袁勇建
这就跟去银行取款，银行多付钱了，你应该不应该退回去多余的钱的事情是一样的。
西洋参5
这事很常见，相信不少人都遇到过。我虽然不经常外出吃饭，也偶然遇到几次，处理结果不一样。一次同学请吃饭，服务员上错菜，那时我们都没喝多，服务员刚走我们就发现了，当时有人建议退菜，只是请客那位立刻动力筷子，边吃边说：没事，我会处理。结账时不认这盘菜，跟收银的吵了几句就一个电话把卫监的朋友叫过来，说吃了不卫生的东西不舒服，当场就封了厨房检查。后来这位同学叫聚会我基本没去，除了整个班的周年庆。还有一次跟几个老板朋友吃饭，喝了酒，发现上错菜时已经动过筷子了，没理会，继续吃，埋单时主动跟收银的说了这事，交了钱，收银不敢收，打电话请示老板，老板来后说老顾客，免了，我朋友说不行，你会扣服务员的钱，这菜钱我出，老板拍着胸脯保证不会扣服务员工资，结完账大家和和气气走了。
我认为法律上来讲作为客人这事你买不买单都没错（这种事例银行是个例外，银行搞错了你们也别想着占银行便宜），就是个道德修养问题。你发现上错菜不要动，立刻叫服务员端回去。要是吃了才发现上错菜，那也没事，我请的起客也不在乎多一个菜钱，服务员打工讨生活不容易，要是经常被上错菜那以后不用来了，有猫腻。明明发现上错菜，主动动了筷子又不想给钱，这是主动占人家便宜，不好。
从老板的角度来讲，自己这边出的错没理由让顾客埋单，良好的信誉和服务才能带来回头客，损失的只是这盘菜的成本，换来的名声打广告都买不来。有些老板甚至会主动给老顾客送几个新菜，请他们品尝评价。
大象6387
每天面临着那么多的顾客，服务员也总会有忙中出错的时候，不论是老板还是顾客都应该保持理解。一般来说出现这种事件的概率比较小，即便是真的上错菜了，也会给服务员说，不会去动的。如果说是别人请客，点的什么菜自己不知道，那我就没有办法阻止这个事的发生了，我想最后的结果就是服务员被扣钱。
我自己点的什么菜，一般自己都记得比较清楚，有时候点的菜多了也会有忘记的时候，有一次出去吃饭，点了很多菜，服务员一个接着一个上，我也没有发觉，因为是团购的已经付过款了，所以吃完饭就准备走了，然后服务员过来核实我们的菜，才发现确实是多上了一个，我问它多少钱我准备付钱，她说厨师多做了没事，我问他真没事吗，他说算送的了，这家店我们也吃过很多次了，然后就走了。
我这个人比较喜欢用团购，所以去吃饭一般都是定的团购套餐，有一次去吃饭，一共是九个菜，一壶茶，还送个果盘，菜是上齐了，大家都吃得比较高兴，知道回家之后才想起，好像每个没给我们上果盘，可能是服务员忘了吧，那个果盘标价是28，也不是很贵，也就没再去，而且给他们好评了。
kiki的厨房
我也遇到过。
去吃烧烤，我们明明没点龙虾，给我们端过去了。问题是服务员还不承认，非说我们点了！老板娘过去，也是向着他们的服务员。我们肯定不会付钱的。
那服务员可有意思了，上来先给我们聊家常，聊着聊着菜单都搞错了。最后那老板娘也没说什么，我们也没付钱也没吃。当时真的挺生气的。这种店长长记性以后不去了就是。我们生一肚子气，他们失去一个顾客。
帆帆滴麻麻
这种情况个人认为人家客人可以给钱，也可以不给钱。给钱也是应该的，上错菜是有可能不知道，但毕竟菜你已经吃了对吧，只要钱不多正常范围给了就算了呗！出去吃饭聚餐是个高兴事，为一个菜钱弄的不高兴没必要。和气生财！大家说是吧，如果客人执意不给，可能餐厅会算在传菜员头上，人家个班也不容易！当然也可以不给钱，因为错在餐馆，他们的管理有问题，菜单出来一式三份。桌号包间号一一对应，居然上错那么就应该为自己的错误买单，主动把错的菜免单！一桌那么多人也不是点一个两个菜，你上错一个吃饭的人确实有可能不知道！如果你是老板我建议你把错的菜免了！别要，要不得罪了你的上帝！！！
