宋药师
大蒜，其成分特殊，所以味道尤其辛辣刺激，也正是因此，大蒜也就仅仅适合作为一种调味品，而所谓的调味品，其特点在于用量少，味道却异常显著，只需要少量食用，便可以让食客获得感官上的特别满足，进而食欲大增，简单来说就是"吃饭配大蒜，多吃两碗饭"；
食欲有所增加，吃的自然也就越多，食客也会因此而收获更丰富的营养，所以，无论是大蒜还是其它调味料，在适量食用的情况下，还是有利于身体健康的。
近些年来，因为人们对健康的需求越发迫切，各种各样的养生秘诀便随之而生，像大蒜这种日常调味品也被一些有心人赋予了一些养生治病的"特殊功效"，比如消毒杀菌、防治肿瘤、调脂降压、抗血小板等等，实际上，我们并不否认这一点，因为大蒜的上述功效也是确确实实存在的，但是，这里却被大家刻意的忽略了一些事实，比如剂量和疗效的关系；
换句话说，大蒜的一些成分确实对人体健康有益，但这种获益必须在足量食用的基础上才能有所得，而作为调味品，其特殊味道和刺激性根本不适合大量食用，所以，通过食用大蒜以养生治病的方式并不值得期待。
另外，对于题中所说，患有胃病的人其实并不适合食用大蒜，本来就因其辛辣刺激性太强而容易诱发胃黏膜损伤，如果不注意这一点，患者便很有可能因为过多的食用大蒜而导致胃病越发严重，所以，因为一点口腹之欲而损伤自身健康的做法，实在是不怎么理智。
综合内科张医生
大蒜是厨房中的一种调味剂，但是在北方很多人吃饭的时候喜欢吃几个生大蒜。老百姓中有这样的说法，吃大蒜可以防癌、抗衰老等作用，这样吃大蒜对身体好吗？特别是有胃病的人还能不能生吃大蒜。下面小僧就来说说生吃大蒜的好处和坏处。
生吃大蒜的好处
大蒜是天然广谱抗菌物，特别是生大蒜杀菌能力很强，大蒜还能促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并且可预防感冒、高血压、动脉硬化。具有抗菌、消炎、预防心脑血管病、增强食欲的功效。
生吃大蒜的坏处
大蒜虽好，但是也不能多吃。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好和有白内障、青光眼的人最好就不要生吃大蒜。
所以对于有胃病的患者，小僧是不推荐生吃大蒜的，如果确实有这方面的饮食爱好的话，一定要控制好量，没次吃个一两瓣解解馋就行了，切忌多吃，以免造成胃肠道损伤加重病情。
医学扫地僧
生大蒜是口味独特，尤其是北方人喜欢生吃大蒜，或就着饺子锅贴，或就着煎饼面条，我作为一个南方人，以前是不敢尝试生吃大蒜的，觉得刺激性太大，后来在北方室友的怂恿下，一口蒜一口饺子，感觉真是棒极了。我好像有点跑题了，回到有胃病的人到底该不该生吃蒜这个问题上来，我个人是不建议多吃的。
大蒜里含有大蒜素，这种物质在体外是可以抑菌杀菌的，有些人就看上了这一点，认为多吃点生大蒜能把胃里面的细菌都杀死，还能杀死幽门螺杆菌，而事实是细菌有胃酸来杀灭，幽门螺杆菌看生吃大蒜是杀不死的。大蒜本身刺激性比较强，这个你吃一口就知道，有胃病的人胃粘膜多有损伤，再经常接触大蒜这种刺激性强的食物，更不容易好了。
所以，治胃病不能靠生吃大蒜，需要做胃镜检查了解胃内部情况，针对性治疗胃病，还要检测有没有幽门螺杆菌感染，如果有，需要服用药物来根除，通过规律服用四联药物2周，幽门螺杆菌根除率在85%以上。
