大牛無形
火鍋的魅力太大了，一年四季，天冷了想吃，天熱了想吃，下雨了還想吃。邀上三五個至親好友到火鍋店酣暢淋漓的吃一頓簡直就是人間美事。
有時大家一起準備食材，洗洗涮涮然後聚在家裡吃火鍋也是一件巴適的事。
平時大家吃火鍋好像吃火鍋都至少要兩人以上才行。一是人多點菜樣式多，大家可以都嚐嚐，二是人多說說笑笑也熱鬧。
一個人去吃火鍋，不在意別人的眼光只沉浸在麻辣的誘惑裡實在太帥，但是我們這種凡夫俗子大多沒有這種境界，想吃火鍋了就給朋友打個電話心照不宣的噓個寒，然後直奔主題“嘿，哥們吃火鍋嗎”？然後驚人的達成一致手拉手（也可能不拉，哈哈）奔向火鍋店。
但是要是碰上朋友既不想吃，自己又賊拉想吃怎麼辦？
那就一個人在家吃啊！省錢又不用面對獨自去火鍋店的尷尬。
一個人吃好在省時，不用在於口味的差異，自己想吃什麼就涮什麼。
我推薦這種寢室小火鍋，這麼年發現這種小電鍋自已在家用實在太方便。
小小的不沾地方，而且不想用電磁爐煮火鍋，最後弄一大盆，浪費也熱的慢。
1.準備好一個小電鍋，然後續上水（也可以是雞湯）
2.到超市買上一包火鍋料，推薦這種重慶牛油火鍋料，雖然價格相對貴一點，價格在25元左右，但是味道真的不錯
3.買上一點自己喜歡的食材，羊肉卷，豆腐皮，茼蒿，丸子...切記：自己一個人吃一定不要買多蔬菜之類的一半5毛錢就行，因為吃火鍋涮菜這個買一點哪個買一點，最後一定會買多，所以一定要多樣少量，這樣即使自己吃也能吃的又好也不浪費。
好了，以上就是一個資深吃貨給的建議，你們喜歡嗎？
新鄉吃喝玩樂全攻略
很多人覺得，吃火鍋要人多才熱鬧，約上三五個朋友，才覺得火鍋吃的有靈魂，其實不然，我是一個寶媽，老公幾乎是很少在家吃飯，但是我也不能委屈自己的胃，想吃什麼還是一樣做，昨天晚上就自己在家做了一盆火鍋，真是太爽了。
自己一個人吃火鍋，簡單就好了，我比較愛吃素的，買了千張，生菜，芋頭，平菇，還有豬肉，買了一半紅99火鍋底料。
1.先把肉洗乾淨，切成薄片，放鹽，料酒，生抽，胡椒粉，生粉用手抓均勻，醃製15分鐘。
2.芋頭削皮，（削芋頭的時候記得帶手套啊，過敏手手會癢哦）再切成薄片備用。
3.千張切細絲，我覺得越細越好吃（根據自己口味哦），生菜洗淨，平菇洗乾淨撕小塊。
4.拍大蒜，不用切末，生薑切片，起鍋燒油，放火鍋底料煸香，放大蒜生薑，再加適量清水
5.加鹽，雞精，香油，就等水煮開了
6.水開後放芋頭，芋頭不易熟，要多煮啊，再放平菇。刷肉吃啦，肉這樣醃製出來特別嫩哦！
今天這火鍋。加起來成本剛剛35元，一個個在外面吃個火鍋怎麼也得五六十啊。可能還沒自己在家吃的舒服呢。
戀上廚房
我是玉米愛家愛美食，很高興能回答這個問題！
昨晚半夜還和朋友聊起，突然很想吃火鍋，好想一個人去海底撈吃火鍋，一個人去吃是不是有點寂寞哈！每次吃火鍋，習慣了一群人熱熱鬧鬧的一起去，一個吃火鍋感覺還是會很奇怪！
所以～～我決定自己在家做一個小火鍋！今天分享的是我以前做的一個小火鍋，邊吃火鍋邊看電視，再喝點小酒，這種享受還是比去外面吃來的爽！
首先準備湯底，黑魚去頭去骨，魚骨斬小塊，魚肉留著備用。牛龍骨叫賣家斬小塊，提前用清水浸泡兩小時去除血水，期間換兩次水，冷水下鍋焯水5分鐘。接的熱鍋熱油，先放入魚骨煎至兩面微黃，倒入少許白酒和幾片生薑去腥，再倒入適量開水煮開。煮開之後轉砂鍋，再放一點壓碎的白胡椒，放入牛骨，加點鹽，調小火燉煮兩個半小時。
要是覺得這個湯底太麻煩，就去買整包的火鍋底料，辣的不辣的隨你選！等下還要蘸著料吃，這一步的鹽不可多放，自己嚐嚐鹹度夠不夠！
燉好之後用漏網過濾掉骨頭和魚骨渣，再放雞精、玉米、胡蘿蔔、香菇、紅棗、枸杞，火鍋湯底完成！
下一步把牛肉切薄片，放點生抽、一點白糖和少許生粉、一點花生油抓勻，再放入芹菜抓勻醃半小時就可以了！
