新大风歌
下雪天，农村常吃的菜，除了白菜，萝卜，土豆外，像我们家是经常包饺子吃，饺子馅我乐意用荠菜，蒜苗，白菜和肉，包起来的饺子特好吃，不信你们也试试。还有土豆炖猪肉，反正农闲时想吃点啥就吃啥，前几天爱人在栖霞买的牛头肉，煮熟的也挺不错，农民辛苦一年了，冬天好好享受享受也是应该滴，您说对吧！[来看我]
姜玉花
这个问题我来回答在合适不过了😄，我是土生土长的农村人，先说我小时候吧，也就是三十年前了，我们记得一到冬天我们基本上都是，早上咸菜，中午萝卜丝，晚上大白菜，基本上每天都是这几样，当时没有塑料大棚，所以反季节的蔬菜很少，即使有，也吃不起，现在就好多了，超市里各种各样的蔬菜应有尽有，而且价格也不贵，但是农村人冬天常吃的还是萝卜白菜，俗话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜嘛
小薇在乡村
下雪天，农村常吃的农家菜都有哪些？
眼看着只有一个多月就要过年了，每年的这个时候，农村又开始忙了起来。忙什么呢？忙着杀年猪，腌制腊肉、腊肠，积极的准备着过年了。农村一头土猪一般都在200-300多斤，很多肉都需要腌制好，过年的时候就可以天天大鱼大肉了，听到很多人常说：“只要回家过一次年，就能长胖十斤。”这是有道理的。
农村下雪时候的年猪肉美味又好吃，年夜饭除了肉还是肉，刚吃还好，吃上几顿就顶不住了。所有那时农村的下饭菜就最受欢迎了，可以说是冬天农村最受欢迎的5道下饭菜。
一 霉豆腐
在农村过年自己都会磨豆腐，除了制作家常豆腐、油炸豆腐，还会制作霉豆腐，也叫豆腐乳。小时候奶奶会把磨好的新鲜豆腐切成小块，放到稻草上，按照气温放置7-10天就会发霉，这时候就可以腌制霉豆腐了，加入辣椒等作料，三天以后就能吃上美味的豆腐乳了。
二 腌菜
在湖南农村有着制作腌菜的习惯，用萝卜切着碎丁，还有山上的野葱都可以制作成腌菜，放入坛中用盐腌制好，等到年底的时候拿出来炒上一碗，那味道相当的好吃。因为吃大鱼大肉的太腻了，天天吃，反而这些腌菜很受欢迎。
三 酸萝卜
看着就会流口水的感觉，小时候奶奶每年都会制作酸萝卜，那时候的辣椒也辣，也喜欢吃酸东西，那真是看着电视吃着酸萝卜，一碗接着一碗，还有那种直接腌制的小罗卜，味道更爽。过年的时候人们喜欢喝酒，喝点酒吃点酸萝卜，很酸爽，酒也能多喝几杯。所以酸萝卜酒桌上也是最销的。
四 酸洋姜
和酸萝卜一样，味道也会相当正点，一般家里都是不切，全部腌制整个的。记得小时候和朋友们玩耍，没什么吃的，就比赛吃酸洋姜，又酸又辣，连连喝水，现在想起也是美好的童年回忆。
五 盐辣椒
小时候妈妈会把摘下来的辣椒，用一个大水缸放上盐，再把辣椒放上进去，腌制到辣椒软软的，就可以吃了。作为湖南人的小编，喜欢辣椒那是绝对的。常常是和小伙伴玩一会就跑回来，盖子一揭开就拿上几个吃，味道也是相当的给力。只要放到酒桌上，一会就会被抢光。
冬天农村最受欢迎的下饭菜，80，90后吃的最多，你们都吃过吗？看到有没有流口水呢？
Q默认
很高兴回答这个问题，因为我老家就是农村的，当然最了解农村，了解农民家庭的生活，在这个冬天，特别是下雪天，农村常吃的农家菜以大白菜为主，还有可口的小咸菜，虽然没有大鱼大肉，却吃着香。
辛苦勤劳的农民，春耕秋收，夏播秋种，留下冬天或一年全家人够吃的粮食和蔬菜，剩余的能卖的全部卖掉，冬天常吃的菜也是如此，自种自给。
在农村，每家都有小菜园子，立秋前后种上白菜，萝卜，土豆等等，侍小雪前后，收获储存，以备冬天食用，遇上雨雪天气，白菜，萝卜和土豆是主菜，经常吃。
白菜可炖肉，炖粉条，炖豆付，做馅包饺子，辣炒白菜，做酸白菜等等，萝卜可炒丝，做馅包饺子，也可做丸子，土豆，可炒丝，炒片，炖块，经常搭配着吃，即健康又营养，还且还百吃不厌！
迎风飘扬779
大家晚上好，我是小邓，下雪天，农村常吃的家常菜是什么，听听我是怎样说。
1.各个地方的生活习惯可能不一样，我是贵州的，我们最喜欢吃的就是腊肉了。
