【香煎臘豬肉】
在農村，啥菜都可換，但唯有臘肉不能缺。臘肉，是家的味道。老家醃的臘肉，比較鹹，所以舅媽提前浸泡了一天，然後又用柴火煮了好幾遍，才終於褪去了那骨子裡的鹹。接著，切成最可口的大小，放到大鐵鍋中翻炒、煉化，才有了每一口香而酥爽、肥而不膩的經典味道。
【蔥香豆角】
同樣是來自於菜園子的豆角，被舅媽用不同的方式一做，味道瞬間升級了不少。新鮮的豆角，摘回來以後剔去豆筋，洗淨瀝乾。接著燒一小鍋油，把香蔥、洋蔥、香菜根放進鍋中炸香撈出，再到豆角小火慢慢炸至熟透，撈出控油，撒上一層椒鹽拌一拌，那味道怎一個香字了得。
【幹焙洋芋絲】
雲南最受歡迎的美食是啥？不用想，肯定是洋芋，昆明烤洋芋，玉米銅鍋洋芋飯，大理洋芋粑粑，版納拌洋芋……洋芋無論怎麼做，永遠吃不膩。新鮮的洋芋去皮後，切成細絲，放入油鍋中，小火慢炸，直到黏成餅狀，翻面炸至兩面金黃，撒上一丟丟單山蘸水料……好吃到收不了口！
【苤菜根蘿蔔條炒雞雜】
一隻3斤左右的老母雞，還在鍋裡持續沸騰，而雞雜卻以這樣的姿態上了桌。醃製過後的苤菜根和蘿蔔條，軟韌十足，一口一塊，咯嘣脆中多了一種獨特的辣甜，配上雞雜，又香又辣，好不過癮！
【醃藠頭】
我吃過很多地方的醃藠頭，但要說口感都比不過舅媽醃的，酸甜中又很爽脆，微微帶辣而不上頭，讓人連湯汁都不想放過，想拌著米飯吃。我好多朋友都吃過舅媽醃的藠頭，每次都讓我幫忙打包，實在是好吃極了。
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