醉美雪巖
任何開花結果的作物生長達到一定的程度，必然會有開花結實這一現象。大蔥的莖具有頂端優勢，分櫱少，隨著株齡的增加，通過低溫春化階段以後，停止分化葉芽，開始分化花芽，逐步抽薹開花。但有的時候，大蔥並未達到我們預期的目的，出現先期抽薹的情況，對產量和品質影響很大，如何預防此種現象的發生呢？
一，選擇不易抽薹的品種
大蔥品種繁多，有耐低溫，有些較不耐低溫，不耐低溫的品種易發生早期抽薹現象。如益平大蔥，曹縣牡丹蔥等不易抽薹。
二，幼苗期防止過大
秋播育苗的大蔥，從第一片真葉出現到越冬，是幼苗的生長前期，大約40–50天的時間，在這一階段的氣溫比較低，植株的生長量小，一定要注意控水控肥，要防止幼苗過大，感受低溫，否則會為早期抽薹埋下隱患。
注意控制幼苗的大小為二葉一心就可以安全越冬。四片真葉會發生部分植株的早期抽薹，兩片真葉很難安全過冬。
三，能春播育苗最好
在適宜大蔥春播育苗的地方，可加強春播育苗工作。春播育苗不但易於管理，很少發生早期抽薹的現象，而且春播育苗的生育週期短，可以有效增加複種指數，提高土地利用率。
四，秋播時期不宜過早
大蔥秋播育苗應在白露節氣過後，如果播種過早，植株較大，營養物質積累的多，定植後會發生早期抽薹現象。
所以，秋季播種育苗的時間非常關健。
總而言之，大蔥屬於綠體春化植物，在營養生長階段，感受了低溫，通過了春化階段，形成了花芽，第二年的春季在較高的外界溫度和長日照條件下，必然會發生抽薹，開花，並形成種子，這是無法改變的事情。
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農民常說，蔥薑蒜，誰都別小看。可見這三種調味類蔬菜在人民生活中的重要作用。所以，許多農村地區都因地制宜地發展這些經濟類蔬菜產業的規模化種植，形成了區域品牌；同時，它們在民間的種植也很廣泛。其實，不管是在民間小地塊種植，還是規模化種植，都要根據當地氣候特點、地理環境、水土管理，水肥施用，以及生長不同階段的田間作業，都要進行針對性的科學管理，才能豐產質優。
比如，大蔥在種植管理過程中，因各方面原因就會造成大蔥過早抽苔，導致產量低下，失去商品價值。鄉村關中一帶的農民管這種蔥叫“老蔥”，也就有了“老牛吃老蔥，八年不得松”的民諺。就是說，這些抽了苔的老蔥給老牛吃了，它的腸胃都受不了。那麼，如何預防大蔥過早抽苔開花就至關重要了。對此，作為“三農”領域民間觀察員的【鄉村關中】結合自己的30多年的蔬菜作業管理經驗，並請教本地蔬菜種戶，給大家介紹如下：
第一，大蔥抽苔的主要原因。
1、購買冬性強的大蔥品種。我們播種大蔥，最好不要播種自己收集的蔥籽，選擇購買當年的種子，且要冬性強的品種。冬性強的品種，延長了大蔥的生長時間，春季大蔥返青時，因氣溫低，未能滿足大蔥生長抽苔就會繼續生長，而當春季氣溫達到一定階段時才可能抽苔，這樣冬性強的品種往往要比一般品種晚20天以上的時間。
2、播種時間要得當。民間農諺“七月半，播早蒜；八月半，蔥斤半。意思是在農曆七月十五前後，種早蒜；到了八月十五後前後種的大蔥，一根的重量就會過斤半了。可見，八月十五日前後是種大蔥的最佳時間。但現在，因氣溫整體回升，天氣變暖，鄉村關中一帶這時種植大蔥就會早早抽苔坐籽。因此，現在菜農露天種植大蔥往往推遲一月。這是因為氣溫較高，播種後大蔥出苗後不斷生長，葉片數增多，蔥莖營養積累豐富，在越冬前植株的生長週期已達到的春節過後的階段，這時春天氣溫剛回升，蔥苗越冬前積累的營養就催化著抽苔。因此，越冬前的蔥苗生長週期要控制好，播種時間要適當，蔥苗前期生長適宜，春季氣溫回升後抽苔的時間就會延遲。
