2020-02-01 01:44:13 佚名

胖胖大大泡泡糖

新型冠狀病毒能否在菜、肉上存活？存活多久，買菜肉需要注意什麼？

我認為，這個問題對當前處於防疫緊張狀態的人們來說，是很有針對性的，畢竟時下的疫情形勢依然嚴峻，從各方面保持足夠的警惕和防護，應是我們普通人做好自我保護的最佳選擇。

但是，儘管現在新冠病毒肆虐猖狂，居家隔離是最好的防護，可是生活還得繼續，日子照樣得過啊，生活必需品哪樣也不能或缺的。尤其是肉蛋蔬菜更是一日三餐離不開的食材，這也就牽扯到了上述的這個問題。

那麼，新型冠狀病毒能否在菜、肉上存活？存活多久，買菜肉需要注意什麼？首先，咱們先要了解一下病毒在體外可以存活的時間，才能更好地回答這個問題。

據相關專家分析，病毒離開人體，在體外存活的時間因環境不同也有差異。冬季，溫度一般在0度左右，乾燥的空氣中，病毒在空氣中的存活時間，不會超過2個小時，但是在潮溼的空氣中，病毒卻能存活甚至超過1天。

這是因為病毒對乾燥、日光、紫外線，甚至空氣質量等很敏感，冠狀病毒離開了體外，暴露外界環境中，在目前北方的溫度和溼度以及日光照射下，體外存活時間不會超過2分鐘。

在此，需要特別說明的一點是，這裡所說的“存活”含義是病毒感染宿主細胞的能力。病毒的存活生理是必須依靠寄生才能成立，在空氣中沒有宿主很難存活的。

我們現在之所以再三叮囑戴上口罩，儘量避免在人群密集場所出入，就是要切斷新型冠狀病毒在空氣中傳播途徑。

因為，病毒感染者的唾液含有病毒，其咳嗽打噴嚏，或者近距離接觸者，都極容易被飛沫傳播感染，導致呼吸道和肺部疾病。

下面，咱們劃重點，說一下菜市場的肉菜會不會感染上病毒？

我認為在非疫情中心地區，這種可能性不是很大。除非你買的菜肉恰好是病毒感染者，剛剛接觸過的，而且還是咳嗽打噴嚏式的親密接觸，不過即使這樣，病毒的存活時間也不會很長，更不會百分百“中招兒”。

何況，目前人們的自我保護意識越來越強，出行口罩是必須戴的，這即是對自己也是對他人的保護和尊重。

所以，去菜場或者是超市買菜，最好能夠多買一些，儘量減少購買次數，而且不要去活禽交易市場，更不能接觸野生動物。回家後，應立即把接觸過的物品進行酒精噴灑消毒，勤洗手洗臉洗澡，注意個人衛生。

同時呢？疫情期間切記應該多吃一些蔬菜水果，減少肉食的攝入，多喝水，不熬夜，不恐慌，注意休息，提高自身的免疫力，堅定信心，相信政府能夠控制疫情，以良好的心態打贏這場防疫戰。

特別需要注意的是，在烹飪菜餚的過程中，一定要注意多洗幾遍，最好用鹽水浸泡後再食用。尤其是肉蛋類菜餚，更要高溫煮熟煮透，千萬不可半生不熟的食用，那樣是非常危險的。

新冠病毒雖說很厲害，但是它也有剋星，溫度越高，病毒就越難以存活，56°C 30分鐘即可使病毒全部滅活，在室溫25°C左右時，病毒很快就會喪失傳染性。

總之，這場不期而遇的疫情阻擊戰，對我們每一個人來說，都是一場非比尋常的考驗。病毒雖可怕，但也並非不可冶，最近治癒病例大幅提升，即是有力的證明。

作為普通人，做好自我保護，不給政府添麻煩，就是做了貢獻。因此，大家要做到科學防護，不信謠，不傳謠，要聽從政府指令，萬眾一心，才能早日徹底戰勝疫魔，人人擁有健康幸福的生活！

大美威海幸福銀灘

新型冠狀病毒疫情還在繼續，國家和相關專家都號召大家儘量的少出門，儘量避免交叉感染和做好自我防護，天天待在家裡，可生活總得繼續，家裡的肉菜吃完了，出門買菜買肉，買回來的肉、菜上會不會沾著病毒，會不會傳染給自己或家人，就成了很多朋友關心的問題，今天就來為大家解讀一下這方面的問題。

