羅田慄先生

大蒜又叫胡蒜，是百合科蔥屬植物，起源於中亞地區，迄今已有5000多年的種植歷史。特別是這幾年大蒜的價格行情比較好，所以大蒜的種植面積也是一年比一年擴大。作為一個在農村老家靠承包土地種植大蒜創業的新農人，我就跟大家分享大蒜為什麼會出現早衰的現象，以及怎麼樣預防？

為什麼大蒜會出現早衰的情況呢？

首先來談談什麼是大蒜的早衰？大蒜在提過蒜薹以後得等15-20天的時間才能夠收穫，即在二十四節氣的小滿前後。大蒜早衰的症狀就是大蒜的假莖出現癱倒，葉子出現幹葉黃尖的現象比較嚴重，並且沒有下收穫期的時候就出現了大面積倒伏。大蒜出現早衰的原因有:種植的太早，品種退化，病蟲害的危害，氮肥使用的量太大和氣候條件的影響等等！

1)大蒜種植的太早會導致在後期的時候出現早衰

我們這裡主要種植的是秋播大蒜，現在隨著機械化收種水平的提高，秋收的時間大大縮短了，這就造成咱們蒜農朋友們種植大蒜的時間點提前了。大蒜的種植由於還不能夠完全實現機械化再加上大規模種植，為了能夠趕時間或者說能夠僱到人來栽種大蒜，就得提前開始種植大蒜。

對於我們豫東地區的大蒜種植時間點來說，最好的時間在十一國慶節期間。如果說種植大蒜的面積比較大，必須僱人來種植大蒜，趕在一起的時候由於在家的是青壯勞動力比較少，所以就早早的開始僱人種植大蒜，畢竟大蒜在種植以後還需要澆水蓋地膜的。大蒜的生長髮育週期是穩定的，如果說種植的比較早的話，到後期的時候很容易就會出現早衰的現象。

2)大蒜的早衰跟品種退化和連續重茬種植有一定的關聯

特別是對於我們這裡的種植大戶來說，在選擇蒜種的時候很容易出現連續多年使用一種蒜種。這樣的話就會導致大蒜在長期的種植中就會出現品種的退化，進而導致病蟲害的發生。大蒜屬於地下塊莖類的農作物，雖然說大蒜有消毒殺菌的作用，但是它在生長過程中也會分泌出一些毒素，這樣的話常年日積月累就會導致病害的發生。

防治方法:最好能夠每隔2-3年更換一次蒜種或者異地換種，新蒜種能夠有很好的抗病害能力，並且產量也會提高。大蒜也應該選擇2-3年輪作種植一次。

3)大蒜早衰跟地下害蟲的危害有關聯

秋季越冬大蒜的膨大期在陽曆5月份，這段時間正好是蒜蛆爆發的時候。蒜蛆主要危害大蒜的根部，特別是對於重茬種植的大蒜田蒜蛆爆發的幾率比較大。大蒜的根部或者鱗莖被蒜蛆啃噬的話就會導致大蒜植株無法從土壤中吸收養分，這樣的話就會導致大蒜早衰。

防治方法:蒜蛆的防治一直是我們蒜農所重點關注的，可以選擇在大蒜種植的時候對大蒜種進行拌種劑處理，同時也要在澆返青水的時候衝施防治蒜蛆的農藥，比如說辛硫磷乳油，噻蟲胺，噻蟲嗪，阿維菌素乳油等。

4)氮肥使用過多也會導致大蒜在後期的時候出現早衰的現象。

大蒜在整個生長髮育週期內需要大肥大水，但是對於大多數的蒜農朋友們來說特別是在澆返青水，抽苔水和膨大水的時候為了使大蒜增產，就私自加大尿素的使用量，這樣的話就會導致大蒜生長過旺，並且也導致其他元素肥的吸收量降低，從而導致大蒜在後期的時候出現早衰。

防治方法:合理的使用化肥，氮肥的使用可以選擇在返青期的時候衝施，抽苔期和膨大期應該控制下每畝地15-20斤之間。底肥最好不要選擇使用尿素，可以選擇有機肥和含硫基的三元複合肥，每畝地200斤有機肥和150斤左右的硫酸鉀複合肥。

大蒜出現早衰不但影響產量同時也會降低大蒜的品質，所以在種植大蒜的時候一定要選擇好蒜種，土地和化肥，最好能夠每隔2-3年更換一次蒜種和輪作一次土地。肥料最好選擇有機肥和化肥相結合的方式，對於蒜蛆以及其它的病蟲害也要採取預防為主的防治方法，這樣的話才能夠做到事半功倍。

豫東小農

你好！清影說農非常高興能夠解答大蒜預防早衰的問題。

大蒜，是一種先年種植，次年才能夠收穫的蔬菜。為百合科，屬於蔥類一年或多年生植物的地下鱗莖。大蒜，從地面的莖部到地下的蒜頭，具有強烈刺鼻的蒜香味；大蒜，不止地下鱗片可以食之，而且它整株所生長的蒜苗，蒜薹，花臺，均可作為蔬菜食用。大蒜，家家戶戶廚房每日必備的蔬菜之一；記得小時候，我們姊妹幾個誰有拉肚子的病狀，父親總是會讓母親在燒柴火的鍋底，趁著還有火星時，埋上1-2顆大蒜，一眨眼的功夫，即可燒熟，然後剝掉蒜皮後，一個個吃了，拉肚子的病立刻得以緩解。所以，大蒜不僅是一種蔬菜，而且小小的蒜頭，卻有著食藥兩用的偉大價值。

