腐國亮哥

紅棗真的不補血。中醫有以形補形，以色補色的說法，紅棗看起來鮮紅可口，很多人就誤以為它能夠補血。但事實上，紅棗的含鐵量一般，每100克乾紅棗中含有2.3毫克的鐵，而每100克豬肝中就含有25毫克的鐵，是紅棗含鐵量的10倍多！更何況，紅棗中的鐵屬於非血紅素鐵，這種鐵不利於人體吸收，吸收率很低。

所以說吃紅棗補不了鐵，女性在經期吃紅棗補血也是沒有科學道理的。而且紅棗作為一種高糖分食物，吃多了還會讓人上火、發胖，得不償失。像紅棗這樣的紅色食物，還有枸杞、紅豆等，都是補不了鐵的，認為紅色食物補鐵是我們長期以來形成的一種誤解。

要想真正補鐵，最好吃動物血製品、肝臟等，含鐵量非常高，而且是易於消化吸收的血紅素鐵。此外，還有瘦肉、芝麻醬、各種綠葉蔬菜、木耳和蘑菇、黃豆及其製品，都是比較補鐵的。但要想補鐵效果好或者說缺鐵情況很嚴重，動物性食物還是要明顯強於植物性食物的。

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一到冬天，很多女性朋友覺得自己手腳發涼，面色蒼白，渾身無力，用老話說這是「血虛」了。於是，一大波人會選擇吃紅棗、喝紅糖來補血。吃完後，感覺自己身體棒棒噠，紅棗便宜又有用，簡直「回血神器」。

但事實上，紅棗中的鐵元素非常低，尤其是乾紅棗，鐵元素含量相當低，每100克中，僅有2~4毫克左右的鐵元素。而且棗裡面的鐵不好吸收，補血效果並不好。

相反棗的含糖量較高，也正是這些糖的功勞讓你“精神倍增”。此外阿膠、阿膠棗這些食品和保健品並沒有緩解貧血症狀、「補血」的效果。

女性在冬天感覺不適，可能是生活不規律，或暴食後開始減肥，又或者是受涼導致。若真想有效補血，可以考慮食用新鮮的肉類，包括豬肉、牛羊肉等幫助補血。

那“紅棗補血”的謠傳何來？中醫常有“紅棗補中益氣，養血安神”的說法，傳統中醫更看重的是紅棗豐富的營養、整體補益的效果。特別是對於一些女性氣血不足的情況，紅棗有一定的

兒科醫生鮑秀蘭

關於紅棗補血眾說紛紜，大部分女性確信可以有效補血，尤其在生理期常備紅棗食用，養血美顏。而一些專家則嗤之以鼻，認為源於“以形補形，以色補色”，實乃無稽之談。棗變紅是因為大棗表皮中含有葉青素和花青素，經曬後棗中的糖分增加，促使葉青素和花青素轉變為葉紅素，由於葉紅素的存在使棗變紅。

葉綠素在中學都學過，葉紅素是個什麼鬼，提起它的另一個名字，大家就熟悉了，它就是鼎鼎大名的胡蘿蔔素。由於它最初在胡蘿蔔裡發現，所以得了這麼個小氣的名字，限制了它發展的廣闊空間。胡蘿蔔素是合成維生素A的原料，與血紅蛋白的合成沒有關係。眾所周知，合成血紅蛋白的重要原料是鐵。而鮮棗每百克含鐵1.2毫克，幹棗每百克含鐵2.3毫克。

既然大棗中鐵含量辣麼豐富，一天吃多少合適呢？幹棗是一斤三兩，鮮棗二斤半。這還是補充每天正常所需鐵量，如果是生理期，需要的更多。我的天啊！為了補鐵，難不成我們為了美顏要變成吃貨？所以個人覺得還是每天三顆百麗丹比較方便快捷，既能補血益氣又能均衡補充所需營養，還能清除人體自由基促進年輕態。

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紅棗屬補益類補氣中藥，為鼠李科落葉灌木植物或小喬木棗樹的成熟果實。性味甘，平。歸脾、胃經。功效:補脾益胃，養血安神，緩和藥性等三種作用。方劑中多與生薑配伍扶正祛邪，調和營衛。《本經》評價大棗:“主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。”