鄂北光头哥
这个就得从两个方面去说了
一，客人方面，这并不是他们自己犯下的错，对于去吃饭，我肯定是点什么菜，付多少钱，没点的，为什么要我付呢？当然就有人说了，你都吃了，还不付钱，那么我就想说了，开门做生意，顾客是上帝，况且是餐厅有错在先，客人可能点了很多菜，上错一两个，他们自己也没注意，所以说，客人不付钱，也是可以理解的，当然了，现在的公民素质都还不错，基本这种情况也都能理解
二，餐厅方面，毕竟是自己错在先，而且饭店做的是什么生意？口味，回头客，客人就是上帝，对于他们来说，肯定是为长远考虑的，几个菜对他们说应该不算太大的事，基本很多餐厅这种情况应该是不会跟客人收费的
像这种情况，如果都是通情达理，也可以各让一步，错已经错了，吃也已经吃完了，餐厅打个折，客人让个步，少出一点，皆大欢喜，岂不美哉，当然了，如果客人真执意不出的话，那作为餐厅，我觉得为长远考虑，本来自己错在先，应该也不是多大得事情，吃亏就吃亏点，实在接受不了免单，那就只能通过其他渠道去解决了
熊二科技说
这种情况可分开来看，上错菜是服务上的失误，如果不慎顾客吃了，可以看做是顾客无过错失误。如果顾客吃了坚决不付钱是有点耍赖。
服务流程和服务确认都需要双方来完成，不能一方有过错，另一方对此视为理所当然。如果差错是造成顾客方损失的，你会认同吗？
服务的细节要成为双方共同约定俗成，这样才会高效，不可能每次上菜都要签名确认，大多时候都是凭信用确认就是了。
遇上这种情况，服务方是不可能追回的了，上错菜就是一次服务环节上的教训，但顾客的说法是站不住脚，你明知上错，就说明，不可能明知还顺理成章吃了不付款。
闲适人家
服务员上错菜，客人原则上，是可以不付钱的。在培训服务员的时候，就有一条，服务至上，让顾客宾至如归。就像在自己家一样，顾客就是上帝！所以，一切以顾客的利益为主！其实，干服务这行业，上错菜的情况，经常有发生，在客人用餐的时候，如果你服务到位，一般客人都不会难为你,当然有个别客人会不给钱，但这种人太少。所以，还是口感，服务质量来决定客人对本店的满意度。心情好了，也不差那几个钱。还有就是口才好，也能减少一定的损失。打折，送果盘也能自己客人的满意度，虽然本钱差不多，但是客人满意了，下回还来！钱迟早赚回来。以下为网络图片，干了好多年的服务员，看着这些图片，好亲切！
平凡生活FG
如果是我，上菜错了和服务员说一下拿错了。如果上错菜我自己吃了 那就买单算我即可 当然会和饭店说一下 哪里一个菜上错了 饭店如果豁达免掉这个菜 我给饭店点个赞 如果不能免 就当我自己吃了无可厚非 但绝对不会主观上知道饭店上错 自己知道后再去吃 吃完赖这个菜钱 当然有些写评价的网友可以动用自己关系喊来工商 卫生部门来折腾饭店 有必要吗？ 饭店不会故意来坑你一个菜而日进斗金 你也不会因为免费吃一个菜年轻十岁 如果事事都想歪 那日日不顺利
挖土机与娃娃的故事
这事怎么说呢？如果一桌人很多，大家记不清到底点了什么菜，没办法，本就不是客人的错，只能说店家负责。如果你真的不缺这几十块上百的钱，那你就买单呗，因为很有可能店家会让服务员买单的，打工的小孩都不容易，必定把菜吃了，咱又没吃亏，大大方方的。那要是较真儿，就真没办法了，爱咋咋地吧，反正不是客人的错，只希望店家能善待你的员工，让员工赔个成本钱就算了。因为我是做餐饮的，通常的情况下就算了，前厅和后厨沟通下，把单子免了就算了，都是从低层走过来的，都不容易，教育一番下回注意。可千万别让老板知道，要不都不好过😊！
