们村来说吧，我家在四川自贡富顺县飞龙镇，属于比较贫困落后的村子，农田早就不施肥了，现在黄鳝大一点的的确少见了，主要原因，跟施肥没有关系，导致它减少的原因，是因为它值钱！
不像江浙沪和湖北江汉平原，水稻种了，收割了之后，会把水放了，再做农作物，四川基本上都是水田，因为灌溉不方便，所以不是荒废的农田，都是有水的，并且，现在水稻田，都养了鱼，要说起来，农村的黄鳝还是挺多的，只是看是什么田。
如果只是种水稻的水田，农村的鸭子鹅，会放到田里，那种田就很少见到黄鳝，因为，每天会有人用电鱼机电，按照我们这边20到30不等的收购价格，有些不方便出门要在家里带孩子的专门靠这个养家糊口的，一个晚上，能电个两三百块。
再者，农村人都知道，黄鳝常见。
是在稻谷开花的时候，那个季节黄鳝是在田埂边上，母黄鳝产子的时候，会选择在稻杆下面打洞，然后吐一层白色的泡沫，将洞口遮住，公的晚上会出来乘凉！
说是化肥造成的，八成是农业节目看多了的城里人吧？我敢说，黄鳝少见，基本上都是因为它自身经济价值造成的，四川许多人比较爱吃血皮黄鳝，摆酒席也有泥鳅黄鳝这两道菜，所以现在平时野生的黄鳝的确不常见了，基本都是被人弄去卖了，当然，地区不同，主要种植大米倒卖的，另当别论，但别一杆子，把农村说的那么不堪！
嗯，我的话说完了，有什么不对多包涵！
云起作者郑咯咯
我老家在广西桂林的一个农村，我记得小时候，我们老家这边黄鳝挺多的，哥哥和表哥他们，经常去抓回来改善伙食。记得有一次我大哥，把我们家里面的一块，近三亩的田埂挖倒，重新砌了一遍，我们在旁边捡黄鳝，拿回来大半桶黄鳝和泥鳅。
野生黄鳝煮起来很好吃，但是这些年在农村的田里面，确实越来越少见野生黄鳝了。到底是为什么呢？
我觉得主要有一下几个原因；
第一；种田的方式发生了改变
我们小的时候，种田都是比较原始的方法，草靠自己拔，田不是挖就是用牛耕，肥料基本上都是农家肥。这些对田里面的生物不构成什么伤害，所以黄鳝，泥鳅，蚂蝗都比较多，尤其是黄鳝随处可见。
后面慢慢的种田的方式发生了改变，开始大规模的使用化肥，尿素之类的肥料来代替农家肥，使用农药杀虫除草，使用机械化耕田和收割。
化肥，尿素，虽然对农作物有催生长的作用，但是对田里面的生物，起到强烈的刺激作用和伤害作用，农药虽然帮我们把害虫杀死了，同时也把田里面的微生物和生物也毒死了。机械化的耕种方式虽然提升了效率，但是也打破了原来的宁静。上面的这些改变，让原来生活在田里面的黄鳝泥鳅，以及其它的生物没有办法生存，死的死掉了，逃离的逃离了，因为这个环境已经不适合它们的生存。
第二；生态环境的变化
除了上面说的那些农药，肥料对于土地和水体进行破坏，还有就是有的地方的农村，生态环境发生了很大得改变。
排污，生活垃圾等等对整个环境，造成很多无法快速降解的东西，水体与土地受到前所未有的破坏。田里面的黄鳝泥鳅，以及其它的鱼类生活环境发生很大的变化，已经不怎么适合它们的生存，数量急剧减少。
三；经济效益促使捕杀
在我们小时候，一般都是抓一些自己吃，使用的工具也比较简单，有吊黄鳝，挖黄鳝，顺桌着黄鳝洞找黄鳝。这样抓还是相对有限的，所以数量一直维系着相对平衡。