那麼，大蒜出現早衰，導致蒜蒂抽緩慢，引起蒜葉發黃枯萎，嚴重時，面臨全株枯萎死亡，造成大量減產，大大的影響了大蒜的產量與質量。因此，在這裡根據自己的經驗分析一下大蒜因哪些原因出現早衰現象，提供參閱與改善的觀點。

【一】大蒜選品出現問題

無論種植任何農作物，關鍵的選品，如果選擇的品種不對口，種植環境再怎麼良好，收穫不到高質量的產品。

1，選品，因地制宜

如果種植主要為了出產蒜頭種植，則要選擇個頭大、分辮少、抽薹能力微弱、休眠期較長，同時要求蒜頭重量一般為50-60g以上的好品種；倘若為了生產蒜薹，那就要選擇抽薹早、薹粗長的優良品種。那麼，大蒜在我的家鄉甘肅地區，播種時期一般選擇在每年的9月下旬-10月上旬， 這個季節播種的大蒜，到了冬季休眠期，能夠安全的越冬，不受嚴寒的侵擾。

2，播種時，深翻土壤

大蒜在土壤中生長，需要一個過程的膨大期，所以，選擇種植時，一定要求深耕，精細整理，使其土壤保持疏鬆、細碎、平整的最佳狀態，更要選擇有利於方便排水的地塊，因為，大蒜根系吸水能力弱，不宜長期處於低窪處，那樣會大大地影響生長環境，導致一系列的問題出現。同時，需要施加足夠的農家肥為基肥。

【二】連茬種植導致

大蒜，如果連茬種植，最容易引起各種病害，其中，大蒜早衰就是最明顯的症狀。所以，大蒜儘量選擇換茬耕種，才能確保多產豐收。在我的家鄉，種植大蒜，一般可選擇前茬種植土豆的地塊播種。因為，採挖土豆時，已經將土壤進行了一次深翻的過程，只需要加以底肥，然後，用犁耙打壓平整即可。

【三】種植時間差錯

大蒜種植，可選擇覆膜，亦可直接點種。但是，如果沒有到耕種的季節，或者提前種植，都有可能導致大蒜到了該生長的旺盛期，發生早衰現象。那麼，種植時間，要根據所處的地理條件，選擇最佳的種植時間。切記！種植大蒜，宜遲不宜早。

【四】土壤疏鬆度差

大蒜，是一種對土壤特別挑剔的植物。因為，它的根系薄弱，喜歡鬆軟肥沃的土壤環境，因此，一定保持土壤處理疏鬆狀，千萬不能堅硬板結，或者土壤貧瘠，那樣更加影響大蒜生長環境，需要高品質高產量的大蒜，千萬別自欺欺人。

【五】底肥施加不當

種植大蒜，一定要足夠的底肥量，最好以腐熟透的農家肥為主，然後與土壤均勻混合在一起，才能保證大蒜不會出現早衰。

【六】生長期追加施肥

1.幼苗期主要以複合肥為主的化學肥料追加肥力。適當補充一下底肥不足的情況。

2，花莖加速生長期，再次追加複合肥，確保養分充足，使其生長旺盛。

3，蒜頭膨大期，到了初夏收穫蒜薹期已過，抓緊追加大蒜專用複合肥，彌補因為蒜薹流失的養料，促進蒜頭加快膨大成熟，減少出現早衰症狀。

【七】如何預防早衰

其實，前面的幾個關鍵點已經介紹瞭如何預防大蒜早衰情況的發生，這裡再次強調一下：

1，重視農家肥，輕視化學肥料

有的種植大蒜的農戶，為了追求快速生長過程，搶時間早日採挖上市，以獲取好價格。過於偏重化學肥料，輕視農家有機肥，所以，易出現早衰問題。

2,種植大蒜選擇肥料時，切莫注重氮肥與磷肥，而忽略了鉀肥；

3，一定要特別重視微量元素肥料，切莫重視大量元素肥，導致土壤中養分失衡，預防早衰做不到很好的效果。

【八】田間管理

1，適量澆水

大蒜的田間管理，如果有澆水灌溉條件的地方，可以採取適當的時間，稍微加灌適量的水源，保證大蒜生長環境不會因為缺水導致減產發生。不過，在我的家鄉，大蒜屬於一種比較耐乾旱的蔬菜，只要別過於處在高溫乾燥的環境下生長，都不會影響整個生長進程。

2，鋤草

大蒜田間鋤草宜勤不宜懶，所以，及時發現，及時清除雜草，別讓雜草影響生長環境。這是作為農作方面最基本的要求保證。

綜上所述，種植大蒜，出現早衰的問題，因為南北氣候差異，需要根據當地的條件選擇預防治理的方案。切莫南轅北轍，圍魏救趙，紙上談兵的解決辦法。所以，種植農作物，必須因地制宜，才是解決問題關鍵的關鍵。

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清影說農文字原創/圖片採集網絡/於2020年1月8日下午

清影說農

大蒜做為我們山東人來說再熟悉不過了

大蒜是屬於 百合科，蔥屬植物的地下鱗莖，大蒜具有強烈的辛辣味，蒜頭，蒜葉，蒜薹均可作為蔬菜來食用。

今天做為農民的我來為大家說一說我們山東萊蕪的大蒜早衰與防治

一是造成大蒜早衰有以下原因：

蒜種要選擇無病害地塊的大蒜，根系發達，秸稈粗壯，蒜頭圓滑無殘無傷的大蒜。

土地要選擇無病害的地來耕耘，對於上一年有病地塊要及時科學處理好。

（1）大蒜病的症狀是大蒜在開春返青後就零星的能觀察的到的，這時的大蒜會出現長不起苗，蒜葉發紫，幹尖，有的一拔就出來沒有根系，再有就是到抽臺前，有的大蒜的葉片會出現發黃和枯萎根系也開始慢慢病變吸收不了水份大蒜的秸稈就會出現歪倒，這樣的蒜頭也有但很小，質量也不好，如果擴散嚴重的話蒜薹會不出臺和出現皮筋樣的白蒿子而影響產量。出現這種早衰的現象就是現在的種植時間早和肥料方面。