大棗主含蛋白質、糖類、有機酸，VA、VB2、ⅤC，並含微量鈣、磷、鐵。有增強肌力和體重作用，所以補血作用不大，主要不作補血藥使用。

主要用於以下疾患:1、脾胃氣虛、短氣倦怠、食少。常與黨參、茯苓、白朮、甘草、砂仁、木香等同用。2、洩瀉、嘔吐、反胃常與白朮、乾薑、雞內金、陳皮、茯苓、製法夏、白蔻等同用。3、表虛自汗常與黃芪、白朮、桂枝、白芍等同用。4、心脾虧損、心悸怔忡、失眠健忘、髒燥等證常與甘草、小麥、桂圓肉、棗仁、茯苓、遠志、夜交藤等同用。5、還可用於潤肺止咳。6、緩和藥性，如葶藶大棗瀉肺湯。7、現代用於過敏性紫癜，需大劑持緩服用。

常用量9一30克，水煎服。搗爛可入丸劑。大劑量補劑可至100克。注意！大棗偏於滋膩，凡溼阻中滿、蟲積、齒病者當慎用。如果需用補血藥當另外組方選藥，如當歸、阿膠、熟地、桂圓肉等才藥病相符。

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雖然吃紅棗沒什麼問題，真要摳字眼補血，每100克乾紅棗的含鐵量平均只有2毫克。且不說每100克豬肝的含鐵量可以達到25毫克以上，就連油菜的鐵含量也可以達到3毫克/100克。從這個角度來說，假設貧血者血紅蛋白濃度為100克/升，計劃提高至110克/升。那麼她需要吃多少大棗呢？血液總量按4.5升估算，血紅蛋白含鐵0.34%，幹大棗含鐵2.3毫克/100克，吸收率5%。4.5×（110－100）×0.34%×1000÷2.3×100÷5%÷1000=133公斤。133公斤幹大棗吃吧！紅棗補血只是個關於“紅”的聯想罷了。

但是我們日常所說的紅棗補血不是真的“血”，而是中醫角度的“氣血”，中醫的補血和西醫的補血，看上去是同一個詞，但表達的是不同的意思。

中醫的補血補的是氣血，而氣血這個詞在中醫體系中是和一個人的氣色等掛鉤的，好比心理學，人們都知道研究的不是心臟，而是人腦。但沒多少人搞清楚血和血的區別。現在很多人都是望文生義，看見血就以為是自己身上留著的血，然後就對中醫大黑特黑

大棗多糖補氣生血作用研究。

知網實驗所用大棗多糖為6個組分組成，分子量在4200～10000之間，主要有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸組成。放血與環磷酰胺並用可致大小鼠氣血雙虛模型，該模型穩定。大棗多糖能顯著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能顯著促進氣血雙虛大、小鼠模型血象的恢復，升高血清中促進造血及興奮免疫相關細胞因子的水平，改善胸腺、脾臟組織的組織形態、超微結構和能量代謝水平，使胸腺、脾臟、骨髓中興奮造血與免疫的細胞因子基因表達上調、抑制免疫等的細胞因子基因表達下調。

北京中醫藥大學博士研究生學位論文 作者 苗明三

不論是乾紅棗還是鮮紅棗，味道都很甜美好吃，而且吃起來很方便，很受女性的歡迎，既是不錯的餐間零食，也可以放在甜食和麵點中吃，比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等，吃起來很方便，很容易就可以吃掉不少棗，也算是我們日常補充身體鐵元素的一個重要來源了，對於補充鐵還是由幫助的。

最後說結論：大棗是鐵的來源之一，也是比較好的零食和甜食，每天吃一點是有益的補充，如果真的要補“血”還是選擇其他的補血來源比較好，如果是補益氣血的話，紅棗還是很合適的。

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紅棗的產地在中國有大量的分佈 說到質量優劣每個人都有不同的看法 中國各地的紅棗傳統產區如山東 河南 河北 山西 陝西 新疆等地 各有各的優勢特點 但近年來因新疆區倚靠得天獨厚的光熱 無汙染的環境等等條件 大規模的引種別的產區的紅棗品種 在紅棗質量 種植規模上已遠遠超越其它產區 甚至是到了逼迫其它產區砍樹 改種其它作物的地步 新疆已是中國紅棗產區老大 其中盛名之下的和田大棗 若羌灰 阿拉爾灰等品種皆是引種而來 新疆本地品種現在名氣較大 品質較好的唯剩哈密大棗了 哈密大棗屬皇棗品系 是在中國皇棗品系中發展時間最長 品質最好的 古人詩傳 棗大如仙種 即是指哈密大棗