3、田間管理不當。 蔥苗播種後水肥要充足，確保越冬期營養充足，才能良好越冬；否則，受乾旱，及冬季凍害影響，蔥苗生長的根系都易老化，也產生春後過早抽苔；同時，春季大蔥返青期，土壤乾旱，水肥不足，蟲害嚴重，管理失當，大蔥植株雖小，但生長週期已到，這樣就出現了營養生長向生殖生長的轉化，而引發大蔥植株過早抽苔。
第二，預防措施。
1、慎重選購種子。菜農不能選用自己收集的種子，或者之前未播的種子，最好選用當年的新種子；同時，要選擇高產、穩產、抗病性強、抗逆性強、冬性較強的大蔥品種。這個視當地氣候條件，水利條件決定。如果氣溫回升較快，就嚴格選擇冬性強的品種播種。
2、選擇適宜播種期。 菜農要根據當地的氣候條件確定播種期，秋播大蔥在越冬前，蔥苗大小不得超過3~4片的真葉，株高不超高15釐米為宜。鄉村關中一帶一般在陽曆的9月15左右，就是秋分前後播種，這主要是因為現在氣候變暖，真正的冬季相對來遲，而進行的適時調整。
3、加強田間管理。 播種前要施足基肥，苗期視墒情澆水，苗期防蟲害可均勻噴施草木灰，或者草木灰析出液，並澆灌越冬水；春季視墒情，澆足返青水，保持土壤水肥充足，這樣大蔥植株花芽分化和抽苔時間就不會因為乾旱等原因，使植株老化而出現過早抽苔現象。
4、春季生長期需及時培土。待春暖花開氣溫回升，菜農要及時給大蔥培土，這期間在水肥充足時蔥莖生長很快，不培土或晚培土，大蔥植株自由彎曲著地，易自然老去抽苔。所以，每隔7~10天培土一次，這樣有效增強和延長大蔥的生長週期，還能提高產量和質量。
第三，其他方面的協調管理。
1、暖冬期的管理。現在氣候變化多端，多地易出現暖冬（冬季氣溫偏高），這樣大蔥依然正常生長，或出現旺長，菜農可給大蔥噴施植物生長調節劑，有效控制生長；同時，加強冬季蔥地禾鋤，期間培土1~2次；傍晚時分井水澆灌， 延長土壤冰凍時間等，有效控制大蔥過旺生長。
2、對已抽，或即將抽苔大蔥的管理。對已經抽苔，或即將抽苔的大蔥，菜農及時將其花苔摘掉，以便大蔥營養不再往花苔集中，有效促進蔥莖生長，這也有益於提高蔥的產量。但實事求是地說，這樣的大蔥吃起來已經很老了，不管是從營養，還是口感等方面，都已經很差了。
總之，大蔥在春季氣溫回升後，先期出現抽苔現象，是一個田間綜合管理的過程。這與近年來氣溫回升、氣候變暖有很大的關係，因為整體氣溫的回升，尤其是暖冬惡劣天氣現象的發生，這給許多越冬期的農作物生長週期造成很大因擾，本來越冬期停止生長，反而造成了旺長，而出現減產等其他情況。所以，大蔥種植也面臨同樣的問題，因為冬季的生長，造成了大蔥的生長週期提早終結，就出現了抽苔結籽的現象，這就要求我合理播種，科學管理，才能達到優質豐產。
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鄉村關中
大蔥是人們生活中必不可少的調味蔬菜，在農村種植大蔥的時候經常會出現大蔥抽苔的現象，嚴重的影響了大蔥的產量，想要預防大蔥過早的抽苔就需要從大蔥抽苔的原因入手，採取合理的方法來進行防治，這樣才能避免大蔥過早抽苔。
大蔥過早抽苔的原因主要有以下幾點：
1. 低溫誘導大蔥花芽的分化，多數大蔥品種在0-7攝氏度的低溫下可以完成春化。
2. 大蔥幼苗必須生長到一定大小以後才能接受低溫感應，通過春化階段，大蔥幼苗綠體越大通過春化作用所需低溫日數越少，如果大蔥的幼苗太小即使經過低溫階段也不會花芽分化。