2）大蒜早衰發生的原因

蒜種常年種不換一換品種，蒜種的單一就直接影響了蒜種的退化。再者是用了有病害地塊的大蒜。

大田地的用肥，這些年農民為了省時省力都用鮮雞糞來做底肥，這樣的話從耕地、整地、栽蒜、也就是在10—15天的時間，在栽蒜時還會再撒些複合肥來加強加強，栽蒜後澆過頭水過2—3天再澆二水後就開始壓薄膜，正好在這時間裡就會出現雞糞發酵的，大蒜在地膜下就會發熱根系不紮根，蒜就會出現癩苗不出苗爛蒜瓣時有發生。

還有就是這幾年隨著氣溫居高不下老百姓還是沒能把種大蒜的時間往後拖延來種，這樣會時早種的大蒜出苗早生長過於快回，在冬天會受凍。種的過於稠密也不好的，那樣的大蒜長的細會出現倒伏。

最近這幾年有的農戶為了多出蒜薹，就會把蒜薹打到很低，這樣的蒜會受很大的傷，蒜的杆子就會早倒下。

大蒜早衰的防治

大蒜栽種時選擇蒜種是關鍵，腐熟的雞糞要足量每畝2方左右，複合肥要根據地裡的情況來選擇用量（每畝可用100—150斤）來做底肥，辛硫鱗要撒地裡防地下害蟲（地老虎 ）等。在返青期和大蒜鱗莖膨大時要追肥10公斤左右，在蒜薹採收時要多留幾個葉片，抽臺要淺一些，抽臺完成後有條件的農戶也要再追施高鉀肥來促使大蒜膨大，這時候也很關鍵的，這樣就可以了。

以上這些就是我們萊蕪大蒜之鄉種植大蒜的經驗，不知能否幫助到你們！

最後發幾張照片再來看一看我家今年的大蒜長勢！

淳樸鄉村70後

大蒜在生長髮育的過程中出現早衰現象，對於大蒜的最終產量影響較大，曾經流芳家中種植的大蒜出現早衰沒有及時的做出預防，最終導致大蒜減產達到百分之二十；所以，我們在種植大蒜過程中，及早做出預防早衰現象發生，才是有效避免大蒜減產的重要措施。

大蒜早衰在整個生長髮育期均能大蒜，其主要的症狀會呈現出葉片提前萎縮枯黃，根系表現生長不健壯髮根量少且有漚根或腐根現象。同時造成植株後期根系功能下降,吸水吸肥能力減弱,其光合作用降低，植株提前進人衰老症狀,最終影響蒜頭的膨大，早衰嚴重的植株最終呈現出枯死現象。

造成大蒜早衰的原因有很多，想要提前預防，我們種植戶要先找到原因，及早做出相對於的預防措施。

一、大蒜出現早衰的原因以及防治措施

{1}品種因素

大蒜品種有很多不同的大蒜品種自身抗衰老的能力有強有弱。出現早衰情況的原因主要有2點，其一是品種自身的遺傳因素所決定，其二自身的抗逆性較弱，進而導致抗早衰能力減弱。

流芳個人建議在選用大蒜種子時，選擇適合當地種植的品種，同時在同等條件下，選擇抗病性較強的品種，能夠預防大蒜早衰的發生。

{2}重茬種植

大蒜重茬時間過長會有大量的病菌滯留在土壤當中,並會進行大量的繁殖,危害作物生長。重茬種植大蒜也會導致土壤養分的下降或導致微量元素的不足,影響產量和品質。連年重茬,病害發生重,後期易倒伏，蒜頭易散瓣。

流芳個人建議不要連續及重茬種植，在大蒜生長髮育的過程中適量的用一些施用硫酸鈣,出現死苗漚根的現象會減低很多,同時植株生長的長勢也相對較強。

{3}用肥不當及管理不足

種植戶長期大量施用化肥土壤容易出現板結現象，其次施用未腐熟農家肥容易造成燒蒜現象。土壤出現板結通透性差，水肥施用不合理都非常容易引起植株根系受損或發育不良，漸而導致植株營養不足促進早衰發生。

流芳個人建議在底肥中施用充分腐熟的有機肥，能夠明顯的改良土壤。可以配合促根的功能性肥料起到生根養根的作用。在後期追肥過程中，高鉀型肥料和平衡型肥料交替使用，避免長期偏施高鉀型肥料;澆水施肥要小水伴肥，以防止因澆水施肥過量，造成傷根漚根現象發生。

{4}大蒜種植密度

種植大蒜並不是越密越好，雖然適量的種植密度能夠提高產量，不過超過了最佳的種植密度，除了會增加營養吸收之外，還會造成大蒜早衰，最後不僅不會增產還出現減產。當大蒜密度過大時到了中後期，大蒜植株下部的葉片接觸不到充足的光照，葉綠素含量提前下降，降低葉片的光合作用，早衰也會隨著出現。

流芳個人建議我們可根據茬口合理安排育苗時間，適齡定植;在育苗期間加強水肥管理,合理使用葉綠素等植物生長調節劑的濃度，在這個過程中注意使用濃度和次數，避免大蒜植株老化，以培育健壯植株。

