马冠生马上营养
血脂高一般是指机体血浆中胆固醇或甘油三脂水平升高，其发病原因除了与遗传有关外，主要与饮食饮食有关。
血脂高的危害
高脂血症患者，由于血浆中脂蛋白水平升高，血液粘稠度增加，血流速度缓慢，血氧饱和度降低，表现为倦怠、易困，记忆力减退，反应敕段等，如果长期高血脂，出现动脉硬化，细小动脉阻塞，则会出现相应的器官功能障碍。
高血脂的食物选择
宜用食物
1、富含膳食纤维素的蔬菜（如芹菜、韭菜、油菜）、粗粮等
2、富含不饱和脂肪酸的深海鱼类
3、乳及乳制品、豆类及豆制品
4、茶叶饮品，可选择绿茶，具有降脂作用，可常食用，但茶叶不可过浓，浓茶有导致血压增高作用。
忌用食物
1、动物性油脂
2、胆固醇含量高的动物内脏（尤其是脑）、蛋黄、鱼籽、蟹籽等
如果合并高血压、糖尿病这些疾病常常在服用降压药和降糖药物的同时需要服用降脂药物治疗，常用的药物有他汀类和贝特类药物。
骨肿瘤科张余医生
山药
山药含有碳水化合物、蛋白质、薯蓣皂苷及B族维生素、维生素C、维生素E等营养物质。山药最大的特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪沉积，保持血管弹性，可减少皮下脂肪堆积。
海藻
海藻属于高蛋白质、低脂肪、微量元素和维生素丰富的健康食材，对预防动脉硬化，降血压、降血脂、抗凝血，维持体内酸碱平衡都有一定的作用。
柚子
柚子肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有益血糖和血脂的控制。
味噌
是日本料理中常用的调味料，用黄豆加盐和种麴发酵而成。由于其含有丰富的蛋白质、氨基酸和膳食纤维，经常食用对降低血液中的胆固醇、抑制体内脂肪的积聚有一定的作用。
营养师邱天
您好，我是一名在公立医院工作多年的医务工作人员，并具有国家高级营养师资格，很荣幸回答您的问题。
随着人们生活水平的提高，以及经济社会的发展，我们的餐桌文化可以说是达到了一个“空前的高度”。换句话讲，甚至可以说，肉类逐渐成为人们菜肴中的主力军，当然我们是幸福的一代人，但如果从健康角度来说的话，这恐怕并不是什么好消息。要知道喜爱吃肉的饮食习惯，是许多朋友都患上了高血脂症这种富贵病。包括我们在日常工作之中所接触到的许多中老年人朋友，都会被此种问题所困扰——因为有高血脂症所引起的心脑血管类并发症，已经成为中老年人的健康威胁之一，而这绝不是危言耸听！
所以说为了避免高血脂症对人体所带来的危害，除了要接受系统性的临床建议之外，日常的饮食调理更是预防和治疗高血脂症的重要手段。所以接下来我们会给大家介绍关于高血脂症的一些饮食原则及建议，希望能对大家有所帮助。
1、对于每天所摄入的食物总量要有所控制，并且要注意体重。少吃多餐，每餐不能吃得太饱。并且争取使自己的BMI值（身体质量指数）控制在正常范围。
2、脂肪类作为诱发高血脂症最主要的营养素，我们要严格控制脂肪的摄入量。尤其对于高血脂患者而言，每天脂肪的摄入量不应该超过40克；并且在日常膳食之中少吃一些高脂肪类食材，像是肥肉、动物油等（
在平常烹饪时最好以植物油为主）。3、在平常的时候多喝水。因为水有助于冲淡血液，缓解血液粘稠的程度，从而保持体内血液循环通畅，防止血栓形成。
4、在日常膳食中增加蔬菜、水果的摄取量。新鲜的蔬菜水果除了含有大量的水分之外，还含有丰富的维生素C和烟酸，而维生素C和烟酸具有降低胆固醇、降低血脂的功效。
5、适当的多吃一些含有膳食纤维的食物。对于膳食纤维我们并不陌生，因为在之前的文章中，我们曾不止一次的提到过它。在营养学中，它被称为“第七营养素”。它同样有促进胆固醇排泄，降低血脂，并能有效预防动脉粥样硬化的作用。在日常中常见的像是粗粮，芹菜，山楂等，都含有非常丰富的膳食纤维，可以被我们选择摄入。
6、适当的多吃一些大豆类的食材。这是因为大豆中含有丰富的卵磷脂，有利于脂类通过血管壁为组织所利用，可使血液中的胆固醇下降，改变血液的粘稠度，避免胆固醇在血管内沉着，从而有效的预防高血脂症。
