本欄目數據由新發地批發市場數據統計部門每日統計新發地數百個商家後彙總得出，在綠松鼠獨家刊發，同時上報國家農業部市場信息司。
豬肉價格走勢
上週（2020年3月21-3月27日），新發地市場白條豬的價格在周前期有所反彈，周後期連續回落。
2020年3月與2019年同期白條豬平均價走勢對比圖（單位：元/斤）
3月27日，新發地市場白條豬批發平均價是20.5元/斤，比3月20日的21.25元/斤下降3.53%；比2月27日的22.25元/斤下降7.87%；比2019年3月27日的9.23元/斤上漲122.10%。周環比小幅下降；月環比明顯下降；年同比大幅上漲。上上週末價格同比上漲117.28%，上週同比漲幅略有放大。
上週白條豬批發的最高價是22.0元/斤（3月23日），比上上週的21.75元/斤上漲1.15%；上週的最低價是20.5元/斤（3月27日），比上上週的21.25元/斤下降3.53%。最高價比最低價高出7.32%，上上週是2.35%，上週肉價波動的幅度比上上週明顯放大。
上週的最高價出現在週中期，最低價出現在周後期，表明肉價在周前期出現上漲，周後期回落。上週肉價走勢表現出衝高回落的態勢。近期豬價基本上保持穩定，肉價還沒有實力對豬價制約，所以，短時間內肉價不具備連續回落的條件。通過對最近幾周價格的走勢來看：“波動下行是隨後一段時間肉價走勢的總基調”。
另外，近期牛羊肉的價格已經開始回落，這種回落，與牛羊肉的產能逐漸恢復有一定的關係。牛羊肉價格的回落不僅會制約豬肉價格出現反彈的力度，也會迫使豬肉價格逐漸進入下降區間。
雞蛋價格走勢
上週雞蛋價格走勢平穩，周後期略有回升。
2020年3月與2019年同期雞蛋平均價走勢對比圖（單位：元/公斤）
3月27日，新發地市場雞蛋的批發價是2.94元/斤，比3月20日的2.90元/斤上漲1.38%；比2月27日的2.99元/斤下降1.67%；比2019年3月27日的3.53元/斤下降16.71%。周環比小幅上漲；月環比小幅回落；年同比大幅下降。上上週末年同比下降17.85%，上週同比降幅略有收窄。
上週，蛋價仍然在低位徘徊，基本上是上漲幾天再回落幾天，然後再上漲幾天再回落幾天，短時間內沒有擺脫價格低迷的條件。在目前需求相對偏弱的狀態下，雞蛋過剩的產能一時難以消化，蛋價低迷的狀態也一時還難以擺脫。
蔬菜價格走勢
上週，新發地市場蔬菜加權平均價在周前期出現小幅反彈，周後期價格穩步回落。
2020年3月與2019年同期蔬菜加權平均價走勢對比圖（單位：元/公斤）
3月27日，新發地市場蔬菜加權平均價是2.47元/公斤，比上上週末（3月20日）的2.49元/公斤下降0.80%；比去年同期的2.79元/公斤下降11.47%。周環比微幅下降；年同比大幅下降。上上週末價格同比下降12.32%，上週末價格同比降幅略有收窄。
此前2周，菜價已經出現了一段時間的連續下降，環比降幅明顯，所以，上週前期對此前降幅過大進行了適度回調。在周後期重新進入下行通道。這種下降，主要原因仍然是季節性下降。儘管價格下降的速度出現一些反覆，但是波動下行的態勢一時難改。
今年春季蔬菜的供應能力是好於去年同期的，後期的菜價還會進行在低於去年同期的價格水平下運行一段時間。
新發地市場統計部 劉通 張君華
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