{5}除草藥劑及鹽鹼危害

1.部分種植戶施用除草劑用量出現嚴重超標，除草劑的毒性較大土壤殘留時間長會加重對種植地塊植株的危害。除草劑主要是危害根部,大蒜出苗後,根系吸收除草劑容易造成漚根，新根出現少或不發新根，嚴重的會直接造成植株出現死亡。

2.土壤過酸過鹼都不利於大蒜生長，經過長期的侵蝕土壤鹽鹼化發生較重，大蒜會受鹽鹼發生規律的影響，根系受到危害,葉片葉尖易黃,影響植株正常生長。

流芳個人建議一定要選用適宜的除草劑噴灑一定要均勻一致，注意不要隨意加大施藥量，避免對大蒜造成不良影響。因除草劑造成的傷苗漚根及蒜葉變黃現象,流芳可選用適量的硫酸鈣兌水衝施,這樣能夠有效減緩除草劑造成的危害。

{6}病蟲害的侵染

1.因病害造成的大蒜早衰可以分為兩種,第一種是根莖部的病害,第二種是葉片的病害。當大蒜感染病害後,莖杆以及葉片內的一些細胞壞死,水分和養分傳輸受阻,同時葉片的光合作用不能正常進行,大蒜植株內養分合成減少,從而導致早衰出現。

流芳建議我們針對大蒜病害,以提前預防為主,綜合防治的方針，能拌種預防的提前拌種,拌種不能預防的,在發病初期要及時噴施殺菌劑進行防治。

2.當大蒜蟲害發生嚴重時,也可造成大蒜早衰,倘若預防不當大蒜葉片乾枯,漸而出現早衰。

大蒜病蟲害是影響蔬菜優質高產的關鍵因素,特別是進入深冬季節後，我們種植的大蒜在生產中會經常出現各類天氣情況，低溫高溼寡照的環境條件為病蟲害的發生創造了有利條件。而許多病蟲害的發生，也都會危害植株的根系和葉片，影響植株的光合作用和養分吸收，誘發大蒜早衰。

以上均為流芳根據自身和當地種植大蒜經驗所總結，僅供大家參考！歡迎關注流芳，以便相互探討。

農人顧流芳

種植大蒜，為什麼會出現早衰？如何預防？ 2019年的大蒜行情比較好，很多人都從中賺上了大錢，其價格也賣到了2元以上，對於這個價格大家都比較滿意，不少人也從中致富，畝產收實現3000元以上的好收入。當然很多人也在今年增加了種植面積，希望行情能夠一如既往的好，只是不少人並不是太明白，大蒜的種植為什麼會出現早衰的情況呢？怎麼才能更好的預防？

一、早衰的原因

首先就是重茬種植，如果是重茬進行大蒜的栽種，此時可能就會出現早衰的現象，畢竟它是經濟作物的一種，很多人都會年年進行栽種，為的就是更好的獲得收益，但種植的時間久了，反而就會導致土壤中的養分流失太重，而很多人只是刻意的用上化肥，結果導致大蒜的發黃早衰，其產量也在不斷的減少。 如果大蒜品種一直不更換的話，也會出現早衰的情況，其抗病蟲的能力也會為之減弱，而如果大蒜的栽種時間提前，因為高溫天氣不易於成活，到時候早衰的情況也會隨之產生。

二、預防方法

如果種植的地塊已經很多年了，此時我們一定要注意好消毒，在其中撒上草木灰、石灰石，再用上腐熟後的農肥，這樣的話也不能全面的保證就沒有病害。因此有條件的可和木本科的作物進行輪耕，在化肥的用量上，保證每畝地在120公斤以內，不能超過這個數字。 當然也可以對大蒜的種子進行更換，選擇那些抗逆性抗病性強的品種，這樣的話就可以促進高產，當然在播種的時間上也要選擇在17-20℃，太晚太早都不會高產。

可以多施用一些葉面肥，噴施那些微量元素肥，這樣的話就可以起到逆轉產量的作用，在大蒜的返青期進行噴施就行。 注意好以上這些，相信就可以很好的預防早衰。

惠農圈

“蒜你狠”一度成為網絡熱詞，也讓大蒜這一與人們生活息息相關的普通蔬菜品種進一步被認識和重視。原來大蒜不僅包括了用作烹飪佐料蒜蓉的蒜瓣，還有作為蔬菜的蒜苗，它具有豐富的碳水化合物、維生素、蒜素等營養物質，而其中的蒜素對於人體免疫能力也是大有裨益！一些種植大蒜的主產地，像華北平原上，整壟整壟的大蒜綠油油、密匝匝，煞是壯觀，有那麼點“蒜你狠”的味道！

選擇優良品種，是提高大蒜產量的基礎條件，能夠有效防止因品種退化出現早衰的現象。

任何作物種植都離不開好種子！大蒜也不例外，農民專業種植大蒜，會根據大蒜的用途來選擇相應的品種。有的蒜農是以生產蒜瓣為主，有的則為讓大蒜抽薹產出蒜苗而產生經濟效益。因此，會要根據大蒜生產的目標方向來選擇大蒜品種，例如江蘇大豐三月黃、貴州畢節白蒜、河北永年大蒜、山西應縣大蒜、河南臨潁的宋城白蒜等，都是各地優良的大蒜品種。

