當前，越冬辣椒正處於結果期，雖然冬季夜間溫度較低，但是結果期的辣椒長勢依然較快，部分菜農為了抑制辣椒的生長，採取晚放保溫被或者不完全放下保溫被的方法。這就會導致棚室前臉處的辣椒長時間處於10℃以下的低溫環境中。那麼晝夜溫差較大的情況下，辣椒植株白天光合作用製造的營養就會積累在葉片上，植株上各個部位無法得到充足的養分，就會出現一些異常表現，比如植株生長緩慢、葉片皺縮、葉片邊緣枯黃、甚至會導致辣椒植株全株枯死，其實這些都屬於辣椒低溫冷害。一旦辣椒發生低溫冷害，勢必會造成一定的減產損失，那麼在環境溫度以及土壤溫度較低的冬季，菜農應如何做好辣椒低溫冷害的防治工作呢？
本文將通過以下4點進行詳細講解，希望對栽培越冬辣椒的菜農有所幫助：
- 一、辣椒低溫冷害究竟有多大危害
- 二、辣椒發生低溫冷害都有哪些症狀
- 三、辣椒低溫冷害的發生和哪些因素有關
- 四、辣椒低溫冷害的綜合防治措施
一、辣椒低溫冷害究竟有多大危害
在日光溫室栽培反季節辣椒過程中，尤其培育越冬辣椒時最容易發生低溫冷害。越冬辣椒生長期間，長期處於0℃~5℃的環境溫度中，辣椒容易出現葉綠素減少，或者在辣椒葉柄處出現黃色的花斑。辣椒植株受低溫冷害的影響，植株生理代謝會失調，生長髮育會受到阻礙，從而導致植株生長速度緩慢。與此同時，辣椒植株的長勢也會變的較為衰弱，由於受害時間和受害程度不同，所表現出來的症狀也會有所差異。說到底，低溫冷害終究會造成辣椒品質和產量嚴重下降，對菜農帶來一定的經濟損失。因此，菜農務必要做好越冬辣椒低溫冷害的防治工作。
二、辣椒發生低溫冷害都有哪些症狀
1.葉片皺縮：在越冬辣椒栽培的過程中，棚室內部夜間環境溫度偏低，且土壤溫度也比較低，這就會導致植株養分運轉受阻，葉片在白天形成的光合產物外運也會受阻，導致光合產物無法運輸出去只能積累在葉片中，那麼葉片就會出現皺縮、扭曲等現象。更重要的是，在低溫環境下，光合產物和礦質營養無法向正在生長的部位輸送，那麼正在生長階段的植株在養分不充足的情況下，就會比正常的植株瘦小很多。
2.葉片萎蔫：冬季棚室內部環境溫度較低，且土壤溫度也會偏低，那麼辣椒植株的根系長期處於低溫環境中，根系對水肥的吸收能力就會降低。天氣晴好時，在中午強烈的光照下會促進葉片的蒸騰，那麼葉片在水分流失的情況下，就容易出現萎蔫現象。
2.植株枯死：越冬辣椒長期處於低溫環境中，植株葉片部位受害嚴重時，會導葉片皺縮、上卷，且葉片也會從葉緣處逐漸變黃，或者受害葉片上會出現許多白色的斑點。隨後葉片的葉緣部位就會變的乾枯，當葉片受害嚴重時，植株也會因葉片受害而出現全株枯死的現象，從而造成較為慘重的減產損失。
三、辣椒低溫冷害的發生和哪些因素有關
- 辣椒是一種喜歡在溫暖環境下生長的作物，如果辣椒生長期間長期處於0℃~5℃的低溫環境中，那麼植株就會出現低溫障礙，比如植株生長緩慢等，從專業角度來講這就屬於低溫冷害；
- 棚室越冬辣椒栽培過程中，環境溫度低至辣椒所能承受的底線，但溫度尚未達到冰點時，辣椒所呈現的異常表現就屬於低溫冷害；