现在信息发达，交通便利。野生黄鳝味道比较好，营养价值高，大家都比较喜欢吃。而且野生黄鳝的价格逐年飙升，有时候野生黄鳝已经可以卖到上百块一斤。在这么强大的经济效益面前，很多人抓黄鳝去卖，以换取钱为目的的抓。
加上现在使用电鱼机就更加恐怖了，电鱼机一路过去基本上就干净了，杀伤力比较大。很多人虽然短期获利了，但是这样过度的捕杀，导致了黄鳝灭亡的速度，远远大于繁殖成长的速度，
先进的捕杀工具和方法，配合利益吸引下，导致的过度捕杀。所以我们能够看到的黄鳝也就越来越少了。
第四；农村的户外养殖
这些年因为比较流行生态养殖，在农村虽然规模不是特别大，但是也是蛮多在田里面散养鸭子，鹅之类的家禽。
如果说上面的那些对野生黄鳝，泥鳅造成很大的破坏，这种养殖同样会对他们，造成毁灭性的伤害。过度捕杀只是针对长大的黄鳝，这些鸭子和鹅长期的在田里面觅食，基本上都是对田里面的生物大小通吃。
黄鳝下蛋繁殖幼苗都是在水面的，如果有几百只鸭子和鹅长期在田里面找东西吃，不管是有一定大的，还是刚刚繁殖的幼苗，通通被干掉。还来不及长大就成为了它们的食物，所以我们之前见到得黄鳝也就越来越少了。
野生黄鳝，能够躲过农药化肥的毒杀，也躲不过人为的过度捕杀，万幸之间也逃不过鸭子和鹅得觅食。读能够躲过去的已经算万幸了，以前随处可见的黄鳝，也是我们童年的回忆，如今这样的回忆将面临逐渐消失……
乡村哑妹
鳝鱼也称黄鳝，鳝鱼和泥鳅一样生活在池塘的洼泥里或稻田中。
在我们小时候最喜欢抓的也是泥鰍和鳝鱼。经常在放学后几个小伙伴一起去田抓鳝鱼泥鳅，糊的满身泥巴，想想那时候我们的童年真的好开心。
在我们农村现在的鳝鱼基本是很少见了，人们的生活水平提高了，不管种植水稻还是蔬菜都是先用一种叫做除草剂喷上一遍，在以前都是人拔的草。肥料以前很多都是农家肥，现在都是化学肥。
所以现在除了人工养殖的基本野生很少了。
广漂阿杰
我老家在湖北蕲春县，记得小时候在天沟里都能捉到虾和鱼的，现在别说鱼了，就是连青蛙都少了很多！8岁那年，小河里都能见到鲶鱼，此时那些鱼都不知道去哪里了，河还是那条河。山还是那座山，只是少了原来属于这里的东西。
年复一年，日复一日，环境的变化，以前这里是那些鱼类生存的摇篮，此时却不是，田头里农药、化肥的使用，迫使这些生物消失不见，童年的时候走在小雨的路上，随处可见的螃蟹也不知道去哪里了，淤泥里的泥鳅、小虾米、蝌蚪，想见到都要跑很远路程才可以见到。
生态失去了平衡，能适应的生命才可以生存，反之只能静静的消失吧。小时候的绿水青山真的很美，那时山间田里真的值得怀念，农药让食用植物带有毒性，人也慢慢的多出了一些不治之症，有些生物也被毒杀了，童年的美好，怀念捉泥鳅捣鱼的时光。
怀念走到山间能看到野兔、野鸡、野猪的时光，放学的路上捉泥鳅、捉捉虾、捣捣黄鳝的日子。一切皆为一份回忆的记忆。珍惜现在现的它们，给自然一些生机，老侬们多施有机肥，让土壤有一些缓和时间吧！！！
今夕如风
确实，以前在我们农村鳝鱼是一种随处可见的鱼类。每次傍晚放学回家的时候挎着竹篮去田埂边打猪草经常可以看见鳝鱼，但是由于那个时候田间的鳝鱼太多，所以如果看见的鳝鱼个头不是很大我一般都不会去弄它。要不然搞的一身泥巴很不值得，回去的时候肯定避免不了会被奶奶责骂。