新疆紅棗，因其個頭大而成名。獨特的生長環境、充足的光熱資源、極佳的陽光照射，在這片廣闊肥沃的土地上生長出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的優質紅棗。

新疆紅棗主產區在南疆的阿克蘇、庫爾勒、和田、喀什等地區和東疆的哈密地區，主要品種為駿棗、灰棗和皇棗。其中，駿棗屬和田的最為出名，名曰“和田玉棗”，灰棗屬若羌的最為出名，名曰“若羌棗”，而皇棗屬哈密的最為出名，名曰“哈密大棗”。

▲駿棗

呈橢圓形，一頭稍大一頭偏小，如雞蛋的形狀，個頭很大（3～8釐米）、核小，肉厚，手捏不會捏到核，口感柔和香甜，當零食吃最好。

▲灰棗

呈圓柱型，個小、皮薄、棗肉緊實、質地細密、甘甜，口感略似鮮棗，含糖可高達74.5%，熬、煮、泡著吃非常合適。

▲哈密棗

果型圓潤，先甜後味微有藥香，含有藥用價值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、亞麻酸等成份，滋補性強，藥效最好，適合煲湯、熬煮。

愛吃棗的你，看完以上內容是不是更明白了呢？新疆的紅棗質量已是完美 沒必要任何添加哦

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一，紅棗

味甘，性溫，無毒。具有益氣補血，健脾和胃，養血安神之功效。用於脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁。預防輸血反應，降低血清谷丙轉氨酶，抗腫瘤，抗氧化，降血壓、降膽固醇，保肝護肝，提高免疫力，防治腦供血不足，抗過敏，防治心血管病，防治骨質疏鬆和貧血，過敏性紫癜、以及預防輸血反應等均有理想效果；

二，紅棗能補血嗎？

1，大家都知道，中醫與西醫是兩個不同的學科，對認識問題有不同的看法，所以不能一概而論！西醫的貧血，中醫認為是血虛！

2，中醫認為，氣血是構成人體生命活動基本物質，氣能生血，氣行則血行，血為氣之母，血載氣行，並給氣以充分之營養，故血虛（即西醫的貧血）氣無以榮養，則氣亦易虛，血脫氣無以依附，使氣也隨之而脫。

3，由於紅棗，味甘，性溫，無毒。歸脾胃經，具有益氣補血，健脾和胃，養血安神，緩和藥性之功效，特別對血虛（即西醫的貧血）引起面色胱白無華，胸悶，氣短乏力，心悸失眠等有顯著效果，所以說，紅棗有補血，養血，補氣，安神之功！還能美容養顏抗衰老，保肝烏髮，補養脾胃，健腦安神效果顯著！

以上是我給大家簡要介紹紅棗的功用，供大家參考食用，不當之處，敬請大家斧正！感謝大家的關注，瞭解更多的醫學科普知識，或中醫養生知識，請點擊關注我的頭條號→【慶好中醫】，我會誠信為您服務！

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說到了紅棗，這是我們延安市的土特產。這裡可是紅棗的優質產出地，這裡的紅棗個大，味道純甜，營養豐富，深受消費者所喜歡，也是當地的一項產業產品。

我喜歡中醫藥，因此對於紅棗的認識更深一層。紅棗常用於補充氣血不足症，紅棗內含有大量的維生素與多種氨基酸，這些物質都是體質虛弱之人所必須的，特別是女牲，因此，紅棗滋補氣血，效果顯著。

紅棗也會用於調節藥性，與甘草有類同之處。在許多的中藥方劑中，常見有紅棗的出現。所以紅棗也會調整氣血，並且是血虛之人的常用藥。

紅棗為藥食雙用之補品，可配合藥物相互作用，達到預防與治療之功效，又可以與各種食物相配置使用，味道極好，深受各類人們的共同喜歡。

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當說到補血的時候，許多的可能都會想用紅棗來補血，所以在平時的時候，有些人會吃些紅棗，想著起到補血的作用，但是，紅棗可以補血，這是真的嗎？這種說法到底靠不靠譜呢？下面就來了解清楚吧！

一、紅棗可以補血，是真的嗎？

從西醫角度而言，血液是由紅血球、白血球、血小板及其他蛋白質、電解質等各種成分共同構成的。我們知道，血是紅色的，而使血變紅的原因是由於紅血球內富含血紅蛋白，血紅蛋白又是由主要鐵元素來構成的，所以當人們想要補血時，首先應該補充鐵元素。

