大魏小记
李子柒是一个现象级网红，而且她的视频给人有看古装大戏的感觉，无论是服装、布景、制作上都可以用“美轮美奂”来形容。
做为李子柒视频的拥趸，会经常看她用古法制作各种食品，虽然品尝不到、也学不来她的做法。但是做为一个美食爱好者，自然喜欢关注美食，而且愿意看非同一般的做法。李子柒的视频火的原因，也跟她用传统的手法制作美食有很大的关系。
人出名以后自然会有产品经销商来上门，李子柒的辣酱也不例外！可以肯定的说:“此非李子柒所做”！而且制作方法上可能有所参考李子柒的做法，但是工业化生产跟手工制作是有很大差别的！
李子柒辣酱和老干妈辣酱哪一款好吃
做为一个辣酱爱好者，老干妈辣酱可以说是常吃，感觉比较下饭，但是现在吃起来已经没有刚开始时那种惊艳的感觉了!不过做为一个不错的调味料，居家常备也是有必要的。
李子柒的辣酱价格有点小贵，60-97之间都有，而且基本都是200ml一罐，两罐一起搭配销售。也就是说一罐李子柒的辣酱，基本都是30元起步，做为名人代言的产品感觉虽然小贵，还是可以尝鲜一下。这个比王刚的调料定价，要良心的多了。
我喜欢用辣酱拌面，感觉李子柒的辣酱跟老干妈比没有那么辣！还有一些回甘的甜味，其它方面说实话没有第一次吃老干妈那种惊艳的感觉，所以觉得李子柒的辣酱跟老干妈比还是差点，要是没有李子柒的名号，估计一半的售价都很难好卖。
总体给我的感觉，现在是粉丝经济时代。追捧李子柒的人很多，为了自己的偶像掏钱买点她的产品，这个可以说很正常。如果有一天李子柒的辣酱开始量产，价格降低是一定的。所以尝过一次之后，还是选择老干妈。
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73神牛
随着智能手机的普及，地铁上、公交上、电梯里，无数低头族紧盯手机。很多人跟我一样如果让我一天不看手机，就如坐针毡！我前几天回家的时候，就因为边吃饭边看手机被我母亲狠狠的教训了一顿。
于是吃晚饭时我当然是不敢再拿出手机了，可是却看见我妈拿着手机看一个视频看的津津有味，我忍不住凑过去一看，看见视频中一袭飘逸的古装，黑长直发，精致的妆容，像泼墨山水画一般，宁静悠远，优雅质朴，仿佛从古代穿越而来，静静享受生活的美好。
“你还不认识吗？这是那个美食博主李子柒，我看他做辣酱呢。这叫什么苏造酱，以前可是要上贡朝廷的酱料呢！看这小姑娘多好，啥都会干，不像你就会吃。”我妈一边用瞧你这没见识的样瞥了我一眼，一边继续津津有味的看着。
后来我母亲又说了什么我没听清，因为视频中的姑娘跟我见过的很多视频博主非常不同，她没有浓艳的妆容，裸露的大长腿，也没有嗲嗲的萝莉音。她有的只是古典的食物、古法的工序、古老的传统、古朴的炊具、古雅的氛围，再配以素淡的古装和悠扬的古调深深吸引了我让我移不开视线。
李子柒的视频以“古”为特色，瞬间拉我回到“采菊东篱下，悠然见南山”的陶渊明式生活。视频中制作的辣酱更是让我的味蕾不停跳动。
吃完饭我果断自己上网搜索了李子柒，找到了这个视频，视频中可以看到苏造辣酱选料精、用料足，由四种辣椒同时研磨搭上 野生核桃的“脆” 花生的“酥” 再加上籽粒饱满的白芝麻 ，肉厚鲜美的杏鲍菇等 二十多种原生态的优质品种，十分珍贵。为达到各种食材物尽其才，李子柒精准掌握原料、油温、火候、次序等传统的混合物料炒制工艺，鲜、香、酥、辣、甜等美味得以发挥，使酱香隽永，辣味适口。