首先還是要奉勸各位朋友，想問題的時候千萬不要絕對化，沒有絕對的安全，也沒有100%的風險，只有這種具有傳染性的新型病毒感染幾率的大小問題，萬分之一是幾率，百分之一也是幾率，十分之一也是幾率，正確的看待病毒傳播途徑和傳播方式，合理的做好防護，儘量減少新型病毒的傳染幾率，才是最重要的。

出門買菜買肉，病毒會沾在菜肉上被帶回家嗎？當然這種可能性是有的，但其實幾率並不會太大，首先，冠狀病毒可以在空氣中存活，在潮溼的空氣環境下，也可能會隨著空氣沉降到菜肉上，但發生這樣的事情，首要的條件是，你周圍有感染冠狀病毒的人，他們咳嗽的飛沫或傳播到空氣中的病毒，一般情況下在空氣中存活時間不會超過2個小時，而如果沾到菜或者肉上，存活時間可能會延長，因此，對於新型冠狀病毒會不會沾染到肉菜上這樣的可能性還是有的，但相信朋友們也能夠明白，這是一種比較極端的情況，

除非我們身處疫情重災區，肉菜沾染新型冠狀病毒帶回家的幾率其實並不大。

另一點需要指出的是，病毒存活並不代表一定具有傳播性，實際上，自身沒有代謝能力的病毒病原體，在外界環境中是很難生存的，即使仍然存活，如果其表面的囊膜蛋白髮生了一定的變性，與人類細胞結合的可能性也會大大降低，因此，如果萬一出現肉菜沾了新型病毒的情況下，被帶回家，真正傳給人的幾率就更低了。

對於這個問題，“勤洗手”仍然值得我們強調，說一個極端一點的例子，比如我們真的買的菜肉上沾染了新型冠狀病毒，而且這種病毒仍然是可以傳給人的“新鮮病毒”，但如果我們買完肉菜回家後，及時的洗手，正確的洗手了，手上沾染的冠狀病毒就被洗掉了，在做飯時，我們的手接觸菜、肉之後，也都做及時的清洗，對菜肉也做徹底的清洗，把菜肉都充分做熟再食用，吃飯前家人也都好好洗了手，這樣的情況下，即使菜肉上沾了冠狀病毒，通過接觸感染冠狀病毒的幾率也會大大降低，還需要擔心什麼呢？

說了這麼多，最後為大家總結3點——

1. 雖然新型冠狀病毒橫行肆虐，但正常的生活保障還是需要的，出去買菜買肉，不必過分擔心菜肉上會沾染新型病毒，正常情況下，發生這種情況的幾率其實並不高。

2. 新型冠狀病毒存活並不代表還具有傳播性，即使有新型冠狀病毒在肉、菜上存活，也不一定有傳染給人的能力了。

3. 充分做好防護還是很重要的，出門買菜戴口罩，回家趕緊洗手換衣服，菜肉做熟再食用，這些方面，才是真正有效的減少病毒傳播的重要方面。

總而言之，不要過分擔心，不要把問題絕對化，不要自己嚇自己，做好自我防護，在保證正常生活的前提下，戴口罩、勤洗手、少扎堆、少去人口密集區域，保證好自己的身體健康，才是最重要的。

李藥師談健康

其實大家對蔬菜上和肉上是否有病毒感染感到恐懼是可以理解的，畢竟目前的消息來看，我們知道這一次病毒發作還是從武漢的華南海鮮市場始發的！

從目前的研究來看，這次新型的病毒很有可能來自於蝙蝠，但是蝙蝠是屬於這種病毒在自然界的自然宿主，我們人類跟蝙蝠的交集實在是太少了，所以專家們認為在最終被傳染的人和蝙蝠之間應該還有一個中間宿主，這個中間宿主到底是什麼，目前還不得而知，考慮還是野生動物