记得那些年村里还没有什么外出打工的人，我爷爷当时给我父亲买了一辆手扶拖拉机在村里给人犁田。虽然说父亲平日里给别人家犁田非常的辛苦劳累，但是相对于那时的农村来说收入还是相当可观的。我记得当时父亲每次下地犁田回来的时候都要带上七八条犁出来的老黄老黄的鳝鱼，有些时候家里的鳝鱼实在太多大家都吃不过来，所以我们就把那些剩下的鳝鱼全部给放到院子旁边的水塘里。逢年过节家里放塘的时候鳝鱼都可以用桶来装，自己家里留上一点剩下的都给隔壁邻居分一分。
为什么以前在农村随处可见的鳝鱼现在却消失的无影无踪？它们到底都去了哪里？
首先农村鳝鱼消失的最主要原因是各种化学农药与复合肥料的广泛使用
以前小时候村里种地根本就没有农药，偶尔田地里病虫害严重的时候家里也只是用一些鱼腥草或土灰来辅助治疗，所以那个时候田地里的庄稼基本上都是靠天收。但是令我非常奇怪的是当时村里的庄稼都很少生病，有些时候一季水稻下来都看不见病虫害的影子在哪里。
说到化肥那个时候就更加的可怜，平日里家家户户种地用的都是纯天然的农家肥，什么复合肥等其它一些东西我根本就没有听说过。所以那个时候家里的农家肥都非常的宝贵，说出来大家可能都不信，有的时候走在路上憋着一泼尿舍不得放还硬是留着回到家才放。
其次农村鳝鱼消失的第二个主要原因是人类不顾后果的大肆捕杀
前些年鳝鱼的市场价格还可以，所以每天傍晚你都可以看见有好多外来人口带着电具和网来村里捕捉鳝鱼。他们对于的捕捉鳝鱼那是大小通吃，有些只有火柴棒那么大也都不放过，渐渐的我发现村里的鳝鱼确实少了不少，偶尔能遇上一条那都是非常罕见的事情。
最后鳝鱼的生态环境被我们给无情的破坏，对于它们来说农村已不再是生活的乐园，而很多时候感觉更像是屠宰场。
职业农民小强的故事
我是阿金。现在农村的鳝鱼越来越少，这句话成立的条件仅仅是你当地的水沟已经干涸了，没有了水黄鳝自然没有办出来。只要没有被严重污染过的农村水沟，如果以前有黄鳝，我相信现在还是会有黄鳝的。今天我就卖掉了2斤8两黄鳝，是这三四天龙虾地笼里面进的，卖了85块钱。
我桶里的和盆里的都是在野外用地笼收的，不是用的专用黄鳝笼，一样可以弄到鳝鱼。当然直接看到水里面的鳝鱼是很难的，鳝鱼不能像普通的鱼一样把水抽干就能捉得到。他要么躲在草丛底下的洞里，要么直接躲在污泥深处。有时候在水里也能直接钓到鳝鱼。晚上他才出来活动。
我们农村这边的鳝鱼依旧很多，甚至多到要想办法把它消灭，前年小龙虾池塘里面才两亩多就收了三四十斤黄鳝。去年用药杀了两遍鳝鱼野杂，原以为今年没有黄鳝了，结果还是能从地笼收到黄鳝，只是少了一些。
所以只要你们农村那边环境是自然的，水沟常年有水的，哪怕旱季几个月没有水，在雨季也照样会有鳝鱼，就算想消灭鳝鱼，都是非常非常难以做到的一件事情，更何况是在野外水水相连，沟沟相通。
橙主阿金
有水就有鳝鱼，水资源的过渡开采，浪费，是鱼儿没有了赖以生存的环境，哪里能有鱼？
农村生活的孩子知道，就是用化学制剂污染到水塘里，鱼会死，但是鳝鱼很少有死掉的，因为它可以逃避一时的药害——半水栖。如同小龙虾一样，可以在鱼儿无法生存的水环境之中生存下来。化学制剂的污染只是原因之一，但不是鳝鱼消失的主要因素。