剩下的黑魚肉也是燙著吃，儘量片的薄一些，看這刀工，勉強合格吧，哈哈！
我還準備了一點西洋菜和生菜，我還喜歡金針菇和麥菜，擔心一個人吃不完，就準備了兩種蔬菜！說一下蘸水：蒜泥、小辣椒碎、生抽、蠔油、豆腐乳、一點芝麻醬、蔥花即成！
食材準備齊全，架上小爐子，擼起袖子開吃！可以先喝碗清湯，魚骨和牛骨燉出來的湯，要多鮮就有多鮮！再燙點牛肉片，瞧瞧這牛肉，是不是很引人食慾？
最滿意的還是魚肉，燙幾下就熟了，再蘸上蘸料，特別鮮，哦～對了，蘸料裡還放了一點魚腥草！
今天的分享就到這裡啦，你在家怎麼吃火鍋？歡迎大家留言交流！
玉米飯後總結：
1、如果覺得這樣準備湯底麻煩，就去超市買火鍋底料來煮！
2、很多人會說，湯煲好之後再放鹽，可以試試開始煲時放鹽，湯絕對會更鮮更好喝！
3、白胡椒用整粒的，味道會更好，用刀稍稍壓碎即可！
4、食材還可以換成自己喜歡的，比如牛肉丸、魚丸、香腸等！
我是玉米愛家愛美食，一個特別囉嗦的全職媽媽，如果您覺得本文對您有幫助，歡迎轉發、關注、點贊或收藏，玉米也會不定期更新家常美食的簡單做法，非常感謝您的閱讀和關注！
玉米愛家愛美食
一個人吃火鍋，出門去火鍋店裡吃會尷尬，那就在家裡做吧，舒服而自由，想怎麼吃怎麼吃，我經常一個人在家吃火鍋的，我覺得比火鍋店裡的好吃多了，買包火鍋底料，用油炒一下，可以買點雞腿排骨打湯，丸子，金針菇，千張，鴨血，青菜，土豆粉條這些，我每次吃必備，蘸料一定要備好，辣椒末，蒜末，辣椒麵，香醋，香菜，耗油，少點白糖，好吃極了，不過菜都要準備少一點，要不吃不完，一個人吃不了多少，我經常剩的，天冷了，是吃火鍋的季節，吃完渾身熱乎乎！
小雪在深圳
（1）
首先，我們拿出來電磁爐，把鍋加水，電磁爐加熱
（2）
拿出來我們的火鍋底料，如果沒有就去商店買，都有賣的
（3）
等水開之後，我們放進適量的火鍋底料，建議牛油的，在超市裡都可以買得到
（4）準備好自己喜歡的食物，肉類可以多煮一會兒，菜類可以少煮一會兒，自己隨心所欲搭配
（5）覺得味道不夠的可以準備一個小碟子，裡面放入耗油、鹽、雞精、香油、醬油、芝麻，喜歡吃辣的可以加一點辣椒麵，喜歡吃麻的可以加一點花椒麵，把小碟子裡調料攪和一下，食材煮好後夾一點放進小碟子中蘸著吃
總結：吃火鍋可以禦寒暖胃、開胃健脾，特別是自制火鍋，價格便宜，吃著健康，食品新鮮好壞自己看的見並且營養豐富，你準備好自己款待一下自己了嗎？
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買一包海底撈的火鍋料，用大蔥蒜姜和豆瓣醬炒出來，然後放入泰椒等各種調料，最後就可以下自己想吃的東西啦
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我是趴窗看雨的小龜，我來回答“突然想在家吃火鍋，只有一個人怎麼辦？”這個問題。
一個人在家吃火鍋多好，想吃清湯就吃清湯、想吃辣湯就吃辣湯、想涮肉就涮肉、想涮菜就涮菜、想用公筷就用公筷…反正總而言之，言而總之，一個人的火鍋，想怎麼吃就怎麼吃。下面小龜和你聊聊一個人吃火鍋怎麼吃。
一、首先，準備一個涮鍋：
最好是小巧點的，一二人專用的，這樣熱的快，涮起肉或者菜來也快。
二、準備涮菜：
雖然一個人吃，更要吃出隨性和愜意，可以按照一般吃火鍋的幾大類涮菜看自己的喜好來準備：
1：牛肉、羊肉；
2：魚、蝦、貝、泥鰍、蟹、等水產或海鮮；
3：雞肉、鴨肉、雞翅等禽類；
4：白菜、萵筍、土豆、菠菜、豆苗、藕、筍、蘿蔔、冬瓜、菜花、玉米、各種菇、豆芽等蔬菜類；
5：豆腐、鴨血、豆腐皮、魔芋、木耳、毛肚等豆製品及泡發類；
6：午餐肉、各種肉丸、鵪鶉蛋等經過加工的食材。