2.还有土豆，用炒，或者是烤，大家在火炉旁边坐着，就喜欢烤土豆和红薯。
3.还有人人都离不开的酸菜，还有大白菜。
不知道大家下雪天的农村家常菜和小邓家的一样不一样。
贵州小邓
昨天刚过小寒节气，从昨晚开始，小雪就下了起来，现在还没有停。上午的时候， 雪下的还比较大，不知道大家当地有没有下雪呢。
下雪天，农村常吃的农家菜有哪些？
像我老家北方这边，吃的农家菜还是比较多的。
1，首先是一些实惠菜，比如粉条猪肉炖大白菜，无论是白菜还是粉条，都是自己家里种植出来，有的加工一下，吃起来可香了；再就是萝卜牛肉汤萝卜猪肉汤，热乎乎的让你在下雪天也不会感到冬天的寒冷。白菜或者萝卜在我们农村老家这边， 算是每年秋天必须种植的蔬菜类别了，到了收获后冬天也比较容易储存，有的种植比较的农户， 可以一直吃到正月底。
2，其次是一些美味小炒了，比如酸溜土豆丝，炒萝卜丝，炒蘑菇，炒鸡蛋等，基本上还是在农村当地就地取材的，还省心，吃起来也健康绿色。近几年有些村民家里自己种植蘑菇香菇，比超市里面的质量还要好。
3，最后是一些特色类型的农家菜了，比如会黄酒炖老母鸡，有时候也不会放盐，这样吃起来是最纯真的那种香味，当然对于身体健康也是很有帮助的。再就是会将猪骨头，羊骨头，熬上很长的时间，用来炖菜煲汤，骨头都要化了的那种，真的是让人记忆深刻的。
当然除了农家菜，比如我们也会包水饺，下丸子，蒸米饭打汤，其实食物还是很丰富的，欢迎大家关注，也可以谈谈你的家乡菜。
知识家园
Hello大家好，欢迎回答以下问题。
下雪天，农村常吃的农家菜，有什么我来作出回答。我是出生在农村的一名青年，今年30岁。可以说是常年待在农村吧，因为我从毕业了以后一直就在农村创业啊，我上学的时候是学的农业专业毕业于农校，所以呢，到现在我最近这几年一直都在农村生活以及农村创业工作。所以对农村的事情还是比较了解。
因为我们家这边所处的地理位置比较偏僻，属于山区。交通落后，居住环境比较差。夏天还好，在冬天的时候只要下了雪，路就封了，不通火车，到现在2020年还没有火车，人们出行只靠汽车出行。所以呢，我们在冬天的时候，农村里还是比较热闹的。在农村里下了雪，开始第1件事就是打扫雪，把院子里面收拾的干干净净的，小孩们堆雪人，打雪仗，因为农村的人们在冬天的时候基本上是没什么事情，就是好多人走到一起聊天，走亲戚。我们农村呢，在下了雪的时候，家里面基本上都喜欢吃那个烩菜，，就是土豆粉条白菜肉烩菜一起。我们这里土豆是比较出名，在全国来说我们这的土豆是种植比较多的，因为我们这里地势高寒，适合生长土豆。所以家家户户都每年要种好多土豆，在冬天的时候留着吃啊。我们这里的家家户户吃饭都离不开土豆，只要离开土豆就不会做饭了。所以说对吃方面还是比较省事的。还有省钱，
农村棚哥
你好很高兴回答你的问题。
我是苏北的，我来给你们讲讲我们苏北农村下雪天吃哪些家常。
1 猪肉炖粉条。
2 猪肉炖大菜。
3 猪大肠烧大菜
4 狗肉冻。
5 小鱼冻。
6 杂烩
7 羊肉火锅 等等......
主要就是吃的要带点汤水，吃着暖和，还有就是小鱼冻这些，早上晚上可以吃吃不用弄菜了，就是省事，简单了。
乡村零距离VCR
下大雪了，我的家乡，笨鸡大鹅又开始吃起来啦，在我们家，每年一入九，就会把养了一年的鸡鸭鹅，杀掉（有点残忍哈）冻上，冬天没啥事炖点土豆，蘑菇，最过瘾的就是和酸菜一起咕嘟，那味道老够劲了，吃腻了，咱就整点冻白菜，蒸点窝瓜土豆啥的，没事汇点海带放点冻豆腐。五花肉。吃不了冻外面，想吃了用大锅热一大碗，真事香啊[害羞]哈哈猜到了吗，俺是东北人！现在正在热炕头上啃冻柿子冻梨呢
农妹
我给大家讲讲我小时候我们家吃什么：秋天的时候我家会屯一地窖土豆，我家的地窖在屋里面，之后买几百颗白菜，放其他屋得冷，因为不爱坏，白菜一半是吃的，一半腌酸菜，也会买点豆腐弄冻豆腐吃，偶尔买点肉，烀肉吃，切了放酸菜里面老香了，其他的就是偶尔买点青鱼改善伙食，这样的生活过了十几年，农村嘛都差不多，有没有跟我家一样的举手
