現代特別喜歡在酒桌上談論生意，別無其因，心理學上表示，與他人建立關係最快的一種方式就是一起吃飯。人與人在酒杯交錯之間，便很容易產生相識已久的假象，所以也才有了“無酒不成席”的酒局說法。
酒桌上不僅可以辦成事兒，它也是建立人際關係，並維護人脈網的一種重要方式。儘管我們都不喜歡在酒桌飯局上推杯換盞，更不喜歡對著不感興趣的人笑面相應，逢場作戲。但在為了現實利益，在很多時候卻也不得不這麼做。
但你不要以為酒場上只是一個拼酒量的地方，喝酒也只是人際交往的潤滑劑。我們始終要記得，只要是有人群聚集的地方，便是識人認人的場所。
人與人的相處，永遠是一場識人用人的遊戲比賽。當我們身處在酒桌上時，這場遊戲便顯得更具殘酷了，千萬要認清小人與貴人的區別，不要吃了啞巴虧。在酒場上，有這兩種特徵的人，往往難成大器，要及時認清。
一、只點自己喜歡吃的菜
作為飯局上的東家，在吃飯時最怕的不是錢花的是多是少，而是擔心客人沒有吃好喝好。畢竟既然請客吃飯，就是想讓大家好好吃一頓，如果錢花了，但客人卻沒吃好，就很讓客人認為自己怠慢，招待不周。
雖然大家都知道酒席飯桌上，並不是真的只是喝酒吃菜，這些只是用來拉近關係的方法。但具體點什麼菜卻也可以體現出請客時，對客人的重視程度。
如果在接待客人時，並不考慮對方的飲食習慣，廣東客人非要請人家吃辣；上海客人非要請人家吃大蔥，就很容易讓客人感覺到被輕視。
當我們在談論這個問題時，其實就把酒桌上的一種人給提溜出來了。這種人就是點菜時，只點自己喜歡吃的菜，卻不懂得尊重對方隨便亂點的人；還有一種就是主人寒暄禮讓客人點菜，客人卻喧賓奪主亂點一氣的人。這種在酒桌上不懂照顧別人口味的人，便是一種非常自私自大之人，在工作中不懂得與他人合作、在生活中不懂得與他人相處。這種人很難成就大氣，還常常因為自己的不識時務，而連累別人，儘量少交為妙。
二、從不請客之人
還有一種人，在酒席上常常能夠看到他的身影，基本上是一叫就到，卻從來不懂請他人吃一次飯。我們在人與人的交往相處中，最注重的就是禮尚往來。不管是在古時還是在現代，這都是我們接人待物最基本的禮儀。
但這種常常去他人的酒場蹭吃蹭喝，卻從來不請他人吃一次飯，也從沒不去結賬的人，也要小心交往之人。因為在他心中，你們與他之間的關係或許還不如這一頓飯值錢。
這種人把金錢看得非常重，如果在朋友與利益之中做選擇時，這種人會毫不猶豫地拋棄朋友。像是總是把精力用心摳門、佔便宜的人，一切以利益為重的人，還是不要相處為妙。
酒桌上，有這兩種特徵的人，往往難成大器，要及時認清。
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