希望我的回答能给您带来帮助！喜欢就点个赞吧！
汪医生小课堂
对于有胃病问题的朋友，不建议过多的吃生蒜，如果实在爱吃，可以在身体耐受的情况下，适量的少吃点，如果想通过吃生蒜杀菌防病，劝您也不要太过夸大了大蒜的作用。
大蒜是日常生活中常见的一种调味食材，可以生吃，还可以调味，其味道辛辣独特，受到很多朋友的喜爱，其营养价值也是很丰富的，大蒜中含有钙、磷、铁等人体所需的营养素，同时还含有维C，B族维生素等多种维生素，大蒜中还有人体所需的微量元素硒，因此，大蒜不但味道独特，还是营养价值较高的食材之一。
大蒜的辛辣味道主要来自于大蒜中的挥发油成分，体外研究大蒜的挥发油提取物，有一定的杀菌消毒作用，但大蒜能在体内是否能够起到杀菌消毒，防病治病的效果，还没有高质量的临床研究证据来确认，而大蒜中所含的挥发油量并不大，每100g大蒜中，所含挥发油的量约在0.2g左右，这样的一个含量，想通过生吃大蒜来为什么杀菌消毒，并不是什么太靠谱的事儿。
有些有胃病的朋友，之所以会生吃大蒜，主要还是基于所谓大蒜能够杀菌的说法。有胃部疾患问题，还查处了幽门螺杆菌感染，不想吃药治疗，于是想通过食疗多吃点大蒜的方式来杀灭幽门螺杆菌，但实际上这种做法是不可靠的，也是不安全的，大蒜中的挥发油对幽门螺杆菌并没有针对性的杀灭作用，否则的话，不需要什么四联疗法那么麻烦，提取大蒜中的杀菌成分不就能杀菌了吗？因此，多吃大蒜不能杀灭幽门螺杆菌，但对于已有胃部疾患，特别是胃黏膜有损伤，甚至有溃疡问题的朋友，生吃大蒜的辛辣刺激性，如果胃黏膜不能耐受，反而会引起胃痛等方面的问题，并不利于胃部的保养和胃部疾病的调理。因此，对于有胃部疾病，特别是糜烂性胃炎，消化道溃疡等问题的朋友，是不建议过多的生吃大蒜的。
关于大蒜的益处，网上还有很多过度的宣传，比如什么吃大蒜能够刺激胰岛素分泌降血糖，什么吃大蒜能够调节血脂，这些都是基于大蒜中含有“硒”这种微量元素的说法而来，但实际上，人体所需要的硒含量很低，而大蒜中所含的硒含量就更低，如果人体缺硒，可能会影响血脂血糖的代谢机能，但通过大蒜来补硒的做法，也还是远远不够的，这些说法虽然不能说是无稽之谈，但也没有什么明确的科学证据，更千万不要因为相信这些说法，就猛劲的生吃大蒜，大量的生吃大蒜，特别是有胃部疾患的朋友，因为某些食疗的不科学说法，大量的吃刺激性较强的生蒜，把胃刺激坏了，导致胃病加重，就得不偿失了。
不管怎么说，大蒜都是一种食材，富含营养，而且味道独特，如果爱吃，就可以适量的吃，以不刺激胃，不会引起胃部不适为基本原则，想要杀菌，想要治病，还是要根据自身的细菌感染情况，来正确的应用药物来进行，大蒜代替不了抗生素；想要为身体补充营养，也不要靠某种大量吃某种食材来进行，均衡饮食结构，系统的为身体补充营养，才是更正前的健康生活方式。
李药师谈健康
我一个健康的青年小伙，有时候吃多了大蒜都会胃疼（我们当地叫“离心”），有胃病的朋友还经常吃大蒜，难道你的胃是铁打的吗？
胃病，一般指的是慢性胃炎和胃溃疡，无论是中医还是西医，有胃病的患者，我们都认为辛辣刺激的食物是禁忌的，而刺激性如此强的大蒜，自然是不能吃的。