3. 抽苔需要一定量的低溫積累。此外肥水充足、大蔥營養物質積累多的時候，容易通過春化階段。
總之，大蔥抽苔過早的主要原因是播期過早，大蔥幼苗太大，在越冬期間通過了春化階段。
預防大蔥過早抽苔的方法主要有以下幾點：
1. 選擇冬性強的大蔥品種：冬性強的大蔥品種通過低溫春化需要的積溫比較多，也就是說大蔥的大小相同，經過的積溫積累相同，冬性強的品種發生先期抽苔的幾率低。
2. 秋季播種應該適時晚播：這樣做是為了控制越冬前大蔥的大小，大蔥幼苗越小，通過春化需要的積溫越高。所以，在相同的積溫條件下，小的大蔥幼苗不容易發生抽苔過早的現象。
3. 使用植物生長調節劑：植物生長調節劑對大蔥抽苔有顯著抑制作用，噴施濃度為300毫克/升，噴施的時間為越冬以前。
4. 及時進行收穫：在大蔥抽苔怡前進行收穫，是防止大蔥抽苔過早的最後方法。
以上就是大蔥過早抽苔的原因和預防方法了，希望能夠給大家帶來幫助吧！祝大家種植的大蔥都能夠又大又長！
妖刀090802
大蔥抽苔開花是很好預防的！
第一個措施就是抓好育苗關：大家知道大蔥是二年生蔬菜，育苗以般在十月份（陝西關中地區）小麥播種前後開始播種，這個時候育的苗一般都不會抽苔開花！
抽苔開花的大多數原因都是播種期提前所致！也有在大蔥管理中缺水也易導致抽苔開花，但這都是少數。有一年我門口有一小塊地，因為家裡有夏季採收的蔥籽，9月份下了一場透雨後就播種了，到了第二年5月份，地裡有60%的大蔥苗出現抽苔開花現像，抽苔開花的大蔥苗是劣質苗，很難取得豐產的！
所以大家一定要根據本地區的氣候條件來適時播種，種大蔥和其它莊稼一樣，沒有固定的公式，零活運用才能保證大蔥的質量！
三秦莊稼漢
大蔥過早開花有幾個因素
（1）選擇大蔥品種種子很重要，種植養殖繁殖都一個道理選好種是關鍵重要性的一步。
（2）播種時間，想要大蔥晚開花可以適時進行晚播種，
（3）生長週期溫度也是至關重要控制住靠天的除外，
（4）使用植物生長調節劑，
（5）及時收了，趕快賣了賺錢為上策，
以上事項沒有深入到每個具體細節參數，畢竟不是專業，但希望幫到您
大CH
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大蔥是我國北方比較常見的一種蔬菜，大蔥也是作為調配品在我們的生活中常常見到，幾乎在炒菜之前都是要用大蔥來熗鍋，可以說大蔥是離不來我們的生活的，大蔥也是比較耐寒的蔬菜，幾乎在北方的地區都能種植，但是過於寒冷的溫度對大蔥也是有著一定的傷害，大蔥屬於二年生的蔬菜，大蔥也是通過春化的植物，所以說在種植前期大蔥的種子對溫度還是比較敏感的，所以在前期種植大蔥的時候，播種期的溫度還是要掌握好的，一般在前期種子萌發的溫度在15-20度左右，過高的溫度或者過低的溫度，都是造成種子在前期不發芽的情況發生，那麼如何預防大蔥過早的抽薹開花呢？
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大蔥抽薹主要的表現是大蔥沒有到收穫的季節，就出現了抽薹，那麼這樣就會影響到大蔥的產量，大蔥抽薹一般是當年當年收，那麼有的在第一年不收大蔥的話，那麼到了第二天就會抽薹開花，那麼這個時候一般抽薹會在指定的時間抽薹，那麼過早的抽薹就是大蔥出現了問題，那麼這些大蔥抽薹的主要原因是過早的播種，或者過晚的播種都是造成大蔥抽薹的原因，主要的原因是溫度的把控管理出現了問題，所以適時的播種才可以解決的抽薹的問題，其次的大蔥的田間管理也是不容忽視的，平時的澆水，施肥不當，都是造成大蔥抽薹的只要主要原因。
