蓝色精灵7605
你好，很高兴回答你的问题，七彩泡椒的家常制作方法很简单，其只需要准备冰糖，生抽，七彩椒，和一个足够大的玻璃容器就可以。
制作的过程中有几个关键节点和您说一下
1.七彩椒一定要洗净，晾干。千万不要带任何的水分。
2.放入无油无水的玻璃容器，切记无油无水。
3.把七彩椒马放在玻璃容器里面，并在顶部放上一层冰糖。
4.加生抽没过所有七彩椒。
5.密封放置两个月，这样泡出来的七彩泡椒口感味道更加的香甜美味。
你也可以根据自己的口味加一些其他的调味料，每个人的口味不同，是自己的喜欢而定。
下面附五张制作七彩椒的过程图，希望对您有帮助。
亮哥的饭
七彩椒是一种很好看的植物，同一株树可以结有红，黄，紫，白等多种颜色的果实。
鲜艳的果实，点缀在绿叶间，真的很漂亮。所以很多人把七彩椒作为观赏植物来培养。
七彩椒是可以吃的，用来做泡椒味道很好。七彩椒和我们传统的泡椒一样，都很辣。但是，七彩椒外形圆圆的，果肉非常厚，果心空间大可以吸收很多汤汁，所以在口感上，肉脆汁多，浓郁辣爽。
下面我家分享一下七彩泡椒的制作方法。
准备材料:七彩椒五斤、冰糖1斤、陈醋一瓶、米醋100ml、生抽半瓶。
方法:
1、七彩椒洗净晾干水备用，玻璃坛子洗净，倒扣晾干水。
2、坛子晾干水后加入冰糖、阵醋、米醋、生抽搅拌均匀。
3、把晾干水的七彩椒用针扎几个小眼。
4、待冰糖完全溶解后加入扎过的七彩椒，再加入少许的凉开水，让汤汁没过七彩椒。
然后封盖保存一个月就可食用，
这样做出的七彩泡椒非常入味且饱含汤汁，外观上也圆润饱满，不会干瘪。
一口下去，七彩椒的香辣在口腔炸开，伴随着浓郁的汤汁，真的让人很难拒绝。
小贴士:
☆七彩椒和坛子（容器）一定不能带有生水，会影响保存。
☆用针扎小孔方便入味。
☆如果喜欢蒜味的可加入一些蒜瓣，味道很不错。
如果喜欢请关注阿列雅私房菜，一起探讨关于美食的一切。
阿列雅的私房菜
您好！很高兴回答您的问题😊关于彩椒腌制的方法有如下几种。
其一.食材：七彩椒 容器瓶生抽酱油
方法：买回来的七彩椒先洗净把水风干（早上买的话洗好晾干没有水就可以泡了），表面没有水之后就把彩椒放入容器瓶里，倒入准备好的生抽酱油，然后将容器瓶盖好就可以了，耐心等待一个星期左右等到颜色变得晶莹透亮就可以打开来吃了。
其他的方法也是大同小异😁
食材：七彩椒，大蒜1-2只，红糖两小块，生抽适量。制作时间：2小时以上。
步骤1：七彩椒洗干净，沥干水分，表面没有水就好了。
2.装七彩椒的容器可以买塑料瓶也可以，也可以买玻璃瓶。（本人中意玻璃瓶因为环保😂）容器洗干净开水烫过以后用纸巾擦干水份（因为这样干的比较快些，如果不着急的话也可以放在一边晾干水份这个根据个人喜欢）
4准备俩瓶酱油。1.75L和1.63L的生抽酱油。一共6.76斤。
5五斤全部装瓶子里，注意无油无水，不然容易变质
6倒入酱油。别太满，不然过段时间会溢出来
7加入红糖。（可加冰糖，白糖。我喜欢红糖。）
8加入几瓣蒜头，提香（加多少看个人口味）
9密封盖好，耐心等待半个月至一个月就可以打开来吃了。 美食值得等待呦！ （过一周后酱油要是没有溢出来，可以再加点进去泡过辣椒哦！）
七彩椒 玻璃瓶 质量好的生抽酱油 买回来的彩椒先洗净把水风干。
注意:在七彩椒未腌制前,找根尖点的牙签或别的尖的东东,一颗颗的扎。泡完酱油不会浮在表面而且还很入味
最后一个方法: 先挑选一些健康没有破损的七彩椒，如果发现有坏的损伤的七彩椒就要挑出来，然后再把七彩椒的尾去掉，再清洗干净，然后再历干。先把开水煮开，然后再把七彩椒倒进锅里先焯一下七彩椒，然后再捞出来历干水份。然后再把锅煮开把植物油煮熟，植物油可以选择花生油，豆油等。然后把容器清洗干净，历干水，然后再把辣椒放进容器里面，然后再把煮开了的油倒进去，然后再把所以材料都放进去，然后再搅拌好，再盖上盖子，耐心等待，待到七彩椒腌上十天左右就可以打开盖子尽情享用了！👏👏👏
小乌龟的美好生活
用酱油泡五彩椒酸辣催爽，开胃又下饭，可以配米线，面条，馒头，米饭都不错哦！
把新鲜的五彩椒清洗干净控干水分，放在太阳下晒2小时左右，晒焉一点就可以了。然后取一干净无水无油的玻璃容器，将辣椒放入容器里，先倒入少量老抽再倒入生抽将辣椒淹没根据辣椒的量来加入适量冰糖即可，辣椒装好后盖上盖子密封起来，放置阴凉的地方让它发酵，大概半个月后就可以食用。这样泡出来的五彩椒，咸香适中，香辣爽口，是下饭神器哦。喜欢的朋友可以在家试做。
用户7563
1,将七彩椒清洗干净后晾干水分
2,准备一个玻璃罐清洗干净后将七彩椒放入，适量的盐，放入几粒冰糖，然后倒入生抽没过七彩椒用筷子轻轻搅拌一下
3,密封大概十五天左右就可以食用了，简单省事口感佳
刚刚刚k
我泡七菜椒，加蒜头，用味极鲜，然后放冰箱冷藏。
陈明丽9
七彩椒的泡制步骤：
1、七彩椒洗净，沥干水。
2、剪掉过长的辣椒杆，装入玻璃瓶（洗净沥干水不能沾水），不要装太满，不然泡制的过程中会溢出。
3、加入适量的冰糖，放入生抽盖过辣椒，最好放点高度白酒。
4、盖好盖子并密封放置阴凉通风处，刚泡是辣椒会浮起来，泡一段时间就会沉在生抽里。辣椒泡得越久越入味也更好吃。
悄悄277560308
第一放置心凉处！2天左右等待植入纤维软化！再用盐水加调料浸泡！在入密封罐中加你想吃的东西就可以！3天就可以