！

而在這次病毒爆發的始發地是一個市場，市場是我們購買生活必需品，尤其是食物，非常重要的集散地，所以有很多人非常擔心，在買的菜和肉上是否會沾染到病毒。

其實這種擔心是可以理解的，但沒有必要！

●首先大家要明確有這麼大的一次疫情爆發，在市場上還售賣野生動物的可能性不是特別的大，如果有您可以及時的舉報。

●大家要買的肉回家，我們肯定要煮熟了吃，我們現在已經知道冠狀病毒在56攝氏度下30分鐘就會滅活，失去毒性。所以只要我們注意烹煮的辦法，不吃生、鮮的肉類食材，感染病毒的可能性不大。

●我們買的蔬菜，建議大家回家放置一段時間（兩個小時以上），因為新型的冠狀病毒，脫離了飛沫這個載體，存活時間不長。而且我們在食用蔬菜之前，家裡如果有蔬菜專用的清洗液的話，要在清洗液當中浸泡一段時間（按洗潔劑品牌說明）之後，用流水反覆的沖洗，仔細的清洗蔬菜，就和洗手一樣，病毒會被沖走。

●如果我們擔心售賣蔬菜或者是搬運肉類，售賣肉類的銷售人員，有病毒感染沾染到商品上。我們在出門去採購食材的時候，一定要帶一個手套，如果有醫用的手套更好，如果沒有普通的手套也是可以的。

當我們選購完食材以後，這個手套就放在我們家外面戶外，也不怕丟，這樣就不會把手套上可能的病毒帶進家裡來。當我們處理食材前以及處理食材以後，要仔細的清洗自己的手，儘量隔絕病毒可能感染的所有機會。

那我們無論蔬菜還是肉類，都把它做熟，感染病毒的機會就會下降到最低！

現在媒體很發達，大家多關注媒體闢謠

現在是媒體爆發的時代，是信息爆炸的時代，但是如何篩選正確的信息非常的重要

，請大家多關注一些大型媒體的抗擊肺炎專題，而且中央電視臺也在每天做相關的科普，請大家一定要及時的關注。

最近流傳的錢幣可以傳播病毒或者是多喝熱水、多喝白酒能殺滅病毒等等一些謠言，在各大媒體上都有專業專門的闢謠專題。

如果您有相關的疑惑，可以及時的瞭解相關信息！

總結

這些日常生活當中的小疑惑確實對我們造成了一些比較大的困擾，尤其是在現在疫情比較高發的情況下。大家在去市場或者是超市購買蔬菜的時候，

請一定要佩戴口罩，要帶一個專用的手套，而且這個手套是不放在家裡的，我們只有在出門的時候再帶它，如果有條件，帶一個一次性的手套是非常好的選擇。要把我們採購的菜和肉一定要做熟，千萬不要吃生鮮的食材。

另外現在每天仍然在有很多的確診病例和疑似病例報道出來，說明我們的疫情控制仍然在攻堅階段，所以請大家一定要減少人口聚集的地方，不過沒有必要，絕對不要多人聚集在一起，在出門的時候一定要戴口罩，回家的時候要勤洗手，要注意家庭以及物品的消毒，要注意室內的通風！保護好我們自己，也就相當於為我們這次抗擊新型冠狀病毒肺炎的事業貢獻了非常重要的一份力量。

我是堅持用簡單語言解釋複雜疾病知識的謝新輝，碼字不易，如果您贊同我的觀點，請幫忙點個關注或點個贊吧，如果您或者是您的家人朋友也有這方面的困惑，請把這篇文章轉發給需要的他們吧，謝謝了！

想好好做醫生的胖子

隨著疫情防控工作的推進，大家對新型冠狀病毒有了一定了解。這個時候很多朋友已經在家宅了一週多了，眼看著冰箱裡的"存貨"吃的差不多了，於是想著該到超市或者市場買菜了。那麼疑問來了，新型冠狀病毒能否在菜，肉上存活，可以存活多久？買菜時又應該注意什麼？

一，新型冠狀病毒在菜和肉上是存活不了多久的。

新型冠狀病毒目前認為可能是蝙蝠通過某個中間宿主在傳播給人的，而這個宿主基本可以確定是野生動物。所以菜顯然不是宿主，而肉也是"離開活體的肉了"。那麼市場上菜和肉上的病毒來源最大的可能就是人的飛沫！但是，這種離開人體的病毒是活不了多久的，新型冠狀病毒怕熱，56度半小時就可以把它消滅掉。因此，這段時間大家就別搞什麼涼拌菜了，買回來的菜好好洗洗，煮熟了再吃肯定不會有問題的。另外，市場、超市這些從業人員也會戴口罩，他們如果家裡有心新型冠狀病毒肺炎患者的話他們也肯定會被隔離的，所以大家不需要太擔心。