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如何預防大蔥出現抽薹
①前期選種問題很重要，對於前期的選種上要選擇一些適合本地種植的大蔥品種，選擇一些抗病害，抗低溫，耐高溫的品種，尤其是種子要選擇一些當年的新種子進行播種，在播種前讓種植浸泡消毒，保證後期優良品種在種植後，抵禦溫度的侵害和病害，不會出現抽薹的問題。
②田間管理少不了，前期種植時，田塊裡施足腐熟的有機肥，造成肥料均衡，根據當地的溫度情況進行適合的播種，防止種植時間過早，造成大蔥抽薹，注意大蔥播種期的株距和行距，避免種植密度過大，後期水肥管理也是要科學的施肥，少施氮肥，多施磷鉀肥，澆水不宜過多，造成田間溼度過高，溼潤為主即可。
三農種植通
第一，大蔥出現抽薹開花是一種通過春化階段而進入繁殖期的自然現象，如果是兩年生大蔥並不值得驚訝！
第二，小蔥種植較早，植株生長過旺而產生低溫春化感應，會在次年春出現抽薹現象。一般情況下小蔥在北方於9月中下旬播種(節氣為白露至秋分)，來年五六月份移栽。
第三，使用陳舊2年以上蔥種易出現抽薹開花現象，所以必須使用當年新種子，這一點，韭菜等也是一樣道理。
102705716761五福
家裡種的大蔥總開花這種情況，我估計應該是春季種植的這茬，只有在春季種植的大蔥才會如此。大蔥一般可分為春種，夏種和秋種，因南北有別，在我的家鄉冬季也可以種植。
當大蔥越冬返青後，隨氣溫的回升，從花芽分化到開花，先在低溫下完成春化，遇長日照後便抽薹開花。
若出現這種情況，第一要控制好水肥，第二要把蔥花苞給掐掉。這樣以免根部輸送養料給蔥花而造成蔥白變空變硬，從而失去食用價值。
大蔥的幼苗在2~5度的低溫下，一般經過60天完成春化過程，有些也因品種及肥料情況而異。
一般通長是在播種過早和管理不當時，越冬幼苗超過一定的大小而引翌春未熟而抽薹，所以越冬的秧苗宜有三片真葉，株苗不超十釐米為好。一旦出現這種情況，小妹家以大蔥的生長情況做出三種處理方法。
一，掐花收釆
春季，當還未定植或已經定植的大蔥發生抽薹開花時，就要進行掐花處理。掐花的好處是停止大蔥供給花蕾養料，繼而使蔥白繼續增健粗壯。
還有一個就是注意減少水肥的施用，以此減少發薹，若是定植後的大蔥，除了掐花就是把大蔥提前釆收。
二，拔起來重新定植
大蔥開花期間若不想養籽又嫌大蔥不夠健壯，除了掐花還可以拔起來重新定植。定植前先把蔥花掐去，也可以不掐，然後把苗拔起，抖去泥土，釆用寬壟單行進行密植。
三，順勢覆土
還有一種方法就是順勢把大蔥苗按倒在一側，將溝中的土覆蓋在蔥莖上，注意覆蓋的土不宜超過蔥心，然後踏實。
土壤覆蓋葉鞘部後，在黑暗溼潤的條件下，營養物質會流入和貯存在蔥白，從而停止養料輸送到花蕾而枯萎。
創客阿文自媒體
很高心為你解答！關於大蔥過早抽薹開花，其實很簡單可以做到預防！做到下面這兩點即可！
1.大蔥在2-5度溫度下60-70天完成春化過程，容易抽薹，避免大蔥長時間在這一溫度下生長是減少抽薹的必要條件。
2.在正常生長階段，增施高氮肥，噴施碧護等調節劑，促進營養生長，抑制生殖生長，也能減少抽薹。
賓陽五哥
回答問題：大蔥過早開花與蔥的品種有關，例如，章丘大蔥高白品種稱大三葉適合秋前白露節氣種蔥秧，到了來年的四五月份移栽為宜。過早也會出現脫葉現象，從而造成損失營養。
有人喜歡種植五葉齊菜蔥，葉盛白粗。容易抽苔，因為生長週期短。所以適合春季九里育苗成苗後移栽為宜。
培育大蔥菜農積累了許多經驗，如何讓大蔥白高粗壯高產易貯藏確實個有技可尋！乚
