黃鱔是雌雄同體的
(黃鱔和泥鰍可以在地下泥土裡生存)
這個世界並不是一個非黑即白的世界，在動植物的性別上也是如此。在大部分人的意識裡，動物只分雌雄和公母，人類只分男女。其實不然，在動植物上還有一種雌雄同體的生物，種類和數量還不少，今天重點為您說說雌雄同體的黃鱔。至於為什麼偏偏說黃鱔。
黃鱔，又名鱔魚，雖然屬於魚類但是身上無鱗，身體細長呈蛇形，體表有一層光滑的粘膜保護，總體呈黃褐色。遠看跟蛇很像，怕蛇的人看到黃鱔心裡也會哆嗦一下。
黃鱔
黃鱔適應能力強，一般生活在水體底層，主要棲息於稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域，喜歡鑽洞穴居。可以在沒有水的情況下過冬。
黃鱔屬於肉食兇猛性魚類，多在夜間出外覓食，能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也能吞食青蛙、蝌蚪和小魚。
黃鱔的生殖季節大約在每年的6-8月間，從胚胎期到初次性成熟時都是雌性。黃鱔在初次性成熟後會進行產卵，產卵後卵巢逐漸變為精巢。在黃鱔性別轉變過程中有一段時間是雌雄同體的。一般黃鱔長到22釐米左右開始性逆轉，在36-48釐米時，完成部分性逆轉，也就是此時黃鱔是雌雄同體的。當黃鱔成長至53釐米以上時基本完成性逆轉，已成為雄性黃鱔。
黃鱔的繁殖，多數屬於子代與親代配對，也有與前兩代雄鱔配對。但在沒有雄鱔存在的情況下，同批黃鱔中就有少部分雌鱔逆轉為雄鱔後，再與同批雌鱔繁殖後代，這是黃鱔有別於其他動物的特殊之處。
黃鱔的作用很多，除了是肉嫩味鮮、營養價值甚高的餐桌上美食外，它的藥用價值也十分明顯。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。
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