大多數農家進行大蒜種植時，會從專業的大蒜種苗選育、培育機構購買需要的好品種用來種植。也有自己每年留存一定量的蒜頭做來年的生產用種，這種情況就需要注意一些事項，避免品種退化引起早衰。一是注意選留種時進行篩選，只有那些成熟度高，蒜瓣豐滿的才適合；二是注意一些不同蒜品種的特性，一般雜交蒜品種就不要用來留種了，以免種植過程中出現性狀差異大，蒜薹生產出現無薹以及早衰等現象；三是同一大蒜品種儘量避免在同一片耕地上連作，引起的一些專需營養素的缺乏而引起早衰。

選擇優良地塊，是有效進行大蒜種植，防止病蟲害以及早衰等情形的因素之一。

為實行大蒜標準化生產，提高大蒜的產量和品質，提高出口率，要求大蒜栽培地環境良好，無工業“三廢”及生活垃圾等廢棄物的存在，田園清潔無汙染，蒜田大氣、水質、土壤等要符合無公害農產品基地質量標準。同時大蒜田要選擇地勢平坦，土層深厚，耕層疏鬆，保水、保肥性能良好的水澆地塊。

在我國形成了大蒜標準化生產基地的傳統地域大多分佈在土壤肥沃的華北平原、東北平原，就是因為大蒜生產對土壤的要求較高。

如果土壤的保水保肥力不行，又或者一些微量元素極其貧乏，大蒜在生產過程中就容易出現細苗、弱苗現象，容易造成早衰。

合理施肥，及時灌溉，搞好大蒜種植的田間管理，是提高產量的關鍵。

大蒜種植如果出現早衰現象，例如蒜苗架纖弱，枯黃，萎蔫，倒伏等情形，基本都是管理粗放引起。進行大面積標準化的大蒜種植，田間管理必須精細。

從育苗移栽、定植開始，培育壯苗，合理密植就是防止大蒜後期出現早衰現象的關鍵一步。

大田大蒜種植，務必做到精細耕地，配方施肥。

在前茬作物收穫後，要及時進行耕翻土地。大蒜的根系較弱，在土壤中分佈較淺，鬚根又少，所以大蒜地不必耕得太深，以15—20cm較為適宜，耕後要及時耙細。在播種前最好再淺耕一次，耬平耙細，使土壤達到上松下實，無明暗坷垃。為防治地下害蟲，在耕地前每畝撒施5 %的辛硫磷顆粒劑1.5—2kg，搞好土壤處理。

大蒜根系入土淺，需肥量較大。耕翻土地前施入腐熟雞糞2-3方/畝，或優質腐熟廄肥4-5 方/畝。整平耙細（土塊直徑應小於3cm）後做畦。把畦面整平後再施入速效化肥，施用量因地力而定，肥力中等土壤可按包膜尿素20kg/畝，磷酸二銨25kg/畝、硫酸鉀30kg/畝或控釋複合肥100 kg/畝、另施複合微肥5-8kg/畝。氮素肥料失衡容易引起蒜的植株瘋長，苗架纖細易引起早衰。

及時灌溉，蒜田土塊因乾旱發白將導致大蒜苗瘦小，葉片枯萎，因缺水而引起植株早衰、枯死。

搞好病蟲害防治，提高大蒜植株抗性，為大蒜種植豐產豐收做好準備。

很多病蟲害侵擾蒜株後，就會影響到植株體內的正常代謝，使其正常生長髮育受阻，出現異形株，病弱株，是大蒜種植出現早衰現象的誘因之一。

大蒜種植之所以早衰，出現弱小苗，早薹，蒜頭膨大不明顯等情況，大多是因為大蒜在正常生長過程中，出現了吸收營養障礙，代謝需要物合成受阻等原因，而導致這些原因的誘因就是大蒜被病蟲害侵染！

1.大蒜細菌性軟腐病的防治

該病預防為主，可用77%的多寧可溼性粉劑與克菌康混合後拌種，其效果十分明顯。方法是每100kg蒜種用多寧可溼性粉劑200—300g，克菌康15g，兌水4—5kg，噴拌均勻，堆悶6小時後播種。

2.大蒜葉枯病和灰黴病的防治

大蒜葉枯病可用50%的託布津可溼性粉劑500-600倍液，或用75%的百菌清可溼性粉劑500倍，或50%敵枯唑（葉枯靈）粉劑1000倍液噴霧防治。灰黴病可用50%的託布津可溼性粉劑500-600倍液，或50%速克靈可溼性粉劑1500倍液，或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。

3.大蒜癱苗

大蒜未到收穫期即早衰、植株倒伏，嚴重影響了大蒜產量和質量。防治上要採取有效管理措施，如低溫多雨應防止田間積水，土壤溼度不宜過大，合理採薹，勿傷假莖等。

4.蒜蛆

大蒜退母后，為蒜蛆發生盛期，幼蟲蛀入蒜薹內取食，造成空洞，引起腐爛，葉片枯黃，植株凋萎致死。藥劑防治，可用50%辛硫磷800—1000倍液灌根，也可用2.5%的敵百蟲粉每畝1.5kg，撒在植株基部及周圍土壤中。

以上就是大蒜生產過程中常見病蟲害及其防治辦法。

大蒜種植是不少地方的主要經濟作物，搞好生產，獲得穩產、高產是取得好的經濟效益的重要環節，如果真還碰上“蒜你狠”那也怪不了蒜農了！

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原生態鄉村

大蒜早衰的原因較多，如：土壤不適應大蒜生長；施肥量小或施肥不當；乾旱或澆水過多；病蟲害等等，都會造成大蒜生長早衰。因此應根據實際情況，進行預防和防治。

大蒜早衰的原因

【1】選地不當：①種植在上茬是蔥、蒜類的地塊中，由於土壤中大蒜需用的微量元素減少，同時病蟲害增加；②種植在黏土地中，土壤溼度大，加之塑料薄膜貼在土層表面，通透性較差，根系不能吸收外界空氣中的營養，生長緩慢，不能給鱗莖和花芽提供養分。③土壤肥力差，有機質含量少，土壤鹼性大或早春返鹼的土壤都不適宜大蒜生長。所以，選地不當很容易造成大蒜早衰。