不過，在科學鑑定後，紅棗所含有的鐵元素其實並不多，大概每100克的紅棗，含鐵量僅有2毫克左右。

而且它的吸收率也很低，人體平時吸收利用的鐵有血紅素鐵和非血紅素鐵，紅棗內的鐵則是非血紅素鐵。但是這一種鐵有極難被人體所吸收利用，因為在此過程會有很多的因素阻礙，導致最後的吸收利用率變得更低。

所以從西醫角度來說，紅棗的補血價值很低！

雖然紅棗不能補血，但紅棗可以補充維生素C，紅棗即便乾製過後，所含有的維生素C和葉酸等就要損傷了一些，所含有的量還是比較足的，相比較於某些新鮮水果，可能還會更豐富一些。

因此，日常適當的吃些紅棗，可具有者3點好處：（1）維生素C 可以起到提高免疫力，預防感冒等疾病；（2）能加快膠原蛋白的生成，讓肌膚變得更光滑、美白和有彈性；（3）還有這抗氧化、解毒等好處。

二、那麼，哪些食物才可以真正的起到補血效果呢？

1、紅肉和動物血

所謂的紅肉，其實指的是豬肉、牛肉、羊肉等，這些肉類所含有的鐵元素非常豐富，而豬血的含鐵量則會更高一些，並且不管是紅肉還是豬血，所含有的鐵吸收利用率也非常高。

2、動物肝臟

說到動物內臟可以補血，第一推薦的就是豬肝，它的含鐵量很高，大概每100克的豬肝，即含有22.6 mg的鐵，而且吸收利用率也很不錯。

3、新鮮果蔬

很多的新鮮蔬菜和水果，都含有大量的VC、葉酸等物質，VC有助於提高鐵的轉化和利用、而葉酸能起到防止惡性貧血，加快血紅蛋白生成的作用。建議平時多吃橙子、菠菜等新鮮果蔬。

以上便是關於紅棗是否能補血，以及有助於補血食物的問題解答，希望對大家有所幫助！

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我們生活中，有很多食物都被人們冠以什麼之最，比如很多人認為，獼猴桃是水果中維生素C含量最多的，而蝦皮是鈣含量最多的，芹菜是蔬菜中膳食纖維最多的等等，這些到底是不是正確的呢？今天我為您一一分析：

第一個，獼猴桃是維生素C最多的？錯！據《中國食物成分表》顯示，100g獼猴桃中維生素C含量約為62mg，而這個季節正上市的鮮棗，維生素C含量卻為243mg，顯然在常見水果中，鮮棗的維生素C含量才是最多的，但是如果在南方，刺梨的維生素C含量更高一些。

那你知道常見蔬菜中，誰才是維生素C含量最多的嗎？答案可能會讓你意外，那就是辣椒，每100g辣椒中含有144mg的維生素C，為常見蔬菜中最高的。

第二個，蝦皮是補鈣最好的？錯！蝦皮中的鈣含量的確很高，每100g蝦皮中的含鈣量為991mg，食用半兩蝦皮即可獲得247mg的鈣，相當於250ml牛奶的鈣含量。但是你真的會吃那麼多的蝦皮嗎？蝦皮很輕，而且鹽含量很高，想必我們沒有人為了補鈣而吃一大把的蝦皮吧？恐怕鈣沒補上去，血壓先上去了。

第三個， 芹菜是膳食纖維冠軍？錯！很多人認為芹菜莖吃起來口感粗糙，應該是膳食纖維最豐富的，事實上並非如此，據《中國食物成分表》數據顯示，每 100g芹菜莖中的膳食纖維含量為1.2g，而芹菜葉中則為2.2g，看來，芹菜葉要比粗糙的芹菜莖膳食纖維含量還要高。我們常見的食物中，還有很多膳食纖維高於芹菜的，如菠菜中100g含1.7g膳食纖維，竹筍含1.8g，蒜薹含2.5g，香菇含3.3g，金針菇含2.7g等等，可見並不是口感越粗糙的食物膳食纖維越高。

第四個，紅棗是最補血的？錯！想必很多女性朋友都認為紅棗是最補鐵的，尤其是來大姨媽的時候，紅糖、紅棗是標配，可實際上，紅棗中的鐵含量非常低，僅為1%-5%，而且屬於“非血紅素鐵”，吸收率很低。還有紅糖，含鐵量也是非常低的，我們生活中，真正的補鐵食物還要屬紅肉、肝臟、鴨血等，不僅含鐵量高，而且為我們人體需要的“血紅素鐵”，非常利於人體吸收。

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