赖茅酒大家都知道，来自贵州，是一款有着悠久历史的酱香酒。但是赖茆大家却感觉有些陌生。赖茆很多山东的酒友也许都曾见到过一两款上世纪八、九十年代产自山东阳谷县的景阳冈赖茅(茆)酒。初始碰到还以为是满天盖地的“贵州赖茅”一样的仿品。酱黄色(也有黑瓷瓶样)制作有些粗糙的瓶子，简单的不能再简单的金色商标，生产日期有的甚至用蓝色圆珠笔直接手写上去的，怎么看也不会觉得这款酒是在上世纪九十年代初期零售价就能达二十多元每瓶的名酒好酒。当时有着悠久历史的景阳冈赖茅酒，凭借其精湛的酿造的技术，酿造出的赖茅(茆)酒口感醇厚，回味悠长，完全不亚于茅台酒，所以深受各界人士的青睐与好评。以至当时遭受到茅台酒厂的强力打压并差点走上被告席！足以见证当时景阳冈赖茅有着多高的影响力！
下面就给各位介绍一下景阳冈赖茅酒的历史渊源:
赖茆酒源于赖氏传人赖贵山。赖贵山的曾祖父赖正衡，曾担任军统统帅职务，后辞去军职，便在茅台村创办“茅台烧春”酒坊。曾祖父弃世后，赖贵山利用祖先遗留的配方和制造赖酒的技术，并参照科学方法，既采酿酒古制，又承“复窖”家法，将新窖变成老窖，质量数量都逐步提升，从此赖酒畅销全国，誉满天下。
解放后，茅台镇各酒厂公、私合营，在赖酒的基础上成立了国营茅台酒厂。赖氏一家远赴南洋。1980 年，赖贵山之子赖世伦先生（曾任贵阳中医学教授）怀抱重振名酒之宏愿，回家乡兴办酒厂，但在茅台镇没有找到立足之地。1983 年赖贵山先生在报纸上看到景阳冈酒厂生产的景阳冈陈酿很受消费者的喜爱，并被誉为“南茅（台）北虎（景阳冈）”，随之对景阳冈酒厂产生浓厚兴趣，并广泛地对其进行深入了解，后在国务院副总理田纪云的协调下赖贵山派其子赖世伦到景阳冈酒厂考察。并于1985 年与景阳冈酒厂联合成立“贵山联合酒厂”专管生产赖茅。该赖茅酒既保持“贵州茅台”的传统风味，又有独特中药健身的特点，产品一上市就被誉为“山东茅台”，成为山东省政务、商务高端用酒。
1986 年初，景阳冈酒厂给老山前线战士赠酒一车，全国政协副主席杨成武在北京军区礼堂参加了赠酒仪式。1987 年5 月13 日，时任济南军区政委，后任总参谋长、中央政治局委员、中央军委副主席、国防部长迟浩田上将驱车来景阳冈酒厂视察。首先来到赖茅酒的生产车间参观整个生产工艺。了解了生产需经堆积发酵，每5 斤粮食只能生产1 斤酒，并且不加任何添加剂的纯天然发酵产品，采用九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。生产的整个过程顺应春夏秋冬的交替规律，同时赖茅酒在储藏时采用复窖工艺，即“用140 种中草药”封藏于陶坛四周，使其与中药分子相互渗透，有很好的保健功效。复杂的工艺让迟浩田上将赞叹,并品尝赖茅酒后高兴的说：“这真是英雄的酒，是正义的酒，也是壮军威的酒，我要当好景阳冈酒厂的啦啦队，在军中为你们喊号”。回到酒厂接待室以后迟浩田上将兴致很高欣然题写“ 昔日助武松除虎豹今朝壮军威杀豺狼”、“赖茅崛起阳谷腾飞”。
1988 年，经国家专利局相关部门反复取样，抽样检验，得出赖茅酒的“正丁醇和乳酸乙酯含量明显高于出口茅台酒”，并因这一检验结果赖茅酒终获国家发明专利认证。1990 年在进行商标注册期间，茅台酒厂提出异议，认为赖茅商标应归茅台所有，景阳冈酒厂认为自己也是正宗赖茅，本是同根生，商标可以改但历史不能改。1992 年4 月21 日，经国家工商局、山东省工商局、贵州省工商局、茅台酒厂、景阳冈酒厂五方于北京京西宾馆协商签订一份协议：茅台酒厂用“赖茅”，景阳冈酒厂用“赖茆”，同音同意不同形。后来景阳冈赖茆相继被定为“山东名酒”、“山东省着名商标”。1999 年时任常务副省长的韩寓群在全省经济工作大会上即兴插话时讲到“阳谷的赖茆酒要发展壮大”。 2007 年11 月27 日，中国白酒泰斗沈怡方先生一行到景阳冈酒业视察，专门考察了赖茆酒储藏复窖工艺库，并到品酒室进行品评，称赞到：“赖茆酒为北方酱香的典范，具有独特的药香，饮后有舒适感，其复窖工艺优于茅台，酒很好。”
2010 年、2011 年省两会专门把赖茆酒作为“招待用酒”，2011 年4 月赖茆酒被山东省委定为“接待专用酒”。2011 年5 月，姜大明省长出访台湾所带的赖茆酒深受台湾工商界人士的好评，并达成了合作经营赖茆酒的意向。
笔者没有品尝过2000年以后生产的阳谷赖茆，所以不敢妄加评论！但所有产自上世纪八九十年代的景阳冈赖茅(茆)酒，喝过的都知道！口感绝对不亚于同时期的茅台酒，有些景阳冈赖茅酒因为当年瓶口密封工艺水平所限制，造成跑酒严重。但很多跑酒到三分之一的剩余的“酒根儿”照样香醇可口，酒味儿酒度不减，拉丝儿稠黄，让人滴滴不舍，流连忘返！
上世纪八九十年代景阳冈赖茅(茆)酒，真正称得上敢和茅台PK的赖茅酒，但价格却不及同期茅台酒的十分之一！民间有好酒！好酒不多说。
閱讀更多 九曲十八彎 的文章
