当前，越冬辣椒正处于结果期，虽然冬季夜间温度较低，但是结果期的辣椒长势依然较快，部分菜农为了抑制辣椒的生长，采取晚放保温被或者不完全放下保温被的方法。这就会导致棚室前脸处的辣椒长时间处于10℃以下的低温环境中。那么昼夜温差较大的情况下，辣椒植株白天光合作用制造的营养就会积累在叶片上，植株上各个部位无法得到充足的养分，就会出现一些异常表现，比如植株生长缓慢、叶片皱缩、叶片边缘枯黄、甚至会导致辣椒植株全株枯死，其实这些都属于辣椒低温冷害。一旦辣椒发生低温冷害，势必会造成一定的减产损失，那么在环境温度以及土壤温度较低的冬季，菜农应如何做好辣椒低温冷害的防治工作呢？
本文将通过以下4点进行详细讲解，希望对栽培越冬辣椒的菜农有所帮助：
- 一、辣椒低温冷害究竟有多大危害
- 二、辣椒发生低温冷害都有哪些症状
- 三、辣椒低温冷害的发生和哪些因素有关
- 四、辣椒低温冷害的综合防治措施
一、辣椒低温冷害究竟有多大危害
在日光温室栽培反季节辣椒过程中，尤其培育越冬辣椒时最容易发生低温冷害。越冬辣椒生长期间，长期处于0℃~5℃的环境温度中，辣椒容易出现叶绿素减少，或者在辣椒叶柄处出现黄色的花斑。辣椒植株受低温冷害的影响，植株生理代谢会失调，生长发育会受到阻碍，从而导致植株生长速度缓慢。与此同时，辣椒植株的长势也会变的较为衰弱，由于受害时间和受害程度不同，所表现出来的症状也会有所差异。说到底，低温冷害终究会造成辣椒品质和产量严重下降，对菜农带来一定的经济损失。因此，菜农务必要做好越冬辣椒低温冷害的防治工作。
二、辣椒发生低温冷害都有哪些症状
1.叶片皱缩：在越冬辣椒栽培的过程中，棚室内部夜间环境温度偏低，且土壤温度也比较低，这就会导致植株养分运转受阻，叶片在白天形成的光合产物外运也会受阻，导致光合产物无法运输出去只能积累在叶片中，那么叶片就会出现皱缩、扭曲等现象。更重要的是，在低温环境下，光合产物和矿质营养无法向正在生长的部位输送，那么正在生长阶段的植株在养分不充足的情况下，就会比正常的植株瘦小很多。
2.叶片萎蔫：冬季棚室内部环境温度较低，且土壤温度也会偏低，那么辣椒植株的根系长期处于低温环境中，根系对水肥的吸收能力就会降低。天气晴好时，在中午强烈的光照下会促进叶片的蒸腾，那么叶片在水分流失的情况下，就容易出现萎蔫现象。
2.植株枯死：越冬辣椒长期处于低温环境中，植株叶片部位受害严重时，会导叶片皱缩、上卷，且叶片也会从叶缘处逐渐变黄，或者受害叶片上会出现许多白色的斑点。随后叶片的叶缘部位就会变的干枯，当叶片受害严重时，植株也会因叶片受害而出现全株枯死的现象，从而造成较为惨重的减产损失。
三、辣椒低温冷害的发生和哪些因素有关
- 辣椒是一种喜欢在温暖环境下生长的作物，如果辣椒生长期间长期处于0℃~5℃的低温环境中，那么植株就会出现低温障碍，比如植株生长缓慢等，从专业角度来讲这就属于低温冷害；
- 棚室越冬辣椒栽培过程中，环境温度低至辣椒所能承受的底线，但温度尚未达到冰点时，辣椒所呈现的异常表现就属于低温冷害；
- 辣椒长期处于低温环境中，植株生育期会延迟，植株上各个部位生长受阻，从而导致辣椒产量受到严重影响；
- 辣椒的品种有很多，不同品种间对低温的承受能力不同，耐寒能力较弱的品种，要比耐寒能力强的品种更容易出现低温冷害；
- 冬季气候多以低温寡照为主，辣椒容易出现低温冷害，或者天气晴好时辣椒适应了较高的温度，突然一场雨雪或一场寒流，温度骤然下降时辣椒容易出现低温冷害现象；
- 冬季田间土壤温度较低，根系在低温环境中对水肥的吸收能力会变差，那么辣椒植株及辣椒果实的生长速度，都会因养分不充足而变的缓慢。
四、辣椒低温冷害的综合防治措施
1.农业预防
- 低温炼苗：冬季培育辣椒苗的过程中，建议菜农采用营养钵育苗，因为黑色塑料营养钵白天能够吸热，夜间能够保温，这样就能避免土壤温度过低造成幼苗根系受损。尤其在辣椒苗出苗后以及移栽前，建议菜农对辣椒苗进行低温炼苗，这么做的目的是增强辣椒苗的抗寒能力，那么幼苗移栽之后就不容易发生低温冷害。
- 浇水防冻：首先菜农要搞清楚一个原理，水对热量的贮藏能力要比空气强很多，并且水分的热量要比空气热量散发的缓慢一些。那么我们就可以利用这一原理，对辣椒植株进行浇水防冻，这个方法主要用于露地辣椒栽培上。菜农应在降温前，选择在晴朗的天气对辣椒浇足水分，水分吸热之后在降温时能够起到一定的防冻作用。
- 叶面喷肥：冬季土壤温度较低时，辣椒植株根系对水肥的吸收能力会变差，那么菜农可以结合叶面喷施光合微肥来给植株补充养分，以免根系吸收养分不足造成植株出现缺素症。此外，米醋与白糖和过磷酸钙混用，可以增加叶片中的含糖量，从而提高叶片的硬度以及抗寒能力。要注意的是，低温季节不要使用生长素类的生长调节剂，以免降低辣椒植株的抗寒能力。
- 补充加温：冬季寒流来临时，仅靠棚室覆盖保暖无法满足辣椒生长温度需求，那么这个时候菜农就要及时对棚室加温。比如使用火道加温、电加温线、小型水暖锅炉等对方式对棚室补充热量。要注意的是，一定不要使用明火熏烟。
2.抗寒剂保护
冬季辣椒栽培过程中，菜农可以喷植株抗寒剂、低温保护剂、防冻剂等叶面喷肥，这些都属于生长调节剂一类，能够增加辣椒苗的抗寒能力，还能起到保苗促生长的作用。
可以使用：50～100毫克/升的ABA、0.5％氧化钙或者50～100毫克/升多效唑对辣椒植株喷雾，可有效预防低温伤害。此外，于傍晚喷巴姆兰丰收液膜250倍液，或27％高脂膜乳剂80～100倍液也有较好的防冻作用。
综上总结：辣椒发生低温冷害时，会导致辣椒生长缓慢产量低，并且在辣椒贮藏运输期低温冷害仍会持续发生。而辣椒发生低温冷害，主要是因为环境温度以及土壤温度较低，不利于辣椒正常生长发育，从而形成的一种生理性病害。那么菜农冬季辣椒栽培过程中，应以农业预防为主，结合喷施抗寒剂进行防冻保护。具体可以从低温炼苗、浇水防冻、叶面喷肥、抗寒剂保护等方面入手。尤其在寒流来临时，要做好棚室加温工作，多措并举才能降低辣椒低温冷害的发生。
文丨农技有料
图丨头条免费正版图片、网络
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