畫家唐雲先生說：“前人畫蟹，宋元明清各有名家。清徐青藤最拙，近時齊白石亦擅此道，工拙兼有，確是高手也。”
唐雲《螃蟹圖》
用水墨畫蟹，青藤和八大山人分別創造了自己歷史時期上的最高成就。
徐青藤畫蟹
青藤時期，宣紙性能尚偏於熟紙，水墨不易滲化，所以他畫的《蟹》的背殼，依靠用水，使淡墨衝破濃墨而分濃淡，留出白點，表現蟹殼的凹凸和硬度；蟹鉗蟹腳，枯溼筆兼用，留飛白，筆意率真，得蟹的形質之美。
八大山人畫蟹
八大山人時期，生宣紙滲水性能較好，他畫的《蟹》，濃淡墨色的應用顯得自然流暢，蟹腳支撐收縮的變化很生動，畫出了昂首闊步橫向而行的神氣，是一幅維妙維肖的蟹的真實寫照。
齊白石畫蟹
齊白石重視對蟹的生活習性的觀察，也熟悉蟹的形體結構，汲取青藤、八大畫蟹的筆墨技巧，並結合自己藝術上的涵養，使毛筆、水墨、生宣紙特有的性能，得到綜合性的發揮。蟹背、蟹鉗飽滿酣暢，蟹殼與蟹腳結合渾然，第一節略圓，中有透光，第二節較扁薄,有茸茸細毛，蟹爪尖刻，有硬度，支身抬頭，向左橫行，多麼逼真。
齊白石畫雌蟹
對大蟹鉗進行簡筆誇張，一伸一收，豐滿肥厚。 運用“筆筆相生， 筆墨相應”的技巧畫蟹腳，節與節之間筆斷而意不斷，三節只在一筆的頓挫提按間完成，表面扁平而半透明，筆意爽快挺拔。蟹腳交叉巧妙，虛實相襯，似乎剛支撐起身體，兩眼正在探測方向，靈氣活現，栩栩如生，淡淡水墨，潤溼淋淋。
齊白石畫雄蟹
這裡僅用兩筆乾溼度不同的溼墨側鋒橫抹，就表現了蟹背淡青色的殼體，將傳統的“筆簡形具”發揮得淋漓盡至，真是簡到無可再簡，這種對藝術的提練加工，精益求精，是白石老人經過長期而艱苦的藝術實踐的結果。
這就是齊白石重在“師古人之心”而不專“似古人之跡”，一旦深入就要能跳得出來，要有“我家筆墨”，才能把傳統畫法推向前進。
齊白石畫蟹
齊白石書法偏於欹側，是從李邕楷行夾雜的行書中脫變出來，有“側勢之美”，有峭拔奇崛之感。他畫的蟹腳，就有這種動態強烈的書法美。用筆主張要“半如兒女半風雲”，他解釋為“工者如兒女有情致，粗者如風雲之變幻，不可捉摸”，所以用筆前要考慮成熟，要預想到中鋒或偏鋒的筆勢和運筆中徐、疾、頓、挫所產生的畫面效果。
齊白石畫：簍蟹
齊白石大寫意畫的洗練，對筆性、墨性，水性的掌握，書法特點和繪畫風格的結合,在畫蝦和蟹的作品中，有著最充分的表現，標誌著他的水墨技巧達到超越前人的高度。
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