从此一人在江湖
中国的酒文化源远流长，传说有杜康、仪狄造酒！在考古挖掘中，发现商朝的青铜器中有酒！造酒最开始用“自然发酵法”，后来又发明了“固态发酵法”和“复式发酵法”，也就是使用酒曲。不过，这一时期，主要都是黄酒、果酒、药酒等。如屈原《离骚》里出现的“椒酒”汉朝的“菊花酒”等。这些酒很多可以叫做“酿造酒”。而蒸馏酒也就是我们说的白酒，在宋代才开始发明，而且没有普及。价格也很好。酿造酒一般度数较低。一般在五六度左右，高的可能可以达到十五六度，二十度左右。苏东坡有个门下客，叫张耒，与人对饮，喝酒一斗，才微醺耳。宋一斗约现在十斤酒。如果是是蒸馏酒，肯定是不行的。依据武松当时的情况、他的身份地位和酒馆的位置配置、和可以连喝十八碗还可以走路打虎。从而可以判断出他喝的是酿造酒。
我也来说说吧，根据科学的分析，武松当年喝的酒精量相当于现在的六十度酒喝了六两的量。1.当时的酿酒技术，达到二十度是好的了；2.一个碗的容量，一斤的大碗，店家只给斟上一碗底，也就是二两；3.古代人豪爽，没有节约意识，一碗酒只是吃了一半，剩下的都潵在前怀了。然后再细算:18碗，潵了一半，剩九碗了，店家就给了每碗二两，九碗就合1.8斤，1.8斤20度的酒合成六十度的就是6两，这就是武松打虎那时候喝的酒的数量。最后给大家找证据，证明我没胡说:当时没有好的容器，封闭不严，能做出20度的酒很好了。电视里都看到了的，多大的碗说斟满斟满，也是一碗底，现代剧里的人喝红酒也是这样的，高脚杯一杯底。潵了一半，从两个嘴角往下流，不信你问丁海峰，景阳冈打虎那一集换了八回袍子，还得了湿疹，都是为了剧情的真实性潵酒潵的。还有一个忽略不计的细节，店家看武松喝多了，怕出事，后面掺了几成水就不能算了，也没有证据，咱就是怀疑，这个不算，如果算进去还没有六两酒呢。最后，怎么看还是大家自己看吧，哈哈，我就是闲聊啊
大漠孤鹰190293877
很高兴回答这个问题。
《水浒传》发生的年代在北宋末年，宋代国家把酒作为专卖物品，官府为此设置酒务，征收酒税，一般的乡野小店是不允许卖酒的。
武松当时经过景阳冈露宿小店，按道理说这种店是没有资格卖酒的，那武松怎么会有酒喝呢？
这在文中就有交代了——酒家道：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤作‘三碗不过冈’。若是过往客人到此，只吃三碗，便不再问。”武松笑道：“原来恁地；我却吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我这酒，叫做‘透瓶香’；又唤作‘出门倒’：初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。”
这里店家所说的村酒，也就是自家酿的酒，在偷偷出售。
第二，我们来了解武松所喝“村酒”味道怎么样呢？在“醉打蒋门神”一节中，施恩、武松来到村坊酒肆门前，施恩立住了脚问道：“此间是个村醪酒店，哥哥饮么？”武松道：“遮莫酸咸苦涩，是酒还须饮三碗。若是无三，不过帘便了。”
由此看出，村酒的味道并不好喝，又酸又涩，只能勉强下咽。
第三，武松所喝武松所喝“村酒”度数多高？史书有记载，宋朝的酒分为清酒和浊酒两种。清酒需要沉淀加工，属于官方出品，类似于现在正规厂商出品的酒。而浊酒则曲量较少，投料粗糙，发酵时间短，这种酒又称“浊醪”，也就是米酒。王安石在诗中有云：村落家家有浊醪，青旗招客解祗禂。
前段我们已经推测，武松所喝为村酒，也就是浊酒，这种酒的度数都不高，现在超市所卖的米酒，大家买来尝一尝也就知道了。
那又有问题出现了，既然酒的度数不高，那怎么会“三碗不过岗”呢？这是因为宋代大都用碗喝酒（更有甚者直接用坛喝），碗大且深，一碗就相当于现在的一瓶酒了，也就是一斤，试想三斤米酒下肚，那再没度数的酒也会醉了！
