春节前是一个猪肉的消费旺季，进入2020年以来，猪肉价格虽然没有大涨，但是也没有大落，表现还算平和。猪肉每斤价格基本在20元上下，而作为养殖户，也愿意在春节前集中出栏一批活猪，增加点利润，过一个好年。
过去的一年里，猪肉价格的涨涨落落牵动着很多人的心，影响也早已跨越了猪肉的范畴，不仅牛羊肉跟涨，连鸡肉，甚至鸡蛋的价格都影响到疯涨。目前市场上的猪肉价格售价到了25-28元之间，不少消费者都因此减少了猪肉的购买量。但毕竟是过年，不买又说不过去，于是猪肉再次变成了抢手货。
其实现在市场上也是存在20元以下每斤的猪肉，只是很难买到，大部分地区的价格还是在25-28元每斤，短期看来，尤其是年前这几天，猪肉价格恢复到20元，甚至恢复到去年同期水平，甚至“白菜价”，可能性几乎为0。这主要是因为以下几点。
首先，春节是一年里的消费旺季，冬季天冷，运输也受到较大影响，在这种物以稀为贵的大背景下，冬季的食材价格都比较其他季节高许多，猪肉也是这样。但往年的春节猪肉价格也就十几块钱，今年则翻了倍。
其次，去年十二月份，猪肉价格明显下跌，不少养殖户把符合出栏标准的猪一次性出栏，因为有了前年猪肉价格春节“翻车”的教训，今年养猪户不再想犯险了。但事实正好和他们预料的相反，猪肉的价格又涨了起来，不少养殖户开始后悔，但临近春节，能够出栏的生猪上个月都出栏了，年前还能赶趟出栏的生猪数量太少了。好在今年的生猪体重都较重，一般都在300斤上下，所以出肉量还是不错的。
再次，今年的猪肉缺口挺大的，除了养殖户手中的生猪外，还有储备肉、进口肉，以及牛羊肉和鸡鸭鱼肉等，都在填补着猪肉不足和猪肉太贵留下的市场空缺，这些因素加在一起，虽然不足以让猪肉降到20元的水平，但稳定猪肉的价格还是可以的。
最后，近几日的零售猪价出现了上涨，在前几天的猪肉零售还在23-25元每斤，而昨天时候，猪肉的价格已经涨到了每斤28元。别看仅仅是几元的涨价，压抑已久的买肉的积极性被释放了出来，猪肉的购买呈现了一种抢购的态势。虽然春节前猪肉的价格不能降到20元以里，但是现在基本稳定的猪肉价格相比去年十月的肉价，还是能够接受的，消费者一定要按照自己的实际情况进行购买，如果能力不及，也不要当冤大头，猪肉不吃，还可以吃鸡肉，吃鱼肉啊。
在理论上讲，2020年养猪，依然是一个利润很高的行业，这种好的行情依旧还能持续2-3年的时间。现在疫苗的研究已经取得了很大的成绩，相信随着疫苗的上市，生猪的复养和产能恢复会在短时间内提升，可专家预测，疫苗的上市，需要反复的测试和论证，也就是说，在近2-3年里，生猪产能的恢复不可能速度太快，好行情还会继续下去。对于想要补栏养猪的你，现在下手也是个不错的时机。
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