【2】施肥不合理：幼苗期植株的生長依靠母瓣營養逐漸過渡到獨立生長，在此“退母”期間，如果養分不足，會導致“黃尖”現象，在鱗莖和花芽分化期，如果養分不足，將影響營養物質的積累和鱗莖、花芽分化，易產生獨頭蒜和不抽薹，產量低。所以，大蒜在各個生長期，如果缺肥會造成早衰。另外，如果施用氮肥過量很容易造成“馬尾蒜”。

【3】乾旱或澇災：①大蒜的葉片雖然具有一定的抗旱能力，但根系入土淺，在各個生長期需水量不同，例如在鱗莖膨大期澆水和幼苗期澆水量相同，勢必造成缺水，乾旱的情況下會造成植株早衰；②大蒜沒有主根，只有著生在莖盤上的絃線狀鬚根，因此吸水慢，如果大水澆灌，根系浸泡在水中，吸收養分困難。所以，乾旱缺水和水分過大，都會造成早衰。

【4】病蟲害原因：①大蒜病害主要有真菌性病害，如葉枯病、葉斑病、鏽病、灰黴病、白腐病、菌核病等；細菌性病害主要有細菌性軟腐病；病害性病害主要有大蒜花葉病；另外還有線蟲侵染引起的大蒜線蟲病。②蟲害主要有蒜蛆、薊馬、蚜蟲、潛葉蠅和象鼻蟲等。

大蒜早衰的預防和防治辦法

【1】選擇適宜大蒜生長的土壤：首先大蒜忌連作，同時避開前茬是大蔥、韭菜的地塊。前茬應是茄果類、瓜類、白菜類、豆類蔬菜作物或小麥等糧食作物，最好實行5年以上輪作。另外土層深厚疏鬆、排水良好、有機質豐富的微酸性砂質壤土，是適宜大蒜生長的必要條件，也是大蒜生長對土壤環境的要求。

【2】施肥要合理：①基肥：大蒜根系淺，決定了對大蒜的施肥要求。深耕地時不施肥，在整畦起壟時重施腐熟的農家肥和氮磷鉀複合肥：起壟後，在畦內施肥後，要精耕細耙，疏鬆土壤。做到肥土充分混勻、畦面平整、上疏下實，土質細勻；

②追肥：葉片旺盛生長期和鱗莖膨大期，需要的養分較多，特別對氮肥的需用量最多，佔整個生長週期的40%，所以應以氮肥為主；大蒜鱗莖分化，抽薹期對磷元素營養吸收強度大，吸收量大，因此應該追施速效磷肥。返青期和鱗莖膨大期是大蒜對鉀元素的兩個吸收高峰，因此要及時補充鉀肥。大蒜生長期間，從化芽分化結束到蒜薹採收是生殖生長與營養生長的並行階段，生長量最大，因此需肥量最大。在施肥時，切忌“一炮轟”，要掌握少量多次的施肥原則。大蒜的需肥特點是：在氮磷鉀三要素中，氮用量最多，磷用量最少，鉀介於氮、磷之間。

【3】適時澆水：大蒜由於根系淺，沒有主根，只有弦狀根，所以要小水澆灌；但需水量大，因此要勤澆水。大蒜在不同生育階段對水分要求各有差異：播種後至苗期，要求水分充足，保證出苗整齊；幼苗期保持土壤見幹見溼，促進根系正常生長髮育；幼苗期以後，對水分要求逐漸提高，抽薹期和鱗莖分化期對水分要求達到高峰。因此要小水勤澆，促使養分順利地運入鱗莖中。當鱗莖充分膨大即將採收之際，則需要控制澆水，以促使蒜頭老熟，提高其品質和耐儲性。

【4】預防和防治病蟲害：*病害預防和防治：①在選擇土地的同時，還要選擇優質抗病的大蒜品種，播前用50%速克靈拌種，晾乾後再播種，可減少病害發生；②避免蔥、蒜、韭菜混種；③合理施肥，切忌偏施氮肥造成植株營養不良而致使病害侵入；需水時小水澆灌，防止大水澆灌而使病菌傳播，雨後及時排水；④加強管理，合理密植，增加植株間的通透性和採光性；⑤及時清除病株，帶出田外深埋。病穴用石灰消毒，澆水時避開病穴。⑥植株發病後，根據確診病情，用相應的藥物防治。

*蟲害的預防和防治：①利用蟲害對顏色有較強趨性的原理，在田間設置粘出板；在田間使用“頻振式殺蟲燈”誘殺成蟲。②在畦內撒上草木灰，即增加養分，又能殺菌消毒，減少害蟲對大蒜的侵擾；③發現蟲害後，及時用相應藥物防治。

總之，大蒜生長中，早衰的原因較多。但主要原因是選地不當，施肥、澆水不合理或病蟲害所致，只有摸清根源的情況下，才能有效地預防和防治。

泰山農家人

大蒜是人們日常生活中經常會食用到的蔬菜，主要用於和其它肉菜搭配使用，具有提味促鮮、增加口感的作用。我國的大蒜種植是從漢朝開始的，當時就具有了成熟的種植技術和相當的規模，深受老百姓的喜歡。進入到現代社會以後，我國的大蒜種植面積和規模得到了較大幅度的增長，16年的時候產量就達到了全球第一的位置。大蒜早衰在種植中是經常會見到的，主要表現是大蒜的長勢明顯降低，葉片會出現發黃現象。在大蒜早衰後會對產量和質量造成較大的影響，種植戶的經濟收入會大打折扣，針對大蒜早衰問題的解決刻不容緩。