7、要少吃糖及含糖类较高的食物，尤其是单糖类。
8、最后我们要提到的一类有助于高血脂症患者病情控制的食材便是——绿茶。茶叶中所含的茶色素可以降低血中的胆固醇，防止动脉硬化与血栓形成，而且相对而言绿茶比红茶要更优宜一些。
以上所介绍的是一些饮食的有益建议，除此之外还有一些饮食禁忌，像是必须禁烟禁酒，不能喝咖啡，不能暴饮暴食，不能吃动物内脏或是其他内脏（这里面也包括鱼子、脑类、蟹黄、蛋黄等高胆固醇的食物）等等，希望能被高血脂的朋友们所注意。
希望能够对您有所帮助^_^
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沐歌夜谈
心脑血管的病理基础是动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化的重要危险因素是高血脂。所以，降低血脂是防止心脑血管疾病的第一步！民以食为天，吃什么可以降低血脂呢？
1多吃五谷杂粮 五谷杂粮中富含维生素B,可以抑制胰高血糖素、增加葡萄糖耐量。
2多吃蔬菜 蔬菜比如青菜、芹菜、豆类富含纤维素，可以降低胆固醇和甘油三脂、从而达到降低血脂的功效。
3限制高脂食物摄入 比如胆固醇含量很高的鸡蛋黄、猪肝、猪脑、鸭肝、猪腰子、猪大肠、奶油、猪皮、肥肉等，都要少吃或者不吃。从源头上减少甘油三脂和胆固醇含量。
4食用优质植物油 用优质的植物油代替动物油烧菜，比如核桃油、橄榄油、葵花籽油。它们含有对人体有益的不饱和脂肪酸。
5.在生活方式调整无效的情况下，如果3月内血脂仍未出现明显的下降，就需要依靠药物治疗啦。
阿卡酱医生
1.饮食有节。
忌暴饮暴食，在保证一定营养水平的条件下，控制食量，每餐进食要留有余地，特别是晚餐要吃少，以7-8成为宜。
2.清淡饮食。
低脂肪、低热量饮食，一般每日摄入热量在1200-1500大卡。多食富含维生素的食物(新鲜蔬菜和水果等)和富含谷固醇的食物(豆类及其制品)。有利于脂肪代谢，并抑制胆固醇吸收。按照中医“咸伤血”的理论，对“脉络瘀塞，气血不畅”患者饮食宜淡不宜咸。
3.合理配餐。
单纯血浆胆固醇过高，可坚持食用低胆固醇、低动物脂肪食物；单纯血浆甘油三脂过高，除限制动物脂肪食物外，还应控制高糖类食物，以减少肝脏将糖类中间代谢产物合成甘油三酯。
尽量用向日葵油烹调食物，可溶解胆固醇，有利于胆固醇的排出。要少食畜禽脂肪和高胆固醇类食物。如肥肉、肝、奶油等。可经常食用鱼肉或适量服用鱼油，它能降甘油三酯，抗血栓形成。
4.适量饮茶。
茶叶中儿茶碱有增强血管柔韧性、弹性和通透性的作用，因而可以预防血管硬化。
5.戒烟戒酒。
烟有害成分之一是尼古丁，能刺激交感神经，促进儿茶酚胺的释放，引起心跳加快，血压升高。还可促进血小板凝集，影响血液中脂质代谢，引起血脂升高，引发或加速动脉粥样硬化。
酒的主要成分是酒精，对心血管、胃肠道、肝脏、神经及内分泌系统都有刺激作用，特别对血管的舒缩功能有不良影响，因此，动脉粥样硬化的患者不宜喝酒。
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营养佳
高血脂是困扰诸多人群的常见心脑血管疾病。高血脂分几种情况，有高甘油三酯血脂、高胆固醇血症或两种情况都有，都可以称为高血脂症。所以，对于血脂高的朋友来说，日常的饮食对高脂高热、高胆固醇的食物都应当尽量避免，有一点容易被忽略，那就是高糖食物，高糖食物看上去虽然和血脂没有直接关系，不过过多糖分的摄入也可能会造成葡萄糖摄入过量，转化为糖原，而糖原也有可能进一步转化为甘油三酯，同样可能影响血糖。
总结来说，高血脂患者日常应当做的事情：
①清淡饮食为主
高血脂患者应当尽量以清淡饮食为主，清淡饮食是指烹饪手法的清淡，例如多用蒸、煮、炖、焖、凉拌、清炒的方式料理，最好放弃油炸、干煸、爆炒的方式，减少红烧、麻辣烫等形式。菜肴中添加的调味料应当适量，油盐酱醋适宜，普通人一天的食用油摄入量在20~25g以内，高血脂患者可控制在20g以内。