很多人说大蒜是天然抗生素，对多种细菌具有抑制作用，常吃大蒜不感冒，吃大蒜能杀灭幽门螺杆菌等等...其实这些说法都是“和稀泥”。大蒜素确实有一定的抑菌作用，但这个抑菌作用，真的很鸡肋。首先，身体健康的人，人体细胞与寄生细菌处于平衡状态，无需抑菌；当人体免疫力下降，出现细菌感染时，此时需要应用抗生素治疗，单靠大蒜，又无法起到控制感染的作用。大蒜抗菌，用在何处？
大蒜是一个调味品，能促进胃液分泌，让人胃口大开，作为食品佐料无可厚非，如果夸大大蒜的各种功效，把大蒜捧到无病不治的地步，那就跑偏了！
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重症行者阿锋
胃病，一般指的是慢性胃炎和胃溃疡，无论是中医还是西医，有胃病的患者，我们都认为辛辣刺激的食物是禁忌的，而刺激性如此强的大蒜，自然是不能吃的。
很多人说大蒜是天然抗生素，对多种细菌具有抑制作用，常吃大蒜不感冒，吃大蒜能杀灭幽门螺杆菌等等...其实这些说法都是“和稀泥”。大蒜素确实有一定的抑菌作用，但这个抑菌作用，真的很鸡肋。首先，身体健康的人，人体细胞与寄生细菌处于平衡状态，无需抑菌；当人体免疫力下降，出现细菌感染时，此时需要应用抗生素治疗，单靠大蒜，又无法起到控制感染的作用。大蒜抗菌，用在何处？
大蒜是一个调味品，能促进胃液分泌，让人胃口大开，作为食品佐料无可厚非，如果夸大大蒜的各种功效，把大蒜捧到无病不治的地步，那就跑偏了！
调查统计显示，在慢性胃炎的患者中，幽门螺旋杆菌检出率为 95%~100%；胃溃疡患者中检出率为 70%~80%；而胃癌患者中检出率约为 80%。
因此，生活中，一定要注意避免感染幽门螺杆菌，便可减少很大一部分胃病的发生。
那么，怎样才能知道，自己体内是否感染了幽门螺杆菌呢？
一旦感染幽门螺杆菌，会出现4个异常，莫忽视
1、顽固性口臭
感染幽门螺杆菌的早期症状之一，就是口臭。
人受到感染后，会引起消化不良，同时细菌产生的分泌物所带来的臭味也会通过口腔散发出来，这即便是刷牙，也无法缓解。
2、体重下降
因为幽门螺杆菌会诱发胃溃疡和十二指肠溃疡的发生，继而产生腹痛，影响食欲。
且长期存在，还会引起胃肠道消化功能的下降，人体得不到生长活动的必须营养，长时间可能出现消瘦的情况。
3、反复烧心
感染上幽门螺杆菌之后，会引起胃部的正常功能受到影响，致使胃酸分泌过多。
当体内的胃酸过多时，最典型的症状就是患者会出现反复烧心的情况，同时可能还伴随着腹胀，这尤其需要注意。
4、总是饥饿
感染幽门螺杆菌之后，就会繁殖生成气体导致胃胀气，所以即使患者没有吃太多食物，也会有明显的饱腹感，而由于患者没有摄入足够的能量和营养，所以这种饱腹感不会持续太久，就会出现饥饿。
胃不好者，早起做3事，日常饮3水，戒3事，修胃黏膜，胃越来越好
早起做3事
1、喝杯温水
早上起来喝一杯温水被称为"排毒水"，有益健康，是正确的养生之道。
早起后，先喝一杯温水，可令吃早餐时口不干燥，改善消化功能，预防多种消化疾病。可以达到清洗肠胃冲淡胃酸的效果，使一天三餐的营养得到充分的吸收。还可以刺激肠胃蠕动，预防便秘。空腹饮水能稀释胆汁，减轻对胃的刺激，达到预防胃、十二指肠溃疡及慢性的作用。
2、排宿便
胃能将食物中的毒素垃圾，向下输送，排出体外，保证人体的正常运转。