看到有网友在尝过这个辣酱后评论“尝完我沉思了很久，因为跟老干妈一对比，一时不知道哪个味道更好。”可见这款辣酱的适口性和味道是很不一般。又听闻这款酱料由于食材稀缺且工艺考究，数量比较少。
吃货小姐弟
李子柒的酱与老干妈辣酱你们觉得哪一款比较好吃，为什么？今天我来回答一下这个问题。
李子柒的酱与老干妈辣椒你们觉得哪一款比较好吃，为什么这个问题我的观点是：老干妈肯定好吃呀！1997年就成立的老干妈风味食品公司生产的麻辣酱风靡全国。二十多年的时间征服了大江南北很多吃货小伙伴的胃。李子柒人气博主、美食红人的身份让她成为红人，但是感动人的是她倡导的回归自然的生活方式，奋斗故事，而不是她自己打造出来的酱。
口碑才是硬道理
我本人作为老干妈辣酱的忠实粉丝，一路走来品尝过各种各样辣酱，最终促使我选择老干妈的就是酱的口味，口感。香、辣回味悠长，越吃越香才是辣椒酱留给食客的美好回忆。
老干妈辣酱就很好的做到了这一点。选料考究、严格按照传统工艺做出地道口味的辣酱。
李子柒的酱我也买过，吃过。实话实讲口感一般，只能说是中规中矩。只有大家都从口感上认同了才会有好的口碑。
老干妈辣酱怎么做
首先准备好主要食材，豆豉、姜、食盐、蒜、生抽、调和油、白糖、生粉、芝麻。
接下来，把辣椒洗净，晒干，用锅炒干，用搅拌机搅碎也可以从市场买辣椒面代替。
第三步，把姜、蒜用刀剁碎，芝麻炒香，用来提香也可以不放。
第四步，豆豉洗净沥干水分，热锅放油，放入姜蓉、蒜蓉炒香要多放点油。
第五步，再放入豆豉炒香，我喜欢用原粒豆豉，不喜欢的可以用锅铲压碎点。
第六步，加入芝麻提一下香，放入糖和盐再加入生抽翻炒。
第七步，加水没过锅里的食材，炒出红油。
第八步，熬到汁水变少，加生粉水烧开就可以了。
然后，把炒出来的辣酱自然放凉，然后就可以入瓶保存。
李子柒做的是苏造酱怎样做的
起锅烧油，油温八九成热泼一勺油放到准备好的辣椒面里。
将野生杏鲍菇丁、核桃和切好的蒜末分别放入剩余的油内炸香捞出。
盛出一勺油淋入花椒粉里面，同时留取适量的油倒入酱料与酱油，然后倒入油泼辣椒粉、花生米、炸好的杏鲍菇、冰糖粉倒入，翻炒均匀。
再把炸好的核桃、大蒜末、花椒粉、芝麻加入翻炒均匀，这样苏造辣椒酱就制作完成了。
如果单就这两款辣椒酱做比较，我的选择就是老干妈，从两个人的人生经历来看，一个是做了一辈子辣椒酱的老奶奶，一位是年轻的美食博主、网络红人。从辣酱的口感来说我还是选择老干妈，因为真的好吃啊。
好了，今天的这个问题，李子柒的酱与老干妈辣酱你们觉得哪一款比较好吃，为什么，就回答完了，各位小伙伴有什么想说的欢迎留言。
甄一味
相信很多小伙伴们应该都知道网红李子柒吧，她是网络上著名的美食博主，做过很多关于美食的视频，粉丝高达2000万，短视频播放量高达30亿次。网友们喜欢她的视频，更向往她在视频中的悠然生活。
随着人气的升高，她还在网上开了一家网店。开店几天销量就高达几千万。粉丝们都十分的捧场。之前李子柒曾经在节目中做过一款辣酱，后来放到网上售卖，价格卖得非常贵，100元只能买两瓶。