除了注意烹饪方式，为了让我们日常的调味料摄入适宜，最好是减少在外就餐、点外卖的次数，多在家自己料理。在外就餐的时候要注意节制自己的食欲，不要朋友聚会，单位团建吃一顿好的就暴饮暴食，今朝有酒今朝醉，多选择清淡餐厅的饮食，少吃一些火锅、烤肉、串串类的食物（可偶尔一两次）。
②增加蔬菜、全谷物类食物的摄入比例
蔬菜、全谷物类食物中的膳食指南含量丰富，膳食纤维无法被肠胃直接消化吸收，能够延缓食物消化速度，延缓胃的排空速度，平稳餐后血糖、提高饱腹感。膳食纤维还有抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收的效果，对控糖控制都有不错的辅助作用。蔬菜都属于低脂低热的食物，它们不仅能补充膳食纤维、还能补充多种矿物质、水溶性维生素，高血脂患者每餐中可以蔬菜摄入量占总量的50%，每日蔬菜不少于500g；全谷物类食物可以和细粮相结合作为主食，比如吃粗粮饭、杂粮饭、杂豆饭，它们对控制餐后血糖更有利，能保护血管，提高饱腹感。
③增加不饱和脂肪酸含量丰富食物的摄入
不饱和脂肪酸对心脑血管疾病有十分重要的辅助作用，单不饱和脂肪酸能够提高高密度脂蛋白的数量，高密度脂蛋白又被称为“好胆固醇”它能够加速胆固醇的运输，促进血管杂物代谢，有助于清洁血管，改善血管病变；多不饱和脂肪酸除了调节胆固醇浓度，减少血液粘稠度，减少血管壁沉积外，还是大脑神经递质的重要组成部分，例如ω3系列脂肪酸，还能健脑益脑，是儿童前期智力发育的重要营养成分。
不饱和脂肪酸含量丰富的食物也有不少，常见的有深海鱼类，如带鱼、白带鱼、金枪鱼、三文鱼，一周可以摄入1~2次；还有坚果类食物，我们每日可摄入10g左右，大概是一小捧；大豆类食物中也含有丰富的多不饱和脂肪酸，建议每日20g左右；水果中还有牛油果，另外植物性食用油中也多富含不饱和脂肪酸，如橄榄油、花生油、菜籽油、茶籽油等，日常可以植物性油脂为主，减少动物性油脂的食用比例。
④甜食少吃、水果摄入量适宜
很多认为高血脂患者果蔬摄入量应当增加，相对蔬菜来说，水果虽然也是低脂低热，富含水分、膳食纤维的食物，但水果中的糖分含量较高，糖分摄入的过量，糖分的过量摄入最终也有可能会导致甘油三酯的转化；另外应当少吃甜食，如蛋糕、泡芙、甜饮料、冷饮等食物，这些食物中除了葡萄糖含量较高，果糖含量也可能较高，果糖的中间产物就是甘油三酯，过量摄入必然会造成高血脂症；果糖还会增加尿酸的生成，抑制尿酸的代谢，对于痛风和高尿酸血症的朋友也不利。
只有营养师知道
- 我自己就是个高血压的患者，我觉得首先是多运动。我觉得我就是太宅了！吃什么不要太过于放在心上，不要每天一觉醒来就想着我有高血压呀·这啊那啊的!如果你每天吃个饭都计较这么多，是不是太累了！假如多年不见的朋友请你吃饭，你说我这不能吃那不能吃；如果你在说个我有高血压！那人家下次还敢和走进吗？我个人觉得人活着开心就好不要为了某些人生的不如意去曲刻意改变自己不喜欢的事！我自己吃药都是想起来我就吃想不起来拉倒！而不是每天刻意的去为之改变！
九五后的小青年
高血脂是引起动脉粥样硬化和冠心病重要的危险因素之一，合理的膳食有助于改善高血脂人群的血脂水平。对于高血脂人群的膳食有以下建议：
1、食物多样化，膳食营养平衡。建议每日饮食中包括谷类、蔬菜、水果、豆类等植物性食物，适量摄入肉类、蛋类、奶类等动物性食物。
2、限制胆固醇和饱和脂肪含量高的食物。建议减少动物内脏，如肝、脑、腰子，减少鱼子、虾皮、蟹黄、肥肉、猪皮等食物的摄入。增加鱼类、特别是深海鱼类的摄入。
3、适量摄入蛋白质和碳水化合物。蛋白质主要靠瘦肉、鱼类、去皮禽类、脱脂牛奶、大豆制品提供。碳水化合物主要依靠谷类、薯类等主食提供。尽量避免过量摄入蔗糖。
4、增加富含膳食纤维的食物。膳食中多吃粗杂粮、整粒谷物、未加工的豆类、新鲜的水果、蔬菜等。
马博士健康团郭晓晖博士
马冠生马上营养
高血脂患者应该多吃新鲜蔬菜🥬水果🍉，这样可以降低血脂！
HLH王泓
少油低盐 粗细搭配 多吃绿叶蔬菜 适量低糖水果 每天有氧运动 我是糖高
