好客愛吃的內蒙人逢年過節一定少不了內蒙特色美食-羊肉，在這裡我們給您介紹一下羊肉的另一種吃法--羊骨頭！
挑選優質的羊脊骨（也叫羊蠍子，因其形狀好似蠍子而得名），羊棒骨（分吸食骨髓的幹棒和吃肉的肉棒骨），羊拐筋等為主要材料！
浸泡3-5個小時，同時準備好燉肉料（簡單、直接、原始味道的方法，只准備鹽、蔥薑蒜即可！想味道更濃一些，可以視自己喜好豐富一下燉料，但切記羊肉不易放八角）！燉料準備好後，羊骨頭清水裡煮1小時左右，過濾掉浮沫，放入準備好的燉料，大火燒開後轉小火慢燉！
待筷子夾起，感覺肉質軟爛後，可視自己喜好放入冬瓜等蔬菜（解膩）！
真正的美味無論地域，無論食材，用心即可！內蒙包頭歡迎您來做客！
分享到:
閱讀更多 包克圖龍哥 的文章