因此，早上大便所排的是昨天以前体内积下的废物，如果这些东西不能及时排出体外，时间长了会造成宿便，不利于身体健康，因此早上大便要比晚上大便好。
所以排出黑臭宿便，能帮助清除胃部中残留的毒素垃圾，修复胃粘膜，有助于保养胃部，胃也会越来越好，有助于养生。
3、吃早餐
有的人没有吃早餐的习惯，然而早餐是一天中最重要的一顿饭！因为一晚上起来，我们已经十个小时没有进食了，若不吃早餐，甚至会达到15个小时没有吃东西，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长期如此，就会破坏胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
日常饮三水
1、白开水
喝水养胃，很多人都知道这个道理。
喝水，一定要喝温水，利于保护胃黏膜。
温度在35-40℃，是胃肠道感觉最舒服的温度。
2、蜂蜜水
蜂蜜，是一种营养丰富的食品，除了含葡萄糖、果糖，还含有一些蛋白质、酶等成分，有一定灭菌功效。
研究显示，当胃内蜂蜜浓度达到20%时，可抑制绝大部分幽门螺杆菌。
3、白古丁根茶
用养胃杀菌的小植物，泡水代茶饮，有助于养胃杀菌，保护胃部健康。
白古丁根茶，泡水喝，可杀灭幽门螺杆菌，改善胃炎、胃溃疡。
白古丁随处可见，药食两用，对于胃部健康有益。
现代研究发现，白古丁可使幽门螺杆菌转阴，溃疡面愈合、疼痛停止。能明显减轻应激所致的胃黏膜损伤 ,使溃疡发生率和溃疡指数明显下降 ,而配伍成复方后 ,抗溃疡作用更强。
四川某医院，应用白古丁，联合奥美拉唑胶囊，治疗幽门螺杆菌阳性的糜烂性胃炎患者66例，并与西药三联疗法治疗的66例作对照。
结论：白古丁与阿莫西林、甲硝唑抗幽门螺杆菌疗效相似，且具药源广、价格低，副作用少的特点。
白古丁具有广谱杀菌的作用，有着“天然抗生素”的美称，又是一味抗“炎”良药，尤其对胃炎之“炎”有佳效。
所以，经常用白古丁根茶泡水喝，对于杀灭幽门螺杆菌，改善胃溃疡，保护胃部健康，大有益处。
戒三事
1、吃饭不规律
吃饭不规律，易伤胃。废寝忘食是一种对自己的身体非常不负责任的做法。养生之道讲究按时睡觉，保证充足睡觉；按时吃饭，吃好饭。胃液的分泌也是有规律可循的，可以及时消化我们吃下去的食物，如果在胃液分泌的高峰期没有进食，胃液便会损害我们的胃。
2、吸烟喝酒
烟草中的尼古丁会伤害胃黏膜。进食不规律：胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，会对胃黏膜造成损害。
酒精带有刺激性，摄入过多会直接对胃黏膜造成伤害。引起充血、糜烂、出血的症状，形成胃炎症状。
3、暴饮暴食
暴饮暴食会使得胃部扩张，变得越来越大，让你吃多少也感觉不到饱，长此以往会诱发胰腺炎。
因此，早饭匆匆忙忙、午饭简单对付、晚饭暴饮暴食，甚至还有人睡前再来点夜宵，健康的胃往往就在任性的吃和暴饮暴食中被破坏。
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养生知识屋
首先大蒜是生活饮食中不了缺少的调味品，而且属于辛辣刺激性的，大蒜中主要是大蒜素对于一些微弱的细菌有一定的杀菌消炎的作用，但是大蒜不能当饭吃，很多人说大蒜可以治疗胃病，其实不要去相信这些，大蒜的作用远远不及药物作用强，如果得了胃病不注意治疗，靠大蒜治疗那只能越来越严重。