但是开盖之后网友们却纷纷都失望了，这款辣酱不仅味道十分一般，有些网友甚至吐槽：“还不如方便面中的调味料好吃”。而且一个瓶子都没有装满，只有半瓶多一点。
按照辣酱的销量来看，应该不是李子柒亲手做的，买的贵也就算了，还这样的敷衍，这种辣酱大概只有真的粉丝才会去买吧”。还有网友表示：“还不如老干妈呢！”
食味豪哥
李子柒现象可以星星之火，引发生态农业大发展。
这是人们回归自然，追求朴实，注重养生，关爱健康的的一种现象。
新农村建设不是让老百姓住进高楼大厦为目的。而是挖掘农村农业潜力，实现中国农业规模化，标准化，现代化，智能化，向高质量，高品质，高附加值方向发展。
李子柒的现象，不是偶然的。一是个人的努力+智慧+勤劳；二是反应出社会的需求方向。
千万个李子柒模式要比千万个口号要实在的多。李子柒模式是农村发展的新生态，模式可以复制，内容不可雷同。要因人制宜，因地制宜，因势利导，融合发展。
李子柒是榜样，榜样的力量是无穷的。社会不要苛求李子柒，社会应当爱好先驱者。
中国有几十万个，甚至几百万个可以发展生态农业的乡村。千百万个的非物质文化遗产需要弘扬和传承。这些如与互联网+进行有效嫁接，整合。李子柒现象再不是个别，而是一股潮流，推动生态农业快速发展，能够成为新农村振兴的助力点。
驿客
李子柒的美食视频都看了，很美，也粉李子柒。
李子柒旗舰店的东西当然不一定好吃，这和请个大明星代言广告没区别。看评论竟然说这不是李子柒亲手做的。我的天啊亲，你真这么天真吗，这就是个流量变现的过程。
背后有公司，不代表李子柒就怎么不好，相反，她的创意，传递的信息，形象气质都是正面的，你就把她当一个贴地气的明星就好。
至于产品味道，和她没啥直接关系，生产线上下来的，李子柒又不是厂长，贴个李子柒的牌而已。
一叶知秋47136064
老干妈应该说是驰名得一个商品了，尽管这两年味道有些变化，到口感确实实打实不错，也是认认真真的做产品吧。毕竟正儿八经企业，和李子七的三无产品比肯定是要选择老干妈。
李子七的辣椒酱可以说是三无产品，说是自己做的，卖的也是工厂代加工的玩意，还死贵，无非就一个情怀，网红吗，不卖情怀卖什么。有空卖她的，不如自己整点回家炒炒，花昂贵的价格买一份不实在的玩意，也是无所谓，毕竟情怀在，网红产品。
恋海棠
就这个问题来说，就见仁见智吧，李子柒因为自身能干，团队合作所以她名下的很多东西都非常火爆，导致很多东西销量一路攀升。
老干妈因为其资历老，为很多人熟悉所以没有那么多的噱头，买老干妈的人冲的就是其辣酱的口味，没有网红带动这一说，
但是吃了这么多的酱料，我还是觉得蜀八爷的香辣酱最好吃，为此我还特别研究过的：他们的香辣酱从选材到熬制都是非常讲究的，辣椒选用的是贵州辣椒，花椒是来自茂文县的大红袍，历经23道工序，层层发酵做出来的，这样做出来的香辣酱色泽好看，口味独特，不管是用来做菜还是做火锅酱料都值得推荐。
唐梅
”挂羊头，卖狗肉”会毁了李子柒在视频中留给人们脑海里的出污泥而不染的美好印象的。最后人们会发现大众的善心依然继续被消费。如同一张又一张美丽的画皮背后藏着丑陋的脸和伪善的心一样。
风味72284625
都好