• 大蒜早衰的原因

1.施肥不當

在大蒜種植過程中大多數人都會選擇加大氮肥的施用量，卻忽視了磷肥和有機肥的施用。不合理的施肥會導致土壤中的有機質含量降低，養分不均衡，這就會導致大蒜難以獲取充足的營養物質，生長速度自然會有所降低。除此以外，在施用肥料的時候肥料過量還有可能會出現燒根現象，燒根以後大蒜獲取營養成分的能力也會有所降低。施肥不當主要是種植戶對大蒜生長過程中肥料的需求量認知不足，錯誤的施肥或者過量施肥都會導致早衰。

2.品種選擇不當

大蒜的品種對產質的影響非常大，早衰問題的出現和品種選擇也是密切相關的。在種植大蒜的過程中沒有提前試種就大規模的栽培，有可能會導致大蒜沒辦法適應土壤環境或者氣候環境；長期種植同一品種會導致大蒜的種性退化，種植後期就會出現早衰問題；未選擇較高抵抗力的品種也會導致大蒜早衰的出現。最近幾年，我國的大蒜品種數量有了很大的增長，選擇適合當地種植的品種對高產高質有著重要意義。

3.耕作制度的不合適

種植農作物的時候大多都要定期輪作，不然土壤中的有害病菌或者害蟲就會持續的積累，最終會影響到大蒜的正常生長。在栽培大蒜的時候種植戶未合理的進行輪作，導致土壤中的有害病菌和物質增加，且受耕作層變淺的影響，病原體的滋生就會更加猖獗。大蒜在不適宜生長的耕作層中生長就會導致出現諸多問題，生長不良最終就會帶來早衰。除此以外，種植過程中的種植密度把控不合理也會影響到產量和質量，植株容易出現倒伏早衰。

4.大蒜的播種期不合適

種植大蒜過程中最需要講究的就是恰當合理的播種時期，合理的播種時期大蒜才能夠獲得較充足的水熱條件。春播大蒜過早或者秋播大蒜過晚都會導致大蒜在較低的溫度下生長，大蒜出苗後的長式就會有所減弱，長勢本來就有問題抗病害和災害的能力就會下降。大蒜在生長過程中前期要消耗大量的肥料，若底肥不足或者後期的追肥不及時就會影響到大蒜營養物質的獲取，從而導致早衰。

• 大蒜早衰的預防

1.選擇優良的大蒜品種

品種是大蒜種植中首先要考慮的問題，不良的大蒜品種就會影響到產質。大蒜種植中應該選擇高產、抗病性好、抗倒伏的品種；引種大蒜要開展試種工作，試種沒有問題以後再大規模的進行種植；連續種植大蒜要選擇不同的品種，避免連年種植同一品種導致退化現象出現。優質的大蒜品種是防治早衰問題出現的第一道防線，品種有問題後期的管理工作再努力都是徒勞，各種各樣的病害問題會接踵而來。

2.合理耕作制度

同一田塊連續種植同一農作物本來就會帶來很多的問題，會加大管理工作的難度。在大蒜的種植過程中至少要間隔2-3年時間，這樣才能有效的改良土壤環境，降低或者徹底消除病原體。輪作過程中一般不能在種植過韭菜、洋蔥、大蒜的田塊中輪作，種植過類似農作物的土壤環境同樣會導致病害的概率增加。在做好田塊選擇後還要注意合適的種植密度，合適的種植密度有利於大蒜獲取充足的營養成分，避免密度過高導致植株爭奪營養導致的早衰。

3.科學水肥管理

水肥管理是大蒜高產的保證，也能夠降低早衰問題的出現，科學的水肥管理能夠促使產質的提高。在種植大蒜前就需要施足底肥，一般以腐熟的有機肥或者農家肥為主，輔之以化肥。施肥的時候有條件的話可以對當地的土壤進行測定，根據土壤成分和大蒜對肥料的需求量來配置氮磷鉀肥料的比例。大蒜追肥一般都會選擇在返青期或者膨大期，分別需要施用15公斤/畝或者25公斤的複合肥。在追肥的過程中都需要及時澆水，促使肥料中的營養能夠更好被植株的根系吸收。

大蒜是我國很多地區重要的經濟作物，掌握合理成熟的種植技術對高產高質有非常大的促進作用。在我國大蒜的需求量正在逐年的增加，整體的種植規模卻有所減少，對種植戶來說算是商機和不錯的種植選擇。種植戶在大蒜種植中需要注意以下兩個問題：一是不斷的提高自身的種植管理技術，確保大蒜的品質能夠有保證，大蒜品質是打開市場的第一步；二是不斷學習分析大蒜市場的能力，通過不同階段的價格來預測大蒜的行情變化情況，以此來確定大蒜的種植規模，避免大蒜遭遇滯銷或者低價行情。至於大蒜的早衰問題，只要按照文中的方式加強日常管理，就能夠很好的規避早衰問題。

老農民說事

種植的大蒜能不能達到理想的產量，高產的目的，受到多種因素的影響，其中，大蒜早衰就對大蒜的產量造成很大的影響，大蒜早衰，常常發生在大蒜生長的中後期，大蒜生長的中後期正是大蒜根莖膨大期，在這個時期大蒜需要養分，水分，減少病害的發生等綜合的良好外界環境，才能得以減少早衰的危害，儘可能的增加大蒜的產量，大蒜的早衰從選種開始，一直到中後期管理，都有密不可分的關係。