胃病有很多，主要常见的有胃炎、胃溃疡、胃粘膜糜烂、胃息肉、胃癌等疾病，这些疾病的主要因素还是由于各种不规律的饮食导致胃粘膜保护屏障被破坏，所以会导致出现胃腺体分泌功能失调，胃粘膜受损，所以大蒜是属于辛辣刺激性的，所以进食后会导致腹胀不适、腹部隐痛不适、反酸等症状。
导致胃病的因素最常见的就是长期进食辛辣刺激性食物、长期饮酒吸烟、长期服用非甾体类抗炎药、幽门螺旋杆菌感染等因素，但是胃病主要还是幽门螺旋杆菌感染所导致的，所以胃病还是需要经过正规治疗，避免靠吃大蒜来安慰自己。
关注我，为大家解答更多健康知识，谢谢全科马医生
大蒜，我们都知道，经常吃对身体有益处，有很好的保健作用。是因为它所含的多糖类以及大蒜素，具有杀菌消炎，调节血脂，血糖，抗肿瘤提高免疫力的作用，而且大蒜素需要切开与空气氧化才可以充分发挥其作用。一般就是切片氧化后生吃，或是捣成蒜泥来吃。而且大蒜素遇热会减弱，所以最好是生吃或临出锅再放。但是对于有胃病的人来不宜生吃大蒜。
不光是有胃病，即便是胃不好的人，生吃大蒜也是受不了的，毕竟大蒜中的蒜辣素，刺激性较大。我的胃不太好，吃点辣椒还可以，如果吃生蒜就受不了，吃了会有不舒服的感觉。而我老公，人家没事，每次吃饭都离不开大蒜，而且吃起生蒜来也是杠杠的，一点事儿没有。
有胃病的，比如胃炎患者，消化性溃疡等，胃粘膜表层已经有炎性细胞浸润，胃腺部位有破坏或萎缩，轻型粘膜充血了，如果再吃生的大蒜，大蒜中的蒜辣素很可能会刺激到胃粘膜。所以，还是尽量少吃。
当然了，大蒜中的大蒜素是非常敏感的，如果你吃了一点，胃里就会难受，那就不要再吃了，如果你生吃，没事，那就适量吃一点，毕竟大蒜素还有促进胃酸分泌，增强食欲，开胃的作用。
所以，吃大蒜要根据自己身体的实际情况来选择食用的量，生吃大蒜虽对健康有益，也不能吃得太多，任何食物过量了，就会有不利之处。
李爱琴营养师
相信在生活当中，有很多人都会在吃饭的时候剥几个蒜用来下饭，大蒜也已经成为我们日常饮食组成的一部分，有些人对于大蒜有种特殊的情节，觉得大蒜可以用来提高免疫力，抗菌消炎，保护心血管等等，所以只要有疾病的发生，就会通过吃大蒜的方式来进行对于疾病的治疗。![]()
首先大蒜它并不是药物，所以对于疾病，它的功效并没有网上或者是一些人所说的那么夸张，其次大蒜之所以有以上的功效存在，其最为主要的一个因素就是因为大蒜当中有大蒜素的存在，但是大蒜当中大蒜素的含量远不足以对疾病进行治疗。
而对于患有胃部疾病的患者如果长期吃大蒜的这一情况，小克是非常不认同的，因为我们的胃之所以会发生疾病，最为主要的一个原因还是因为我们的胃黏膜屏障遭到了破坏，导致胃炎，胃溃疡，胃糜烂的出现，大蒜本身就是带有辛辣，刺激的属性的，而如果本身有胃病，还长期性的去吃蒜的话，那么对于胃黏膜屏障的损伤是非常严重的，这也是为什么小克不建议胃肠不好的人不吃大蒜的原因之一。
胃病的患者之所以对大蒜念念不忘，最主要，最常见的一个原因还是因为这些胃病患者基本上都有幽门螺杆菌感染的存在，而大蒜对于细菌有一定的杀菌作用，这也造成了这一部分的胃病患者，长期进食大蒜，而最后的一个结果就是幽门螺杆菌没有被有效的根除，自己的胃病也是反复，持续性的发作。 
