皇家德耀世
家里自己做的豆腐最好吃，不管是做汤，还是油炸用来炒，还可以做麻婆豆腐，说起来都想吃了。
如果做汤就把豆腐切成一小块的加入自己喜欢的调料。
炒就要把豆腐用油炸成两面金黄捞出锅，油到入锅中，葱 姜 蒜依次放入锅中，在放入辣椒爆香，到入豆腐翻炒几下出锅。
麻婆豆腐就要放很多调料了，要麻，要辣才够入味。
楠噢
说到豆腐那里的比较有特色，我当然要推荐我家长岑溪的豆腐酿了。记得小时候每逢农忙完妈妈都会做豆腐酿，香美脆嫩，很有味道
岑溪豆腐酿做法:
准备豆腐500克，五花肉250克韭菜100克，韭菜五花肉作馅
先将豆腐切成约5mm厚的豆腐片，再加入五花肉馅后盖上豆腐片。
锅中热油，酿好的豆腐块整齐放入锅中，中火煎至两面金黄
再往锅中加入一碗水，加入调味料焖10-15分钟，豆腐酿熟透即可。
关键：这道菜工序繁杂需要耐心，主要烹饪方法为焖，而不是煎哦。煎的时候，火候不要过大，记得随时挑动一下，不要煎糊了。
我是若平
湖北的钟石牌豆腐有名,离不开200年前的一位名人关 据史载,三国时,石牌镇(古汉城)城镇建设就 已有相当规模。 关羽在此屯兵时,有一次他去襄樊视察,沿汉江 而下回荆州时,途经石牌,见沿岸百姓都患有红 眼病,而当地大夫都说无药可治。 回荆州后,关羽向郎中请教如何治疗红眼病。有 个郎中建议,说将黄豆浸泡后磨浆,制成豆腐食 用,可清热下火 关羽就下令做豆腐送至古汉城,让患者分而食 之。两天后,患者们的红眼病症状减轻,继续又 吃一阵,好了。 古汉城人由此发现,豆腐不仅能治红眼病,目录 也好。于是就出现了豆腐作坊 隋朝时,石牌被设为荆台县。唐、明、清时,因 这里水上交通便利,各省物资均在此集散。隋朝时,石牌被设为荆台县。唐、明、清时,因 这里水上交通便利,各省物资均在此集散。为便 于管理,设立了不少商会,如陕西会馆、江西会 馆等。另据当地出土的一些碑文载,明朝时这里 曾“两岸灯火,不下五千户”,足见昔日之繁华。 古往今来,不论朝代如何更换,豆腐作坊一直是 当地一种商业支点,代代相传。 汉江水源的润泽,汉江平原的沃土,石牌出产的 黄豆,使得石牌豆腐细、嫩、白,一直畅销不 石牌豆腐郎真正走出钟祥、走出湖北,那还得说 到一个人一-现已去世的石牌镇姚台村人鲁祖 国。1979年,他向当时的生产队交了点管理 费,便带着老婆跑到宜昌,专门做豆腐,勤扒苦 做一年,竟然挣了3万多元,腰包一下鼓起a 鲁祖国改行做起“豆腐中介"。 到1985年,石牌豆腐郎就将生意做到甘肃、福建、山东、河南等地。到现在，石牌镇从事豆腐加工业的从业人员己有数万人，豆腐店遍至全国各地。是中国名副其实的豆腐之乡。
懒人食舍
我们孔孟之乡，儒家文化发扬地-曲阜熏豆腐你听过吗，这可是我们这里独具风味的特色传统民间小吃，到曲阜来不吃熏豆腐就领悟不到儒家文化，哈哈，熏豆腐还是孔府菜特色之一。熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层纹理清晰，口感焦香，里面细白鲜嫩，吃起来有浓浓的木香味。
相传熏豆腐是因为失火偶然所得，后来传入民间，至今各种类型熏豆腐层出不穷，松枝的、果木的、中药的种类繁多。目前，在曲阜的宾馆、餐馆以及道路两旁的小吃摊、夜市点上，随处都能吃到各种做法的熏豆腐。
我最爱的还是经典做法，只需要用鲜椒剁碎，里面也可以加点蒜瓣，两者搅拌成辣椒酱，熏豆腐要在煤球炉上温制，随吃随取，浇上辣椒酱，原汁原味香辣可口，再来一壶老酒，这种小市民的生活真的再无所求，
峰璐家美食
东北的卤水大豆腐，我们东北的这种豆腐保留大豆的原香。每个大型的菜市都有现做现卖的，拿回家还是热气腾腾的时候直接吃，这个时候的卤水大豆腐口感是最好的。切都不用切，配上自己调的香葱汁，特别好吃。
小编来自江城丹东，风景秀丽与朝鲜隔江相望。喜欢的请关注点赞转发，每日为您分享江城生活，家庭美食。
远方的东北人，有没有想念家乡的味道？
安东饭饭
我觉得家常的香煎豆腐就很好吃，简单易做，可口美味。
第一步.豆腐切块，不要太厚也不要太薄。
第二步.锅中倒油烧开，依次把切好的豆腐片放入油中，煎炸至两面金黄捞出，备用。
第三步.锅中放入少量油，加入葱、姜、蒜沫煸炒出香味，再加入红油豆瓣酱，底料做好。
第四步.底料中放入煎好的豆腐，翻炒几下就可以出锅了。
简单、方便、易做。
荞歌的美食厨房
还得数丹东黑豆腐。纯黑豆制作。全国开店160余家。豆腐比肉香
黑豆西施黑豆腐冰酒
这个问题很好，我来回答一下，要讲豆制品还得是黑龙江省，因为土质的原因，东北的大豆营养价值都非常好，就那东北的大豆腐来说，早上买回来还热气腾腾的，非常好吃，比较有名的菜，比如说，私房豆腐，溜豆腐，豆腐泡，红烧豆腐，都挺好吃的
再有就是，干豆腐了，哈哈😄，有名的尖椒干豆腐，干豆腐卷大葱，京酱肉丝，都是非常有营养的，以上是我自己的看法谢谢大家
萌萌龙龙
我家东北，延吉豆腐特别好吃，细腻嫩滑，延吉的水特别好，所以豆腐好吃