- 辣椒長期處於低溫環境中，植株生育期會延遲，植株上各個部位生長受阻，從而導致辣椒產量受到嚴重影響；
- 辣椒的品種有很多，不同品種間對低溫的承受能力不同，耐寒能力較弱的品種，要比耐寒能力強的品種更容易出現低溫冷害；
- 冬季氣候多以低溫寡照為主，辣椒容易出現低溫冷害，或者天氣晴好時辣椒適應了較高的溫度，突然一場雨雪或一場寒流，溫度驟然下降時辣椒容易出現低溫冷害現象；
- 冬季田間土壤溫度較低，根系在低溫環境中對水肥的吸收能力會變差，那麼辣椒植株及辣椒果實的生長速度，都會因養分不充足而變的緩慢。
四、辣椒低溫冷害的綜合防治措施
1.農業預防
- 低溫煉苗：冬季培育辣椒苗的過程中，建議菜農採用營養缽育苗，因為黑色塑料營養缽白天能夠吸熱，夜間能夠保溫，這樣就能避免土壤溫度過低造成幼苗根系受損。尤其在辣椒苗出苗後以及移栽前，建議菜農對辣椒苗進行低溫煉苗，這麼做的目的是增強辣椒苗的抗寒能力，那麼幼苗移栽之後就不容易發生低溫冷害。
- 澆水防凍：首先菜農要搞清楚一個原理，水對熱量的貯藏能力要比空氣強很多，並且水分的熱量要比空氣熱量散發的緩慢一些。那麼我們就可以利用這一原理，對辣椒植株進行澆水防凍，這個方法主要用於露地辣椒栽培上。菜農應在降溫前，選擇在晴朗的天氣對辣椒澆足水分，水分吸熱之後在降溫時能夠起到一定的防凍作用。
- 葉面噴肥：冬季土壤溫度較低時，辣椒植株根系對水肥的吸收能力會變差，那麼菜農可以結合葉面噴施光合微肥來給植株補充養分，以免根系吸收養分不足造成植株出現缺素症。此外，米醋與白糖和過磷酸鈣混用，可以增加葉片中的含糖量，從而提高葉片的硬度以及抗寒能力。要注意的是，低溫季節不要使用生長素類的生長調節劑，以免降低辣椒植株的抗寒能力。
- 補充加溫：冬季寒流來臨時，僅靠棚室覆蓋保暖無法滿足辣椒生長溫度需求，那麼這個時候菜農就要及時對棚室加溫。比如使用火道加溫、電加溫線、小型水暖鍋爐等對方式對棚室補充熱量。要注意的是，一定不要使用明火燻煙。
2.抗寒劑保護
冬季辣椒栽培過程中，菜農可以噴植株抗寒劑、低溫保護劑、防凍劑等葉面噴肥，這些都屬於生長調節劑一類，能夠增加辣椒苗的抗寒能力，還能起到保苗促生長的作用。
可以使用：50～100毫克/升的ABA、0.5％氧化鈣或者50～100毫克/升多效唑對辣椒植株噴霧，可有效預防低溫傷害。此外，於傍晚噴巴姆蘭豐收液膜250倍液，或27％高脂膜乳劑80～100倍液也有較好的防凍作用。
綜上總結：辣椒發生低溫冷害時，會導致辣椒生長緩慢產量低，並且在辣椒貯藏運輸期低溫冷害仍會持續發生。而辣椒發生低溫冷害，主要是因為環境溫度以及土壤溫度較低，不利於辣椒正常生長髮育，從而形成的一種生理性病害。那麼菜農冬季辣椒栽培過程中，應以農業預防為主，結合噴施抗寒劑進行防凍保護。具體可以從低溫煉苗、澆水防凍、葉面噴肥、抗寒劑保護等方面入手。尤其在寒流來臨時，要做好棚室加溫工作，多措並舉才能降低辣椒低溫冷害的發生。
文丨農技有料
圖丨頭條免費正版圖片、網絡
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