对于幽门螺杆菌，不能通过吃大蒜，喝火麻油等方式来进行根除，而是需要通过正规的药物治疗，目前临床常用四联疗法来对幽门螺杆菌进行根除，其主要是以质子泵抑制剂+抗生素+胃黏膜保护药物为主：
奥美拉唑+果胶铋+克拉霉素+阿莫西林，这一药物方案是根除幽门螺杆菌的经典方法，可以有效的根除百分之90以上的幽门螺杆菌感染，但是在服药疗程和药物具体的选择上还是需要听从药师和医生的建议，因为每个人都存在有个体差异，药物过敏，感染程度轻重不同的现象存在。 
我是专注科普健康知识的小克大夫，期待您的点赞和评论，关注小克，了解更多健康知识 。
小克大夫
其实生吃大蒜对所有肠胃疾病并非都有用，生蒜中含有更多刺激性成分，可能会刺激胃肠粘膜，反倒会对粘膜引起更多损伤，所以其实吃生蒜还是应当有所选择地吃。其实生蒜的确是不错的食物，它带着“大蒜的精华”，我们经常用葱、姜、蒜来对食物进行去腥、提味、增鲜，正是因为它们都带有一些刺激性气体，比如我们吃了生大蒜嘴里可能有臭味，而且这臭味刷牙漱口可能都还不顶用，只得等它慢慢退去，这些刺激性气体是“含硫化合物”，如蒜氨酸、多种烷机硫化物。不过这些成分并非对人体有害，它们能够促进胃酸分泌，有提高食欲的作用，很多研究中含硫化合物对控制血脂、血压，肿瘤生长有潜在效果，而且它们具有杀菌功能。
不过，这些含硫化合物成分遇到高温，蒸、煮等情况，很容易挥发，所以如果我们吃熟蒜的时候，大蒜的气味会淡去很多。这些“大蒜精华”自然是很多朋友都不想失去，所以“吃生蒜”的习惯也流传开来。因为一些试验中，含硫化合物有助抵抗食物中的微生物、细菌，如对常见的大肠杆菌、金色葡萄球菌等都有一定的抑制效果，所以，我们也经常养成吃火锅、海鲜加上蒜末蒜泥的习惯，这些蒜泥汁能起到一定的杀菌效果，如果涮肉不熟，海鲜有点生腥，或许能帮助我们抵抗一些微生物的入侵。所以生吃大蒜或对于一些细菌性肠胃疾病会起到一些辅助调理的效果。但千万要注意的是，这些含硫化合物对粘膜的刺激性也是较强的，如果是普通的胃肠疾病，特别是粘膜受损的，如胃溃疡、糜烂性胃炎、十二指肠溃疡等问题，生吃大蒜反倒会刺激粘膜，让我们的肠胃更难受，可加重病情。
如果肠胃没什么问题，经常生吃大蒜的确是不错的事情。
大蒜中的营养成分其实并不低，它富含多种矿物质，如钾元素、磷元素都十分丰富。大蒜还能提供一定量的钙质、镁元素、维生素C、维生素B族等成分，营养价值较高，只是作为调料，我们吃不了那么多蒜，但适当吃点蒜，能补充不少有益物质。前文中提到的大蒜中的含硫化合物，在很多实验中都发现具有抗氧化的效果，有助提高和维持组织、细胞中酶的活性，预防机体过氧化伤害。大蒜的水溶性提取成分还有助降低血液中“低密度脂蛋白”（LDL，也叫坏胆固醇，它的作用是加强胆固醇在血液中不断的循环，可能会让血脂不断升高，它们除了影响血脂，还可能堆积在血管壁诱发动脉粥样硬化），有助预防心脑血管疾病。
不过吃生蒜好处的确多多，但这口臭的问题始终解决不了。另外，大蒜也不宜过多食用，在传统医学上，过多的蒜摄入会导致眼疾加重，如出现视力模糊，浑浊，对于有白内障、青光眼的朋友来说可能加重病情。我们可以日常在炒菜中添加一些蒜来调味，不仅能够补充蒜的有益物质，也能给菜增香提味，想吃生蒜的朋友可以加点蒜泥，或不要长时间炒，有助保留部分含硫化合物的摄入。