二，菜和肉帶病毒不可怕，可怕的是你的防病意識。

在病毒流行的這段時間，專家反覆勸大家減少外出，減少去人口密集的地方。而像菜市場這種地方去"高危"的地方，被傳播的風險比較大！雖然上文也提到了，目前從業人員肯定每天有測體溫，肯定會戴口罩，但是大家還是小心為好。防病意識不可缺！第一，佩戴口罩是不用再強調的了。第二，從市場回來後記得消消毒，這裡既包括個人消毒也包括物品消毒。個人消毒主要是回來後記得徹底洗手，洗臉，凡是暴露在外的最好都洗一下。

物品消毒主要就是外出穿的衣服，酒精擦拭消毒是個不錯的選擇！第三，人多的地方就別去湊熱鬧了，儘量避開高峰出行。

最後強調一下，實在需要外出買菜的請一次性多購買一點，畢竟特殊時期不出去就不會被感染，老老實實在家待著多好。

骨科木匠劉醫生

新型冠狀病毒主要是引起肺炎，根據目前掌握的資料來看，新型冠狀病毒主要通過空氣飛沫傳播和接觸傳播，接觸傳播主要是通過噴嚏、唾液、體液或者血液等，通過這些途徑實現人傳人，所以新型冠狀病毒通過空氣飛沫可以在空氣中懸浮漂移，並有可能飄落在菜上和肉上，如果病毒存活，則人們有可能通過接觸蔬菜和肉而傳給人們，病毒可以人體的細胞，藉助人體細胞的酶系統，病毒完成複製和繁殖下一代，並破壞人體的正常細胞而產生病變。

其實人們也不必太擔心，病毒雖然厲害，但是病毒一旦離開寄生的活體人或者其他動物細胞，病毒還是比較脆弱的，如此次的新型冠狀病毒只要在56℃的環境中，持續30分鐘左右可以喪失活性而不會傳染給人類或者其他動物，而且像人們常用的84消毒液和漂白劑等含有次氯酸鈉的高效消毒劑均可以殺滅新型冠狀病毒，並導致新型冠狀病毒失去活性，另外過氧乙酸、乙醚及氯仿可以有效的殺滅新型冠狀病毒。

目前對新型冠狀病毒感染的肺炎患者或者潛在感染的患者已經採取有效的隔離措施，所以新型冠狀病毒在空氣中懸浮漂移並飄落到菜上或者肉上，而人們又通過買菜賣肉感染新型冠狀病毒的可能性是不太大的，所以人們不必杞人憂天。

雖然感染的可能性不大，買菜賣肉的時候還需要注意以下幾點:

1、儘量一個人出去買菜賣肉，避免一家人一窩堆的到菜市場買菜，儘可能的減少人接觸新型冠狀病毒的機會，出門買菜賣肉的需要戴好口罩，必要時戴上護目鏡。

2、回家以後儘快洗手，並換一身衣服，儘快清洗蔬菜和肉，因為自來水裡面含有一定的消毒劑，對病毒還是有殺滅作用的，生食和熟食的刀具和菜板儘量分開，避免混用，蔬菜和肉煮熟了在吃。

新型冠狀病毒固然可怕，但是做好個人防護措施和家庭及個人衛生，感染的可能性還是不大的。

佳園道

＃關注新型肺炎，宣傳相關知識＃

新型冠狀病毒性肺炎來勢洶洶，搞得人心惶惶，好像那那都有病毒似的，也難免！菜上肉上會不會有病毒呢？

病毒就好比是魚兒，魚兒離開水蹦噠不了一會兒，同樣，病毒在細胞內、或動物體內才可以較長時間活下去。假設新型冠狀病毒存在蔬菜、肉上，它能活多久呢？目前還沒有它的研究資料，與SARS 同屬冠狀病毒、近親，所以應該和SARS 的理化特性存在相似之處！