大蒜

1，品種選擇，大蒜品種，經過幾年種植之後，大蒜的種性就會波動退化，導致大蒜耐熱抗逆等能力減退，出現大蒜早衰。從外地引進種植的大蒜品種，沒有做好提前預種實驗，結果導致，引進來之後，大蒜品種不適應當地的氣候環境，而導致退化，出現早衰，南方的大蒜品種引種至北方，就容易出現提前早衰。

2，連續重茬種植，又沒有注重有機肥的使用，結果導致土壤養分嚴重不均衡，大蒜根部自身產生的毒素，危害大蒜的生長，導致大蒜出現病害多，容易早衰，或者是使用了，未經腐熟。有相當一部分種植大蒜的農戶，為了追求大蒜的產量，為了追求化肥的速效效果，大量的使用化肥，忽略了農家肥的使用，在使用化肥的過程當中也有偏施氮肥，磷肥鉀肥與氮肥配合不合理，結果導致大蒜在生長中後期，需要大量肥料的時候，氮磷鉀的平衡失調，導致大蒜早衰。中微量元素在大蒜生長當中同樣必不可少，在大蒜之鄉的金鄉縣，這裡是大蒜生產的主要產區之一，具有世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉的說法，就是這樣一個大蒜主產區，也有的農戶在種植大蒜時，注重複合肥等一些化學肥料的施入，對中微量元素肥料重視不夠的現象，再加上使用的農家肥比例相對較少，最終導致大蒜缺乏中微量元素，而出現早衰的現象。

大蒜苗

3，種植的時間偏早，大蒜耐寒不耐熱，最適宜大蒜生長的溫度一般在20~23度左右，在越冬前種植的大蒜，一般種植的適宜時間在“寒露”節氣前後，現在農民種植大蒜，有不少的農民並非完全依靠在家種植大蒜為主，種植大蒜只是當做一個副業來進行，在外地打工，到種植大蒜的季節，請假匆匆忙忙回家，抓緊時間種植完大蒜好出去務工，來增加收入，在往年，國慶節氣溫就已經下降到大蒜種植的適宜溫度，當2019年卻例外，在國慶節前後，氣溫仍然保持在接近30度左右，冷空氣遲遲不見到來，請假的時間有限，只好匆匆忙忙種植完，結果種植的過早，大蒜不適應氣溫，單出苗就參差不齊，年前，大蒜個體生長過大，營養消耗過多，在年後，需要更多的營養，補充自身損失的營養，特別是一些土地肥力弱，又沒有注重使用有機肥，土壤中的有機質含量偏低，在大蒜生長的後期，由於養分跟不上，大蒜出現早衰這是很正常的了。

大蒜苗

我們瞭解了大蒜早衰的原因，如何預防大蒜早衰呢？

1，選擇適宜本地的大蒜品種，進行巧妙的安排，將淤土地與沙土地的大蒜進行倒換種植，在引入外來品種的時候，需要注意進行試種，成功之後，在進行大量引種，或者進行大蒜的有性繁殖，自己培育蒜種。

2，增加使用充分腐熟的農家肥，農家肥包括各種畜禽糞便，腐熟後的農作物秸稈，樹葉，雜草，各種榨油之後的餅肥等。經土壤測土，有針對性地施入多種微量元素肥料。

大蒜苗

3，大蒜種植過早只能作為教訓，以後應注意適溫進行種植，對於種植過早的大蒜，有可能會發生早衰，在年後澆水時，順水衝入氨基酸水溶肥，磷酸二氫鉀，或大蒜專用衝施肥等肥料，及時補充大蒜的營養元素，儘量挽回大蒜過多消耗的營養造成的養分被動，同時應進行葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀+多種微量元素+蕓薹素內酯+代森鋅1000倍液，用來促進生長，增加大蒜的抗病能力，預防早衰。

木雨聽風

①大蒜早衰的發病症狀

在菜蒜薹之前，最早是大蒜的植株葉片普遍開始發黃，緊接著就是下部分的葉片和上部分的葉片的葉尖逐漸乾枯，根系的根尖色澤也開始發暗，發病嚴重的變成褐色死亡去，這樣會使大蒜根系以後的水肥能力大大下降，大蒜植株提前出現倒伏的現象。蒜頭小琴，品質差，嚴重的地塊蒜薹變短變細，嚴重的甚至不出蒜薹。

②大蒜早衰的原因

長期的種植大一的大蒜品種，造成大蒜的種性退化，還有一種可能就是引進來的種子不適合當地的氣候條件。

沒有合理的施肥用料。主要表現在大量的用了氮素化肥以及磷肥，忽視了有機肥的使用。以及鉀肥和中量元素的肥料，這樣導致土壤中的養分出現不均衡的現象。速效的氮的含量快速的上升期，造成了有機質，速效的鉀肥以及中量元素的含量呈現出來的是下降的局勢。

大蒜早衰的防治措施

在種植大蒜的時候必須請選擇優良的推薦肥。每畝地追施腐熟的肥4000—5000公斤，還有腐熟的肥餅100—150公斤。還有大蒜的配方肥100公斤。硫酸鋅2—3公斤，硼砂0.4公斤來運城底肥。在大蒜植株的返青期，和鱗莖的膨大期分別的隨水追施尿素10—15公斤。在蒜薹採收後對葉面噴施百分之一的磷酸二氫鉀溶液兩次，每次間隔一星期。採收蒜薹的方法要合理，並適時解開地膜，主要防治各種病害我，及時清除前茬作物。

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