现代特别喜欢在酒桌上谈论生意，别无其因，心理学上表示，与他人建立关系最快的一种方式就是一起吃饭。人与人在酒杯交错之间，便很容易产生相识已久的假象，所以也才有了“无酒不成席”的酒局说法。
酒桌上不仅可以办成事儿，它也是建立人际关系，并维护人脉网的一种重要方式。尽管我们都不喜欢在酒桌饭局上推杯换盏，更不喜欢对着不感兴趣的人笑面相应，逢场作戏。但在为了现实利益，在很多时候却也不得不这么做。
但你不要以为酒场上只是一个拼酒量的地方，喝酒也只是人际交往的润滑剂。我们始终要记得，只要是有人群聚集的地方，便是识人认人的场所。
人与人的相处，永远是一场识人用人的游戏比赛。当我们身处在酒桌上时，这场游戏便显得更具残酷了，千万要认清小人与贵人的区别，不要吃了哑巴亏。在酒场上，有这两种特征的人，往往难成大器，要及时认清。
一、只点自己喜欢吃的菜
作为饭局上的东家，在吃饭时最怕的不是钱花的是多是少，而是担心客人没有吃好喝好。毕竟既然请客吃饭，就是想让大家好好吃一顿，如果钱花了，但客人却没吃好，就很让客人认为自己怠慢，招待不周。
虽然大家都知道酒席饭桌上，并不是真的只是喝酒吃菜，这些只是用来拉近关系的方法。但具体点什么菜却也可以体现出请客时，对客人的重视程度。
如果在接待客人时，并不考虑对方的饮食习惯，广东客人非要请人家吃辣；上海客人非要请人家吃大葱，就很容易让客人感觉到被轻视。
当我们在谈论这个问题时，其实就把酒桌上的一种人给提溜出来了。这种人就是点菜时，只点自己喜欢吃的菜，却不懂得尊重对方随便乱点的人；还有一种就是主人寒暄礼让客人点菜，客人却喧宾夺主乱点一气的人。这种在酒桌上不懂照顾别人口味的人，便是一种非常自私自大之人，在工作中不懂得与他人合作、在生活中不懂得与他人相处。这种人很难成就大气，还常常因为自己的不识时务，而连累别人，尽量少交为妙。
二、从不请客之人
还有一种人，在酒席上常常能够看到他的身影，基本上是一叫就到，却从来不懂请他人吃一次饭。我们在人与人的交往相处中，最注重的就是礼尚往来。不管是在古时还是在现代，这都是我们接人待物最基本的礼仪。
但这种常常去他人的酒场蹭吃蹭喝，却从来不请他人吃一次饭，也从没不去结账的人，也要小心交往之人。因为在他心中，你们与他之间的关系或许还不如这一顿饭值钱。
这种人把金钱看得非常重，如果在朋友与利益之中做选择时，这种人会毫不犹豫地抛弃朋友。像是总是把精力用心抠门、占便宜的人，一切以利益为重的人，还是不要相处为妙。
酒桌上，有这两种特征的人，往往难成大器，要及时认清。
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