火鍋幾乎把所有能吃的食材都在這一頓飯的短時間內給招喚集合了起來，品種之多讓人感嘆，光牛羊肉就有全國乃世界各國產的肉可以選擇，以及牛羊身上的不同部位的肉、不同肥瘦、吃著口感不同的肉N多選擇。 所以一個人吃，不怕你不會選，只擔心你會挑花眼。不如以上幾種各選一二樣，做個大拼盤，營養全面，涮起來也方便。
三、蘸料：
不論北方人還是南方人，吃火鍋得有蘸料才行，一般都少不了香菜、蔥花、香油、蒜泥、蠔油、芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、小米椒、韭菜花、花生碎…這些小料，你愛吃什麼，就多加什麼，實在不想準備太多，你還可以去超市買配好的帶包裝的火鍋蘸料成品。
四、湯底：
如果有現成的雞湯，肉湯直接做火鍋湯底最好不過了。如果沒有準備，
- 想吃清湯湯底的就用清水來代替，再加上紅棗、桂圓、香菇、蔥、姜等；
- 麻辣湯底可以用豆瓣醬、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、大蒜、蔥姜等一起炒香再倒入清水就可以做為湯底；
- 喜歡吃番茄湯底的可以把西紅柿、香茹切成小塊與蔥、蒜、姜炒香後，加入清水熬製；
- 當然，最省事的，可以去超市買現成的火鍋底料，回家後稍微加工一下就可以了。
五、其他：
除此之外，你還可以配上自己喜歡喝的啤酒、飲料，或者邊看自己喜歡的電影邊涮火鍋，慢慢享受屬於一個人的時光。
以上就是我對突然想在家吃火鍋，只有一個人怎麼辦的回答，你在家一個人吃過火鍋嗎?吃的開心嗎?如果你有不同的看法和觀點，歡迎你隨時溝通和指正。
我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~~
趴窗看雨的小龜
一個人吃火鍋可以吃的好呀！想吃就開始行動哦，何必糾結於幾個人呢。
我分享一下我吃火鍋的過程，馬上包包，去最近的超市，首先買火鍋底料，我一般會選擇海底撈的牛油火鍋底料，辣度適合我。其次去選購麻醬（北方人，吃火鍋愛蘸麻醬）。
到果蔬區選擇油菜、油麥菜、生菜、香菇、土豆、娃娃菜、香菜、冬瓜等，每樣少來點。
然後買寬粉和豆皮，我的最愛（不管是麻辣燙還是火鍋，都喜歡，買它）。最後走到冷藏區買一些魚丸，魚豆腐等，想吃牛羊肉的話，可以在來一盒肉片。
食材買好，開心的回家，燒水放底料，清洗食材，一切準備好，來吃嘍！看著自己喜歡的電視，吃著愛吃的食物，來點冰飲料，一個字：爽！
淺憶
一個人想吃火鍋也是可以的，就是食材購買方面需要買少一點，但是種類可以買多一點！青菜買三四種加起來一斤半，土豆，玉米，紅蘿蔔，芋頭蓮藕各一點（有幾樣自己挑，不用太多），雞肉冬瓜各一點做湯底，海白買一些，鮮蝦幾個，牛肉丸等等，做一個無水火鍋，非常過癮！希望幫到你！
高級健康管理師李正茂
你好，如果在家自己吃火鍋的話，一個人不需要做太多。像圖一的這個火鍋底料是我自己做的。裡邊放了一塊大棒骨，還有蔥、香菇、生薑、鹹鹽、雞精、香菜。然後自己放點兒喜歡吃的蔬菜，像我放的是冬瓜豆腐先熬熬湯，這個清湯鍋底就做好啦。其實熬了大骨頭的湯就挺香的，直接在裡邊兒再涮點肉再涮點兒其他喜歡吃的魚丸或者是蔬菜，這些一個人吃足夠了，而且也很簡單方便。像圖2這個鍋底是我在超市買的海底撈的麻辣鍋底。像超市買的鍋底它裡邊兒都放的大棗桂圓這些，如果自己在家做的話，不喜歡放這些可以不放，依自己個人口味，超市裡面賣的牛羊肉也有好吃的，買的時候要仔細看一下。然後小料的話有現成的，六必居也有小料，海底撈也有，不過小料都偏鹹，鹹的話加一點湯或者也可以買上芝麻醬，韭花和醬豆腐，自己回來做小料，只是比較麻煩一點兒，一個人的話，我感覺就是為了方便簡單，所以我認為圖一的這個湯底，適合一個人吃。如果愛吃辣的可以裡邊兒再放點幹辣椒、香辣的黃豆醬，或者就直接用麻辣鍋底涮火鍋。好了，這些是我的個人看法。希望對你有點幫助，謝謝！