SARS -CoV 在空氣中存活僅4-5小時，在尿液中可存活10天，痰液、糞便中存活5天，血液中可存活15天，在塑料、玻璃、金屬、布料、衣服表面可存活2-3天左右，這是有利於它生存環境的時候，若是不利於它生存時間就更短，比如高溫、高溼的環境等。新型冠狀病毒菜肉上存活時間參考以上數據。

那麼，菜肉上的病毒從哪裡來的呢？假設周圍存在新型肺炎病人，向外咳嗽、或打噴嚏，病毒搭載飛沫、水顆粒向菜肉飛去，水顆粒是有重量的，一般不超過2m 它就落地了，少量病毒空中“飛舞”時間不過幾小時，落到菜肉上的幾率呢？除非有病人對著菜、肉咳嗽、打噴嚏，這樣病毒或許在蔬菜、肉品上存活一段時間！

再有，新型冠狀病毒在56℃環境下只能抵抗30分鐘，飯菜大多都要經過100℃以上溫度加工，它能活下來嗎？肯定不行！還有水沖洗它也停留不住的。

因此，若新型冠狀病毒要通過蔬菜、肉對人產生危害，需要有傳染源，且傳染源近距離向菜肉咳嗽、打噴嚏，若人們對菜肉清洗、加工，它也會被清除！這種情況應該很少、很少吧？我是，感謝您的閱讀！

劉永毅醫生

是這樣的，新型冠狀病毒是一種非常細微的顆粒狀液體，是可以通過人的唾沬或空氣傳播到生活的物品之中的，其中就包括蔬菜、水果、肉類等。至於這種病毒能存活多久，根據現在掌握的情況，通常是在2～14天時間。

需要知道的是，新型冠狀病毒不怕冷，但怕高溫，只要在57度以上的高溫下就可以有效殺死這種新型冠狀病毒。所以，我們不管買了什麼蔬菜、水果和肉等等，在烹飪前用溫水沖洗乾淨，爾後用高溫至少煮3分鐘以上就完全可以放心食用了。

另外，我們每次去超市、商場或菜市場買東西時，在戴好口罩的同時，最好能戴上一次性的醫用手套，回到家裡後就摘下來丟掉，並及時用洗手液洗手，不少於20秒即可。

潤友

可以肯定的是，蔬菜和肉類都有可能攜帶各類病菌，如果操作人員身體或者手上攜帶新冠病毒，那麼不僅僅是食物，就連打包袋、找零錢上都極可能攜帶病菌，所以外出回家後第一件事情就是洗手消毒。

根據相關報道：SARS冠狀病毒，在37度下可以存活4天，56度加熱90分鐘、75度加熱30分鐘能夠滅活病毒。在室溫24度溫度下，SARS冠狀病毒在塑料、金屬、玻璃、紙類等很多種物品上可以存活2-3天。

SARS冠狀病毒不僅僅通過唾液呼吸來傳染，還將面臨第二種傳播方式，就是“接觸性感染”。

比如你在市場購物回來，接人待物難免會有接觸，加上食物上的接觸，很有可能已經附著在你的手上，如果你用手搓眼、摳鼻或者誤入口中，就會導致我們被感染。儘量外出戴好口罩和手套。希望能幫助你。

江洲古巷柳絮飄

大家考慮的非常細緻，現在防控階段，是需要多加註意。不過也沒必要過於憂慮，新型冠狀病毒有可能出現在蔬菜和肉類食品上，但其存活的時間並不會太久。只要大家注意衛生，做好自我防護工作就沒什麼事。

首先我們要明白，病毒要長久存活，需要一箇中間載體，也就是醫學上說的宿主，因為它自身並不具備代謝功能。一般是在活體體液環境中，通過血液、體液、唾液、飛沫等載體飄散。也就是說，只要感染者或與感染者接觸過的人沒有在菜市場出現過，那麼蔬菜和肉類食品就基本安全。即便是此類人群出現過，病毒離開體液等中間載體後，存活的時間也不會太長。現在正處於冬春交替的時節，空氣乾燥，新型冠狀病毒在這種環境下存活的時間最多不超過兩小時，所以，蔬菜和肉類食品並不會成為它的長久載體。