進入11月份，市場豬價大跌，由10月末的最高價每斤20.4元，下跌到16元附近，然而豬肉價格卻滯後於生豬跌價幾天才開始下跌，到目前，已經是連續10天下跌，豬肉價格也由當時的每公斤53.2元回落到目前的43.8元一線，每斤下跌了4.7元。
從目前的市場情況看，由於前期豬肉價格的上漲，牛羊肉、雞肉等也跟著出現了一定漲幅，但是進入11月份之後，隨著豬肉價格下滑，其他肉類價格也跟著回落。比如，價格已經降到67.93元/公斤，牛肉價格回落到70.14元/公斤，白條雞回落到20.58元/公斤。從目前的形勢看，由於生豬價格已於近日企穩回暖，豬肉價格也將穩定，預計接下來的牛肉關、雞肉等畜禽產品價格也應有所走強。
分析認為，從目前開始，其他畜禽產品的價格“獨立性”會更強一些，與豬肉的關聯度雖然還會有一些，但會有所減弱。在這種情況下，其他畜禽產品價格的走勢或將比豬肉價格更強一些，預計春節前牛羊肉、雞肉的價格會有至少5%以上的上漲空間。分析牛羊肉、雞肉等價格走強的原因，主要有三個：
一是在元旦和春節期間，豬肉價格上漲是大概率事件，近期生豬行情逐漸走強，已經為後市肉價上漲做了鋪墊，再加上元旦和春節的節日大消費因素，豬價、豬肉價格還將有一定幅度上漲，在此帶動下，牛羊肉、雞肉的價格也會受到拉動。
二是目前正處於寒冷的冬季，受人們的飲食習慣影響，各種火鍋、烤肉等將成為餐飲業消費的主流品種，對於牛肉、羊肉的消費會逐漸進入旺季，拉動牛羊肉的價格。
三是節日消費，可以說牛羊肉在我們普通居民平常日子裡的消費量並不是很大，主要是因為價格高、飲食方式等因素，但是春節期間，絕大部分家庭都會購買一些牛羊肉，來豐富節日餐桌，當然雞肉也是節日聚餐中不可或缺的食品，所以受節日影響，其他肉類也會出現節日漲價效應。
綜上所述，在多方面因素的影響下，在年前不但豬肉價格會漲，牛羊肉、雞肉的價格也會上漲，如果在目前的基礎上漲5%的話，牛肉批發價格會達到77.14元/公斤，羊肉批發價格會達到74.7元/公斤，雞肉價格22.58元/公斤。以上為個人觀點，僅供參考。
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