春節前是一個豬肉的消費旺季，進入2020年以來，豬肉價格雖然沒有大漲，但是也沒有大落，表現還算平和。豬肉每斤價格基本在20元上下，而作為養殖戶，也願意在春節前集中出欄一批活豬，增加點利潤，過一個好年。
過去的一年裡，豬肉價格的漲漲落落牽動著很多人的心，影響也早已跨越了豬肉的範疇，不僅牛羊肉跟漲，連雞肉，甚至雞蛋的價格都影響到瘋漲。目前市場上的豬肉價格售價到了25-28元之間，不少消費者都因此減少了豬肉的購買量。但畢竟是過年，不買又說不過去，於是豬肉再次變成了搶手貨。
其實現在市場上也是存在20元以下每斤的豬肉，只是很難買到，大部分地區的價格還是在25-28元每斤，短期看來，尤其是年前這幾天，豬肉價格恢復到20元，甚至恢復到去年同期水平，甚至“白菜價”，可能性幾乎為0。這主要是因為以下幾點。
首先，春節是一年裡的消費旺季，冬季天冷，運輸也受到較大影響，在這種物以稀為貴的大背景下，冬季的食材價格都比較其他季節高許多，豬肉也是這樣。但往年的春節豬肉價格也就十幾塊錢，今年則翻了倍。
其次，去年十二月份，豬肉價格明顯下跌，不少養殖戶把符合出欄標準的豬一次性出欄，因為有了前年豬肉價格春節“翻車”的教訓，今年養豬戶不再想犯險了。但事實正好和他們預料的相反，豬肉的價格又漲了起來，不少養殖戶開始後悔，但臨近春節，能夠出欄的生豬上個月都出欄了，年前還能趕趟出欄的生豬數量太少了。好在今年的生豬體重都較重，一般都在300斤上下，所以出肉量還是不錯的。
再次，今年的豬肉缺口挺大的，除了養殖戶手中的生豬外，還有儲備肉、進口肉，以及牛羊肉和雞鴨魚肉等，都在填補著豬肉不足和豬肉太貴留下的市場空缺，這些因素加在一起，雖然不足以讓豬肉降到20元的水平，但穩定豬肉的價格還是可以的。
最後，近幾日的零售豬價出現了上漲，在前幾天的豬肉零售還在23-25元每斤，而昨天時候，豬肉的價格已經漲到了每斤28元。別看僅僅是幾元的漲價，壓抑已久的買肉的積極性被釋放了出來，豬肉的購買呈現了一種搶購的態勢。雖然春節前豬肉的價格不能降到20元以裡，但是現在基本穩定的豬肉價格相比去年十月的肉價，還是能夠接受的，消費者一定要按照自己的實際情況進行購買，如果能力不及，也不要當冤大頭，豬肉不吃，還可以吃雞肉，吃魚肉啊。
在理論上講，2020年養豬，依然是一個利潤很高的行業，這種好的行情依舊還能持續2-3年的時間。現在疫苗的研究已經取得了很大的成績，相信隨著疫苗的上市，生豬的復養和產能恢復會在短時間內提升，可專家預測，疫苗的上市，需要反覆的測試和論證，也就是說，在近2-3年裡，生豬產能的恢復不可能速度太快，好行情還會繼續下去。對於想要補欄養豬的你，現在下手也是個不錯的時機。
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