我小时候经常去抓鳝鱼，钓鳝鱼，喜欢它的美味。运气好的话，一天稻田里抓和钓几十条鳝鱼没有问题，最大抓过一斤多的鳝鱼，吃腻就去镇上换钱了。我记得当时稻田里也会用些化学制剂控制病虫害，但是鳝鱼还是有的，没有消失的迹象。 
去年暑假回老家，我家菜园里的荷花塘里，看到村里小孩子下地笼抓黄鳝，我问他抓了多少，他说在我家荷花塘里抓走有六十多条。这个荷花塘距离我家的院子里的机井三十多米，经常补水，所以一直没有干涸，里都是自然生长的黄鳝、泥鳅和小龙虾等。但是无人管理的池塘，除了雨季有些存水，过了雨季，都是干枯的池塘了，没有鳝鱼生存的先决条件，它们如何生存？
最明显的列子就是地下水下降非常严重。我小时候，院子里的井才打十米左右，水就甘甜旺盛，后来长大又打一次水井，二十多米……现在又打一次三十多米深的机井，才能保证夏季有水吃。看看地下水位下降的程度，池塘里存不住水，有点水都渗入干渴的地下之中，能有鱼吗。我的老家那边，距离长江不远，水资源相对丰富一些的，以前水多，田里可以种植水稻，现在已经无法种植水稻了，改种旱田种植小麦，花生等作物，想象水资源有多紧张了。
没有水，怎么会有鱼？会有黄鳝？所以我们应该节约用水，保护好环境，保护生态自然。当池塘里四季有水，小河不再干枯，流动的水里，有黄颡鱼，刀鳅、河蟹、鳖等等优质美味的的鱼类，鳝鱼自然而然还会多起来了！
三农的高度
我家是川南农村的，以种植水稻为主，田里一年四季都有水。记得小时候田里有很多鱼，最多的是鲫鱼，还有黑鱼鲤鱼泥鳅鳝鱼，那时候的人吃鱼都吃大的，感觉不论什么鱼都很多。我们年龄大一点自己也去抓鱼，两三斤的黑鱼很多一斤以下都不要，鳝鱼大大小小横在田里像蛇一样，有的鳝鱼不知有多少年都长毛了，我曾经捉到过一斤多的鳝鱼。后来随着农药的使用，各种野生鱼类是越来越少越来越小，加之野生鱼类的营养价值高需求越来越大，人们也不择手段地进行捕捉，特别是一种叫灭扫利的农药出现，给这些生存举步唯艰的野生鱼类带来灭顶之灾，只要使用这种农药，大大小小的鱼全都得死，幸好国家很快就禁用这种农药，只是田里的鱼几乎都看不到了，这也包括人们喜欢吃营养价值高的鳝鱼，这也全是人类欲望惹得祸。
大榕树旁是我家
在我的家乡河南南阳不仅鳝鱼，包括鱼，泥鳅，河虾，螃蟹等等，都消失的无影无踪了。这个问题我个人认为有以下几个方面的原因。
第一，鳝鱼是要生活在水里的，以前农村的小河，村庄里的池塘到处都有水，现在都成了干河了，没有水哪里来的鳝鱼。记得小时候村庄的池塘里，小河里有很深的水。成群的鸭，鹅在里面嬉戏。到了夏天，小伙伴们就在里面游泳，捉鱼，捉螃蟹，有时侯还能捉到泥鳅，鳝鱼。现在由于容易干旱，工农业用水，地下水位下降严重，河里，池塘里跟本就没水。就是夏天下了大雨，有点水，几天过后就又干了。
第二，现在种庄稼，大量使用化肥，农药。特别是农药都是有毒的，农民把使用完的农药瓶子随便丢弃。一下大雨，这些农药瓶子的残留物，再加上庄稼上的农药残留，田地里的化肥残留都会一起冲到河里，渗到地下，影响地下水质量。天长地久不仅对河里的生物造成伤害，对人的身体健康有百害而无一利，现在农村为什么许多这病那病的病人增多，与这是有必然的联系的。