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评书说影王三哥
另类君答题^_^
武松打虎的时候是宋徽宗时期，高度酒必须得用高温蒸馏才能得到，而这个得等到成吉思汗横扫欧洲以后才能把蒸馏技术带回来。所以武松喝的“透瓶香”度数不会太高。
宋代对酿酒有严格管制，售卖酒类需要交纳“酒务”，也即是酒税，水浒传中景阳冈这家酒店目测是一家无牌照的“非法运营”的酒店。
按宋代对酿酒行业的严格管理，官方认可的酿酒作坊，生产的清酒度数大概10度左右，这已经是纯度相当高的，因为有技术门槛，并非所有人都能做出10度的美酒，景阳冈这家酒店的酒是自己酿造的，度数再高也不会超过10度，然而为啥三碗酒就能把人喝醉嘞？
问题在于酒具。宋朝喝酒所用的碗，容量大概是十四两，相当于现在的一斤。十度的酒喝三碗，相当于喝了三斤，三斤10度的酒，合起来差不多相当于喝了一斤30度的白酒。
事实上，喝过酒的人都知道，粮食酒的后劲是很大的，喝的越多，后劲越大。
武松喝了十八碗酒，相当于喝了十八斤的酒！不晕才怪！
另类文史
《水浒传》发生的年代在北宋末年，宋代国家把酒作为专卖物品，官府为此设置酒务，征收酒税，一般的乡野小店是不允许卖酒的。
武松当时经过景阳冈露宿小店，按道理说这种店是没有资格卖酒的，那武松怎么会有酒喝呢？
这在文中就有交代了——酒家道：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤作‘三碗不过冈’。若是过往客人到此，只吃三碗，便不再问。”武松笑道：“原来恁地；我却吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我这酒，叫做‘透瓶香’；又唤作‘出门倒’：初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。”
这里店家所说的村酒，也就是自家酿的酒，在偷偷出售。
第二，我们来了解武松所喝“村酒”味道怎么样呢？在“醉打蒋门神”一节中，施恩、武松来到村坊酒肆门前，施恩立住了脚问道：“此间是个村醪酒店，哥哥饮么？”武松道：“遮莫酸咸苦涩，是酒还须饮三碗。若是无三，不过帘便了。”
由此看出，村酒的味道并不好喝，又酸又涩，只能勉强下咽。
第三，武松所喝武松所喝“村酒”度数多高？史书有记载，宋朝的酒分为清酒和浊酒两种。清酒需要沉淀加工，属于官方出品，类似于现在正规厂商出品的酒。而浊酒则曲量较少，投料粗糙，发酵时间短，这种酒又称“浊醪”，也就是米酒。王安石在诗中有云：村落家家有浊醪，青旗招客解祗禂。
前段我们已经推测，武松所喝为村酒，也就是浊酒，这种酒的度数都不高，现在超市所卖的米酒，大家买来尝一尝也就知道了。
那又有问题出现了，既然酒的度数不高，那怎么会“三碗不过岗”呢？这是因为宋代大都用碗喝酒（更有甚者直接用坛喝），碗大且深，一碗就相当于现在的一瓶酒了，也就是一斤，试想三斤米酒下肚，那再没度数的酒也会醉了
毛毛帅哥1111
书中说，店里有“三碗不过岗”的招牌，店小二也说，我们这酒一般人喝三碗就醉了。
但是武松偏偏喝了十几碗。
然后就上山了，再接下来就有了脍炙人口的武松打虎的故事。
好多人不明白，什么酒这么厉害，能让武松把老虎打死。
好多人说武松是山东人，山东人喝的就是山东烧酒。
但是烧酒高度酒在元朝的时候才有的。
身处宋朝时的武松肯定是喝不到的。
宋朝时候只有米酒，黄酒之类的低度酒。
书中写到说店家说：我这就虽是村酒，但是也名声在外，堪比美酒。
所以说，武松喝的是自酿的农家酒，估计度数比其他的酒度数要高，至少在20-30度吧！
秦地长安闲散人
武松喝的是飞天茅台
金凤228
武松喝的是青岛淡爽。
王虹59
水酒，那时還沒有蒸餾提纯工藝，所以他喝的是類似甜酒之類東西，可以解渴，喝個十幾大碗一桶半桶的，也會醉
gl角色
估计喝的就是醪糟。
